Майонез домашний постный (без яиц и молока). Постное блюдо. Легко приготовить!

Всем привет! Сегодня я готовлю постный (вегетарианский) соус без яиц и молочных продуктов. По цвету, по консистенции и по вкусу он очень похож на классический покупной майонез.
Просьба ко всем, кто решит приготовить соус по этому рецепту. Напишите, пожалуйста, потом в комментариях получился у Вас соус или нет, понравился или нет. Для меня и для других зрителей это будет очень важная и полезная информация. Заранее всем спасибо.
Ингредиенты (объем моего стакана - 250 мл):
картофельный крахмал - 20 гр (2 ст.л. почти без горки)
вода - 150 мл (3/5 ст.)
соль - 1 ч.л. без горки (5 гр) или по вкусу
сахар - 1 и 1/2 ч.л. без горки (примерно 7 гр) или по вкусу
острая горчица - 1 ч.л. с горкой или по вкусу
уксус 9% (или лимонный сок) - 1 ч.л. или по вкусу
масло подсолнечное рафинированное - 200 мл (4/5 ст.) это примерно 160 - 170 гр
Предлагаю Вам посмотреть:
ПОСТНЫЕ БЛЮДА - • Постные (веганские) ре...
Сладкая выпечка - • Сладкая выпечка
Крем для выпечки - • Playlist
Тесто - • Playlist
Несладкая выпечка - • Несладкая выпечка
Блинчики, оладьи - • Блинчики, Оладьи, Лепешки
Вторые блюда - • Вторые блюда
Заготовки - • Заготовки
Мясные блюда - • Блюда с Мясом (свинина...
Полезные советы - • Полезные советы
Соусы - • Соусы, Подливы
Первые блюда - • Первые блюда
Десерты - • Десерты и кремы
Салаты, закуски - • Салаты, Закуски
Хлеб - • Playlist
Варенье - • Варенье
Торт без выпечки - • Торт без выпечки
Напитки - • Напитки
Соление, маринование - • Соление, маринование
Запеканки - • Запеканки
Заморозка - • Playlist
Для души - • Для души
На моем канале «легко приготовить, на кухне с людмилой» вы найдете много видео по теме еда и кулинария. Сможете выбрать любой рецепт или рецепты из разделов сладкая и несладкая выпечка, постная выпечка, постные рецепты и постные блюда, вегетарианские рецепты и как приготовить вегетарианские блюда, веганские рецепты и веганские блюда. Вы можете открыть рецепт приготовления любого блюда и увидеть, как его легко готовить (easy to cook). готовь те со мной! Приятного Вам аппетита!
#постныймайонез #постныеблюда #легкоприготовить #майонез #соус

[@LegkoPrigotovit]

Добрый день! Просьба ко всем, кто решит приготовить соус по этому рецепту. Напишите, пожалуйста, потом в комментариях получился у Вас соус или нет, понравился или нет. Для меня и для других зрителей это будет очень важная и полезная информация. Заранее всем спасибо.

[@AcookingA]

Спасибо большое Людмила за такой интересный рецепт приготовления постного соуса.

[@user-rq8rx5ok3t]

Огромное Вам спасибо за прекрасный рецепт .

[@olgasamchuk4593]

Кто, что так все детально рассказано. Спасибо Вам большое, Людмила.

[@elenarecicalova3269]

Все очень хорошо получилось, на кукурузном крахмале и с лимонным соком. Спасибо за рецепт🤗

[@dariyas7634]

Спасибо большое, обязательно попробую приготовить 😊👍

[@LoveYou-iz8np]

Классно) спасибо большое за рецепт 🌸

[@zuly168a6]

Стало очень интересно попробывать не знала что такое можно сделать спасибо за рецепт

[@LARAXANH]

классно, а главное просто и понятно...спасибо!

[@BKYCHO1]

Спасибо большое!)))Обязательно попробую сготовить!)))

[@user-bw7sx1vl8r]

Спасибо большое, попробовала сделать, получилось ,очень понравился ,мне на вкус как провансальный магазиный майонез, спасибо большое за рецепт

[@LegkoPrigotovit]

Я рада, что вам понравилось! Спасибо, что написали!

