Maestros del asado Temporada 1 - Bife de chorizo, morcillas y chorizo rueda

[@jesusdelacruz7466]

Admiro Los Argentinos por su tradición con la Carne un saludos de un Dominicano bendiciones

[@teodorobustamante9126]

Me gusta mucho ver estas cosas .más allá de cualquier opinión yo aprendo de cada persona y más de gente que son profesionales en lo que hacen ,además te dan ganas de comer un buen asado

[@TheHugofix]

Compañero. Bien explicado paso por paso. Se aprecia vuestra pasión por la carne y el asado. Por cierto, mis cuchillos son japoneses y españoles, éstos últimos de Albacete,concretamente de la marca Arcos, muy buenos. Los japoneses son un capricho caro pero valen la pena. Sigo sus videos, Alejandro, ya que aprendo y disfruto de su técnica. Hasta pronto.

[@linamaldonado3629]

Me encanta su acento chicos, saludos desde Colombia . Es estoy aprendiendo mucho de ustedes.

[@MaximilianoGonzalez-gl9ss]

Les tiro un tips para el bife de chorizo hacerlo primero del lado de la garza, cuando está dore proseguir lado x lado la grasa levanta un sabor a chicharrón que acompaña muy bien con la carne

[@xiuxee]

La verdad que leo comentarios con mucha envidia y falta de respeto, les jode el acento porteño "achetado" ¿Por qué un porteño no puede hablar de campo y asado? y siendo ganadero con más razón aún. Mi opinión es que el asado que has presentado, la dinámica de la filmación y las explicaciones en cada detalle reflejan conocimiento absoluto, cariño y clase por la ganadería y el asado . Parece que hacer las cosas bien en este país está mal visto. La misma película de siempre, si critican a Leo Messi que es el mejor jugador de fútbol de la historia, qué podes esperar del resto... La presentación final de cierre, un lujo, se hace agua la boca!!!

[@danielojeda5620]

Por fin un comentario inteligente.

[@facundonavarro2214]

es q habla sin saber, el gaucho no come bife de chorizo, el asado argentino no se usa bife de chorizo. Te diria q de campo conoce porque es dueño, pero no sabe realmente de q se trata el asado argentino. Si sabe asar carnes, pero el habla desde su altura como asi fuera todo, y no es asado de estancieros y no de gauchos. Si quiere hacer las cosas primero q hable con prioridad. Y el gaucho a argetino no come papafritas, solo acompaña con pan cacero o torta asada

[@juanalvarez6407]

@@facundonavarro2214 estás ebrio? Cuando hayas madurado un popuito hablamos de lo que quieras hablar, mientras tanto sigue hablando sandeces...

[@facundonavarro2214]

@@juanalvarez6407 no se ni quien sos. Donde te dirigi la palabra q no veo?

[@juanalvarez6407]

@@facundonavarro2214 no hace falta que me nombres o conozcas ¿quién te ha ha dicho a ti que en el asado argentino no se usa bife de chorizo? Por lo de ebrio no te lo tomes tan literal...mejor digamos que me pareció ridículo tu comentario...los :maestros de la carne" no necesitan demostrar cual es el verdadero asado argentino, hay quienes necesitamos saber como se asa un bife de chorizo, longanizas y chorizos, lo que ellos están vendiendo para la Argentina es perfecto y se llama GASTRONOMÍA Y TURISMO. Tal vez entiendas de esa manera...

[@jepensedoncjesuis1160]

Ciudadano argentino. Quiero comunicarle que hace muy poco estuve en Afganistán y me sorprendió ver que en sus hospitales curaban a sus enfermos sin darles ningún medicamento solo con carne de Argentina. Asismo pude comprobar que hay una universidad y algunas escuelas que enseñan a hacer "asado argentino". En Burkina Fasso y en el Congo ya se están construyendo escuelas para enseñar a hacer el "asado argentino". La asistencia a las escuelas ha sido tan sorprendente que sus países vecinos, Camerún, Uganda están enviando a sus alumnos a estos países. En el caso de Afganistán, hay otros países como Tayikistán y Kirguistán muy interados en conocer el método galáctico que poseen en Argentina para hacer asado. Ser poseedor de ese don llamado "argentinismo" solo es para persona nacidos en la galaxia Argentina. Sigan haciendo el ri.........o

