วิธีทำแกงโฮะหรือคั่วโฮะ อาหารพื้นบ้านของภาคเหนือ | ปลูกปรุงกินกับแม่ต้อม

#แกงโฮะ #คั่วโฮะ #อาหารเหนือ
แกงโฮะ หรือ คั่วโฮะ
เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือของไทย
คำว่า โฮะ แปลว่า รวม
เป็นการนำอาหารที่เหลือหลายๆ อย่าง
มารวมกันแล้วปรุงรสใหม่
แต่ปัจจุบันนิยมใช้ของสดใหม่มาทำ
และใช้แกงฮังเลเป็นส่วนผสมของแกงโฮะด้วย
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมมีดังนี้
แกงฮังเล 1 ถุง
ผักพื้นบ้านทุกชนิดที่หาได้
หน่อไม้ดอง
หน่อไม้ต้มสุก
วุ้นเส้น
กระเทียม
ตะไคร้
ใบมะกรูด
พริกขี้หนู (ลูกโดด)
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนแกง
ซีอิ๊วขาว
ติดต่อพูดคุยกับแม่ต้อมได้ทาง
Facebook: Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
Line ID : boontiwa888
line.me/ti/p/k...
Email: [e-mail]

[@maetom]

ลิงค์สั่งซื้อผงฮังเล raka.is/r/7BmXe

[@ป้าเปิ้ลเชิญชม]

น้องต้อยพูดภาษาเหนือเป็นเสน่ห์มากๆ ฟังแล้วทั้งบันเทิงและได้ความรู้ ป้าอยากทราบว่าแกงฮังเลนี้มีเครื่องพะโล้หรือไม่เคยได้กลิ่น หอมๆ เหมือนพะโล้ค่ะ

[@ktywst2477]

ชอบแต๊ๆเลยเจ้าของกิ๋นบ้านเฮาใส่ผักสะป๊ะ แกงโฮ๊ะ แกงแค ลำขนาดเลยเจ้า

[@สมศรีก้อนคําจันทร์]

น้องพูดพราะค่า

[@pattwilliamson1093]

น้ำลายแตกฟองเลย อยุ่ต่างด้าวคะ ไม่มีใบตำลึง ไม่มีชะอม ใบชะพลู ก็ไม่มี เฮ้อ..! หิว ๆๆๆ จังเลย ไม่รุ้จะเอาผักอะไรมาใส่ได้บ้าง ?

[@runves]

ไค้ได้เมียยะของกิ๋นเก่งอย่างอี้แหละครับ😊

[@อาปา-ซ7ง]

ใด้ข้าวนึ่งฮ้อนๆลำแต้ๆจ้าว

[@phet4670]

สนใจน่ากินมากจ้า

[@NuiWeeable]

ติดต๋ามแล้วเน้อครับ​ ก๋าลังค้นหาสูตรแก๋งโฮะลำๆ​ มาปะปอดี​😁👍

[@maetom]

ขอบคุณค่ะ🥰

[@chokchaiduangidee914]

จะลองยะดูน่าจะลำขนาด ขอบคุณครับ

[@สายวรุณสุมาลา]

ที่ดูก็อยากรู้ว่ามีผักอะไรบ้างคะ

[@nixloveissan-uklife]

สวัสดีค่ะนิกมาชมวิธีแกงด้วยค่ะ

[@tawaratpoowakitprecha9896]

เสร็จแล้ว บ๋อใช๋ แล้วแล้ว

[@tipta2229]

เพิ่งเคยเห็นค่ะ​ น่าทานทีเดียวค่ะ​ ขอบคุณค่ะ

[@tatohoriginal]

ข้าวนึ่งทิ้งไว้ 2 วันข้่วแข็งไหมครับ ผมนึ่งตามตำราเลยตกเย็นก็แข็งแล้ว

[@TomasRosicky-rd3vv]

เป็นผัดโห๊ะ น่ากินที่สุดแล้วครับ ส่วนมากจะทำออกมาหวานเกิน , เละเกิน ซึ่งมันไม่อร่อย

[@runves]

ใช่หวานเกินไปส่วนมากมาจากฮังเลที่หวานแล้วยังเพิ่มน้ำตาลไปอีก

[@ดวงใจผันใจผ่อง-ง1ผ]

แม่ครูงามแต้เจ้า

[@maetom]

