Майонез такой густой, что ложка стоит. Домашний майонез за считанные минуты, получается сразу.

Как приготовить вкусный, густой, домашний майонез.
Скоро новогодние праздники и для салатов готовим домашний майонез. По вкусу домашний майонез не отличается от магазинного, но в нём больше пользы.
яйцо - 2 шт.
соль - 1 ч. ложка без горки, даже чуть меньше ложки
сахар - 1 ч. ложка
горчица - 1 ч. ложка
масло подсолнечное рафинированное сколько возьмет до густоты майонеза, примерно, два двухсотграммовых стакана.
- Яйцо, соль, сахар, горчицу соединить и взбить слегка до однородности блендером
- не переставая взбивать, вливать масло тонкой струйкой
- вливать масло и взбивать до тех пор, пока масса не загустеет и увеличится в объеме
- майонез готов, выход 350-400 гр. Если добавить одно яйцо, то получится почти полный двухсот граммовый стакан
- хранится 3 недели в холодильнике
- Мой KZbin канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
- Здесь можно выбрать блюда к праздничному столу: • Вкусная закуска под во...
- Вкусные салаты: • Улётный салат с ананас...
- Готовим быстро и вкусно: • Курица в рукаве, почти...
- Блюда с мясом: • Картошка с курицей. Жа...
- Первые блюда (супы): • Рассольник с перловкой...
- Выпечка, сладкое к чаю: • Печенье без сахара,без...
- Полезные советы: • Стирка белья гелем, п...
- Заготовки на зиму: • Маринованная капуста з...
- Дача, дачные дела: • Посадка озимого чеснок...
- Мои комнатные растения: • Примочки для цветов. Ч...
- Мой уютный уголок: • Кухня в Хрущевке 5, 7 ...
- Разное и прикольное: • Мои ляпки 3 и прикольн...
- Ухаживаем за собой: • Уход за ножками. Ванно...
В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки KZbin сайт www.youtube.co... ,
композиция AI 2 исполнитель Vibe Mountain
Подписка на мой канал:
/ @olga_uyutnyj_ugolok

[@ЮлияВолкова-я5ш]

Девочки,удобней взбивать в банке 0,7л,блендер хорошо умещается и соответственно перекладывать затем ничего не нужно.

[@marinah5183]

Юлия Волкова Классная идея! Спасибо! :)

[@Sibiriada.55]

точно👍

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Юля, здорово, не сообразила. Спасибо за совет.

[@ЕленаЕлена-й3щ2ш]

Отлично.спасибо

[@ИринаТрофимова-м7ч]

Так конечно ,а то размазала по чему только возможно

[@ЖеняКупчакова]

Как у Вас все легко и просто

[@ЛюбовьАнтипова-ф1ч]

А лимонный сок не добавляете ?

[@arinaosipova9627]

Магазинные яйца безопасней,чем домашние. Перед использованием сырых яиц их нужно в содовом растворе подержать и промыть

[@ВячеславПирогов-е6ю]

Содовый р-р - мёртвому припарка. Только обработка по СанПину,реально обеззаразит яйца!

[@ГаляНМ]

@@ВячеславПирогов-е6ю как это?

[@ВячеславПирогов-е6ю]

@@ГаляНМ Наберите в яндексе обработка яиц по СанПину.Там всё доходчиво.Яндекс вам в помощь!

[@ГаляНМ]

@@ВячеславПирогов-е6ю ок

[@ИринаТрофимова-м7ч]

Домашние яйца уж стали вредными ,лучше не придумаешь

[@Джузик-ь1ш]

Я взбивала сразу с маслом.Результат тот же,только проще.

[@lyudmilagulkova5856]

Оленька.добрый вечер. Разрешите поделиться с Вами своим методом приготовления майонеза. Берете стакан от блендера выбиваете одно яйцо + 1ч.л. соли +1ст.л сахара+0,5ч.л. горчицы +250-300мл растительного масла. Опускаете погружной блендер и ставите его на дно стакана и начинаете взбивать не отрывая и буквально через несколько секунду начнется интенсивно образовываться густая эмульсия внизу и тогда Вы медленно поднимаете ногу блендера и стакан наполняется очень густым майонезом . Добавляете 1ст.л. уксуса и опять взбиваете несколько секунд и все. Получается такой густой что я иногда подливаю 1-2 ложки водички(холодной кипяченной) чтобы сделать такой густоты как мне необходимо. И не надо мучиться наливая тонкой струйкой -так делали когда не было блендеров и майонез готовили при помощи обычного венчика вручную.

[@ВераХалецкая-х4у]

0

[@ТамараФаворова]

Блендером не удобно.купите лучше хорошей миксер...

