Tap to unmute

MAKARONS (MAKARUNI) the easiest recipe for MAKARON French french meringue

  Рет қаралды 100,516

Olya Tortik Домашний Кондитер

Olya Tortik Домашний Кондитер

Күн бұрын

Пікірлер: 123
@АнтонВильчинский-щ3ф
@АнтонВильчинский-щ3ф 5 жыл бұрын
Вот это не видеоролик а прям подарок...большое спасибо
@Inna-NysjaTV
@Inna-NysjaTV 5 жыл бұрын
Класс! Они такие аппетитные !!!! Ты умничка, Оля !!!
@АндрианнаШандро-и4ф
@АндрианнаШандро-и4ф 5 жыл бұрын
Ты ты. Нюся. ТВ. Класс 💞👍
@ИринаКулумбегова-у4ы
@ИринаКулумбегова-у4ы 5 жыл бұрын
Спасибо огромное за подробный рецепт. Давно хочу сделать,но побоивалась, а сейчас попробую.
@TheMamidoch
@TheMamidoch 8 ай бұрын
топ продукт краситель многие кондитеры говорят не добавлять ,типа не получаются макарон,а у меня получаются очень даже красивые и мясистые ,и вот у нее тоже супер !
@5555-n7w
@5555-n7w 5 жыл бұрын
Нет слов !очень подробно, спасибо вам !вы умничка!
@irinapantelei1472
@irinapantelei1472 5 жыл бұрын
Как всегда на высоте !!!!! Умница !!!! Жду ваши видео всегда !!!! Больших успехов вам !!!
@olyatortik1295
@olyatortik1295 5 жыл бұрын
Очень приятно !!!
@АндрійЗборовський-ч8щ
@АндрійЗборовський-ч8щ 5 жыл бұрын
Оля,спасибо,что показали свой опыт с ковриками,теперь точно не возьму !!!!Макаронс супер!!!
@КатяПустовит-э1з
@КатяПустовит-э1з 5 жыл бұрын
Вкуснятина , спасибо, умничка !!!!!!!
@irinairina5952
@irinairina5952 3 жыл бұрын
Спасибо за хорошее видео все понятно буду пробовать👍👍👍
@galinajaber840
@galinajaber840 5 жыл бұрын
Спасибо вам за рецепт папробую обезательно. У меня дети и я их очень любим. Ис пробую ваш рецепт
@НатальяБудзевич-л8т
@НатальяБудзевич-л8т 5 жыл бұрын
Здравствуйте! Я готовлю макаронсы на итальянской меренге. На тефлоновых ковриках всё замечательно получаются, а вот на специальных ковриках тоже лопаются.
@GDd-s7i
@GDd-s7i 2 ай бұрын
МАКАРОН ! МАКАРУН - это совсем другое изделие
@ЛарисаКудина-к9ь
@ЛарисаКудина-к9ь 4 жыл бұрын
ОЛЕНЬКА,ТЫ УМНИЧКА,ВСЁ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО.:-):-):-):-):-)
@natalyakhS
@natalyakhS Жыл бұрын
Щіро дякую за відео, за опис, за вашу працю. Спробую по вашому рецепту бо по тому що маю щось не виходять)
@ЕкатеринаПлотникова-х9ц
@ЕкатеринаПлотникова-х9ц 3 жыл бұрын
Супер. Спасибо за видео
@tamaragerman3889
@tamaragerman3889 5 жыл бұрын
Молодчинка Оленька!!!
@ИринаЩербинина-ш3е
@ИринаЩербинина-ш3е 3 жыл бұрын
Готовлю на коврике,но получается на нем именно в газовой духовке.Спасибо за видео.
@valushechkapavlova
@valushechkapavlova 5 жыл бұрын
Про специальный силиконовый коврик для макаронс: вам нужно отсаживать макаронс четко по внутренней отметке формы (маленький внутренний кружок), чтобы они не касались ребристых краев формы. Тогда, когда они уже будут увеличиваться в размере, как раз дойдут ровненько до краев. А вы отсаживаете их неправильно изначально, поэтому, в итоге они у вас выходят из краев и, естественно, цепляются за ребристые края, и трескаются.