[@olgakappes1115]

Людочка, спасибо за идею. Я еще не готовила, но уже вижу что этот соус мне понравится. спасибо огромное!!!

[@LegkoPrigotovit]

Буду рада, если рецепт вам пригодится!

[@mariconnors6806]

Людмила, спасибо Вам за рецепт! Попробовала, очень понравился (масло оливковое, крахмал кукурузный). Часто пользуюсь Вашими рецептами! Советую Ваш канал своим знакомым.

[@LegkoPrigotovit]

Очень приятно! Спасибо!

[@user-kj3nj7xy3r]

Большое спасибо за рецепт очень все доступно и понятно здоровья вам

[@LegkoPrigotovit]

Спасибо!

[@user-xn4in5fn5s]

Спасибо большое!

[@teza1096]

Отличная подача материала!

[@LegkoPrigotovit]

Спасибо.

[@knaginamyskina]

Супер спасибо

[@viktoriapelgonen2833]

Хороший майонез!!!

[@yanina74]

Оставался рассол от огурцов и кукурузы,добавила немного чеснока,хмели-сунели,сушеной петрушки,орегано, парики для цвета. Чуток переборщила с крахмалом, пришлось разбавлять рассолом ещё. А масла расход на глаз по бутылке получился не более 100-150 грамм. По вкусу,конечно, моё, домашнее, по консистенции тот же провансаль, если б делать с яйцами,только намного дешевле, особенно, когда денег нет. СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ, ОЧЕНЬ ВЫРУЧИЛ. ВСЕМ МИРА,ЗДОРОВЬЯ И ДОБРА.

[@LegkoPrigotovit]

Спасибо! И вам всех благ!

[@dmitriygnulosur1895]

Соус вышел очень вкусный, только мы ещё зубок чесночка добавили-зима всё-таки! Лайк за рецепт)))

[@LegkoPrigotovit]

Я люблю чесночек в любое время года. Тоже добавляю. Спасибо за отзыв.

[@eiriniks.2074]

Спасибо большое

[@user-jz7kl3wl4z]

Супер 👏 👍

[@LegkoPrigotovit]

Спасибо.

[@user-jc6pi9qf2s]

Спасибо!

[@ikar122]

Благодарствуем 🙂

[@user-oq8ji9wz7e]

Добрий вечір, в мене вийшов навіть густий. На смак, смачний. 👍Дякую.

[@LegkoPrigotovit]

Добрый вечер! Я рада, что соус вам понравился. Спасибо, что написали!

[@user-ve4fg4ip6w]

Благодарю!

[@user-mm6xm1nw7y]

Все получилось. Дуже Вам дякую за рецепт.

[@marinanikulin1034]

Майонез очень вкусный получается

[@LegkoPrigotovit]

Спасибо!

[@o.a_zelenskaya]

Замечательно 👌 сделала на кукурузном крахмале, ничего не меняла в пропорциях, получился густой вкусный майонез! Спасибо 🌸 Людмила ❤️

[@LegkoPrigotovit]

Оксана, и вам спасибо за отзыв. Возможно, ваш опыт кому-нибудь тоже пригодится.

[@dariyas7634]

Оксана спасибо вам за ваш комментарий 😊👍 Я как раз подумала, а можно ли сделать на кукурузном крахмале, потомучто именно такой и имею в наличии . Обязательно тоже попробую сделать.

[@anastasiyazaspina4379]

Очень сильно сомневаюсь.

[@tamta6541]

vaa super

[@user-et9hq7nd3e]

Спасибо

[@LegkoPrigotovit]

Готовьте с удовольствием!

[@user-hx2ku5db9p]

Людмила, спасибо за интересный рецепт майонеза. +.

[@fainafest7181]

Сделала Ваш майонез получилось очень хорошо. Огромное спасибо. Очень хорошо описаны ингредиенты не надо самой ничего придумывать часто количество в граммах напрягает проиходится переводить более уместную для домашней кухни систему как стакан и ложка да и видео очень грамотное и доходчивое.