[@medvedevscom2532]

Вот и я заболел майонезом. Но сразу литров 10 захотел. kzbin.info/www/bejne/fGrJi4qjgL6WbLs вот как получается. Стоит в холодильнике

[@ТатьянаПетрова-ш7ф5о]

Адресовано тем, у кого майонез получился жидкий и одно разочарование не все потеряно! Добавьте 1-2 чайных ложки сока лимона и вуаля майонез готов. Я это поняла, когда раза 3 пересмотрела ролик. Обида страшная. Вроде бы всё показывается, но нет. Всё дело в горчице - она термоядерная у Оли, поэтому в свой майонез она ни сок лимона, ни уксус не добавляет и майонез то густой, остаётся только догадываться какая концентрация уксуса в самоделешной горчице. А то в выпечке прям каждый непременно скажет о влажности муки, а тут такой полезный майонез и густой. А продукты улетают в мусорное ведро. Оля обратите внимание , ведь люди кричат:"Он ЖИДКИЙ!!!" И доверие уже не вернуть

[@ВаляКукла]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!! ПРИГОТОВЛЮ!!! А КИСЛОТЫ НЕ НАДО??? 🙏🌈🕊️🌿🌺

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Если майонез делаю с яйцом, то кислоту не добавляю, но можно добавить по вкусу кислоту, либо сок лимона, будет еще вкуснее.

[@МаринаНет-е1у]

1 чайная соли. Это много.

[@ТамараПятковская-ю8щ]

Много чего не сказали.Во перв. густота майонеза не зависит от количества яиц, а от кол-ва подс.масла.Яйца обязательно комнатной температ.Лучше брать подс. масло рафинированное и тоже комнат.температ.И еще, лучше использовать желтки, а не целое яйцо.+ сок лимона или уксус.

[@МилаБас]

А какое масло? На видео делаете акцент на нерафинированное, а в описании рафинированное?

[@takoyvot4666]

Поэтому не получился майонез и стал вонючий (

[@сергейпетрович-б3к]

Женщина говорит нерафинированое масло.а в описание пишут рафинированое масло. Так какое точно надо подсолночное масло использовать?

[@shurikpro1]

Оля, вы приготовили майонез "Провансаль", но в рецепте должен присутствовать уксус. Если не добавлять горчицу, получится майонез "Деликатный". Я делаю всегда двойную порцию. Поь составу: 360мл масло подсолнечное (или 2 не полных стакана - под ободок),3 яйца,1 ч.л.сахара, 1ч.л. соли, 2 ст.л уксуса - всё остальное можно по вкусу(чеснок, горчицу и т.д.). Всё в литровую банку заполняю и блэндэром на 2ой скорости рывками сначала перемешиваю внизу, а потом плавно подымаю выше и до полного смешивания. Количеством уксуса регулируется жидкость майонеза -на всякий случай. Вдруг хлюпнула больше, добавь яйцо и всё будет в норме. При хорошей взбивке выходит 600- 700гр майонеза. попробуй, удачи!!!

[@olickak5009]

Я тоже так делаю,без горчицы. Просто добавляю чуть чеснока и чёрного молотого перца+яблочный уксус,соль сахар,получается обалденный,кому как нравится👍

[@ДинаКаштанова]

Провансаль делается на желтке, он намного вкуснее, чем на молоке или яйцах

[@КешаКлимов]

Оля, можно делать проще и быстрее. Все компоненты закладывать сразу, просто погружной блендер ставите на дно и взбиваете, чувствуете загустевает, тогда можно отрывистыми движениями. Ещё я добавляю столовую ложку лимонного сока. 🤗🤔

[@marinah5183]

Кеша Климов Когда масло добавляется постепенно, вы можете регулировать густоту.

[@РудольфТелятников]

Кеша Климов щ

[@саргантатьяна]

Хщ

[@ТамараФаворова]

Вот и я тоже сок лимона добавляю.миксером проще чем блендером взбивать...

[@НурсинаШарипова-я5г]

Я точно так же делаю как вы с лимонным соком,все сразу ложу и в банке 0,3 с широким горлом,Очень. Быстро не надо перекладывать.еше добавляю черный перец для остроты.яполучпется супер Раст масло 200 гр и 1 яйцо.Яйуо надо хорошо помыть горячей водой

[@ТаняВоронец-к4щ]

Чтобы майонез был густой? Зависит от количества масла, чем больше ,тем гуще.

[@МельниковаТамара-ь7щ]

Делала вчера майонез с яйцами , на лимонном натуральном соке , это просто - чудо ! Густой , ароматный и вкусный .Нет никакого запаха от сырых яиц , всё сбалансировано натуральными продуктами !

[@ВсемжелаюДобра-н7в]

Уж извините - почему не отвечаете на вопросы, зачем тогда снимаете видео и выкладываете, вы же видите, что к вам обращаются???

[@ВасилийСтулов-н2ю]

Какое масло? Вы по моему ошиблись- Масло должно быть без запаха - рафинированное.

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Да, рафинированное масло должно быть, извините, оговорилась.

[@джониванидзе]

рафинированное масло вообще кушать нельзя. на ютубе есть видосы, где рассказывают как его делают. жмых семечки обрабатывают какимто - бензолхлоридхернёй и эта хрень выжимает из лушпаек - всё что можно и не можно ,потом фильтруют и вуаля кушайте ... рабы ,только чтоб вы до пенсии не дожили. :) в общем рафинированное масло ,это полный ШЛАК.