@elenarakizki4701
@elenarakizki4701 4 жыл бұрын
Привет из Германии! Спасибо за совет, у меня тоже не получаются они на специальном коврике, только на тефлоновом, при случае обязательно испробую ваш метод, спаспасибо вам! 😁😻
@ИринаВарнавская-с4р
@ИринаВарнавская-с4р 3 жыл бұрын
СУПЕР!!!!
@НадеждаШуршалина
@НадеждаШуршалина 4 жыл бұрын
Доброе время суток! Девочки где купить миндальную муку?
@user-sy7tq6pp3
@user-sy7tq6pp3 5 жыл бұрын
Желтый коврик просто перевернуть и всё))
@natalyakhS
@natalyakhS Жыл бұрын
В мене таке питання - все тісто треба відсадити одразу, чи треба поступово - один лист потім після випікання другий? Чи немає різниці? Тісто ніяк не псується? Дякую
@elenaschmidt9450
@elenaschmidt9450 4 жыл бұрын
Спасибо,так доходчиво объясняете,вы не учительница случайно?
@annamosova3453
@annamosova3453 2 жыл бұрын
Благодарю🙏 😊А где покупаете все ингредиенты и коробочки (упаковки) для них?
@ЛовреновОлег
@ЛовреновОлег 5 жыл бұрын
А на пергамент с антипригарным покрытием можно их сделать ??
@ОксанаМеренкова-й5д
@ОксанаМеренкова-й5д 5 жыл бұрын
Олюня,ви супер молодець👍дуже шкода що ви так далеко живете)))я б до вас напросилася б в друзі😉😘😚
@ЛенаНазаревич-щ4щ
@ЛенаНазаревич-щ4щ 4 жыл бұрын
Здраствуйте,где и какую миндальную муку вы заказываите?
@ИринаВикторовнаБаранова
@ИринаВикторовнаБаранова 3 жыл бұрын
Спасибо , за рецепт , понравился , есть вопрос если нет миндальной муки , можно ли измельчить миндаль?
@ЛюбовьЕськина-р2ф
@ЛюбовьЕськина-р2ф 3 жыл бұрын
Конечно,можно,только очень мелко,а потом хорошенько просейте,чтобы отруби отошли,а когда накопите муку с отрубями,то испечете миндальный шведский торт из ИКЕА.Рецепт найдете,тоже в инэте.
@БибигульИзжанова
@БибигульИзжанова 5 жыл бұрын
Здравствуйт,классно.
@СветланаШипунова-к8ш
@СветланаШипунова-к8ш 5 жыл бұрын
Рецепт очень хороший, но подскажите как сделать крышички яркие?у меня они чуть-чуть поджариваются
@natiakiladze8983
@natiakiladze8983 4 жыл бұрын
Сколько штук получается из етого каличество?
@danalungu5345
@danalungu5345 4 жыл бұрын
Макаронс, поушам режит от макарун!
@nadezhda8478
@nadezhda8478 3 жыл бұрын
Вобще-то правильно МАКАРОН
@280619751000
@280619751000 5 жыл бұрын
Спасибо за рецепты, а в чем отличие по вкусу от итальянской?И какой фирмы у вас миндальная мука?У меня такой коричневый коврик , тоже не получаются.Ждём новых начинок.
@olyatortik1295
@olyatortik1295 5 жыл бұрын
по вкусу не отличаются, вся разница в приготовлении)))
@галинабобровська-ц3з
@галинабобровська-ц3з 5 жыл бұрын
Дякуююю,ви крута😍😘
@olgaolga403
@olgaolga403 3 жыл бұрын
Получились дякую
@ART-sk5re
@ART-sk5re 3 жыл бұрын
все очень красиво спасибо но где это все купить миндальная мука французская меренга что еще там?7
@seibida9509
@seibida9509 3 жыл бұрын
Так французская меренга это и есть всего лишь белок...