[@AlejandroMorales-xm7id]

Madre mía que rico gran programa hermoso canal son los mejores abrazos a los hermanos argentinos dios bendiga vuestro canal mi madre conchita los ama siempre los ve rico fuego eso si

[@margaritavasquez2738]

Saludos desde Quito Ecuador, se ve muy rico todo felicitaciones en especial a Lucas el rey del fuego 😂👍😘

[@jjlz64]

Excelente explicación y muy profesional

[@almircezar4390]

Maravilhoso 👏 essa comida vocês estão de parabéns 🎉👏🎉👏🎉👏🎉👏 tudo de bom pra vocês

[@gustavoalbertogarciamarte1486]

Ustedes dos son increíbles

[@eventoscontodo7478]

Hola Chris, me llama la atención que pinches la carne en vez de utilizar una tenaza para darla vuelta, eso hace que se sequen un poco los bifes al perder sangre. También me cuestioné que la cortes inmediatamente al sacarla de la parrilla.... ambas cosas son perjudiciales para el resultado final, esto último impide que los jugos se distribuyan de forma homogénea. Pero bueno, en gustos colores dicen.... saludos y exito!

[@miguelriveratoro6205]

Nuestras felicitaciones y respeto Se ve muy bien.

[@CallejeroMotovlog]

El Bife de chorizo es asado? Sal fina a un "asado" y encima en cantidades asquerosas? Donde vayas tenes que llevar tu tabla y cubiertos? Muchachos... no es así. El asado es asado, el argentino no come Angus, come lo que puede comprar y al asado se le pone sal gruesa para que absorba lo necesario, entrefina a lo sumo. Y si te espero con un asado, te espero con un asado, no con bifes de chorizo Angus, ESO NO ES UN ASADO y mucho menos de paisano. Lo siento mucho por el extranjero que ve esto. Me olvidaba, 19:20 "empieza a largar sangre" eso no es sangre señores, son los jugos de la carne propia, si son maestros del asado hablen con propiedades. Saludos!

[@fega2106]

Que tipo pelotudo

[@diieghes7]

Y pinchar la carne 😫

[@luisfabio]

Pincha los chorizos y los bifes para darlos vuelta y sal fina, anda cagar.

[@masterblaster9335]

@@bu8625 Que hacen con el bife de chorizo en el campo, se lo tiran a los perros.?? Un guiso.??

[@sandroalbertoprudencio4398]

Realmente el bife chorizo, excepto por la sal fina, creo que está muy bien hecho. Pero lo arruina con todas las cosas que dice sobre las costumbres típicas argentinas que no son ciertas. Lamentablemente típico es él: argento soberbio chamullero que se cree lo que dice . Todas las críticas que leí en los comentarios son ciertas: 1ro- El 95% de los argentinos no eligen el bife chorizo en su top 5 de cortes de carne 2do -Jamás fui a un asado que me digan que lleve tabla y cuchillo, salvo en algún festival gaucho en el campo 2 veces en la vida entre cientos de asados familiares, de amigos y de parrilladas. 3ro- He visto otros videos que hace lo mismo: técnicas dudosas y críticables que expone soberbiamente como verdades absolutas. Que sea cheto no molesta, molesta que mienta haciéndose pasar por representante de nuestras tradiciones. Finalmente, el bife chorizo no entiendo por qué, pero si es el corte que más se le vende al extranjero en las parrillas/restaurantes, pero no representa la típica parrilla argentina.

[@gabstra3931]

Chris le pone toda la pasion a lo que hace y lo disfruta. Cual es el problema que sea de san isidro?? Lo felicito si tiene la posibilidad de hacerlo y de criar angus cual es el problema?. La envidia no distingue clase sociales!