[@LegkoPrigotovit]

Спасибо!

[@user-lv9ph2bo6j]

Мне нравится этот вариант,у нас в деревне нету Аквафабе

[@LegkoPrigotovit]

Аквафаба - это жидкость от консервированного горошка или фасоли.

[@ksha5949]

Это то что нужно, боюсь использовать майонез с сырыми яйцами. Буду пробовать!!!!

[@LegkoPrigotovit]

У меня на канале в плейлисте "Постные рецепты" есть еще несколько рецептов соусов типа майонеза без яиц и молочных продуктов.

[@ksha5949]

@@LegkoPrigotovit Спасибо, обязательно загляну!!!)))

[@user-ir2lr1sp6q]

С сырыми перепелиными можно, они без сальмонеллы.

[@weruna80]

Можно сделать из семечек подсолнуха или нута.

[@innok1995]

Самый вкусный рецепт куличей! Только по этому рецепту готовлю. Не люблю сухое рассыпчатое тесто, очень классные «мокрые» паски, я бы сказала сочные очень! 👍👍👍

[@LegkoPrigotovit]

Заинтересовали. Скиньте ссылочку на этот рецепт, пожалуйста.

[@innok1995]

@@LegkoPrigotovit нечаянно комментарий к куличам ушёл в этот рецепт))) кидаю вам ссылку на видео любимого рецепта, попробуйте, не пожалеете, у меня с первого раза все получилась, хотя я не великий кулинар))) kzbin.info/www/bejne/g3-Zfn5sgsyNe6Msi=MkKw_MVjlsjCxJ7u

[@LegkoPrigotovit]

Спасибо. А по сахару как? Не слишком много 450 г?

[@innok1995]

@@LegkoPrigotovit делайте все четко по рецепту и все будет как надо 👌🏻

[@LegkoPrigotovit]

@@innok1995 🙏

[@plmzxv]

Спасибо. Интересный вариант майонеза. Агар-агар можно использовать?

[@LegkoPrigotovit]

Нет. С агаром не получится.

[@plmzxv]

@@LegkoPrigotovit Спасибо 🌹

[@Feotinia]

Есть проще рецепт. Делаю уже лет пять на аквафабе и растительном масле. Две минуты и готово. И не нужно мучиться с крахмалом. Ещё также хорошо получается на соевом молоке. Суть в белке, который при взбивании густеет. Аквафаба - это жидкость из под вареного или консервированного горошка, фасоли, нута.

[@LegkoPrigotovit]

У меня на канале есть рецепты с аквафабой. И соус, и безе, и торт с кремом, и как ее приготовить. Заходите, посмотрите, все в этом плэйлисте - kzbin.info/aero/PLqciGNTRrG6xBXBOJUV2A6JnFEB2VdLo4

[@Feotinia]

@@LegkoPrigotovit спасибо. Но все эти рецепты я знаю давно, так как готовлю в пост все на аквафабе

[@user-ir2lr1sp6q]

@@Feotinia у меня почему-то не получается из аквафабы, сколько не пыталась.

[@Feotinia]

@@user-ir2lr1sp6q все зависит от честности производителя. Если заливают обычным рассолом, то не получится. Нужна именно жидкость, в которой варился горох, нут или фасоль. Сегодня только делала на жидкости из под белой фасоли. Отлично взбился. Хорошая аквафаба или нет легко проверить. Банку открываете и жидкость немного на кисель похожа, когда выливаете в стакан.

[@user-qi1nc7wm5b]

Здравствуйте, а отвар от кукурузной крупы считается аквафабой? Ответьте, пожалуйста 🙏

[@linana172]

Масло нужно добавлять медленно не прекращая взбивать. Тогда будет густой.

[@anastasiyazaspina4379]

Получилась масляная жижа сколько ты не пробу. И температуру разную и сразу и постепенно. Деньги на ветер а не рецепт.

[@user-bp9pe1qf1l]

Спасибо за рецепт. В 100 мл. масла 92 гр. Это легко проверить. В литровой бутылке масла 920 мл.