@seibida9509
@seibida9509 3 жыл бұрын
А 100гр.это ск.шт.белков?
@STATI0N
@STATI0N 2 жыл бұрын
привет! а если этот желтый силиконовый коврик перевернуть и использовать как трафарет?
@qristinakarapetyan9020
@qristinakarapetyan9020 2 жыл бұрын
Я тоже сразу о том же подумала)
@НурзатБайботоева-г5ю
@НурзатБайботоева-г5ю 4 жыл бұрын
В холодильнике 3.4 недели ?
@llikzakaryan7505
@llikzakaryan7505 2 жыл бұрын
А сахар сколько грамм?
@kaxakiladze6392
@kaxakiladze6392 3 жыл бұрын
Олечка а у нас миндальная мука не продается.чем можно заменить?
@kuzyaakuzyaa6378
@kuzyaakuzyaa6378 2 жыл бұрын
Сами сделайте из миндаля. Не обжаренный миндаль залить на 10 мин кипятком , затем слить воду и орехи залить ледяной водой со льдом, и можно снимать кожуру, кожура быстро снимется. Затем высушить в комнате 1-2 суток. Можно досушить в духовке 50 град с открытой дверкой полчаса-час. Затем перемолоть в измельчителе, следите чтоб не переборщить а то получится паста Храните муку закрытой, если она наберется влаги то крышечки потрескаются. Или сушите в открытой духовке муку при 50 град 15-20 минут
@amandykbeisekeyeva3862
@amandykbeisekeyeva3862 5 жыл бұрын
Миндальную муку можно заменить обычным белой мукой?
@СчастливаяМама-д1ч
@СчастливаяМама-д1ч 5 жыл бұрын
Нурик Дюсембаев Можно,есть рецепт на ютубе(но это уже будут не макаруны)можно из грецкого ореха и семечек делать😊
@seibida9509
@seibida9509 3 жыл бұрын
Нет, поэтому и берут именно миндальную.Если нет у вас муки, то миндаль продается в любом супермаркете, купите и перемолите..
@ОлесяВдовин
@ОлесяВдовин 2 жыл бұрын
Доброго дня,підкажіть чому вийшли забиті
@МаринаМарго-е2ц
@МаринаМарго-е2ц 4 жыл бұрын
А когда серединка вылезла,как язычок. Что это значит?
@ОленаВарнакова
@ОленаВарнакова 5 жыл бұрын
Сколько штук получается с этой порции?
@seibida9509
@seibida9509 3 жыл бұрын
Смотря какой величины будете высаживать кругляшки.Получается разное количество.У меня крайний раз получилось только два противеня и то на первом при выпечке " юбочки" расплылись, не знаю причину, а второй листик получтлся отлисный, склеенных 20шт.получилось!
@dashiadarchuk
@dashiadarchuk 11 ай бұрын
Дякую за український контент!!!!
@ЖаннаМахмедова-й2д
@ЖаннаМахмедова-й2д 2 жыл бұрын
Оля, не заполняйте круги полностью, тогда все получится. Вы много выдавливает массы. Они получаются маленькие
@ОльгаТрипадуш
@ОльгаТрипадуш 5 жыл бұрын
А на пшеничні муці пробували?
@Эдгар-н7ь
@Эдгар-н7ь 4 жыл бұрын
Можно ли заменить миндальную муку другой мукой?
@ЛюбовьЕськина-р2ф
@ЛюбовьЕськина-р2ф 3 жыл бұрын
Можно другой,пшеничной
@milavysotskaya8169
@milavysotskaya8169 5 жыл бұрын
Пекла несколько раз макаронсы почти по такому же рецепту: 2 белка,75 г миндальной муки, 50 г сахара, 120 г сах. пудры.Рецепт простой, но на удивление никогда не подводил. Больше всего мне нравятся макаронсы, испеченные на специальном коврике, таком, как у вас желтый. Не прилипают и юбочки получаются красивые. Возможно дело в немного других пропорциях.