[@javieretchveste2594]

Me quede con la baba colgando espetacular los felicito y con ese tinto para q corra yo me hago una maraton genios

[@marcoantoniochapina3335]

Son maestros parrilleros y no dejan reposar la carne, vaya maestros!!! 🤣😂🤣😂

[@DiegoFernandoBeltranMunoz]

CRIST1️⃣AN PETERSEN El MEJOR 🇦🇷🥩🪵🔥👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🙋🏽‍♂️🇨🇴

[@maximilianofigueroa2102]

El q tiene plata hace lo que quiere. Hasta se autodenomina maestro del asado. Para los q van a criticar mi comentario. En Argentina el asado es una religion y que una persona q no se sabe de donde viene o q aprendio claramente no puede llamarse maestro. Amigos de otro pais un maestro no se llama asi mismo maestro es cuestion de respeto a los demas asadores y verdaderos maestros

[@peterminutti7637]

Gracias por sus recetas... Saludos desde México...

[@rubencapo100]

Que rompe bolas con lo de "un paisano hace esto" "un paisano hace lo otro", "un verdadero gaucho..."

[@gonzalorodriguez1506]

si jajaja

[@FranciscoPosseCampodonico]

Lo que pasa es que el programa se ve en toda LA.

[@wandabiltes4853]

Cualquier extranjero que vea esto va a pensar que vivimos como se vivía en 1800, asado hacemos todos, no hace falta ser gaucho...

[@andressusunaga3979]

Yo trabajo donde venden carnes Angus y la verdad es un marmoleo genial por eso te lo digo

[@jorlicho60]

Muy buena explicación sobre los bifes, los cuchillos y el arte de controlar el carbón. También, me pareció interesante lo de la manteca sobre el bife. Es una pena que, en Perú 🇵🇪 y en especial mi ciudad Chiclayo, no encuentre este tipo de carne 🥩. ¡Saludos, maestros del asado!

[@yasiel6308]

Ejercicio para los brazos

[@jesusrojasvega2351]

En Oxapampa hay angus.

[@robertovaldivia7018]

Me encanta su programa...soy de Chile y amante del asado...pero como sugerencia y a los asadores amateurs como yo..hagan un programa con lo que NO hay que hacer en un asado...seria muy significativo...saludos maestro

[@jazzpc]

vamos chicos los quiero bien arriba, huevo man, con todo eh, lucho, nacho, tincho, dale animal con todo este es el asado cheto

[@juanj.canessa2713]

Crack!!! Que nivel de los maestros

[@mariacristinaacosta4938]

Que ricooo.los felicito genios

[@wenceslaoduarte4979]

Sos un asesino. Se asa completo ese corte

[@cachicordoba7637]

FELICITACIONES AMIGOS GENIOs

[@celil.7075]

Excelente explicación y todo se ve muy bueno... 😋😋😋😋😋💯💯

[@elias1231]

Para mí si no hay morcilla vasca, no hay asado, me volví adicto hace mas de un año jaja

[@pedroortiz5199]

Saludos desde Monterrey, NL México!!! Excelente canal!

[@fernandoarroyo6198]

Muy bueno se me hace agua la boca he,he,he

[@BernyJones]

Soy chileno, admiro la parrilla argentina, pero este tipo es un verdadero pelmazo. Cero humildad, al sur de Chile, tenemos criaderos de carnes premium, en mucho menor proporción a la Argentina, pero premium, incluso en Los Angeles tenemos wagyu. Y en tanto a como hizo la carne, porqué le puso papás fritas. La guarnición es totalmente optativa, pero no algo obligatorio.

[@dario9119]

Este es un gaucho de Palermo Hollywood muy fashion😂😂

[@briianciito1]

Veo estos vídeos y Pongo en Práctica tremendas Recetas.. Saludos desde Guayaquil Ecuador ..

[@RickySG1993]

Grande ! Eres mi ídolo, saludos desde Ecuador

[@juancarloslimonggi3072]

Son unos genios los dos orgullosos de ustedes

[@emiliolopez7748]

Una delicia el bife de chorizo a la parrilla. Infaltable en mis asados.

[@juliomayocchi8173]

Me asombra mucho señor maestro parrillero que pinche los espectaculares bifes! pierden jugo! humildemente le sugiero utilizar una pinza...lo saludo a usted y a su gran ayudante muy cordialmente!

