Вот это не видеоролик а прям подарок...большое спасибо
@Inna-NysjaTV5 жыл бұрын
Класс! Они такие аппетитные !!!! Ты умничка, Оля !!!
@АндрианнаШандро-и4ф5 жыл бұрын
Ты ты. Нюся. ТВ. Класс 💞👍
@ИринаКулумбегова-у4ы5 жыл бұрын
Спасибо огромное за подробный рецепт. Давно хочу сделать,но побоивалась, а сейчас попробую.
@TheMamidoch8 ай бұрын
топ продукт краситель многие кондитеры говорят не добавлять ,типа не получаются макарон,а у меня получаются очень даже красивые и мясистые ,и вот у нее тоже супер !
@5555-n7w5 жыл бұрын
Нет слов !очень подробно, спасибо вам !вы умничка!
@irinapantelei14725 жыл бұрын
Как всегда на высоте !!!!! Умница !!!! Жду ваши видео всегда !!!! Больших успехов вам !!!
@olyatortik12955 жыл бұрын
Очень приятно !!!
@АндрійЗборовський-ч8щ5 жыл бұрын
Оля,спасибо,что показали свой опыт с ковриками,теперь точно не возьму !!!!Макаронс супер!!!
@КатяПустовит-э1з5 жыл бұрын
Вкуснятина , спасибо, умничка !!!!!!!
@irinairina59523 жыл бұрын
Спасибо за хорошее видео все понятно буду пробовать👍👍👍
@galinajaber8405 жыл бұрын
Спасибо вам за рецепт папробую обезательно. У меня дети и я их очень любим. Ис пробую ваш рецепт
@НатальяБудзевич-л8т5 жыл бұрын
Здравствуйте! Я готовлю макаронсы на итальянской меренге. На тефлоновых ковриках всё замечательно получаются, а вот на специальных ковриках тоже лопаются.
Щіро дякую за відео, за опис, за вашу працю. Спробую по вашому рецепту бо по тому що маю щось не виходять)
@ЕкатеринаПлотникова-х9ц3 жыл бұрын
Супер. Спасибо за видео
@tamaragerman38895 жыл бұрын
Молодчинка Оленька!!!
@ИринаЩербинина-ш3е3 жыл бұрын
Готовлю на коврике,но получается на нем именно в газовой духовке.Спасибо за видео.
@valushechkapavlova5 жыл бұрын
Про специальный силиконовый коврик для макаронс: вам нужно отсаживать макаронс четко по внутренней отметке формы (маленький внутренний кружок), чтобы они не касались ребристых краев формы. Тогда, когда они уже будут увеличиваться в размере, как раз дойдут ровненько до краев. А вы отсаживаете их неправильно изначально, поэтому, в итоге они у вас выходят из краев и, естественно, цепляются за ребристые края, и трескаются.
@elenarakizki47014 жыл бұрын
Привет из Германии! Спасибо за совет, у меня тоже не получаются они на специальном коврике, только на тефлоновом, при случае обязательно испробую ваш метод, спаспасибо вам! 😁😻
@ИринаВарнавская-с4р3 жыл бұрын
СУПЕР!!!!
@НадеждаШуршалина4 жыл бұрын
Доброе время суток! Девочки где купить миндальную муку?
@user-sy7tq6pp35 жыл бұрын
Желтый коврик просто перевернуть и всё))
@natalyakhS Жыл бұрын
В мене таке питання - все тісто треба відсадити одразу, чи треба поступово - один лист потім після випікання другий? Чи немає різниці? Тісто ніяк не псується? Дякую
@elenaschmidt94504 жыл бұрын
Спасибо,так доходчиво объясняете,вы не учительница случайно?
@annamosova34532 жыл бұрын
Благодарю🙏 😊А где покупаете все ингредиенты и коробочки (упаковки) для них?
@ЛовреновОлег5 жыл бұрын
А на пергамент с антипригарным покрытием можно их сделать ??
@ОксанаМеренкова-й5д5 жыл бұрын
Олюня,ви супер молодець👍дуже шкода що ви так далеко живете)))я б до вас напросилася б в друзі😉😘😚
@ЛенаНазаревич-щ4щ4 жыл бұрын
Здраствуйте,где и какую миндальную муку вы заказываите?
@ИринаВикторовнаБаранова3 жыл бұрын
Спасибо , за рецепт , понравился , есть вопрос если нет миндальной муки , можно ли измельчить миндаль?