ขอบคุณจ้าว💓🙏😊

[@วรรณภาอินทร์แต้ม]

ชอบกินแกงนี้ขนาดเลยเจ้า

[@maetom]

ใส่หน่อไม้ดองนักๆ ลำดีจ้าว🥰

[@runves]

ว่ากำลังจะทำมีห่อนึ่งหน่อส้ม2ห่อมาผ่อส่วนผสมก่อน😂

[@aaabbb3137]

ใชอยากครับชอบครับแกงโฮะ

[@คํายองศรีเวียงยา]

สุดยอดจ้ะ

[@กุลพรภัสร์ธุระพ่อค้า]

ขอบคุณเจ้าแม่ต้อม

[@maetom]

ยินดีเจ้า❤️😊🙏

[@broriboonnanggoonsumarree3296]

สวัสดีจ้าวน่ากินขนาด ขอบไจจ้าว😍😍😍

[@maetom]

ขอบคุณนักๆจ้าว🥰

[@thep5455]

น่ากินขนาด

[@thanathon3648]

น่ากิ๋นขนาดจ้าว

[@fonlumpang]

น้ำพริกแกงเผ็ด ภาคกลางก้อเรียกว่าน้ำพริกแกงเผ็ดก่อจ้าว

[@maetom]

จ้าว🥰

[@chaiyapondpantanakul7975]

ไม่ระบุผักให้ครบทุกชนิดค่ะ ว่าผักอะไรบ้าง ชอบทานแต่ไม่รู้วิธีทำค่ะ

[@maetom]

แกงแคสามารถใส่ผักได้ทุกชนิดเลยค่ะ เน้นเป็นผักพื้นบ้านที่หาได้ง่ายๆ หรือแม้แต่ผักที่เราชอบกินค่ะ เช่น ดอกแค ตำลึง มะเขือทุกชนิด เห็ด ถั่วฝักยาว ถั่วพู ผักกาด ผักเผ็ด ผักเซียงดา ดอกงิ้ว ใบชะพลู บวบ และอื่นๆ อีกมากมายที่เราชอบค่ะ 🥰

[@thitanimnualsathaporn8689]

ขอบคุณที่ช่วยบอกวืธีทำอาหารเมนูนี้ให่รับรู้ด้วย(จ้าวอื่นๆก็บอกวิธีทำแต่ส่วนมากเขาจะให้เอาแกงอื่นๆมาใส่รวมลงไปในเมนูนี้ด้วย.ยากกับการหาแกงอื่นๆเพิ่มเข้าไปอีก.)

[@kobkoonindradesa4557]

ต้องทำค่ะ

[@maetom]

จัดไปค่ะ🥰

[@ตะวันหวาน-ฦ9บ]

ทานให้ดูน่ารัก ชอบครับ

[@luxsanasatjawattanawimol319]

ดูแล้วอยากทานเลยคะ

[@nudchanadthanhasiriwet3762]

น่ากินมากๆ ชอบแกงโฮะ แกงฮังเลมากค่ะ

[@อรรณพโหรวิชิต]

ดีงามครับ

[@noijinpeed]

น้ำลายปุ๊เจ้าาา

[@ตะวันหวาน-ฦ9บ]

ขอบคุณครับ

[@whiteblossom5665]

แถวบ้านหาอาหารเหนือหาทานยากมากค่ะ มีอยู่ร้านนึงแต่ว่าร้านเขาทำเผ็ดมากก (เผ็ดพอๆ กับอาหารใต้เลย) สงสัยต้องทำตามสูตรนี้เพราะดูพริกแกง ใส่ไม่เยอะ

[@maetom]

สูตรนี้ไม่เผ็ดค่ะ กำลังดี☺️

[@มังทั่วโลกลี-ว2จ]

ชอบกินมากที่สุดแต่ทำไม่เป็น

[@นฤมลก้อนสินธุ์]

น่ากิ๋นขนาดน้องต้อม

[@songkranpangjai9697]

อยากกินเลยนิ

[@บํารุงรัตน์เทพยศ]

ชอบสตรุอาหารแม่ต้อมมากคะ

[@maetom]

ขอบคุณค่ะ🙏☺️

[@ครัวภพรักบนดอย]

น่ากินขนาดครับ

[@tawaratpoowakitprecha9896]

เสร็จแล้ว

[@rawiwornbrown4126]

น่าทานมากๆขอบคุณมากค่ะ จะลองทำค่ะ

[@อมฤตาจอมซน]

จะลองทำดูคะ😊

[@maetom]

มาเล่าให้แม่ต้อมฟังบ้างนะคะ ❤️

[@luntasaenroo7518]

ผักคืออะไรบ้างค่ะ

[@คนสี่แผ่นดิน]

น่ากินเนาะ..