[@LegkoPrigotovit]

250 мл (мой стакан) растительного масла - это 200 г. Проверено, поэтому всегда ориентируюсь на это соотношение.

[@user-bp9pe1qf1l]

@@LegkoPrigotovit А я проверяла на весах☺

[@LegkoPrigotovit]

Я тоже все взвешиваю. Поэтому все рецепты на моем канале в ложках, стаканах и граммах.

[@user-iu2rm2zu4d]

Майонез красивый получился,буду его готовить.Да и ещё постный то что мне хочется приготовить.главное чтобы он у меня получился.Беру его к себе в капилочку.

[@LegkoPrigotovit]

Надеюсь, у вас все получится!

[@evabogolubova3260]

Делаю на аквафабе, банка стандартная, горошек вынимаю, а в жидкость примерно 50 мл добавляю горчицу, соль, сахар и лимонный сок, взбиваю до белой пены, потом струйкой вливаю растительное масло 150гр.продолжая взбивать. Майонез густой получается. или печеные яблоки, кожицу снимаю, в пюре из яблок все тоже самое, взбиваю + масло.

[@LegkoPrigotovit]

Я тоже готовлю подобные соусы. У меня есть такие рецепты на канале и с аквафабой, и с яблоками, и с авокадо, и с фасолью. Разные.

[@user-oz9pk2ty2t]

ещё на желатине можно

[@user-iu2rm2zu4d]

Спасибо!!!👍✍️❤️🌹🎄

[@medinam515]

Людмила, здравствуйте! У вас очень интересные рецепты:) Но полезен ли это майонез?

[@LegkoPrigotovit]

Добрый день! Любой майонез в принципе не может быть полезным. Просто в любой еде нужно знать меру, и тогда все будет хорошо.

[@user-vh3bb1fo9b]

Мне кажется, что такой майонез полезнее магазинного, так как в нем нет вредных консервантов. Даже доктор Мясников сказал, что лучше готовить майонез дома самим.

[@user-dh8cx9ic2g]

В разы лучше магазинного!.. И ещё и постный!.. Всё, забираю в тетрадку с рецептами!

[@LegkoPrigotovit]

Спасибо.

[@user-oc9kn3qo1r]

Крахмал вреден

[@user-kr5or9ws9z]

С таким количеством масла разве постный?

[@user-eb1rj7lp6b]

СПАСИ ГОСПОДИ!

[@LegkoPrigotovit]

🙏

[@user-qt5vz8qi9p]

Можно масло подливать постепенно в процессе взбивания эмульсии ?

[@LegkoPrigotovit]

Можно.

[@user-hq3nh6nl1t]

Добрый вечер ,у меня получился очень жидкий соус.что можно сделать

[@LegkoPrigotovit]

Добрый вечер. Можно добавить еще половину порции (или полную порцию) киселя и взбить. Возможно вы изначально недовзбили эмульсию. В другой раз попробуйте просто класть меньше масла, а потом при необходимости добавить еще небольшими порциями масло до получения желаемой густоты.

[@samaruraronda6494]

Увы, майонез не загустел, остался жидким. Следовала рецептуре, единственное изменение - масло оливковое нерафинированное.

[@ITGIRLUKRAINE]

А если нельзя горчицы и уксуса и лимонного сока и крахмала картофельного? Можно заменить кукурузным крахмалом например ?А горчицы и уксуса вообще не класть?Я аллергик и целиак.Мне многих продуктов нельзя.А вот майонеза хочется иногда для салатов.Пользуюсь сметаной безлактозный обычно магазинной ,но стала замечать что и туда что то добавляют вредное.Нет у вас рецепта вот такого безлактозного и безглютегового и без специй никаких майонеза?Была бы благодарна.

[@LegkoPrigotovit]

В принципе, горчицу и уксус можно просто исключить, просто это повлияет на вкус и сократит срок хранения соуса. Картофельный крахмал можно заменить на кукурузный. Есть у меня несколько других соусов, они удобно подобраны в плейлисте - kzbin.info/aero/PLqciGNTRrG6yVjBywgob-rWkxYABjSPyS

[@user-lb4ks5qn4s]

Приготовила майонез по вашему рецепту,но он жидковатый получился,может это быть от того,что я недостаточно охладила кисель,который сварила,он был тепловатый?