[@agnelloleichsenring8190]

Realmente, meu amigo, não existe NO MUNDO carne e churrasco como a dos hermanos.

[@marianoblanda]

Nombrando bastante al GAUCHO ARGENTINO, recién me entero que se mataban a bife de chorizo y papas fritas... TÓMATELA PORTEÑO salí al campo pero fuera de la provincia de Buenos Aires

[@bu8625]

Terrible careta el chavon y no le gusta la Cebolla

[@leandrocernadas2070]

@@bu8625 clave el dato de la cebolla jajaja

[@wandabiltes4853]

No es cosa de porteño, es cosa de ridículo. Soy porteña y me pareció una aberración todo lo que hizo...

[@charlyromano3435]

Execelente todo..pero creo que el asado de obra es el mejor del mundo no hay otro asado más rico carne pollo riñones es algo especial ❤

[@juanj.canessa2713]

Belleza de Bifes!!!🥩🤝

[@julietaromano6616]

Excelente!👏👏

[@felixtobar9490]

Hermosa y sabrosa preparación

[@walterp7125]

Fantastico maestro !

[@hricce4350]

Excelente video. En Perú nos encanta la carne argentina y sobre todo los vinos. Saludos de lima

[@jamesmillan5777]

Que ricura de bife, es lo mejor.

[@aliciamedina9015]

Lo mejor k Hay¡¡¡¡¡ ELLOS PETERSEN

[@mercedescastillo8391]

Que necesito para marinar la carne y cuanto tiempo? 🤤 gracias maestros

[@ayrtonrioscarrizo9290]

se dedico al asado osvaldo laport ?

[@MTFBOEING737NG]

A mi me encanta como hablas el Español.

[@pablodiaz8662]

Hola! Me encantó el vídeo!! Bien didáctico y todo precioso y bien trabajado..... sólo tengo una duda....... por qué pinchaste los choris al darlos vueltas ? Jajajjaja !!!

[@cortocaro8621]

El chorizo rueda es igual y tiene la misma cantidad de tripa que cualquier chorizo. El relleno de una fabrica de chorizos es el mismo en el rueda, criollo y bombón. La morcilla se hace hirviendo las cabezas y luego todo se despega del hueso, se pica, de agregan los condimentos, la sangre, se embuten, se atan y se ponen en agua a 85/90 grados para que coagule la sangre. Ah fundamental es que tenga cebolla de verdeo, si no no es morcilla.

[@JorgeGarcia-dc5rx]

Lo lastimoso es que es un país muy corto es lo que ha dañado a ese hermoso país tiene. Un papá dios los a bendecido pero hay gente antiargentia

[@thevikinghol]

El proximo video es de un asado de Patys?

[@rutravilma6282]

Aguante la choriziada 👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍🇧🇷🇦🇷🇧🇷🇦🇷🇧🇷👀👀👍👍💋💖💖💝💝

[@DrexlierBerlin]

Le faltó decir que ese cuchillo es lo que quedó de la espada de Gengis Kan, "Humor" 😂 la verdad si me gustó 👏 le pone un poco de crema a los tacos pero muy buen video! Fuera de broma, el vídeo tiene bastante calidad se ve que es un chef experto! Felicidades 👏 Suscrito y compartido!

[@joseluisfloreslaguna4385]

Saludos amigo Peterson soy Venezolano me agarró la cuarentena en Buenos Aires específicamente en la Av: Rivadavia donde se encuentra su restaurante o asadera quisiera visitarlo yo siempre los sigo en su programas Saludos

[@chavafr7649]

Comida simple ,muy rica pero muy simple ,,,, no por nada la comida mexicana es patrimonio inmaterial de la humanidad

[@fabiangimenez7300]

Maestros, Salud !!! ... nada más que agregar ...

[@walterbravo5280]

Muy bueno el video y bastante clara la explicación. Y algunos comentarios ...mmm jajaja. Amargos Hagan algo y compartan sus conocimientos en vez de criticar tanto jaja..........Asi estamos !!!