@ЛюбовьЕськина-р2ф3 жыл бұрын
Конечно,можно,только очень мелко,а потом хорошенько просейте,чтобы отруби отошли,а когда накопите муку с отрубями,то испечете миндальный шведский торт из ИКЕА.Рецепт найдете,тоже в инэте.
@БибигульИзжанова5 жыл бұрын
Здравствуйт,классно.
@СветланаШипунова-к8ш5 жыл бұрын
Рецепт очень хороший, но подскажите как сделать крышички яркие?у меня они чуть-чуть поджариваются
@natiakiladze89834 жыл бұрын
Сколько штук получается из етого каличество?
@danalungu53454 жыл бұрын
Макаронс, поушам режит от макарун!
@nadezhda84783 жыл бұрын
Вобще-то правильно МАКАРОН
@2806197510005 жыл бұрын
Спасибо за рецепты, а в чем отличие по вкусу от итальянской?И какой фирмы у вас миндальная мука?У меня такой коричневый коврик , тоже не получаются.Ждём новых начинок.
@olyatortik12955 жыл бұрын
по вкусу не отличаются, вся разница в приготовлении)))
@галинабобровська-ц3з5 жыл бұрын
Дякуююю,ви крута😍😘
@olgaolga4033 жыл бұрын
Получились дякую
@ART-sk5re3 жыл бұрын
все очень красиво спасибо но где это все купить миндальная мука французская меренга что еще там?7
@seibida95093 жыл бұрын
Так французская меренга это и есть всего лишь белок...
@seibida95093 жыл бұрын
А 100гр.это ск.шт.белков?
@STATI0N2 жыл бұрын
привет! а если этот желтый силиконовый коврик перевернуть и использовать как трафарет?
@qristinakarapetyan90202 жыл бұрын
Я тоже сразу о том же подумала)
@НурзатБайботоева-г5ю4 жыл бұрын
В холодильнике 3.4 недели ?
@llikzakaryan75052 жыл бұрын
А сахар сколько грамм?
@kaxakiladze63923 жыл бұрын
Олечка а у нас миндальная мука не продается.чем можно заменить?
@kuzyaakuzyaa63782 жыл бұрын
Сами сделайте из миндаля. Не обжаренный миндаль залить на 10 мин кипятком , затем слить воду и орехи залить ледяной водой со льдом, и можно снимать кожуру, кожура быстро снимется. Затем высушить в комнате 1-2 суток. Можно досушить в духовке 50 град с открытой дверкой полчаса-час. Затем перемолоть в измельчителе, следите чтоб не переборщить а то получится паста Храните муку закрытой, если она наберется влаги то крышечки потрескаются. Или сушите в открытой духовке муку при 50 град 15-20 минут
@amandykbeisekeyeva38625 жыл бұрын
Миндальную муку можно заменить обычным белой мукой?
@СчастливаяМама-д1ч5 жыл бұрын
Нурик Дюсембаев Можно,есть рецепт на ютубе(но это уже будут не макаруны)можно из грецкого ореха и семечек делать😊
@seibida95093 жыл бұрын
Нет, поэтому и берут именно миндальную.Если нет у вас муки, то миндаль продается в любом супермаркете, купите и перемолите..
@ОлесяВдовин2 жыл бұрын
Доброго дня,підкажіть чому вийшли забиті
@МаринаМарго-е2ц4 жыл бұрын
А когда серединка вылезла,как язычок. Что это значит?
@ОленаВарнакова5 жыл бұрын
Сколько штук получается с этой порции?
@seibida95093 жыл бұрын
Смотря какой величины будете высаживать кругляшки.Получается разное количество.У меня крайний раз получилось только два противеня и то на первом при выпечке " юбочки" расплылись, не знаю причину, а второй листик получтлся отлисный, склеенных 20шт.получилось!
@dashiadarchuk11 ай бұрын
Дякую за український контент!!!!
@ЖаннаМахмедова-й2д2 жыл бұрын
Оля, не заполняйте круги полностью, тогда все получится. Вы много выдавливает массы. Они получаются маленькие
@ОльгаТрипадуш5 жыл бұрын
А на пшеничні муці пробували?
@Эдгар-н7ь4 жыл бұрын
Можно ли заменить миндальную муку другой мукой?
