Рет қаралды 346,402
Menu makan siang kami hari ini campur sari gengs, ada Ttekbokki, ada Jamur Enoki Krispy & ada Sosis Turki yg Super Pedas.!
Korea ketemu sama Turki di satu piring gimana jadinya.??? hehehehhehe..
Yang pasti semuanya pasti ENAK kalo di makan bersama keluarga tercinta, ya gag sih.?😚
.
yang mau resepnya, monggo seperti biasa..
Resep Jamur Enoki Krispy ala Inong Sam:
Bahan:
Jamur Enoki di cuci bersih, tiriskan dan dipisah2 (karna pada umumnya jamur ini sangat rekat satu dgn yg lain..)
Adonan Tepung:
7 Sdm. Tepung Terigu
3 Sdm. Tepung Tapioka
Baput Bubuk
Ketumbar Bubuk
Garam, Gula
Minyak utk menggoreng
Cara:
Campur semua bahan tepung jadi satu (kalau suka pake penyedap rasa / kaldu bubuk silahkan)
Sisihkan sebagian campuran tepung lalu campurkan dengan air secukupnya (teksturnya gag begitu kental juga gag begitu encer)
Panaskan minyak, cemplungin jamur kedalam adonan basah, tiriskan, lalu masukkan kedalam sisa campuran tepung, balur seluruh permukaan jamur sampai tertutup, saring / ayak supaya sisa2 tepung yg menempel benar2 rontok..
Goreng sampai kuning kecoklatan, tiriskan..
.
Resep Tteokbokki ala Inong Sam:
Bahan:
Tteokbokki instan, cuci bersih, sisihkan..
Daun Bawang iris2..
3 lembar kecil Dashima *dried kelp
2 - 3 Sdm. Gochujang (sesuaikan sama banyak yg mau dimasak)
Saos Tomat..
Kecap Asin..
Garam, Gula..
Air secukupnya..
Cara:
Rebus Dashima sampai air mendidih, masukkan Gochujang, aduk2 sampai gochujang benar2 larut, masukkan Tteokbokki, biarkan sebentar, lalu masukkan Saos Tomat, Kecap Asin, Garam & Gula..
Didihkan, koreksi rasa, masukkan potongan daun bawang, aduk rata, turunkan api, biarkan panci diatas kompor sambil diaduk sesekali (supaya tteokbokki gag nempel di permukaan panci)
Sajikan panas, tabur dengan irisan tipis daun bawang..
.
Ps:
1. Kalau mau pake Kecap Ikan di Tteokbokki'nya silahkan / Rebusan Dashi'nya dengan campuran Ikan Teri Kering..
2. Mau kasih tambahan cabe bubuk juga monggo..gaya bebas kog..ini cara & selera mamak, menurut mamak tetap enak dan pastinya SIMPLE.!😉
.
Selamat mencoba..
.
#vloginongsam
#tteokbokki
#jamurenokicrispy