[@danielgayoso9805]

Muy de living, andaaaa!

[@arielojeda8395]

excelente! el punto del bife mortal!...pero muchachos ese no es el "típico asado Argentino" el típico es el costillar cortado en tiraserio transversalmente

[@pablogonzales523]

13:57 por que pincha el chorizo si dijo que no hay que pincharlo??

[@multimediaman374]

le puse like por el "no solo vino.. un poco de agua tambien eh"

[@ileanaosorio1323]

Muchas gracias por los tips!! espero salga bien. 🇦🇷

[@andreacosta4]

Felicitaciones, mis saludos desde Chaco

[@Facucamaro]

Tranquilo como agua de tanque el paisano asador... laaaa que era parco... Muy bueno .

[@osvaldovega8569]

Laultima vez que vi un churrasco fue en el año dos .mil es de carne?

[@agustineberle3586]

Asado campero dice y le pone manteca a bife jajajaja. Dios mio

[@MarioRiboldazzi]

HABLA DE GAUCHOS Y TOMA AGUA !!!! JAJAJA DEEJAAA !!!

[@walterchaparro1844]

Me voló el cerebro abrazo a los dos genios

[@roberthpalacios9463]

Este pibe es un crack

[@juanmanuelprieto7170]

muy buen video,todo en la parrilla argentina es opcional,cada maestrito con su librito,muy bien cocinada la carne,sea el corte que sea

[@dsingcv]

cuanto tiempo de cada lado los bifes de chorizo??. gracias

[@robertpeluca9610]

SAL FINA LE PONEMOS LOS URUGUAYOS. CADA MAESTRO CON SU LIBRITO. SOMOS LOS QUE MAS CARNE COMEMOS EN EL MUNDO. ALGO SABEMOS. NADIE NOS ENSEÑA NADA DE CARNE

[@diegonicolascastillo]

Tranquilo Roberto, ARGENTINA tmb come mucha carne, saludos

[@emilianolatess6842]

sal fina? que asador usa sal fina es caretaaaaaaaaa aguante la sal gruesa ..... le corto el hilo al chorizo jajajajajajajajjajajaj

[@juanj.canessa2713]

De locossss🔥

[@ramonmoreno99]

pincha los bifes y los chorizos. sala con sal fina, y eso de los cuchillos es lo mas fantasma que escuche , igual es divertido como miente jaajja

[@nahuelmartinez6203]

No los pincho un million de veces. Una buena carne, buen fuego, y un buen asador puede pinchar para dar vuelta sin comprometer la carne. El viejo usa sal gruesa en otros videos. Capas es su preferencia con diferentes cortes. Y cualquiera que sepa algo de herradura te va a decir que un cuchillo con alto carbono es mucho mejor que un cuchillo de acero inoxidable.... Sos tremendo pelotudo. Disfruta el video de un buen asado.

[@reservaspallante6034]

es re cheto

[@tomasrimondotto7254]

EL HOMBRE DE CAMPO LE ESCAPA UN POCO?! El gaucho come morcilla cualquiera,no come morcilla con nueces,tampoco come bife de chorizo,come cualquier carne que tenga a la mano

[@willycarpio5793]

Saludos. Desde. Peru.

[@lamiplasbahia4562]

se ven excelente

[@juliodelgadofigueroa5667]

amigo por favor, dime como o donde puedo conseguir esas dos parrillas que tienes ahi, son hermosas, la pueden exportar a Peru?

[@victordiaz3815]

En Perú no hacen parrillas de ese tipo, o como por qué la pregunta???

[@sergiogonzalez3956]

Son marca Tromen. Las podés comprar por MercadoLibre.

[@raulnavarro2317]

Si no sabes soldar anda a ver un herrero soldador que te hagan una, son caras esas parrillas

[@Jaivus]

Capo!!! Bueno, simple. Me harté de los vivos que opinan boludeces de puro resentimiento, me encanto la historia de las Angus no sabia su origen.