[@ДельгирМанджиевна]

@@джониванидзе и все

[@kitiPisi]

@@джониванидзе Это ваше право,пить масло или нет. Тут глупых нет. Но и вонючее масло почти никуда не идёт. Даже картошку пожарить на масле с запахом,это равносильно рвоте!

[@джониванидзе]

тамара гринь, а ты хоть раз в жизни, жарила " на вонючем масле".:))) в СССР..., ТОЧНО НЕ ПОМНЮ, НО ДУМАЮ до 1975г. было только нерафинированное - натуральное масло, это ж какой кайф был . ГОРБУШКУ ГОРЯЧЕГО УКРАИНСКОГО ХЛЕБА ПОЛИТЬ МАСЛОМ И ПОСЫПАТЬ СОЛЬЮ . от одного запаха можно " КОНЬЧИТЬ " ркальная вкуснотища... А ты РВИ - РЫГАЙ И ДАЛЬШЕ.:))) рыголета.:)

[@ОлесяО-я6в]

Я которая не люблю густой майонез😁, такой чтоб прям ложка стояла.. налили насыпали всё сразу в тару и яйцо туда же и взбили, зачем столько заморочек? Горчица идёт как специя в него, а не для того чтоб не раслоился😁

[@Олего-к3б]

можно ещё лимон добавить

[@vovalungu2558]

Первая минута ни о чём, по короче нужно, а вы нам перерассказываете много лишнего, даже не досмотрел

[@СветланаМартынова-з9ф]

Попробовала, получился жидкий, почему? Что я сделала не так?

[@joca1311]

Для полного успеха требуется комнатная температура ингредиентов

[@user-AnYi]

По маслу так и не понял! Как из 400мл масла, получилось 350 мл майонеза....

[@vkysnujsekret]

Мы тоже готовили домашний майонез, получается густой, отлично подходит в виде маринада для мяса или рабы перед запеканием.😉

[@ГалинаСтаржинська-ы8м]

Це ж треба стільки морочити собі голову, можна положили все разом і теж зіб"ється і буде густе.

[@МаргаритаФрикен-т9н]

А где лимон.сок

[@КатеринаПервая-ы7и]

Я тоже делала ну чуток по другому все взбивала я вместе с маслом

[@ЛАРАС-ы8я]

У МЕНЯ ВСЕ РЕЦЕПТЫ ГОРЧАТ---ПОЧЕМУ ? ЛИМОННЫЙ СОК НАДО ?

[@ОксанаСергиенко-ц4б]

Можно с перепелиными яйцами они безопаснее куриных в сыром виде

[@leushina1]

Татьяна Литвиненко, Vy absolutno pravy!

[@leushina1]

Оксана Сергиенко, eto verno!

[@naraas2167]

Готовьте на молоке без яиц, очень вкусно получается

[@ОксанаСергиенко-ц4б]

@@naraas2167 о я попробовала спасибо за совет это действительно очень хороший способ я как то на яйцах все же брезговала спасибо большое буду так всегда готовить

[@naraas2167]

@@ОксанаСергиенко-ц4б мы тоже как то с сырыми яйцами не очень...литровую банку уже съели , до того вкусный получился

[@ВалентинаШевцова-у5м]

А где кислота???

[@fedorgrim547]

Ложка стоит!? Удивительно!.. Должно быть для здоровья то же полезно...

[@alexalex-qx3tz]

вот многие говорят ..ложка стоит. ето зделать легко. но ведь ето тоже плохо.. майонез должен быть как чуть густоватый соус а вот ето не просто. так зря густотой гордитесь ето не мастерство

[@ЛидияТуманова-м7м]

Рецепт великолепный. огромная Вам благодарность..

[@borist4780]

Ерунда твой майонез надо все правильно и умно показывать откуда и куда поучись у . Более опытных блогеров говорливая уж очень неумеха

[@НадеждаКарпенко-ж1у]

Мой рецепт майонеза: 1 яйцо, 1ч/л сахар, 0,5 ч/л соль, 200 гр. масло постное, 1 ч/л горчица, 1 ст. лож. уксус 9%. Можно 50 гр. оливковое и 150 постное.

[@Elen35]

Спасибо за рецепт!🌹

[@йоркширскийтерьер-д5и]

То ,200 гр постного то 150вы уж определитесь

[@NatalieFffgh]

Надежда Карпенко здравствуйте! Подскажите пожалуйста у меня бывает ,что делаю майонез по Вашему рецепту и он начинает густеть и чуть подняла блендер и майонез стал жидкий!Из за чего это может происходить?

[@taniapopova393]

@@NatalieFffghОтвет на Ваш вопрос не могу дать.Одно могу сказать: таким способом,лучше взбить блендером с венчиком. Подсказка: если не получился майонез,приготовьте в другой ёмкости,яйцо,соль, сахар,горчица и тонкой струёй,влейте неполучившийся майонез.Так можно "отремонтировать" майонез.

[@СешИванов]

Делал, горькое от горчицы, почему!?