@ЛегендаЛеон-м3о
@ЛегендаЛеон-м3о 5 жыл бұрын
Можно коврик перевернуть и печь на той стороне
@MyWorld-k1r
@MyWorld-k1r 4 жыл бұрын
тогда зачем эти кружочки? на другой стороне нет обозгачения кружкам.
@джакондакрасивая
@джакондакрасивая 5 жыл бұрын
Мендальная мука где продаеться
@ЛюбовьФилатова-д3л
@ЛюбовьФилатова-д3л 5 жыл бұрын
Нет это не только у вас...просто этот коврик ерунда у меня тоже так же , остается серединки на коврике, поэтому я его просто выкинули!
@ВикторияБерезовая-к1у
@ВикторияБерезовая-к1у 5 жыл бұрын
Оля, добрый вечер сейчас сделала тесто ,а оно сразу было жидковатое, не пойму может от муки зависит ?теперь жду когда подсохнут, ноооо очень сомневаюсь что у меня получится, делаю первый раз в жизни
@rafoattagaeva4845
@rafoattagaeva4845 2 жыл бұрын
отпишитесь как получится
@оксананецветаева-н2ч
@оксананецветаева-н2ч 5 жыл бұрын
А у меня не получились. Нет юбочек и все верхушки потрескались.
@nataliabeg31
@nataliabeg31 5 жыл бұрын
А Вам какой способ приготовления больше нравится?
@olyatortik1295
@olyatortik1295 5 жыл бұрын
Оба рецепта нравятся 👍👍
@kaxakiladze6392
@kaxakiladze6392 3 жыл бұрын
А если нет миндальной муки что делать?у нас не продается
@ЛюбовьЕськина-р2ф
@ЛюбовьЕськина-р2ф 3 жыл бұрын
Попробуйте на пшеничной муке,тоже делают,вы интернет полистайте и найдёте.Удачи Вам.
@ЕленаСабурова-х2о
@ЕленаСабурова-х2о 5 жыл бұрын
Рецепт хороший,но если миндальная мука уже не простой рецептик)))
@kaxakiladze6392
@kaxakiladze6392 3 жыл бұрын
А у нас не продается миндальная мука что делать?
@nadezhda8478
@nadezhda8478 3 жыл бұрын
Ничего
@ЛюбовьЕськина-р2ф
@ЛюбовьЕськина-р2ф 3 жыл бұрын
Можно пшеничной,высший сорт,качественную муку,тоже вкусно,посмотрите рецепты на Ютуб ,и найдёте для себя что-то новое подходящее.Удачи Вам.
@seibida9509
@seibida9509 3 жыл бұрын
Купить миндальный орех и перемолоть...
@_murka1891
@_murka1891 3 жыл бұрын
Если печь на хорошем пергаменте, получится?)
@ИринаМалецкая-ю6н
@ИринаМалецкая-ю6н 2 жыл бұрын
Да))
@seibida9509
@seibida9509 3 жыл бұрын
Почему у меня расплываются " юбочки"?
@Тая-о7э
@Тая-о7э 5 жыл бұрын
У меня тоже так с ковриком. Правда первый ком оказался блином. Верхушки слегка по трескались. Может это от того что муку сама делала. Следующий раз повторю когда куплю муку. Все равно спасибо за рецепт))
@КуантайАллаяров-б8з
@КуантайАллаяров-б8з 5 жыл бұрын
Таисия Жешко
@АндрійЗборовський-ч8щ
@АндрійЗборовський-ч8щ 5 жыл бұрын
Оля,а можно ли шарлотт,как начинку брать?
@161denny
@161denny 4 жыл бұрын
а сколько яиц надо?
@dk3113
@dk3113 5 жыл бұрын
Я пекла уже в похожих соотношениях макаронс, и у меня они постоянно получаются с пустотой внутри , на вид красивые и юбочка ровная а внутри пустые и верхушка очень хрупкая , Ольга, подскажите пожалуйста в чем может быть дело? Пекла на 143-148 градусах, если чуть выше ставлю-растекаются юбочки, меренгу вроде правильно взбиваю , когда она не выливается из формы и до устойчивых но не сильно крепких пиков, пекла 15 мин, если меньше то сырые внутри, может дело в завешивании ? Или температуре? У вас было такое?