[@Jaivus]

matate villero @@nicolasbravo5856

[@federicodelpino9888]

Este es un poroto al lado del laucha "locos x el asado"

[@RicardoLopez-gr5jh]

Aaahhh no si claro, aquel es un tipazo y no se diga los 4 -5 huevones que siempre andan ahi con el, pura finisima persona y el programa ufff una barbaridad, la mitad de los programas el hace puras pendejadas (3 episodios de MATAMBRES!!! tengo odiado ese corte de por vida) y la otra mitad de los episodios invita a puro pendejo igual que el, y se ponen a platicar temas o cocinar platillos que nada que ver con el asado, o sea no pinches mames, LOS PETERSEN RIFAN AL 1000 con este programa, al menos de ARGENTINA son y seran LOS MAESTROS DEL ASADO , asi que alv

[@NAZAXP]

Ricardo Lopez tranquilo, escribiste tantas pendejadas sin sentido. Igual ni para comprar carne has de tener $$$$$;🤣🤣🤣

[@oscaralbertochalliol4397]

Olvidate man!!

[@sergueiserboz4185]

@@RicardoLopez-gr5jh Si vas a decir pendejadas, por lo menos que se entienda lo que decís....

[@alexmolinero5435]

La unidad sobre todo che

[@ricardofernandez9473]

la mejor RAZA ANGUS.. full pulpa

[@marcosreda7272]

Cuánto resentido escribiendo! Si no les gusta hagan un video explicando como realmente se hace, que poca cosa que son algunos que buscan un poco de notoriedad en la crítica y no en el hacer.

[@UNCANALMAS]

Ese nivel de marmoleo de carne de mercado no jodas no llega ni a nivel 2 xd

[@COOKWOW]

Aprendí lo de los cuchillos al carbono y lo bien que cae un poco de manteca encima del Bife

[@mistermoreno1817]

Al igual que los chorizos, NUNCA hay que pinchar la carne!!!

[@claudiopaulucci9360]

se pinchan para q se desgrazen,los chorizos ,

[@raulnavarro2317]

Cuchillo y tenedor se usa , algunos usan las pinzas pero muy pocos , yo no uso y no conozco a nadie que use pinzas para dar vuelta la carne, es motivo de burla también

[@raulnavarro2317]

Y los chorizos se hacen un espiral y se ensarta con palitos , pinchos o un tenedor choricero, si se pinchan

[@marianaangeles7622]

Hola me gustaría poder comunicarme con usted?

[@RedneckArgentino]

La carne wagyu es considerada la mejor del mundo, no la Angus. Lo que no sé es si en algún lado de Argentina se produce en Argentina. Por lo que sé, se produce sólo en Australia y Japón

[@felipetoronavarrete4380]

La mejor carne jamás puede ser Japonesa , gil!!! Aguante la carne argentina, la mejor del mundo

[@ganoexelteambulding]

Cheers

[@Harpocrator]

22:50 no podés brindar y dejar la copa en la mesa sin beber un mínimo sorbo aunque sea

[@jesusguedezramirez3885]

Si claro

[@rodrigogarsiolo7487]

Muy bueno el video! Parrilla de alto nivel

[@derlisramirez4338]

Le saco los hilos al chorizo. Dijo que no es recomendable pincharlos, despues lo da vuelta pinchandolos. Uso sal fina para los bifes. Los bifes los dio vuelta pinchandolos. Predica demasiado el tema "Gaucho Argentino" y le echa manteca al bife junto a papas fritas de guarnicion. Yo creo que los mejores asadores son los mas simples que hay, ya que con una carne de 1ra cualquiera cocina bien. El asado tipico Argentino creo yo que es falda, asado o costillas, vacio si hay un poco mas de efectivo, y algunas achuras como chinchulines o riñones, obviamente chorizo y listo. Ah me olvide, opcional ensalada de lechuga o repollo, creo que no me olvido de nada. Los demas cortes ya son para exquisitos y para el que tiene plata. Son validos para asarlos pero no es el "tipico" asado Argentino.

[@danielojeda5620]

Mejor escucha bien el vídeo, y intentar probar algo diferente no te quedes solo con lo que tú sabes.

[@fabidj]

solo en buenos aires pasa que cualquiera curra con cualquier cosa. son puro humo