[@goodcat_5552]

Открою секрет : чём больше масла,тем гуще майонез

[@Thejoysofaprivatehome]

Оля привет!!! Я точно так же делаю, только добавляю немножко сок лимона, получается то же очень вкусно!!!🏡👍💖

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Спасибо огромное.

[@lidiaschink3352]

Где лимоный сок?

[@Thejoysofaprivatehome]

Lidia Schink в лимоне)

[@nataliashalitkina2013]

Радости частного дома )

[@Thejoysofaprivatehome]

@@nataliashalitkina2013 Спасибо)

[@ВсемжелаюДобра-н7в]

Скажите пожалуйста что у вас за горчичный порошок,где произведено и как называется ? Не могу купить настоящую,

[@НаташаТихонова-ц4о]

Всё делаю с магазинных яиц ещё никто не отравился слава Богу Всем приятного аппетита

[@Олег-ш4я1э]

Ты горчицу или майонез показываешь

[@jamilatashimbetova3030]

Здравствуйте, по желанию в конце можно добавить лимонный сок и взбить.

[@александрандреев-д6ь4й]

ну майонез так себе, а вот шортики, очень даже

[@liudmilazavadenko5730]

Я ещё добавляю уксус или сок лимона

[@ТатьянаКлешнева-ю7ф]

Горяицу рекламируете, или майонез?!!

[@СонечкаВетрова-ы1н]

Всё то же делаю, только быстрее. Все ингредиенты беру сразу, как в вашем рецепте, добавляю 1ст.л. сока лимона и взбивая вливаю струйкой подс. масло. Взбивается буквально секунд 10-15. Результат тот же.

[@ЛЯГУШКА-ПУТЕШЕСТВЕННИЦА-г4ж]

Какой три недели? Такой майонез годен только 5 дней!

[@Мира-МираМира]

По героине не скажешь, что она майонез ест😂

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Ложками я его конечно не ем, но салаты с майонезом очень люблю и частенько готовлю.

[@tinaka219]

Глядя по другим видео сколько Оля двигается,то может и ложками есть,к тому же это раст.масло.Оля спасибо за простой рецепт.

[@зайкамоя-м5о]

Поправляются не от жирной пищи , а от пищи с большим процентом углеводов , сахара например ! Можно делать майонез без сахара и хоть заешься его тогда.

[@МируМир-н3в]

Эта порода называется гончей у нас есть один такой Саша жрёт как мужик 120 кг , 8 раз в день . Сейчас ему 35 знаю его лет 10 ... Даже срать не ходит а 60 кг не больше по жизни !!!

[@ТатьянаПодгорная-ц3ь]

@@МируМир-н3в))))))) не в майонезе и углеводах дело..... ГЕНЫ... ВОЗРАСТ.... где мои 35)))...... В 35 я тоже весила 55 и даже иногда злилась, когда говорили, что сидят на диете., а вот сейчас 61 и диеты придерживаюсь((и уже лет 5 сижу на 80 ((

[@ЗояПлешканева]

ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА ЗА СОВЕТ. Поделилась с друзьями прямо сейчас. БУДЬТЕ БОГОМ ХРАНИМЫ.

[@ЕленаЗ-п1д]

Девочки надо добавить уксус девяти процентный 1ст ложку или лимонный сок обязательно. У нее это добавленно просто забыла сказать.

[@НаташаРостовская-ч9о]

А я еще добавляю 1 зубчик чеснока, вкуснота!

[@marinah5183]

Наташа Ростовская С зеленушкой или со специями разными тоже неплохо получается. И с орехами тоже...

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Вау, сколько вкусов можно сделать. Спасибо, девчата!

[@АлександрМамонт-у1ш]

@@Olga_Uyutnyj_ugolok а то!

[@ВикторСкирда-с3н]

По поводу масло. Я допустим кладу два яйца, соли, горчици, и сахар, как и ты, я ещё добавляю уксус. Но масло,если два яйца то примерно 200-230 мл. И нормальный майонез получается. Я думаю что здез играет роль скорость взбивание.

[@АнжелаТерель]

Оленька ! Доброе утро 🐝!Спасибо Вам за Ваш веселый и добрый характер, пчелочка .Вы наша !🐝 Утром смотриш Ваши видио и хочется делать быстро и легко.

[@алинаЯсменко]

Маруся маруся .

[@hha2800]

Шортики с трусиками

[@АнтонОлейник-н4ш]

Почему нет лимонного сока это доп консерват и меньше запаха яйца

[@Белаярека-й8к]

Ольга про него забыла...

[@ДедМороз-т9м]

А зачем такой густой!

[@ТатьянаНовикова-ч6ф6я]

Олечка большое спасибо за рецепт я ещё добавляю немного перца молотого чёрного

[@ДарьяК-к7ю]

Вкусно, и на это колличество ингредиентов 1 стол. ложка 9% уксуса. Всё тогда идеально. Всё новое - хорошо забытое старое, новомодные рецепты "взбиваем всё сразу" по разным причинам получаются не всегда, а наш старый "вливаем масло тонкой струйкой постепенно" работает безотказно с любым блендером.

