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東丸うどんスープで作る!【冷やし胡麻素麺】の作り方
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まかないチャレンジ!
Күн бұрын
Пікірлер: 206
@武丸星
Жыл бұрын
包丁の入れ方や素麺を茹でるコツ、懐かしいジャンプネタなど大将の動画は最後まで目が離せないw このうどんスープのアレンジ、レシピ通りに作ったらホントに美味しい!両親には大好評で、一滴残らず飲み干してしまいました。 いやー、人に喜んで貰える料理って素晴らしいですね…🥲
@愛と光-t1n
Жыл бұрын
凄い!先生ののりもイイですね、暑さが吹き飛ぶ感じでした。 海外ですが東丸のうどんスープの素は買えるので良く買っていましたがしばらくきらしていたので、欲しいなと思っておりました。 この夏7年ぶりの日本への帰省で、スーパーでこれが目に入り2箱買ってきたところでした。 こんな使い方もできるのですね。 最近暑さで食欲も低下していましたので、こういうのは食欲がそそがれますね😊 切り方や茹で方のちょっとしたポイントも参考になります。 ありがとうございました❤
@SEiRA-q6r
Жыл бұрын
東丸うどんスープを買ってきて作りました~😊♪胡麻の風味が良くサッパリして美味しかったです✌️😊✌️ミニサイズのすり鉢を使いました😃竹輪が良いですね~👍大将、夏にピッタリの料理を教えて頂き有り難うございました~😊😃
@ネコ吉ドロンパ
Жыл бұрын
大将のお人柄👍👍👍プロの職人‼️大将の🔪包丁さばきを真似したい〜😅🔪包丁さばきが、いまいちな、わたくし😭いつも、わかりやすい動画ありがとうございます😊学研のおばちゃん・・・懐かしいですね👍江戸っ子気質で、気取らず何より『自然体』で、伝えたい大将のお心遣いが、見ていて伝わります😊ありがとうございます😊
@madao.forever
Жыл бұрын
東マルのスープはマジで万能過ぎる だし巻き卵作ったり、塩ラーメン作ったり、鍋にしたりで本当に何にでも使えるからめっちゃ買いだめしてる
@橋本眞澄-z5f
Жыл бұрын
切らしたときの、がっかりさ、はんぱないね😅
@pazzhana
Жыл бұрын
そう 出汁巻きの液を作るのにもってこいなんですよ
@kimikohoshinabushby7093
Жыл бұрын
東マルのスープを探してると姉に言ったら笑われたけど、マジで万能ですよね!私も冬場は白菜とネギと大根で鍋のスープの素みたいに使ってます!ラーメンスープもよく購入してますよ。
@しろくろ-g6m
Жыл бұрын
サムネイルを見ただけで、もう元気がでます。 いつもありがとうございます😊
@いそひで-u4y
Жыл бұрын
ヒガシマルはうどんなどの麺類にも唐揚げ作る時も使えるし本当に万能ですよね!今日のそうめんも美味しそう!!試してみます!!
@ハンコックバビー
Жыл бұрын
アメリカからいつも観ています。作られるお料理も最高ですが大将の江戸っ子さが懐かしいです!冷やし胡麻素麺、早速作ってみます!