@olivkaoz8550
@olivkaoz8550 Жыл бұрын
У меня точно так же. Сейчас шестой раз пробую. Умею все, кроме этих малявок. Торты на заказ делаю, муссы... любую выпечку "на ура", меренга любая. Духовка шикарная, все в точности до грамма и градуса, визуально тоже как в видео. Сейчас уже шестой рецепт, испробовала всякие коврики. Просмотрела кучу видео от супер-пупер кондитеров. Мое ничем не отличается от того, что у них. Кроме результата. НИ ФИ ГА!
@ОльгаЯковлева-щ5т
@ОльгаЯковлева-щ5т 11 ай бұрын
​ Такая же ерунда)) Буквально вчера в одном ролике посмотрела, поменять муку на другого производителя, хвалят турецкую. Нашла на Озоне, но нужно читать отзывы, есть подделка. А пустота в верхней части крышки от высокой температуры, тоже из инета, сама ещё не пекла
@ИринаСалакова-п2д
@ИринаСалакова-п2д Жыл бұрын
Благодарю Вас за интересную встречу и помощь 🎉❤
@Тая-о7э
@Тая-о7э 5 жыл бұрын
А можно с миндаля сделать минлальнуб муку??? Живу в посёлке, нет возможности купить миндальную муку, а через инет дорого очень будет. Получится с миндаля мука самостоятельно???
@elenanikolaeva5957
@elenanikolaeva5957 5 жыл бұрын
Да,можно)
@Тая-о7э
@Тая-о7э 5 жыл бұрын
@@elenanikolaeva5957 спасибо за ответ. Буду пробовать
@АкбарСобиров-о2м
@АкбарСобиров-о2м 3 жыл бұрын
😋😋😋😘😘😘
@keep-po5zi6ti7ve9
@keep-po5zi6ti7ve9 18 күн бұрын
Без конвекции не поднимаются макароны,будут плоскими лепёшками
@natalygreen2937
@natalygreen2937 5 жыл бұрын
Які гарні!🙂
@mishka7093
@mishka7093 5 жыл бұрын
Спасибо за подробный рецепт, у меня они не получаются внутри только.....юбочка красивая верх гладкий, а мясо нету......скорее всего дело в макаронаже. Сделаю все как у вас и потом напишу результат,))))
@коратуйнук
@коратуйнук 5 жыл бұрын
👍👍👍супееееер
@seibida9509
@seibida9509 3 жыл бұрын
Может быть нужно желтый коврик перевернуть, что бы макаронсы не задевали краешки кружков?!
@seibida9509
@seibida9509 3 жыл бұрын
Я тоже пробовала на селиконовом коврике, но донышко не прожаривается, когда верх уже готов.
@ЛарисаПлахотна
@ЛарисаПлахотна 5 жыл бұрын
Оля, де купуєте миндальну муку ,чи в Бершаді десь продається?
@СветланаПотемкина-к1в
@СветланаПотемкина-к1в 5 жыл бұрын
👍🥀🥀
@sirushikzohrabyan
@sirushikzohrabyan 4 жыл бұрын
👍👍👍👍👍🌷🌷🌷
@Valyshka01
@Valyshka01 5 жыл бұрын
Оля, я опять с вопросом)) когда белки взбиваются с сахаром, то нужно взбивать до растворения сахара? Или же чтобы просто не вываливались из чаши?
@olyatortik1295
@olyatortik1295 5 жыл бұрын
Не нужно взбивать до полного растворения сахара, просто что бы масса была плотной ))))
@Valyshka01
@Valyshka01 5 жыл бұрын
@@olyatortik1295 спасибо!