[@LegkoPrigotovit]

Причин может быть несколько: теплый кисель, количество масла, недобвзбили или перевзбили, а также слабый блендер.

[@anyka-rl7vq]

А крахмальный кисель обязательно остужать? Я делала не остудив он был горячий и у меня не получилось 😔

[@LegkoPrigotovit]

Нужно остужать.

[@ITGIRLUKRAINE]

Думаю можно заменить крахмал на кукурузный,плюс убрать вообще горчицу и уксус,соль морскую использовать,и масло оливковое,ну и посмотреть что получится.

[@Mari_M_Marianna]

Добрый день, Людмила... Спасибо за очередной постный рецептик, (впереди Рождественский пост, да плюс среды и пятницы)... Но сколько ни пыталась делать постный майонез (соус), он обязательно будет в итоге отдавать маслом... Масло, конечно же, беру рафинированное, без всякого запаха, (у меня "Золотая семечка")... Но при вкушении потом все равно чувствую вкус масла... А какое масло берете Вы?... С крахмалом рецепт встречаю впервые... Спасибо... Очень хотелось бы попробовать, но боюсь снова перевести продукты...

[@LegkoPrigotovit]

Ну, к сожалению, пока не попробуете, не узнаете, понравится вам такой соус или нет. Ни я, ни мои домашние не ощущаем явное присутствие масла в майонезе. Но, видимо, это все индивидуально. Обычно я готовлю все на масле "Слобода", а конкретно этот соус на масле "Олейна". "Золотую семечку" давно не покупаю, уже даже и не помню почему, но что-то раньше оно нам не понравилось и перестали покупать. Может быть сейчас это масло уже и лучше стало, но пока пользуемся в основном "Слободой".

[@Mari_M_Marianna]

@@LegkoPrigotovit ... Ну почему же не пробовала приготовить?... Конечно, пробовала, (только без крахмала)... И сколько раз пробовала - столько раз он пах мне маслом... Отдавала потом его папе с мамой... Им ничего не пахло, съедали за милу душу)))... Спасибо за ответ по маслу... Попробую сделать с Олейной или Слободой...

[@user-mk6ht9ey5u]

МАРИ_М Marianna а может дело в вашем ощущении вкуса? Вот у меня мама так. Мы едим квашеную капусту с удовольствием всей семьёй, а мама говорит горькая. И так со многими продуктами. Может и вам тоже кажется привкус масла, а ваши родители едят за милую душу?

[@user-vx7ht4he2l]

Многие едят и любят плавленные сырки в разных вариантах, а я его просто не переношу ни запах, не на вкус. Для меня он застарелой мочой пахнет . Я то и к другим сырам тоже отношусь выборочно, без фанатизма. Так что вкусы у людей тоже разные,

[@user-og2ys4vd7i]

Сделала... не загустел после взбивания зря перевела продукты

[@LegkoPrigotovit]

Можно добавить еще немного киселька и еще раз взбить.

[@user-og2ys4vd7i]

@@LegkoPrigotovit о ,спасибо . Я уже сварила новый кисель .хотела попытаться еще раз. А кисель должен быть холодный? Можен недостаточно остыл, и поэтому не получилось?

[@LegkoPrigotovit]

@@user-og2ys4vd7i Кисель комнатной температуры, не горячий. Возможно, когда начали взбивать, не дождались образования внизу белой эмульсии и очень рано начали поднимать блендер. Это мое предположение.

[@olgabugriy1503]

Скажите,а миксером можно взбивать?

[@LegkoPrigotovit]

Я не пробовала, но думаю, что не получится.

[@agnehkamaratovna8599]

@@LegkoPrigotovit получаетсях

[@olesyavvvv3575]

у меня не чего не вышло,как не старалась кисель так и не соеденился полностью с маслом,а после того как постоял в холодильнике ,вообще раслоился, что ни так то?завтра попробую на аквафабе сделать.