[@Василий-й6з]

Майонез,действительно вкусен.Но опасение вызывают только яйца.

[@AndrejGavriluk]

Василий Используйте яичный порошок

[@Василий-й6з]

+Андрей Гаврилюк Андрей,большое спасибо,не знали куда употребить сух.порошёк яиц и буквально на днях выбросили его к сожалению.Доброго Вам дня.

[@ТамараФаворова]

Можно подумать.что вы ничего из выпечки не покупаете там тоже есть изделия с кремом...как проверить?

[@阿莫索夫叶夫根]

От этих рецептов получаются испорченные продукты и испорченное настроение

[@ВарвараЛьвович-э2е]

А где кислота?

[@tanyakravchenko7155]

После того ,как соседка чуть не умерла от сальмонеллы своих домашних яиц,сырые не ем никакие. И для таких целей предпочитаю магазинные. И знаете почему, потому что на фабриках их пичкают антибиотиками.

[@olgamilaya8919]

Я тоже ,боюсь нафиг

[@AndrejGavriluk]

Tanya Kravchenko Кушайте на здоровье ! При сексе обязательно предохраняйтесь.

[@ОльгаБ-э7й]

Оля, Вы в видео говорите что надо масло не рафинированное, а в описании сказано про рафинированное. Скажите пожалуйста какое масло надо?

[@ТамараГугняк-ъ6м]

оля всегда майонез готовлю на яйцах, только на одних желтках, белок никогда не добавляю. за рецепт спасибо

[@НадеждаКанишова-й8я]

Масло надо раѳинированое

[@ТатьянаМаркушина-с4ц]

А где сок лимона или уксус? Это для майонеза обязательно, потому что там сырое яйцо.

[@elenastarkova3528]

Сделала как вы , только в банке .Перекладывает не пришлось . Спасибо за рецепт "дёшево и сердито"

[@kk.gh.3fc.]

Столько лишних слов....

[@elenamoschenko5933]

Уксус где, хозяйка? Без уксуса майонез - не майонез! Не лимон, как показывают другие, а именно уксус делает майонез майонезом, а его все почему-то боятся как огня.

[@allanalpiyev7595]

И без уксуса вкусный получился

[@kateptsh2362]

Не все хорошо переносят уксус

[@gle350d2]

Только лимон! Ни какого уксуса..

[@Елена-о7ъ5х]

Всегда сок лимона,никакого уксуса

[@ВалентинаЛьвовна-о2т]

Елена вы можете использовать уксус, это ваше дело но не надо настаивать на том чтобы его использовали все да и ещё в такой категоричной форме. С лимоном в разы вкуснее да и полезнее, уксус, если он не яблочный химия.

[@АнтонинпФоминых]

МНОГО ЛИШНЕГО ПО ХОДУ.

[@ЛидияБондарь-э2р]

Из 6 минут - 3 минуты впустую!

[@sergeypobeshim7743]

Не придирайся!!😎

[@sergeypobeshim7743]

Не придирайся!!!!😎

[@СергейПахомов-е3е]

Сказали масло "нерафинированное", а на бутылке "рафинированное".

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Ошиблась значит, масло должно быть без запаха, рафинированное.

[@СергейПахомов-е3е]

Спасибо. Это важно.

[@ЛюдмилаШаталова-д5ю]

Майонез неполучился даже не взбился, все продукты испортила , очень злая на вас.

[@анастасияборисова-ь1б]

На канале будни Подмосковья есть рецепт густого майонеза, я проверяла, отличный рецепт

[@elenasayenko2904]

Супер! Одна из превентивных мер против сальмонеллы мытье сырых яиц перед использованием. Сальмонелла живет на поверхности скорлупы.

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Спасибо, Лена. Я яйца всегда мою перед использованием.

[@elenasayenko2904]

Ольга Уютный уголок Олечка! Не сомневалась! Это я написала для общей информации, может кто-то не знает. Вы просто супер! Я никогда не делала такой майонез, теперь сделаю. Спасибо, очень хороший показ!😍

[@ОляПрусикова]

Причем мыть с уксусом.

[@elenasayenko2904]

Оля Прусикова Вы совершенно правы! Даже вымачивать в уксусе! Сода в этом случае тоже подойдет. Но все равно как-то боязно, риск остается всегда. Только смотрю на этот майонез, как кот, и облизываюсь!

[@dntv5175]

@@elenasayenko2904 давно доказано, что саймонелла может проникать в желток минуя скорлупу и белок. В таком случае ничего не поможет кроме температурной обработки 100`C

[@flowdtggvy7583]

Не получилось😪

[@Sibiriada.55]

Вчера как раз делала такой майонез только добавляла столовую ложку 9% уксуса,придает блеск и люблю кислинку...Получился очень густой, переворачиваешь емкость,что даже майнез не шелохнется,поэтому добавила водички кипяченной две столовые ложки и снова взбила блендером.Ну, а на вкус отличный,больше никогда не буду покупать магазинный,заправила им сразу салат свекольный с чесноком👍👍👍 На одно яйцо у меня ушло 180 грамм масла подсолнечного рафинированного ,тоже Злато.Да,а насчет стеклянной банки ,действительно наверное это будет правильнее,чем в пластиковую...учту на будующее 👍😊

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Людмила, а когда воду добавляете он не становится серым.