@だもんで-x2d
Жыл бұрын
東マル。以前の動画で大将お薦めだったの使ってみたところ、驚きました。2、30年前だった頃は粉スープから液体つゆ類まで全て今一つという記憶があったため、ここまで進化したのが強烈です。今では親子丼だのなんだの、わが家では使いまくりです。ちゃんと味が決まる。紹介してくださった大将、ありがとうございます。
@hiroshiogawa8196
Жыл бұрын
こういうのやらしたら親方は最強ですね。梅干し叩いたのを入れてもきっとうまいですね。器も涼しげで最高な動画でした。これも早々に作んなきゃ💦
@miyatan5975
Жыл бұрын
ヒガシマルのうどんスープが東京でも売ってたことに驚き🫢!! 関西では家に必ずあるヒガシマルのうどんスープ、うどんスープだけやなくて炊き込みご飯や 煮物や浅漬けにも使える重宝な代物を使うやなんて、 しかし素麺をこんなアレンジで調理って初めて見ました。
@seiguikan
Жыл бұрын
大将の二人前食い最高ですね。この素麺はもう観ただけで最高に美味そう、今いまだに夏の暑い盛りなので是非作ってみます。素麺大好きです。東マルのうどん出汁よく使ってます。ありがとうございます。❤
@モイスチャー田中
Жыл бұрын
東マルのうどんスープの素の凄い所は、自分は汎用性の広さだと思いますね。どうしても麺つゆは完成され過ぎていて、どう調理してもその麺ツユの味になってしまうけど、東マルのうどんスープの素はそのまま使っても美味しいし、自分の好き味に自由にカスタマイズできる所が良いです。きっとうどんスープの素だけでどどまらずに色んな料理に使って欲しいという開発者の思いが感じられますね。
@こずえ高尾
Жыл бұрын
大将の歯切れのいい江戸言葉と鮮やかな手際、美しく片付いた厨房を見ているだけでもうスカッと涼しくなりますねー
@菊池明-b5r
Жыл бұрын
最高に好き!あーしなきゃいけないとかこうしなきゃいけないとかの動画ばっかりですよね料理の番組って。そこらへんにあるもので美味しく食べれるならそれが一番。いつも面白い動画ありがとうございます♪
@morobosi0221
Жыл бұрын
材料の少なさハードルが下がって毎回楽しくみさせてもらっています。 いつまでも元気で頑張ってください!
@tkg3381
Жыл бұрын
クリリンのくだりが本当に意味不明で好きです
@田中純司
Жыл бұрын
東マルのうどんスープは安くて美味い コスパ良い だし巻き卵もこれで充分美味しく作れる
@ヤース-i7h
Жыл бұрын
ひやぶぎでやってみました。 素麺では、1分間ゆでて、1分そのままとのことでしたが、1分間ゆでて2分間放置しました。 結果は、バッチリです。アルデンテすぎることもなく、おいしくいただきました。 ちなみに、つけ汁は、麺つゆ、みょうが、大葉、万ねぎでした。
@kazuhisa5257
Жыл бұрын
胡麻そうめん、この暑い時にピッタリですね。 毎日でも食べたいです。 具材は細切りで麺と絡みやすくはいつもの伝授。 残り1分は火を止めるが、茹で方のコツも勉強になりました。 ヒガシマルスープ、シリーズは良く使っており、どれも簡単で美味しいスープです。 それにしても店主の作るこの、そうめんは、胡麻に野菜たっぷりで身体にも良いです。 間違いなく美味しいです。 今日の昼ご飯はこれに決定しました。 ありがとうございます。 余談 いつも、まだかな学研のおばちゃんの歌も楽しく聞いてます。 今度、ニッセイおばちゃん自転車で笑顔‥の歌もお願いします。(モクセイの花)
@キキ-w9b
Жыл бұрын
見てすぐ、お昼ご飯に作りました。 ゴマの香りがとても良くて、おいしかったです。 ゴマを煎るとこんな風に変わるんだと知りました。 ありがとうございました😊
@nobu30504
2 ай бұрын
今日のお昼にこのそうめんメニュー作りました。美味しかった~ぁ! 家族みんなにも人気が良かったです。 ミョウガとちくわが無かったので、大葉と肩ロースハムを刻みました。 そうめんを締める為に使った氷もガラスの器に入れて出し汁が少し薄くなりましたが、呑んでしまえるほどで、それなりに薄味で涼しく頂けました。お盆明けの暑い時期にぴったり! 十八番(オハコ)メニューにまた一つ加わりました。
@小川雅澄
Жыл бұрын
いつも美味しい料理ありがとうございます!スープは100mlのお湯で溶かして、水で流して冷ましたら氷を入れて200mlにしてみました。
@oto1898
Жыл бұрын
おすすめに出てきて初めてこちらのチャンネルの動画を拝見しました。 愛好家とか研究家とは違う細かな手捌きやこだわりが端々に出ていて流石だなと思いました。 そして何より盛り付けされた料理が美味しそうだし、すぐに作れそう! チャンネル登録しました!
@kanzofoagura9499
Жыл бұрын
トマト切る時の包丁の入れ方❣️ さすがプロって感じで尊敬します‼️
@mitsue4145
Жыл бұрын
プロの手元を見られるの本当に良いです。キュウリバラバラにならなくなったー!