[@LegkoPrigotovit]

Думаю, что недовзбили с самого начала эмульсию. Попробуйте добавить еще порцию киселя и перевзбить.

[@elenaklokun9370]

Любопытно мне... Попробую сделать

[@LegkoPrigotovit]

Надеюсь, он вам понравится.

[@westwest1030]

У меня не получилось жидкий течет как вода , хотя крахмал сварил точно также

[@LegkoPrigotovit]

Возможно, изначально недовзбили эмульсию.

[@user-dt2ve5zm6m]

Сделала, получилось жидковатое. Поставила в холодильник. Если и утром будет жидким, взбить ещё раз? Можно?

[@LegkoPrigotovit]

Попробуйте. Но, если не загустеет, то лучше добавить еще немного киселька.

[@user-dt2ve5zm6m]

@@LegkoPrigotovit Как, в виде порошка сверху? Или все заново варить? Или все таки масло , от масла густеет?

[@LegkoPrigotovit]

@@user-dt2ve5zm6m Если соус не загустеет, то сварите кисель, положите в этот соус и еще раз взбейте.Такой же кисель, который варится в самом начале, только половину нормы. Масло может и не помочь, будет еще жиже. Ведь сначала взбивается эмульсия из киселя, так как блендер опускается прямо на него, и только потом она постепенно смешивается с маслом.

[@user-dt2ve5zm6m]

@@LegkoPrigotovit Спасибо, оперативно!

[@LegkoPrigotovit]

@@user-dt2ve5zm6m Стараюсь быть всегда на связи.

[@user-og2ys4vd7i]

Никогда не получается взбить. Бросила переводить продукты

[@user-tv6px4yd4j]

20 г.крахмала єто сколько ?{ст.л.с верхом или без или ч.л.с верх.или .без.)или ви действительно купили для мене живих целей ювелирние веси??

[@LegkoPrigotovit]

В конце ролика и под ним в описании указано количество всех ингредиентов в ложках и граммах. Картофельный крахмал - 20 г (2 ст.л. почти без горки). Будьте внимательнее.

[@user-mq9qm2rz1c]

А чем крахмал полезнее яиц или молока???

[@LegkoPrigotovit]

А почему возник такой вопрос? У меня не пп канал, и я нигде и никогда не даю информацию, что какие-либо рецепты полезны или нет. Если вас интересуют рецепты с пп тематикой, то их легко найти на соответствующих каналах.

[@LIUBOVZAYTSEVA]

У меня почему-то не получилось. Добавила чёрный перец и сухой чеснок. Может поэтому? И что мне делать с этой живой? У всех получилось, а у меня нет. Что не так?

[@LegkoPrigotovit]

Причин может быть несколько, но не из-за перца и чеснока. Можно добавить еще половину порции (или полную порцию) киселя и взбить. Возможно вы изначально недовзбили эмульсию. В другой раз попробуйте просто класть меньше масла, а потом при необходимости добавить еще небольшими порциями масло до получения желаемой густоты.

[@LIUBOVZAYTSEVA]

@@LegkoPrigotovit Спасибо, завтра попробую добавить кисель.

[@LIUBOVZAYTSEVA]

Ура!!!!! Получилось! Наверное ошиблась с маслом , добавила крахмал и ОПЛЯ! Отличный майонез, спасибо.

[@LegkoPrigotovit]

Готовьте с удовольствием!

[@Liza_1978_]

Доброго здравия! Вчера сделала майонез по вашему рецепту, но с помощью миксера,т.к. блендера нет, он не взбился, а за ночь масло отделилось от крахмала, видимо миксер не подходит совсем( жаль, а рецепт хороший!

[@LegkoPrigotovit]

Сожалею, что майонез не получился.

[@svetlanamihajlova312]

Можно ли взбить миксером?

[@LegkoPrigotovit]

Нет.

[@vira7211]

В мене вийшло з першого разу. От тількі дуже рідкий. Але смачний. І справді за смаком як з магазину

[@LegkoPrigotovit]

Постоит в холодильнике, станет погуще. Либо в другой раз попробуйте масла налить чуть меньше. Я рада, что по вкусу он вам понравился!

