Мацерат из ячменного солода. Как домашний виски.

Ячменный мацерат, с нотками зерновых доставит массу удовольствия при употреблении как в чистом виде, так и в приготовлении напитков с применением дубовой щепы.
Советуем посмотреть:
Теперь делать домашний коньяк вы будете только так:
• Теперь делать домашний...
Это просто чудо! Какой эффект даёт аэрация при настаивании домашних напитков: • Это просто чудо! Какой...
Как сделать правильную брагу из винограда Изабелла:
• Как сделать правильную...
Эх, да будет сила... . Истинно мужская настойка:
• Калгановка . Истинно м...
Настойка " Карамельная на фундуке": • Очень советую. Карамел...
Как сделать кальвадос из летних яблок: • Кальвадос из летних яб...
Рецепт ежевичной настойки. На садовой ежевике:
• Рецепт ежевичной насто...
Брага за пять дней,на диких дрожжах ржи:
• Брага за пять дней,на ...
Домашний коньяк.Такого вы не пробовали:
• Домашний коньяк.Такого...
Настойка на перегородках грецкого ореха и изюма:
• Настойка на перегородк...
Виноградный бренди А-ЛЯ VITALI на мелассе из виноградного сока:
• Виноградный бренди А-Л...
Готовим дубовые бруски для своих домашних напитков:
• Готовим дубовые бруски...
Печь-мангал из автомобильного диска: • Печь-мангал из автомоб...
Настойка на листьях вишни: • Настойка на листьях ви...
Полезный. Деревенский овсяный квас: • Полезный. Деревенский ...
Дедушкин секрет пшеничной браги на диких дрожжах:
• Дедушкин секрет пшенич...

[@rustamdavletshin7911]

Приветствую спасибо интересно👍как на вкус получился?

[@user-kn4br4xh1p]

Настоял на дуб. бруска. получился интересный, подобие виски напиток. Я уменьшил количество карамельного солода, получилось вкуснее.Можно попробовать мацерат на базовом солоде. Думаю будет не хуже, а может даже интересней.

[@user-hi1bw2yg6f]

Это давно пройденный этап, даже через медное оборудование ничего хорошего не получится. Сахар и солод абсолютно разные напитки. И как бы вы не пытались их повторить они так и останутся, сахар и солод!!!

[@konstantinglyzin5898]

Перегоняли вместе с солодом или процеживали? Я перегнал вместе с солодом, запах тухлецы! Солод ячменный карамелизированный 100.

[@ivaney1616]

обязательно нужно использовать медь рпн

[@user-qm1zg8cm8i]

@@ivaney1616 а из нержавейки рпн пойдёт?

[@user-nj3we4jo1c]

Как повлияет на вкус и аромат солод с запахом жареных семечек? Или его выкинуть?

[@user-kn4br4xh1p]

Вы готовили его сами?

[@user-nj3we4jo1c]

@@user-kn4br4xh1p Да. Сушил в духовке может около 50-70 градусов, потом около часа на 200. Получилось , как мне кажется, с запахом снимок, но говорят, что кофе...

[@user-kn4br4xh1p]

@@user-nj3we4jo1c Мне кажется, вы переборщили с жаркой. Если не жалко основы(самогона) - пробуйте, ну а если лишней нет в наличии, то советую просто добавьте базовый солод. Дайте настояться 21 день и перегоните вместе с зерном. Будет вискарный напиток . Только в экспериментах рождаются истинные напитки. Удачи.

[@user-nj3we4jo1c]

@@user-kn4br4xh1p Спасибо.Будем дальше экспериментировать.

[@user-ln8el8so4k]

А я без мацерации в бочки на полгода заливаю... главное с количеством солода и временем настаивания этого солода не переборщить...

[@user-kn4br4xh1p]

Да, тоже пробовал с настаиванием. Не плохая вискарная настоечка получается и по запаху, и по вкусу. Да и цвет соломенный.

[@akritakrit106]

Привет. Сколько солода на литр закладываешь? На какой срок?

[@user-ln8el8so4k]

@@akritakrit106 Салют! На 1 литр закладываю 1 столовую ложку обжаренного до светлокоричневого цвета солода и настаиваю не более 36 часов. Набери в поиске "Виски быстрый рецепт" Смысл тот же kzbin.info/www/bejne/nZqmiIF7iaaggpY

[@user-kn4br4xh1p]

@@akritakrit106 всё на видео.

[@user-cd5of6yf1j]

@@user-ln8el8so4k да

[@Vladamir67]

А мне как то все эти мацераты, настойки - спецовочки, вкусняшечки, лимончелы, МАНДАриновки, под виски, плинтусовочка из дубовой палочки.... ну ни хрена не нравятся. Уж извините. Из меда делал дистиллят - хорошая водочка! Единственно могу согласиться с ароматом можжевельника и то ооочень - очень слабым как оттеночек вдали. А вот водочка, но не "ректификатка" , а мягонькая и какая то аж округленькая по вкусу "дистиллировочка" вот это кайф под хорошую закуску это такой балдеж, что просто лучше и быть ничего не может! Хотя.... возможно класный и выдержанный коньяк, но он очень дорог, а потому очень изредка! Всем удачи и здравия!

[@pioneer16]

Я из мёда тоже гнал, но советую осветлить брагу бентонитом, результат супер даже есть это сырец.

[@user-zm6jp7gi5k]

До х.. солода на такой литраж. Тухляк получится. Только об этом не скажут.

[@mikrus3985]

Все же это не мацерат

[@user-kn4br4xh1p]

Всё что настаивается а потом перегоняется, в народе называется МАЦЕРАТ,

[@mikrus3985]

@@user-kn4br4xh1p не буду из уважения к вам спорить. Главное что душевно получилось 👍