МАДЛЕН!!! Необычное печенье из простых продуктов!

Печенье для настоящих ценителей прекрасного😍 Мадлен - это бисквитное печенье, которое абсолютно не похоже на традиционное рассыпчатое печенье…А если его еще и покрыть шоколадом, то Вау-эффект гарантирован😉
Попробуйте, уверена, вам понравится ☺️
ТЕСТО (на 36 шт)
[ ] Сливочное масло 130 г
[ ] Яйца комнатной температуры 160 г
[ ] Сахар 115 г
[ ] Мед 35 г
[ ] Разрыхлитель 0,5 ч.л.
[ ] Миндальная мука 60 г
[ ] Пшеничная мука 110 г
[ ] Ванильный Сахар 5г
Шоколад (200 + 30 г)
---
Благодарю за ваши 👍🏻❤️ и за подписку на мой канал
Нажимайте на 🔔 и вы первыми узнаете о новых видео на моем канале🫶🏻
‼️Как включить СУБТИТРЫ на другом языке‼️
в правом верхнем углу видео нажать на значок в виде ⚙️ ➡️далее «СУБТИТРЫ»и➡️выбирайте доступный язык для субтитров
Instagram: ...
Tik-Tok: www.tiktok.com...
----
🍬🍭КОНФЕТЫ🍭🍬
• Конфеты
🥂🍊 Рождество, НОВЫЙ ГОД🍊🥂
• Рождество, НОВЫЙ ГОД
🍗🧄🥦НЕСЛАДКИЕ БЛЮДА🥦🧄🍗
• Несладкие блюда
🧁МАФФИНЫ🧁
• МАФФИНЫ
🥧Пироги🥧
• Пироги
🍪Печенье🍪
• Печенье
🍏🍎Пастила🍎🍏
• Пастила
🎃 Halloween 👻
• Halloween
🍮ПИРОЖНЫЕ🍮
• ПИРОЖНЫЕ
🍯КАРАМЕЛЬ, ВАРЕНЬЕ🍯
• Playlist
🍰ЧИЗКЕЙК🍰
• ЧИЗКЕЙК
🍞ХЛЕБ🍞
• ХЛЕБ
🎂ТОРТЫ🎂
• ТОРТЫ
🍥ЗЕФИР🍥
• ЗЕФИР
🍋ПОЛЕЗНЫЕ десерты - без сахара и муки🍋
• ПОЛЕЗНЫЕ десерты - без...

[@lesanedolis3247]

Лайк і в копілочку🎉

[@нина-с9с1л]

Умничка, спасибо за рецепт, очень красиво и вкусно ❤

[@AnnaPROFOOD]

Благодарю за комментарий🙏🏻

[@Никитакаштанов-ш8к]

Люблю с шоколадом ❤

[@lesanedolis3247]

Дуже цікаві мадлен. Чекаю з іншою версією. Дякую. ❤

[@AnnaPROFOOD]

Дуже дякую! Таки відгуки дуже мотивують🌸

[@ВикторияЧернова-р1щ]

Благодарю вас за прекрасный рецепт печенек! Красота какая!!!!❤

[@AnnaPROFOOD]

Спасибо большое☺️

[@СветаМедиовская]

Очень красиво.

[@AnnaPROFOOD]

Спасибо🌸

[@ЖанатШорина]

Круто❤

[@tatjanapadalko5580]

очень красивое печенье.тут же заказала себе такие формы.как получу сразу сделаю такое печенье

[@AnnaPROFOOD]

Благодарю😊Удачи! Пусть все получится🫶🏻

[@ИраКрутицкая]

То, что Вы называете шапочки, кондитеры называют парусом или вулканов и я валяется обязательным для мадлен, чем он больше, тем печенье качемтвеннее, а за рецепт спасибо!

[@AnnaPROFOOD]

Да, я знаю, что его называют парус, но мне он не нравится, я пробовала. И в коробочке такие Мадлен выглядят не эстетично. Поэтому мне нравится мой вариант, но я не претендую на истину👌🏻

[@ВалентинаСеверинова-с3я]

Настоящее французское печенье или пирожное выпекается без вулканчика или паруса в книге 1815 года, но это печенье современные мадленки, и те 1815 года по вкусу не одинаковые, но оба рецепта очень вкусные, так что ваши замечания неуместны....

[@ТатьянаСлесарева-й6ф]

Анна, спасибо за рецепт очень красиво❤

[@Людмила-щ8э3щ]

Классное печенье ❤

[@ИльмираСерикбаева-щ2я]

Спасибо

[@AnnaPROFOOD]

🩷

[@ЛюдмилаЛюдмила-о7ю9м]

Спасибо большое за рецепт! Сразу подписка. Сколько можно хранить эти печеньки?

[@AnnaPROFOOD]

Благодарю! В сухом месте, в контейнере с плотной крышкой до 5 дней, в холодильнике до 8

[@ЛюдмилаЛюдмила-о7ю9м]

Спасибо огромное за ответ. Здоровья, мира, тепла, добра! Подскажите, пожалуйта, а можно использовать шоколадную глазурь и какую лучше. Какой у вас размер ячеек? Я выбрала себе 4,8 см в длинну. Может это маленькая?. Я хочу такие печеньки делать на свадьбу для кэнди бара. Я хочу посмотреть трайфлы, маффины и тд. Очень понравилось Ваше видео.

[@Myworld92]

А что это за способ темперирования такой? Я каллеты обычно сразу кладу и температуру шоколада ими опускаю до рабочей

[@AnnaPROFOOD]

Способов темперирования существует много, это лишь один из них

[@Myworld92]

@@AnnaPROFOOD интересно, просто именно про такой не слышала.

[@ларисарошко-у7д]

У "мадлен" обязательно должен быть парус. Это их знак качества. Они не должны быть плоскими.

[@annanersisyan1292]

Автор почему то ведёт в заблуждение, особенно про темперирование шоколада.И да ,у Мадлен обязательно должен быть парус, потом что,это знак качества.

[@ТатьянаО-э9ф]

Смотрю многих кондитеров и многие делают без паруса тк им он не нравится. Также многие озвучивают, что специально делают без него..

[@irenairena7481]

В рецепте , который в 1755 был передан королю в Версаль ничего не сказано про "парус", десерт выпекался в ракушках малюсков. Этот десерт имеет название "Мадлен" в честь молодой горничной ,которая помогла польском королю Лещинскому. Т.к. повар забол, девушка предложила испечь десерт по рецепту своей бабушки . Мадлен испекла этот десерт,от которого все были в восторге. Со временем кондитеры вносили изменения в оригинальный рецепт , добавляя те или иные ингредиенты и способ приготовления теста , в связи с этими изменениями появилась версия с "парусом" . Каждая версия измененного рецепта "Аля-Мадлен" по своему вкусная.

[@ФилипповаОльга-е8р]

Рецепт интересный, но не Мадлен.

[@irenairena7481]

Согласна