Mais voor een HEEL JAAR Pressure cannen

[@Marjooooo]

Mason jars zijn echt zoooo fijn in gebruik. Ik gebruik zowel weckpotten als mason jars maar die laatste zijn echt favoriet. Vergeet alleen niet om de ringen van de mason jars te halen voordat je de gevulde potten in de kast zet, om een false seal te voorkomen😉

[@marjanhelder7988]

Dank weer voor de uitleg!. Ik koop zelf zonodig glazen potten bij imkerij de werkbij in Veenendaal (ook online shop) en koop de deksels voor pressure cannen bij firma glaserundfleschen in Duitsland. Zij verkopen speciale deksels (0ng €0,10) die langere tijd hoge hitte aan kan en zo ben je toch veel goedkoper uit dan Mason jars

[@InekeAnanias]

hoi Lisa, Kun je i.p.v. de masonjars ook de Weckpotten met de rubberen ring en de klemmen gebruiken in de pressure canner?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Officiel is het afgeraden omdat de rubberen ringen onder de hoge druk kunnen verschuiven maar er zijn een hoop mensen die het wel doen en er geen problemen mee hebben. Als je pot vacuum is dan is het proces helemaal veilig dus ik zou het gewoon uitproberen als ik jou was.

[@amberneef1492]

Hoi, je kan weckpotten met rubber ring gebruiken, als je drie of vier klemmen gebruikt ipv 2 om verschuiven te voorkomen. Wel kunnen de ringen idd vervormen onder druk en daardoor kan je ze niet altijd hergebruiken. Heel goed checken of er geen kleine scheurtjes in de ring zitten. In principe is het een veilige methode, net als met tweedelige mason deksels. Wel net iets vaker een mislukte seal dan met de mason deksels. Maar gaat bijna altijd goed. Wel de klemmen er af halen na het afkoelen. Net als de ringen bij mason jars.

[@prana-yg2sk]

Hi Lisa, Vandaag ben ik mijn spruitjes gaan wecken nadat ik ze 4 minuten had geblancheerd. De spruitjes heb ik uiteraard ook afgevuld met water tot ongeveer 1 cm onder de rand van mijn weckpotjes . Spruitjes zaten voor het wecken geheel onder water, maar na het wecken komen de bovenste spruitjes iets boven het water uit. Blijven ze nu nog wel houdbaar? Hoor graag jouw advies.

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Dit kan gebeuren maar dat is helemaal geen probleem! Zolang de pot minimaal met de helft nog gevuld is met vocht zit je veilig

[@prana-yg2sk]

@@Boerderijineenrijtjeshuis Fijn te horen! Ik baalde er al van, maar nu kunnen de geweckte spruitjes alsnog in mijn voorraadkast. 🥳 Goed weekend!

[@marjanhelder7988]

Goedemorgen, hoe lang gaan de spruitjes in de pressure canner, bij 500 cc en voor 1liter potten?.. Alvast bedankt

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

@@marjanhelder7988 beste marjan op het moment is er geen getest recept voor het pressure cannen van spruitjes omdat de smaak niet lekker schijnt te worden. Ze worden wel vaak op het zuur gezet

[@marjanhelder7988]

Dank voor het snelle antwoord... Kun je ze dan wecken?... Zo ja, voor hoelang bij welke inhoud?

[@JasminDeKeyser]

zou je schorseneren ook kunnen pressure cannen? ik vind hier online niks over! zou je dezelfde tijden aanhiuden als van asperges?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

als ik eerlijk ben weet ik niet eens wat het is hahaha. Maar als de weerstand van schorseneren vergelijkbaar is met dat van de asperges en ze zijn even dik dan lijkt mij de tijd van asperges voldoende. Dan werk je niet volgens de officiele regels dus als je dat vervelend vind dan zou het het pressure cannen van schorseneren vermeiden en anders gewoon uitproberen

[@lucrom1097]

Heel leuke video Lisa heel goed gedaan doe zo verder geniet nog van je dag groetjes 👍✔️🤗🍹🌞🎃👻🌽

[@kennybis]

Maar hoe test je of je product gewekt is als en niet zo een plop dingetje opzit. Zoals bv dat jampotje wat je hebt?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Al mijn potten die ik gebruik hebben om deze rede een plopknopje boven op de deksel :) dus de jampotten hebben dat ook en die met de losse ring ook

[@ikki4021]

Waarom kies je voor mais kopen en toch al dit werk? Ik snap het wel als je eigen oogst hebt, maar nu niet, want je koopt nu mais om je eigen potjes te vullen?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Nu is het lekkere verse zomer mais heel groot verschil in smaak. Als ik het zelf doe is het net snoepgoed wat ik in een potje heb als ik het nu zal vergelijken met wat ik nu in de supermarkt kan kopen en het is zelfs goedkoper als ik zelfs mijn energie kosten meereken.