@ЛюбовьЕськина-р2ф3 жыл бұрын
Можно другой,пшеничной
@milavysotskaya81695 жыл бұрын
Пекла несколько раз макаронсы почти по такому же рецепту: 2 белка,75 г миндальной муки, 50 г сахара, 120 г сах. пудры.Рецепт простой, но на удивление никогда не подводил. Больше всего мне нравятся макаронсы, испеченные на специальном коврике, таком, как у вас желтый. Не прилипают и юбочки получаются красивые. Возможно дело в немного других пропорциях.
@ЛегендаЛеон-м3о5 жыл бұрын
Можно коврик перевернуть и печь на той стороне
@MyWorld-k1r4 жыл бұрын
тогда зачем эти кружочки? на другой стороне нет обозгачения кружкам.
@джакондакрасивая5 жыл бұрын
Мендальная мука где продаеться
@ЛюбовьФилатова-д3л5 жыл бұрын
Нет это не только у вас...просто этот коврик ерунда у меня тоже так же , остается серединки на коврике, поэтому я его просто выкинули!
@ВикторияБерезовая-к1у5 жыл бұрын
Оля, добрый вечер сейчас сделала тесто ,а оно сразу было жидковатое, не пойму может от муки зависит ?теперь жду когда подсохнут, ноооо очень сомневаюсь что у меня получится, делаю первый раз в жизни
@rafoattagaeva48452 жыл бұрын
отпишитесь как получится
@оксананецветаева-н2ч5 жыл бұрын
А у меня не получились. Нет юбочек и все верхушки потрескались.
@nataliabeg315 жыл бұрын
А Вам какой способ приготовления больше нравится?
@olyatortik12955 жыл бұрын
Оба рецепта нравятся 👍👍
@kaxakiladze63923 жыл бұрын
А если нет миндальной муки что делать?у нас не продается
@ЛюбовьЕськина-р2ф3 жыл бұрын
Попробуйте на пшеничной муке,тоже делают,вы интернет полистайте и найдёте.Удачи Вам.
@ЕленаСабурова-х2о5 жыл бұрын
Рецепт хороший,но если миндальная мука уже не простой рецептик)))
@kaxakiladze63923 жыл бұрын
А у нас не продается миндальная мука что делать?
@nadezhda84783 жыл бұрын
Ничего
@ЛюбовьЕськина-р2ф3 жыл бұрын
Можно пшеничной,высший сорт,качественную муку,тоже вкусно,посмотрите рецепты на Ютуб ,и найдёте для себя что-то новое подходящее.Удачи Вам.
@seibida95093 жыл бұрын
Купить миндальный орех и перемолоть...
@_murka18913 жыл бұрын
Если печь на хорошем пергаменте, получится?)
@ИринаМалецкая-ю6н2 жыл бұрын
Да))
@seibida95093 жыл бұрын
Почему у меня расплываются " юбочки"?
@Тая-о7э5 жыл бұрын
У меня тоже так с ковриком. Правда первый ком оказался блином. Верхушки слегка по трескались. Может это от того что муку сама делала. Следующий раз повторю когда куплю муку. Все равно спасибо за рецепт))
@КуантайАллаяров-б8з5 жыл бұрын
Таисия Жешко
@АндрійЗборовський-ч8щ5 жыл бұрын
Оля,а можно ли шарлотт,как начинку брать?
@161denny4 жыл бұрын
а сколько яиц надо?
@dk31135 жыл бұрын
Я пекла уже в похожих соотношениях макаронс, и у меня они постоянно получаются с пустотой внутри , на вид красивые и юбочка ровная а внутри пустые и верхушка очень хрупкая , Ольга, подскажите пожалуйста в чем может быть дело? Пекла на 143-148 градусах, если чуть выше ставлю-растекаются юбочки, меренгу вроде правильно взбиваю , когда она не выливается из формы и до устойчивых но не сильно крепких пиков, пекла 15 мин, если меньше то сырые внутри, может дело в завешивании ? Или температуре? У вас было такое?
@olivkaoz8550 Жыл бұрын
У меня точно так же. Сейчас шестой раз пробую. Умею все, кроме этих малявок. Торты на заказ делаю, муссы... любую выпечку "на ура", меренга любая. Духовка шикарная, все в точности до грамма и градуса, визуально тоже как в видео. Сейчас уже шестой рецепт, испробовала всякие коврики. Просмотрела кучу видео от супер-пупер кондитеров. Мое ничем не отличается от того, что у них. Кроме результата. НИ ФИ ГА!