[@user-jd3kf1yb3d]

без крахмала надо. Крахмал закупоривает микроворсинки в тонком кишечнике..И уксус-яблочный натуральный.

[@user-uf1jv2ol6f]

Хотите бесплатный совет..всё тоже самое делается из аквафабы от фасоли..в соус добавляю даже часть фасоли..не надо заморачиваттся с крахмалом.

[@LegkoPrigotovit]

У меня на канале есть рецепты и на аквафабе и с самими бобовыми. Спасибо. - kzbin.info/aero/PLqciGNTRrG6xBXBOJUV2A6JnFEB2VdLo4

[@katya-ni2wi]

Ничего не получилось, жидкий. Уже не исправить?

[@LegkoPrigotovit]

Можно попробовать добавить еще порцию или полпорции киселя. И опять взбить.

[@innok1995]

И у меня тоже жидкий как соус... а ничего страшного, если ещё киселя я добавлю на следующий день?

[@LegkoPrigotovit]

@@innok1995 Я не пробовала так делать.

[@user-qt5vz8qi9p]

А по вкусу на майонез похоже?

[@LegkoPrigotovit]

Да. Вот только на какой? Сколько я пробовала майонез разных производителей, по вкусу они все разные.

[@user-qt5vz8qi9p]

@@LegkoPrigotovit в салате оливье и сельдь под шубой хорошо себя проявляет?

[@LegkoPrigotovit]

Да.

[@user-oz9pk2ty2t]

я просто на воде делаю (вода , специи, масло) очень густой получается

[@user-zt4vd8cm3e]

А на вкус как?

[@sweethome2021]

А можно и без воды и без масла, без соли, горчицы и уксуса. Просто хорошо взбить воздух блендером. Очень вкусно получается! 👍👍👍

[@user-ps3gx7bj9m]

А у меня майонез не получился. Получилась какая то белая жидкость. Раньше много раз делала, только не постный, всегда все получалось,а этот нет.

[@LegkoPrigotovit]

Недовзбили эмульсию. Рано начали поднимать блендер.

[@user-ps3gx7bj9m]

@@LegkoPrigotovit может быть

[@yuliameti2831]

Не получился, к сожалению... Не знаю, что сделала не так...

[@LegkoPrigotovit]

Может быть недовзбили изначально "эмульсию".

[@yuliameti2831]

@@LegkoPrigotovit Может быть. Попробую еще раз))

[@ilona4847]

И у меня не взбился к сожалению(

[@ilona4847]

Но я сварила ещё одну порцию киселя,и в неё уже вводила частями расслоившуюся эмульсию и взбивала,добавила ещё масла,довела до вкуса,получилось немного крахмально,но съедобно...спасла) Спасибо за рецепт и совет,как спасти майонез)

[@user-vv7fd2je1h]

У меня ничего не получилось,крахмал был кукурузный,масло не рафинированое рыжиковое и оливковое,уксус шестипроцентный яблочный,горчицу не добавляла,эмульсия осталась жидкой,и еще жутко соленой

[@LegkoPrigotovit]

Жутко соленым соус быть не должен, если брали граммовку по рецепту. А если эмульсия не взбилась, то либо мало крахмала, либо мало масла добавили. Можно попробовать исправить ситуацию, добавив еще одну такую же порцию киселя и еще раз все взбить.

[@user-vv7fd2je1h]

@@LegkoPrigotovit Именно брала соли и сахара по рецепту,попробую исправить,спасибо

[@vilemat]

Горчица обязательна - именно она выступает эмульгатором. Масло желательно добавлять мелкими порциями. Удачи!

[@user-me6cp4ij9p]

В горчице есть яичный порошок, поэтому майонез получается не совсем постный

[@LegkoPrigotovit]

Я сейчас перепроверила состав горчицы. Нет в ней яичного порошка. Видимо, у вас какая-то особенная горчица. Лично мне такая еще не встречалась.

[@user-ls9or9bn2q]

Может быть "горчичный"? Первый раз про яичный в горчице слышу. Пойду в магазин и специально состав почитаю у разных производителей.