@MUSKA05
Жыл бұрын
うどんスープ買ってきて作ってみました。バチクソ美味かったです!ごま油との相性が意外でした。 薬味は冷蔵庫にあった万能ねぎ、カイワレ、にんにくチューブ(暫定最強)、すりごま。具材の研究も楽しそうです。
@矢野陣太郎
Жыл бұрын
大将の動画を拝見し、本当の料理人の姿を見た思いです。 やはり、大将のようなプロの料理人には、高価なお金を払ってでも料理を作っていただく価値があると思います。
@ホイヘンス-g9g
Жыл бұрын
いつもと変わらず良く切れる包丁!
@blueslee9847
Жыл бұрын
これはお手軽でこれからの季節最高ですね! 2年前にアップされた冷やし中華も我が家では定番となっています!! 酢醤油だれの冷し中華も教えてください。
@おかめ有希
Жыл бұрын
昔、海外在住の方に一番喜ばれたのがヒガシマル✌️✌️ 軽いし、美味しいーー。
@楠本真知子-b7i
Жыл бұрын
東丸ス-プ教えて貰いました。是非これから使ってみようと思います。食材も身近にいつも有る具材ですので難しくなくありがとうございます。😂
@a-teru4903
Жыл бұрын
確かに東マルのうどんスープの存在は絶大だと思います☺ それで食べる素麺は格別ですよね!
@excellentnotes1163
Жыл бұрын
鹿児島の誇るヒガシマル!活用ありがとうございます!
@user-shiropooh3
Жыл бұрын
すり鉢無くとも、小さいビニール袋に入れて瓶などで転がして押しつぶせばすりゴマできます。 めんつゆに、炙った油揚げや炙った竹輪入れたら美味しそうですね。
@みーちゃん-q2w6v
Жыл бұрын
ヒガシマルは昔々そのむかし、宮中で使われ、菊屋という屋号を戴いたらしいです。名は変わりに変わり、戦後、ヒガシマルの名に落ち着いたらしいです。美味❤
@aqoa26
Жыл бұрын
ヒガシマルうどんスープは、昔、大阪住みの伯母達が絶賛していて、私は東京在住時、時々、買ってました。 初めて東京で、うどん頼んだ時に、つゆが、黒くて衝撃を受けたものです😅 今は、讃岐うどんチェーンが進出してるので、そうでも無いでしょうけど。 料理動画で、たまに炒り胡麻そのまま使う方をお見掛けしますが、胡麻は摺るか切り胡麻とかしないと、栄養価は身体に吸収されないそうです。 子供の頃は、手伝いですり鉢で胡麻摺ってて、香り立つのが好きでした。 今は、すり胡麻売ってるので、そちらを買ってしまいますが、切り胡麻、良いですね❣
@kazuhide_ishikawa
Жыл бұрын
切り胡麻、今日も和食の技を伝授頂きありがとうございます。素麺って具材を足さないとって思いながらいつも茹でて麺汁とおろし生姜とか大葉でって感じになってしまいます。夏野菜と胡麻で栄養補給も十分ですね。素麺抜きでオクラとか足してお浸し風にしても御つまみやオカズとしてもいけそうです。和食万歳!