[@jaijaipak]

หันแล้วคัยอยาก

[@ดวงตะวัน-ท3ฬ]

น่ากินเจ้า

[@maetom]

ขอบคุณค่ะ🥰🙏💓

[@dangsokunket6318]

อยากกิ๋นข้าว เลยเจ้า

[@tawannirundonsri76]

ลำคับ....ใส่แกงอย่างอื่นบ่อลำคับมันต้องฮังเล

[@maetom]

จ้าว ขอบคุณจ้าว🥰

[@siripornsingha7491]

ใส่หมูชิ้นแทนแกงฮังเลได้ก่อจ้าว

[@maetom]

ได้คะ แล้วก็ใส่ผงฮินเลไปด้วยนิดนึงนะคะ😊

[@Chatchai-y2v]

รำขนาดครับ

[@maetom]

🥰🥰🥰🥰

[@suchanutthepmani9014]

ชอบแกงโฮะ

[@poonsrisunkul8759]

น่ากิ๋นขนาดเจ้า

[@somsrio.2908]

ผักพื้นบ้านคือ อะไรบ้างคะ ที่บอกว่าสุกง่าย สุกยาก

[@maetom]

ผักสุกง่าย เช่น ตำลึง ชะพลู ชะอม ดอกแค ผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวทั้งหลายแหล่ค่ะ ส่วนผักสุกยาก เช่น ถั่วฝักยาว มะเขือ ถั่วพู มะเขือพวง เป็นต้นค่ะ

[@somsrio.2908]

ขอบคุณ คะ

[@somsrio.2908]

ถ้าจะทำแกงโฮะ ไม่มีแกงฮังเลผสม ทำได้ไหมคะ

[@บัญชาแสงตาวัน]

อร่อยมาก

[@prichabintoalaea9605]

หน้ากิ้น หน้ากิน😋

[@Chatchai-y2v]

กิ๋นคนเดียวจะลำว่าครับ

[@บัวแก้วอินคง]

ลำขนาดจ้าว

[@angkianwahjacky5632]

แกวฮังเล1ถุงกี่กรัมเจ้า

[@ต้นหลิวกวนอิมผ่อง]

มันก็จะเป็นแกงแคนะคะ

[@วรรณเพ็ญเปรมสุวรรณ]

สูตรแกงโฮะนี้ คงเป็นแกงโฮะยุคใหม่ ไม่เหมือนคนยุคก่อนทำ ของคน เมื่อก่อน เคยเห็น พ่อทำ เขาจะเอา เขาจะเอาผัก กลับ แกงฮังเล กับหน่อไม้ดอง แกงอื่นที่มี มาต้มก่อนให้มันเปลือย พอ แกงเข้ากันดี ก็จะเอา มาม่าผัด อีกที ก็เป็นเสร็จพิธี

[@maetom]

ขอบคุณค่ะ😊💓🙏

[@มานา-พ7ร]

น่าทานมากกินกับข้าวเหนียว

[@sowlee141]

คับผมคนเจียงฮายชอบกิ๋นแก๋งโฮ้ะ ทำกิ๋นเอง ผมจะนึ่งผักต่างๆหื้อสุกก่อนแล้วเอามาคั่วคับ สูตรไคก็สูตรเขาครับอาหร่อยครับผม

[@yapadixon2799]

ผักแกงโฮะมีอะไรบ้าง ช่วยบอกด้วย

[@maetom]

ตำลึง มะเขือ ถั่วฝักยาว ดอกแค ผักชีฝรั่ง ใบชะพลู ชะอม มะเขือพวง ผักเผ็ด ถั่วพลู ใส่ได้หมดเลยค่ะ 🥰

[@sripannontamit8154]

ไม่มีแก๋งฮังเลทำได้ก่เจ้า

[@maetom]

ทำได้จ้าว ไว้จะทำคลิปฮื้อดูแหมกำเน่อจ้าว🥰

[@0_0-v-]