[@hinagnezdova4072]

Что за бред,если не устраивает покупной,сделайте сами.Но никогда, никто в горчицу не ложит яичный порошок,сухую горчицу получают путем перемалывания горчицы в зёрнах,и все,больше ничего там нет.😳

[@user-dk3wz1sc7h]

Зачем крахмал добавлять, лучше с яйцом делать

[@lucha57848]

Очень тихо. Плохо слышно!!

[@user-ml8pk5zi3w]

Всё хорошо,но где же количество продуктов в данном рецепте?

[@user-ml8pk5zi3w]

Всё,дождалась😁

[@user-xj9fb6th7u]

У меня не получился,взялся хлопьями,может потому что я его охлаждала больше часа..

[@LegkoPrigotovit]

Думаю, что вы недовзбили.

[@user-bj9zv9in2r]

У меня не получилось. Два раза пробовала, не мое бесполезно.

[@LegkoPrigotovit]

Сожалею.

[@user-hi3xh8tk9n]

Не сбился....

[@user-fx3qe9yr1n]

К сожалению, не получился, очень жидкий

[@LegkoPrigotovit]

Попробуйте добавить еще порцию или полпорции киселя.

[@user-eq5zi2dm1c]

не получился((

[@LegkoPrigotovit]

Сожалею.

[@user-xh2oj3wl6g]

Ничего не получилось ни у меня,ни у моих знакомых и подруг,выходит жидкая жижа,а если немного постоит - то и дело ,что крахмал оседает на дно ,а масло поднимается на вверх!!!!☹️Все мы, только зря, потратили время, рецепт не стоит внимания!!!!!!!!!!!!!!

[@LegkoPrigotovit]

Как крахмал может оседать на дно? Вы его не заваривали? В ролике все подробно показано.

[@user-xh2oj3wl6g]

Ага,сухим засыпала!!!Вы , думаете,я вчера родилась.?!

[@LegkoPrigotovit]

Как вы написали, так я и прочитала.

[@user-sb8vp8xh2k]

Ой, даже пробовать не буду.... Заварить муку..только яйцо, масло итд.

[@sidoroff2]

Так это и есть заводской майонез. Там яиц никто ложить не будет.

[@sidoroff2]

Класть тем более не будут.

[@user-ww1pb4vx4x]

Не получился майонез не взбился

[@li_ya477]

не получился

[@user-cs1jp9hz9h]

Не получилось, не взбился, пришлось все выкинуть.

[@LegkoPrigotovit]

Можно было добавить еще немного киселька и опять взбить.

[@user-cs1jp9hz9h]

@@LegkoPrigotovit У меня получился очень сильно густой кисель, гуще, чем у вас на видео. Спасибо за совет, попробую еще раз. Скажите - крахмал только картофельный или можно кукурузный? И наверно кисель не должен быть очень густой?

[@LegkoPrigotovit]

@@user-cs1jp9hz9h Можно и кукурузный крахмал, но картофельный более вязкий. Я делаю густой кисель, но он не комом. На видео это хорошо видно.

[@GalinaB-pw8mp]

Поставить в холодильник ,на следующий день взбить по новой,все получится

[@user-ih6dg4lr8f]

Крахмал забивает и склеивает кишечник... Лучше уж тогда с яйцом делать. Не так вредно будет. А так получается такое же дерьмо как и в магазине...

[@user-kh8wo1os4j]

😢😢😢😢крвхмал очень вреден

[@agnehkamaratovna8599]

На вид прлучился как ваш.Но вкус.,ерунда полная.

[@LegkoPrigotovit]

Сожалею, что вам он не понравился, но рада, что получился.

[@anastasiyazaspina4379]

Максимально бесполезный рецепт. Испортила только продукты. И температуру разную делала, все ингредиенты комнатной температуры, и прохладной, разной. Готовлю всю жиз, майонез из яиц, молока, жидкости от горошка с закрытыми глазами. Но этот рец одно разочарование.

[@user-gl6il1po7t]

плохое озвучивание

[@LegkoPrigotovit]

Это было на заре увлечения. В последних роликах лучше.