[@Sibiriada.55]

+Ольга Уютный уголок Олечка,даже даже ,каким он есть,таким и остается по цвету,водичку комнатн.температ,кипяч.Я вот смотрю,он у тебя все же с ложки падает,а у меня не падал😊вот такая густота....

[@ТатьянаБогачевская-б9ш]

Людочка, чем больше масла, тем гуще майонез. Если под рукой есть сметана, то лучше нею разведите густоту. Майонез будет шелковистый и более лёгкий. Уксус конечно на любителя, но я всегда добавляю, и вкусно, и более безопасно ( из-за яиц) да и хранится может дольше. Я много лет делаю майонез, подогнав его под свой вкус. 👋

[@Sibiriada.55]

+Татьяна Богачевская Я обязательно в след. раз воспользуюсь вашим советом, спасибо вам Татьяна😊

[@ТамараФаворова]

Как много написали.для того и делаю дома майонез.чтоб уксус не есть(смысл какой делать самой?покупайте с уксусом в магазине,там уксуса брльше,чем майонеза...).добавляю сок лимона

[@НадеждаШмульская]

150 мл молока,200 мл рафинированного масла,соль,сахар,горщица,уксус по вкусу .Все ,чтоб было комнатной температуры.Все поместить в ёмкость и взбить блендером,взбивается моментально.Густота зависит от количества масла .Чем большее,тем гуще.Попробуйте.Он получается всегда.

[@РитаСемёнова-е7ш]

Здравствуйте Ольга, не хочу ни кого обижать ,но сальмонела также бывает и в домашних яйцах !!! (((

[@svetastepaniuk5751]

Спасибо большое за подробный рецепт

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Светлана, Вам спасибо.

[@TheSapiens74]

Пытался сделать на пробу, вбив 1 яйцо. Масла влил примерно 150 мл. Все добавил, ни черта не взбилось, жижа консистенции растительного масла и отвратительного вкуса.Что-то пошло не так))).

[@ЛидияЛеонидовна-л4т]

Добавьте подсолнечное масло

[@egidijusjatulis4650]

Здраствуйте уважаемая Оля 👋 Делал майонез по вашему рецепту, но он получился жидкий😪 Посоветуйте в чём я мог ошибиться 🤫

[@oOoks916]

На 1 яйцо идёт 180-200 мл масла. Если вы масла плеснете больше, то и майонез получится жидкий.

[@stasysgumbakis7496]

Visų produktų temperatūra negali skirtis nė vienu laipsni,sudėkit viską ant stalo šiandien o gaminkit rytoj ir viskas bus gerai.Kad sutirštėtu reikia dėti daugiau aliejaus,kas pataria atvirkščiai,nėra to darę.Aš majonezus ivairiausuų skonių daraus jau gal30 metų,neprisimenu kada pirkau.

[@egidijusjatulis4650]

@@stasysgumbakis7496 Dėkui. Bandysiu 👍👍

[@stasysgumbakis7496]

@@egidijusjatulis4650 Dar kartą peržiūrėjau,Jinai neparodo kad deda acto,būtinai reikia pora valg.šaukštų citrinos sulčių arba obuolų acto.

[@ИринаКуликова-ш4ъ]

Нужно чтобы яйца и подсолнечное масло было комнатной температуры, это обязательное правило. Затем нужно правильно взбивать, на начальных оборотах ни в коем случае блендер нельзя отрывать от дна посуды, в которой взбиваете. Когда яйца побелеют и будут становиться густой массой, тогда бледор можно приподнять и дальше взбивать обычным способом до получения густой массы. На все про все уходит 1-2 мин.

[@ТамараФаворова]

Как раз майонез сделала только что сама и покушала его с салатом,рецептов в ютюбе полно как его делать(в магазинном уксуса много,у кого болят желудки нельзя кушать ),еще сок лимона стол.ложку добавляю...да все уже про этот майонез знают.2 яйца много(я беру одно ,желтки от белка не отделяю.и (взбиваю простым миксером.а не этой одноножкой,им не удобно)так как быстро портится майонез куда его столько делать? ..магазинные яйца просто с мылом помыть,где в Москве своих кур разводить(вы говорите боитесь.мойте все тщателено с мылом...Горчицу просто засыпать сухим порошком...все вы усложняете...надо быть проще.что есть под рукой, то и добавить,у всех дома есть горчица магазинная или порошек(я внуку ноги парю с ним)...еще многие добавляют зубчик чесноку или режут укроп потом все вместе взбивают.Сколько рецептов,столько и разных вариантов...Делают все на свой вкус...А майонез все готовят сами давно,что-то вы опоздали со своим предложением...