@新大久保清
Жыл бұрын
毎年お中元が揖保乃糸なのでどう消費しようかと悩んでたとこですが、このレシピは👍です❗助かります。😄
@石井智大-g6g
Жыл бұрын
キツネ♪タヌキ♪天麩羅♪月見♪ 大将、いつも美味そうな料理有難うございます😂
@hiloco313
Жыл бұрын
夏はやっぱり素麺食べたくなりますね😆🎵甘酸っぱいスープは冷麺みたいな感じでしょうか✨茗荷は大人になってから美味しさがわかるようになりました🤤💕ほのかな苦味が良いですよね💗大将の包丁の使い方は、いつ見ても惚れ惚れします😍✨
@takaotytmkt1458
Жыл бұрын
ヒガシマルのうどんスープとカトキチの冷凍うどんは常備してましたね。 それとパック詰の油揚げ。 これだけで美味しいきつねうどんがいつでも食べられました😊
@tomoek.994
Жыл бұрын
切り方がとても参考になりました♪特にちくわの新しい切り方ですねー🎉次やってみます♪
@kou5048ify
Жыл бұрын
索麺の茹で方 教えていただいてありがとうございました。
@李斗-v9h
Жыл бұрын
お疲れ様です😆🎵🎵 やっぱり夏は冷たいソーメンですよね(^o^)/ 私も東丸スープは愛用してます💕 ちゃん蒸しに使ったり 炊き込みに使ったりと😊 後は柴犬色言いますね(笑)
@SooiuRqU8
Жыл бұрын
東丸うどんスープクセになる美味しさですよね。めっちゃ好きです。
@佐藤智広-i1o
2 ай бұрын
美味そうです。梅干し入れても良い😊
@ネリナ-b4p
Жыл бұрын
市販の商品でアレンジ料理は作りやすいしありがたいですね
@北折鈴栄
Жыл бұрын
美味しそう 絶対作ってみます😂
@鳴海-q3q
Жыл бұрын
何時も美味そうに喰うね・・・スープ仕込んで、挑戦してみます!
@papamama-q3o
Жыл бұрын
简单的烹饪是最好的! シンプルな料理最高👍🥳 谢谢 ありがとう🙇♂
@梅干-l7g
Жыл бұрын
最高においしそう〜❤ごまたっぷりで作ってみます🎉
@whitehawk9145
Жыл бұрын
いつも美味しそ! 今回は南斗水鳥拳のレイに思わず笑ってしまいました。 あ~同年代だと思い、嬉しくなりました!
@Catblack-y5f
Жыл бұрын
はじめまして✨丁度スープがあるので早速作ってみます😊かけうどんにしか使った事がないので使う頻度が少なかったのですが、他の方も色々な料理に使えるとコメントで教えて下さっているのでレパートリーが増えて嬉しいです✨ありがとうございます😊
@aiminipin5419
Жыл бұрын
東丸うどんスープ食べた事無いけど、是非作りたくなりました😊
@スターダンス
Жыл бұрын
野菜たっぷりでうまそう!うちの庭にミョウガもなったので今度作ってみようかなぁ。 そうめんはないから冷麦で。
@チャちゃ-z2w
Жыл бұрын
東丸うどんスープ良く使ってた! 最近使わなかったこの動画でまた使いますね。
@kens9318
Жыл бұрын
これ、美味そうですね! 今度やってみます!
@魔神野崎
Жыл бұрын
よだれ🤤出ました🍀👍🍜 クールダウンできるレシピ🧊最高です🍀👍
@橋本眞澄-z5f
Жыл бұрын
ヒガシマルが一番好きな、出汁です、阿部さんの所にも、命ノダシが有りますのにね😂、素麺に合わせて千切りですね、一気に涼しくなりますね
@v_v.yukichi
Жыл бұрын
練り物が入りだけで味わい深くなって良いですよねー😊
@ねむ-r1u
Жыл бұрын
2回作りました!めちゃくちゃ美味しいです! 彼女も喜んでます😊
@SC-vl1rg
Жыл бұрын
めちゃ美味しかったです! 友達にもすすめたい👏
@mami-b2z6t
Жыл бұрын
簡単で美味しかったです。 ありがとうございます😊
@成龍-e3i
Жыл бұрын
大将の影響でうどんスープ常備するようになりました!今日のも間違いなく堪えられないやつです😋 ファミコンウォーズがでーるぞ〜🎵って一緒に走りたいです😂
@scwtaka
Жыл бұрын
カイワレ大根入れても美味しく頂けそうですね‼️
@user-hiroshi0358
Жыл бұрын
大将 最高だぜ〜👍 東京は…地獄の様な暑さ😭 そうめん 良いね~👍オイラが今居る…札幌 今日の最高気温 25度❗ラーメン食べたい😂
@ぱぴぷぺぽん吉-j5z
Жыл бұрын
美味しそう 作ろ
@中村清-v1n
Жыл бұрын
岐阜県大垣市も、猛暑日・酷暑日ダブルです‼️ 透明な器に清涼感じられます💙
@かゆにや
Жыл бұрын
まじで全てがうまそうです!
@塩澤善彦-z3c
Жыл бұрын
参考に、なります👍️
@Hピケラッティー
Жыл бұрын
うまそー、作ってみるね!