@ОльгаЯковлева-щ5т11 ай бұрын
Такая же ерунда)) Буквально вчера в одном ролике посмотрела, поменять муку на другого производителя, хвалят турецкую. Нашла на Озоне, но нужно читать отзывы, есть подделка. А пустота в верхней части крышки от высокой температуры, тоже из инета, сама ещё не пекла
@ИринаСалакова-п2д Жыл бұрын
Благодарю Вас за интересную встречу и помощь 🎉❤
@Тая-о7э5 жыл бұрын
А можно с миндаля сделать минлальнуб муку??? Живу в посёлке, нет возможности купить миндальную муку, а через инет дорого очень будет. Получится с миндаля мука самостоятельно???
@elenanikolaeva59575 жыл бұрын
Да,можно)
@Тая-о7э5 жыл бұрын
@@elenanikolaeva5957 спасибо за ответ. Буду пробовать
@АкбарСобиров-о2м3 жыл бұрын
😋😋😋😘😘😘
@keep-po5zi6ti7ve918 күн бұрын
Без конвекции не поднимаются макароны,будут плоскими лепёшками
@natalygreen29375 жыл бұрын
Які гарні!🙂
@mishka70935 жыл бұрын
Спасибо за подробный рецепт, у меня они не получаются внутри только.....юбочка красивая верх гладкий, а мясо нету......скорее всего дело в макаронаже. Сделаю все как у вас и потом напишу результат,))))
@коратуйнук5 жыл бұрын
👍👍👍супееееер
@seibida95093 жыл бұрын
Может быть нужно желтый коврик перевернуть, что бы макаронсы не задевали краешки кружков?!
@seibida95093 жыл бұрын
Я тоже пробовала на селиконовом коврике, но донышко не прожаривается, когда верх уже готов.
@ЛарисаПлахотна5 жыл бұрын
Оля, де купуєте миндальну муку ,чи в Бершаді десь продається?
@СветланаПотемкина-к1в5 жыл бұрын
👍🥀🥀
@sirushikzohrabyan4 жыл бұрын
👍👍👍👍👍🌷🌷🌷
@Valyshka015 жыл бұрын
Оля, я опять с вопросом)) когда белки взбиваются с сахаром, то нужно взбивать до растворения сахара? Или же чтобы просто не вываливались из чаши?
@olyatortik12955 жыл бұрын
Не нужно взбивать до полного растворения сахара, просто что бы масса была плотной ))))
@Valyshka015 жыл бұрын
@@olyatortik1295 спасибо!
@elenapoplavskaya8024 жыл бұрын
Вот и уменя такая проблема с ковриком вся мякоть на коврике остаётся...😭
@АннаЕрофеева-ю4о3 жыл бұрын
Слышала,что с конвекцией макароны взрываются.
@АндрианнаШандро-и4ф5 жыл бұрын
Я. Калсс 653👍👍👍🍪🍪🍪🍪🍪🤔👌💞
@ВікторіяД-э3р5 жыл бұрын
В мене коврик такий як у вас жовтий тільки коричневий ,получаються гарні юбочки і легко знімаються ,печу при 150градусах 18 -20хв без конвекції .а на тефлоновому майже постійно кривобокі(З одного боку піднімаються а з іншого ні )
@ВалентинаЛ-и7н Жыл бұрын
Первый коврик кладём на холодный противень, а второй….?
@ИринаМалецкая-ю6н2 жыл бұрын
У Вас они не становятся мягкими на следующий день?? Хочется более стабильной начинки,чтоб так сильно не пропитывала ((
@valentinaspitsyna41744 жыл бұрын
У меня ничего не получается всю муку испортила сколько не мешаю она у меня все густая и не сползает как у вас
@ЕлизаветаПетрова-и7т3 жыл бұрын
Мне подсказали попробовать поменять пудру, так как в ней может быть много крахмала, сегодня пробовала реально чуть лучше стало с другой пудрой 🤷
@ЮлияБелецкая-ь9о5 жыл бұрын
Оля классный рецепт,но цвет не подскажите почему у меня просто поджареный а у вас яркий от чего это зависит
@СчастливаяМама-д1ч5 жыл бұрын
Юлия Белецкая температура наверное высокая😊
@ЛюбовьЕськина-р2ф3 жыл бұрын
Да или передержали по времени.
@leonanddiana39744 жыл бұрын
Классссссс
@marinav.73323 жыл бұрын
Это не макаронс и не макаруны. Это - макарон.
@nadezhda84783 жыл бұрын
Слава Богу, хоть кто-то в курсе, а то сплошной колхоз в комментах