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Тамара, я ни за кем не гонюсь и никого в рецептах не пытаюсь обогнать или удивлять. Вы и сами пишите, что все готовят по разному.Вот и я , что готовлю, то и показываю, с яйцами готовлю именно так, но чаще всего готовить стала без яиц. Уж не знаю какой на вкус майонез получится с сухой горчицей, мне кажется в сухом виде горчицу не добавляют в блюда, она совершенно не вкусная и может испортить вкус блюда. Да и готовая покупная, совсем не такая, как домашняя, я один раз купила и пришлось её использовать для мытья посуды.

[@КузькинаМать-ь4л]

вы говорите что масло надо брать нерафинированное а у вас рафинированное

[@Sibiriada.55]

Оля оговорилась,пользовалась она Злато рафинир,по видео видно,да и в описаниии под ним все соответствует...

[@ИринаКузьмина-ы4л]

да какая разница-масло любое,все сразу соединили и взбить ,делаю так уже с 10года+зелень сухая,уксус или сок лимона обязательно

[@МаяСкопинская]

Кузькина Мать, Вы совершенно правы, что собираетесь использовать рафинированное масло! Я послушалась совета этой Оли, взяв НЕРАФИНИРОВАННОЕ масло, так майонез получился с неприятным запахом и горчинкой.Оказывается, что эта Оля просто ОГОВОРИЛАСЬ.Но дело- то сделано, продукты потрачены напрасно.Так что прежде, чем взяться за апробацию рецепта, прочитайте все комментарии!!!!

[@ТамараФаворова]

Да масло любое.просто любят все усложнять...

[@НатальяЧижик-ж2р]

Скажите,пожалуйста,яйца должны быть комнатной температуры?

[@ЕкатеринаМишак]

Так какое же все-таки масло - рафинированное или нерафинированное?

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Рафинированное без запаха.

[@ОльгаКравченко-р9з]

Спасибо.А я думала с запахом, капец,так воняло маслом.

[@ИринаКорнопелева]

Я еще добавляю сок половины или меньше лимона.

[@ЕленаКоваленко-э3ю]

А ещё очень густой и очень вкусный и полезней, майонез без яиц на молоке

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Лена, я на молоке много раз пробовала, он вкусный, но не получается такой густоты. Думаю от магазинного молока это.

[@АллаГалкина-я8э]

Я делаю как Оля и на молоке, смешиваю получается нормальной густоты

[@ВикторШишканов-ф9к]

Всем привет мне хочется защетить производителей майонеза. Майонез нельзя сделать в домашних условиях то что вы делаете это породие на майонез чтобы приготовить майонез нужно специальные оборудование и технология рецептура и приготовление его длительное время при определённых температурах он варится этот продукт создали умные люди кому интересно найдите историю происхождения майонеза но прошу вас не пренебрегать и плохо отзывается о настоящем майонезе да хранит вас господь спасибо

[@Hitrayaeva]

Виктор, может быть вы и правы. Майонез был когда то очень вкусным. А теперь даже и не знаешь, что купить в магазине. Столько в нём консервантов, да и наличие пальмового масла никто не отменял.

[@ВикторШишканов-ф9к]

@@Hitrayaeva спасибо за ответ. Ева а скажите где нет всяких добавок живность и птицу и агрокомплексах везде и по всему миру идут всевозможные не органические добавки извините если я когото обидел. Сновым годом да хранит вас господь спасибо

[@СергейВладимировичШлыков-п9т]

ЭТО КАКОЙ ЖЕ НУЖНО ИМЕТЬ НЮХ, ЧТОБЫ ИСПЫТАТЬ ОТВРАЩЕНИЕ ЗАПАХА КУРИНОГО ЯЙЦА.................... А МОЖЕТ ЯЙЦА БЫЛИ НЕ ТЕ ???

[@НатальяКосякова-и7х]

Круто 👍👍👍

[@ГенаБукин-р6м]

уксус эабыла

[@Антуанета-е4е]

Без яиц, на молоке тоже получается замечательный густой майонез. Только надо чтобы основные компоненты были одной температуры

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Антуанета, я много раз делала без яиц, но такой густой не получается. Думаю от молока магазинного зависит, он то жидкий получается, то чуть гуще, но по вкусу очень вкусный.

[@marinah5183]

Девочки, попробуйте сделать на соевом молоке, в котором нет добавок. Очень хороший майонез получается, тоже густой.

[@зайкамоя-м5о]

@@marinah5183 вся соя генетически модифицирована. Не надо соевый продукты вообще есть . Читайте упаковку и только продукты из органической и генетически не модифицированной сои лучше употреблять.

[@marinah5183]

зайка моя Спасибо, Зая, учту. :)

[@АнастасияСмирнова-б5ы]

Вы лучшая , спасибо за это рецепт , майонез густой и вкусный ))

[@ОльгаВилла]

Получается такой же густой, хотя стала соединять все компоненты сразу, включая масло! Главное не крутить блендером! Лимонный сок или яблочный уксус по вкусу в конце!☺️

[@НурланСангирбаев-в6ц]

Почему у меня не густая получилась

[@ЛюдмилаАлжапарова]

Я делала уже 3 раза получается маионез нормальный.... Вашим способом буду пробовать. Подливать масло струйкои

[@АннушкаБушмакина]

*_Спксибочки за видео рецепт!_* Наверное можно было и в баночке сделать, чтобы не перекладывать. Горлышко широкое.