@SE-pl8yf
Жыл бұрын
大将、お疲れ様です。 暑い夏にはぴったりの冷やし胡麻素麺、涼しげで美味しそう。 トマトスライスの見事な包丁裁き、見取れてしまいます・
@TV-df2qf
Жыл бұрын
オープニングの最後に佐川さん 写り込んでたの良かったです😂
@yb8266
Жыл бұрын
オープニングのぴょーん😂かわちい💕
@ふぁるIII
Жыл бұрын
作りましたっ!小食の嫁がおかわり希望で多めに作って正解でした
@4take
Жыл бұрын
どう見ても2人前なのにぺろりと平らげる大将さすがです!!
@danielkids3451
Жыл бұрын
お店のお手伝いしている お母様の分もあるのでは?
@ボーブラ
Жыл бұрын
これまたブラボーな一品ですね^_^ 最後にポイントを教えてもらえて助かります^_^
@たみこ-w9g
Жыл бұрын
さっそく 今日のお昼に作ったて食べます ありがとうございます😊
@danielkids3451
Жыл бұрын
ヒガシマルって関東ではマイナー だったのですか? 私は子供の頃からヒガシマルうどんスープ
@masumikuro
Жыл бұрын
ヒガシマルうどんスープ残ってたので今日作りました 野菜たっぷりだし🥒🍅胡麻も体に良いし暑い日に最高なレシピですね 市販の素麺つゆはいつも残しちゃうんだけど💦 このスープはスッキリやさしい味わいで全部飲み干せました😋
@nekousagi8429
Жыл бұрын
OPのラスト業者がwww😂切りごまってこういう意味なんだ! トマトと和風だしって一見合わないのに不思議に合うから面白いですよねぇ、美味そうー!
@akira-qm8dg
Жыл бұрын
こんなに暑い日にはたまんねーな!
@きよん-w1q
Жыл бұрын
美味しそう…明日、作ろう。中華ぽい好きだよねー
@クマのプーさん
Жыл бұрын
東マルのうどんスープって無関心でしたが、大将の動画で出てきて以来使うようになりました😆✨ まだ残ってるので、それを使って作ってみたいですね😋✨
@雄大-o1v
Жыл бұрын
大阪暑すぎるので今晩の晩御飯で作ります😊
@baketsu_sei
Жыл бұрын
食べたい!!天才❤
@ボンハリセン-g7v
Жыл бұрын
金の器で冷やす! もう流石です👍 解る人には解る言い回しが大好きです😁
@papricank2006
Жыл бұрын
これ サムネ見た瞬間ハマってしまった。 ぜひ応援したいですね
@芦木久夫
Жыл бұрын
待つ間の学研のおばちゃんがセンスが合って好きだなあー
@yazz5608
Жыл бұрын
あまり知られてないけど、ヒガシマルは焼きめしの素も非常に優秀なのよね
@gk76a3260
Жыл бұрын
トマトのスライスが包丁の通販の様だwww 職人が手入れしている包丁の切れ具合は、いつも見とれてしまう。
@y.s320
Жыл бұрын
とっても美味しそうですねー🤤🤤東マルスープあるので、早速やりまーす!!
@user-mitt_E531
Жыл бұрын
ヒガシマルのうどんスープは公式でいろんなレシピ出してますね。
@城唯悌
Жыл бұрын
いつもアリガト。 オラオラで愉しみ。 地元のヒガシマルお使い、 有り難い。万能だし…。
@jiemdatsome7692
Жыл бұрын
あ~相変わらず美味そうです。 腹減ってきたので今からそうめん作ります。
@kumosukeponsuke
Жыл бұрын
まかないなのに、あまりに上品ww これは目指したいなぁ
@ぽんぽん-h3y
Жыл бұрын
今度 この茹で方やってみます👍 冷めてもダンゴ状にならないと聞いた記憶が‥‥‥ 試してみますね!✊😊
@41AT-omom30
Жыл бұрын
ヒガシマルうどんスープの原料は小麦で作った白醤油だから,うどんやソーメンと好相性。
@あまのっち-g3s
Жыл бұрын
テーマ食材を佐川急便さんがまさに運んできてくれたタイミングからの、調理開始ですね😆
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