ทำใมจะแกงโฮะ.. ต้องมีแกงฮังเลซะก่อน.. จบเลย.เพราะไม่มีแกงฮังเล🙄😅😁😁😁

[@ดําแดง-ย2ฌ]

แกงเขียวหวานแทนไปก่อน

[@ชลิดาสุดสุขสําราญ-ว8ว]

🙏🙏🙏🙏

[@Pidchaya-g5u]

ทำลาบคั่วหื้อดูกำเจ้า มักขนาดแต่ทำบ่าเป็นเจ้า

[@maetom]

kzbin.info/www/bejne/jpmyYWeKqK2matE

[@sowlee141]

ใส่น้ำต๋าลปิ๊บ ซี่อิ้วดำหวานเหียน้อยเน่อ หร่อย

[@AisAis-fe1rv]

ขาดมะเขือพวง

[@มาลัยสุริยะมณี]

บอกไม่ชัดเจน

[@torukmakto8533]

ลำใบ้ลำง่าว!!... จากพะยาวหนา

[@pednoip5576]

ผักตี้สุกยากบ่ะบอกหื้ละเอียดเจ้ามีหยังพ่องบางคนเปิ้นบ่ะฮู้มีผักหยังพ่อง

[@สุขใจสบาย-ห5จ]

ซื้อประจำต้องทำเองแล้วล่ะจะได้ประหยัด

[@ลมัยชูเกตุ]

น่าอร่อยอีกเมย์นูที่อยากกินขอบคุณค่ะ

[@เรืองศรีบุญงาม]

เคยทำบ่อยๆลูกชอบกินอาหารเมืองวันหลังทำยำไก่น้ำพริกดำด้วยเน้อแม่เป็นคนเหนือเจ้า

[@maetom]

ขอบคุณจ้าว🥰💓🙏

[@supachainoysed2377]

ของแต๊ต้องไปกิ๋นตี่วัดในวันที่มีก๋ารต๋านโก๊ะข้าวหลายๆมีสะปะในแกง

[@Wowwwwwwwww1]

แม่น อย่างลำ เลยเเกงโฮะวัดนี้นาา 555

[@thitanimnualsathaporn8689]

เคยกินกับข้าวจ้าวก็อร่อยดีมากเลยนะ

[@maetom]

ลองทำดูนะคะ ☺️

[@boy.jaguar9552]

ขอติดตามนะคับของกินลำๆทั้งนั้นเดวจะทำตามคับ

[@maetom]

ขอบคุณจ้าว🥰

[@ณัชกชมุรเสวตชัย]

อยากให้พูดภาคกลางเรื่องการทำผักไม่ทราบว่าใส่อะไรได้บ้าง

[@maetom]

ใส่ผักได้ทุกชนิดเลยค่ะ ปกติจะเป็นผักพื้นบ้านที่หาเก็บหาซื้อได้ง่ายๆ ใกล้บ้านค่ะ

[@maetom]

ไว้จะทำคลิปเป็นภาษากลางให้ดูอีกทีนึงนะคะ ขอบคุณมากค่ะ 🥰🙏💕

[@บัวโรมสิงห์คํา-ถ1ฟ]

ขอสูตรผัดข้าวนมเส้นต้วยเน้อเจ้าอยู่กรุงเทพหยากกิ๋นขนาดเจ้า

[@maetom]

เจ้า ☺️

[@ธันชนกเจิมจันทร์-ษ4ณ]

ถ้าไม่มีแกงฮังเลสามารถใช้แกงอะไรแทนได้บ้างค่ะ

[@maetom]

ใส่ผงฮินเลไปเลยค่ะ😊

[@ธันชนกเจิมจันทร์-ษ4ณ]

@@maetom ขอบคุณนักๆจ้าว

[@รวิพรเรือนศรี]

เน็ตอั้มแลบลิ้นยาวไปหน่อยนะกินข้าว

[@รวิพรเรือนศรี]

แม่ต้อม กินอาหารให้ดู ลอกลิ้นยาวไปหน่อยนะ

[@นารีโกมลบูรณ์]

เห็นกิ๋นแล้วน่ำลายไหลเลยเจ้าน่ากินขนาด

[@maetom]

ของกิ๋นลำอยู่ตี้คนมักแต้ๆ เฮาคนเมือง ตึงลำแต้ๆ กับข้าวเมืองเจ้า