[@танчик321]

Я сделала по вашему рецепту. Не понравился. Яйцо очень чувствуется. Использовала пахнущее масло- зря. Прям штын стоит. Попробую делать на рафинированном, с уксусом

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Оксана, я масло добавляю рафинированное без запаха. Оксана делаю майонез без яйца, мне больше нравится, вкус регулирую солью, сахаром, уксусом, можно и специи добавлять вот ссылка на майонез, если нужно посмотрите kzbin.info/www/bejne/lambenaii7etirc . Сейчас я делаю так же, только все сразу добавляю в емкость и взбиваю блендером. Наливаю в емкость немного молока, напрмер, 50 гр. масла без запаха в два, а порой и в три раза больше 150 гр. сразу добавляю соль, сахар, горчицу(часто без горчицы делаю очень вкусно тоже), уксус добавляю либо яблочный, либо 9% все по вкусу и взбиваю блендером, пробую, если не хватает чего либо по вкусу, добавляю и снова перебиваю. Если майонез получается жидковат, то вливаю еще масла, от количества масла зависит густота майонеза, и снова взбиваю. Майонез получается всегда густой, а если жидкий, то либо молока больше, либо масла меньше. Мне еще нравится в майонез добавлять сухой чеснок, подучается с чесночным вкусом. В видео взбиваю отдельно, а сейчас все сразу в емкость и взбивать, быстро и вкусно. Майонез уже не стала покупать. Попробуйте так.

[@KAce888]

Ну вообще то по технологии майонез делается из яичного желтка, ну вот как его взбить ... А майонез без яйца -это не майонез, а какой то другой соус.

[@KAce888]

@@Olga_Uyutnyj_ugolok хре.,-ново вы показали .женщина вы есть женщина не соображаете ... Накладывайте все ингредиенты кроме яйца, залитое масло с ингредиентами разбиваете яичко, которая целым желтком утопает надо, именно такой как у вас с осадкой накрывается желток и на турбо скорости начинается взбивание. И НЕ НАДО ТОНКОЙ СТРУЙКОЙ ЛИТЬ. ВЕСЬ СМЫСЛ В ТАКОЙ НАСАДКЕ И ЕСТЬ. А вот если делать венчиком, то тогда тонкой струйкой. Без яйца это не майонез, а какое то другое изобретение

[@ТатьянаЕкатеринчева-р6ю]

Доброе утро. Майонез получается отлично. Ещё можно добавить сок лимона или яблочного уксуса. Майонез получается поострее. И 1 яйцо на 1 стакан подсолнечного масла. Яйца желательно из холодильника иначе майонез может не получиться .

[@НатальяИванова-х1ц]

Я тоже всегда добавляю лимонный сок он также выступает консервантом

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Таня, я делала с яйцами и сразу из холодильника, и с яйцами комнатной температуры, одинаковый майонез получается.

[@ТатьянаСидоренко-й2р]

Я тоже обязательно добавляю сок лимона и масло добавляю сразу ко всем ингредиентам.

[@ОльгаАракчеева-у1э]

Олечка попробуйте добавить туда лимонного сока , ложечки 3 столовых. Будет ещё вкуснее.

[@Вера-у8ь3л]

Олечка, спасибо тебе! У тебя в гостях побывать всегда приятно. Вот кода на душе не очень..., к вам заглянешь и отходит вся мерзлота! От всей души желаю тебе здоровья, душевного тепла, добрых друзей, личного счастья, удачи и жить богато и радостно!

[@vadimmorosan5313]

Здравствуйте Оля меня зовут Валентина скажите пожалуйста почему у меня вышел чуть горьковатый?

[@ОльгаКолунина-ш2о]

Оля здравствуйте! Большое спасибо за рецепт. Вообще я ваша фонатка.Ваши рецепты коротенькие и очень хорошие! Большое спасибо!

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Оля, спасибо большое.

[@ЛАРИССАЛИХ]

Тоже делаю домашний майонез. Посмотрела много разных рецептов. Перепробовала. И остановилась на таком: яйцо, совсем немного соли, ложечку сухой или готовой горчицы и долить в стакане от блендера рафинированным маслом до 200 г. Этой порции мне хватает примерно на неделю на супы. Или на заправку одного салата. Сахар не кладу. Уксус иногда. Масло рафинированное. Всё-таки, мы уже отвыкли от запахов. Конечно, майонез густой. И очень жирный. Зато без консервантов, загустителей, отбеливателей и пр. И намного дешевле.

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Спасибо огромное за рецепты.

[@sonyakozina5333]

Оленька спасибо за рецепт.Вот это майонез. Спасибо еще раз.Всего вам Оленька самого хорошего.