@elenapoplavskaya802
@elenapoplavskaya802 4 жыл бұрын
Вот и уменя такая проблема с ковриком вся мякоть на коврике остаётся...😭
@АннаЕрофеева-ю4о
@АннаЕрофеева-ю4о 3 жыл бұрын
Слышала,что с конвекцией макароны взрываются.
@АндрианнаШандро-и4ф
@АндрианнаШандро-и4ф 5 жыл бұрын
Я. Калсс 653👍👍👍🍪🍪🍪🍪🍪🤔👌💞
@ВікторіяД-э3р
@ВікторіяД-э3р 5 жыл бұрын
В мене коврик такий як у вас жовтий тільки коричневий ,получаються гарні юбочки і легко знімаються ,печу при 150градусах 18 -20хв без конвекції .а на тефлоновому майже постійно кривобокі(З одного боку піднімаються а з іншого ні )
@ВалентинаЛ-и7н
@ВалентинаЛ-и7н Жыл бұрын
Первый коврик кладём на холодный противень, а второй….?
@ИринаМалецкая-ю6н
@ИринаМалецкая-ю6н 2 жыл бұрын
У Вас они не становятся мягкими на следующий день?? Хочется более стабильной начинки,чтоб так сильно не пропитывала ((
@valentinaspitsyna4174
@valentinaspitsyna4174 4 жыл бұрын
У меня ничего не получается всю муку испортила сколько не мешаю она у меня все густая и не сползает как у вас
@ЕлизаветаПетрова-и7т
@ЕлизаветаПетрова-и7т 3 жыл бұрын
Мне подсказали попробовать поменять пудру, так как в ней может быть много крахмала, сегодня пробовала реально чуть лучше стало с другой пудрой 🤷
@ЮлияБелецкая-ь9о
@ЮлияБелецкая-ь9о 5 жыл бұрын
Оля классный рецепт,но цвет не подскажите почему у меня просто поджареный а у вас яркий от чего это зависит
@СчастливаяМама-д1ч
@СчастливаяМама-д1ч 5 жыл бұрын
Юлия Белецкая температура наверное высокая😊
@ЛюбовьЕськина-р2ф
@ЛюбовьЕськина-р2ф 3 жыл бұрын
Да или передержали по времени.
@leonanddiana3974
@leonanddiana3974 4 жыл бұрын
Классссссс
@marinav.7332
@marinav.7332 3 жыл бұрын
Это не макаронс и не макаруны. Это - макарон.
@nadezhda8478
@nadezhda8478 3 жыл бұрын
Слава Богу, хоть кто-то в курсе, а то сплошной колхоз в комментах
@НадирБорончиев
@НадирБорончиев 4 жыл бұрын
Коврик замазот растительным маслом
@ЛюбовьЕськина-р2ф
@ЛюбовьЕськина-р2ф 3 жыл бұрын
Нет
MAKARONS (MAKARUNI) A very detailed recipe for MAKARON italian meringue
19:09
Olya Tortik Домашний Кондитер
Рет қаралды 225 М.
JISOO - ‘꽃(FLOWER)’ M/V
3:05
BLACKPINK
Рет қаралды 137 МЛН
24 Часа в БОУЛИНГЕ !
27:03
A4
Рет қаралды 7 МЛН
УНО Реверс в Амонг Ас : игра на выбывание
0:19
Фани Хани
Рет қаралды 1,3 МЛН
How to make macarons at home | Easy Egg yolk buttercream filling(Sub)
6:21
Joon's Little Table
Рет қаралды 5 МЛН
Макарон ванильные Подробный рецепт
22:07
ТрюфельBro
Рет қаралды 204 М.
WHEAT FLOUR MACARON RECIPE!!! French meringue
11:27
Yana Ben Delicious channel
Рет қаралды 2,6 МЛН
Рецепт французских крышечек макарон💚
12:31
Майя Бакиткан
Рет қаралды 29 М.
Best French Macarons Recipe - How To Make French Macarons
7:05
Natashas Kitchen
Рет қаралды 633 М.
JISOO - ‘꽃(FLOWER)’ M/V
3:05
BLACKPINK
Рет қаралды 137 МЛН