МАЛИНОВЫЕ РАФАЭЛЛО ! Необыкновенные райские конфеты ! Raffaello 🍬🍬

Рецепт:
200 г белого шоколада
120 мл сливки жирностью от 20% (я взяла 33%), можно взять кокосовые сливки в той же пропорции
50 г сливочного масла
160 г кокосовой стружки
30 г сгущенного молока (я взяла кокосовое сгущенное молоко)
30 г сублимированный порошок малины (можно заменить другим, но тогда название конфет будет другим!)
30 г кокосовый порошок (можно заменить на кокосовые сухие сливки или молочные сухие сливки)
щепотка соли
20 г хрустящей вафельной крошки Barry Callebaut (по желанию!)
15-16 орехов Миндаль (по желанию)
3-5 капель ароматизатор "КОКОС"
3-5 капель ароматизатор "Кокосовые сливки Рафаэлло"
МК по конфетам в домашних условиях/3 рецепта /крем РАФАЭЛЛО/Шоколадно-ореховые шарики: • МК по конфетам в домаш...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Мой канал Ютуб: / @svetiksokolova
Мой канал Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...
Я в INSTAGRAM: / sweetlyanka
Моя Группа ВКонтакте: public1...
Мой Telegram канал: t.me/SweetLyana
#raffaello #усветкисоколовой #малиновые #конфетысвоимируками #конфетыручнойработы #рафаэлло

[@SvetikSokolova]

Друзья! Жду от вас лайки и комментарии! Я стараюсь для вас делать обалденные рецепты! Огромное вам спасибо!

[@ОльгаГолодец-ц6ш]

Светлана! Доброй души человек, тебе огромное спасибо, за то что делишься снами своим вкусным творчеством. СПАСИБО!!!!

[@НоннаГлухарева-ч4в]

Светочка, умничка и мастерица ты наша, дай Бог тебе здоровья!слава Богу, что ты появилась, я соскучилась!а конфетки-просто чудо вкуснейшее!

[@SvetikSokolova]

Нонночка приветик! Спасибочки моя дорогая!

[@Ruoka_on_herkullista]

Вкуснота!!!!!!!!!!!!!!!💞💞💞Красота!!!!!!!!!!!!!!!!!💞💞💞Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!💞💞💞Света,как приятно вас слушать и смотреть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!💞💞💞

[@SvetikSokolova]

Ну спасибочки моя дорогая!❤❤

[@Ruoka_on_herkullista]

@@SvetikSokolova 💗

[@ОльгаДелисова]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. 👍👍👍

[@Танюшкинивкусняшки]

Ай да Светик,ай да красатуличка,какая же вкусняшечка. И как всегда всё простенько, доходчиво. Всё разложено по полочкам, только открывай ротик и кушай.

[@ОльгаИсхакова-ы5э]

Светочка добрый день, как же сладко, вкусно и красиво.Очень мне нравится, я когда вижу как вы делаете, сразу руки чешутся, обязательно сделаю, ведь у Вас так всё вкусно

[@SvetikSokolova]

Оленька спасибочки огромное!

[@АннаАнтонец-я9ч]

Красота!!! И конечно же вкуснота!

[@SvetikSokolova]

Спасибо Анечка огромное!🥰

[@АннаАнтонец-я9ч]

@@SvetikSokolova И Вам огромное спасибо! Завтра же повторю эту красоту!

[@user-AlbinaAlbina]

Какая умница!!!! Оооочень красиво, и не сомневаюсь, что очень-очень вкусно!!!!!

[@SvetikSokolova]

Спасибочки огромное!🥰

[@annacrum4103]

Светочка привет! Как всегда вкусняшки ! С удовольствием посмотрела, если найду все продукты, попробую сделать. Спасибо за видео дорогая! Не пропадай!🥰❤️🌹

[@SvetikSokolova]

Анечка привееет! Спасибочки моя дорогулька! Не пропаду, просто сейчас землю покупаем в Подмосковье и оформлением занимаемся!!🥰😘

[@annacrum4103]

@@SvetikSokolova понятно! Удачи вам! И Бог в помощь🙏🏻🙏🏻🙏🏻! ❤️❤️❤️

[@SvetikSokolova]

@@annacrum4103 🥰😘

[@ЕленаГаранина-ш2б]

Светлана, какая красота!! Вы такая мастерица, мне очень нравятся ваши работы. Обязательно попробую сделать такие конфеты. Спасибо большое вам за ваши рецепты.

[@SvetikSokolova]

Спасибочки Леночка за лайк и комментарий! Я очень рада! Конфеты невероятной вкусноты!

[@Iuliia_Vi]

Светлана, ну разве можно готовить такую вкуснотищу?! Я на слюну изошла, пока смотрела Ваше видео 😍 обязательно попробую приготовить! Спасибо ❤️

[@SvetikSokolova]

Юльчик, спасибочки солнышко! Это нереально вкусные конфеты!

[@ЛюбовьЖитина-ч2к]

Светочка приветик! Как всегда красотище и вкуснотище😍😋👍 Спасибо тебе моя дорогая, за рецепт🥰🥰🥰 , здоровья тебе❤❤❤

[@SvetikSokolova]

Любаша привет моя дорогая! Спасибочки огромное!🥰

[@kritiktsb7708]

Светочка , умничка, как давно тебя не было...Всегда поражаюсь твоей неуемной фантазии и бесконечному трудолюбию! Хотя вряд ли я буду готовить такие конфеты , но мне очень нравится наблюдать за твоими работами - это так красиво и захватывающе! Совершенно искренне желаю здоровья твоим рукам и дальнейшего процветания твоему каналу!

[@SvetikSokolova]

Приветик солнышко! Спасибочки моя дорогая!🥰😘

[@galinaMalinovka]

Спасибо большое за отличный рецепт и отличное видео👌👍👍👍. Обязательно повторю твой вариант конфет,тем более что для этого почти всё есть😊.

[@SvetikSokolova]

🥰🥰

[@ЕленаСпицына-ъ8р]

Светлана, это взрыв вкуса, браво!!!!

[@ЛюдмилаШестак-ф6э]

Светлана, доброго дня! Благодарю Вас за такие суперские рецепты! Буду пробовать! На Новый год подарки!

[@SvetikSokolova]

Людочка спасибочки огромное!🥰

[@ЛенаСмольникова-ь5е]

Светик, как всегда красота и вкуснота! Очень люблю твои эфиры, спасибо что делишься своими рецептами! ❤❤❤😘😘😘

[@SvetikSokolova]

Ленусик привет моя дорогулька! Я немного освобожусь и сделаю лично для тебя!

[@ЛенаСмольникова-ь5е]

Спасибо, надо самой как то учиться.

[@АллаАвтушенко-м2ы]

Вот это фантазия!!!🥰большое спасибо за конфетки!!!

[@SvetikSokolova]

Аллочка приветик! Спасибочки солнышко! Скоро еще будет несколько абсолютно свежих рецептов начинки конфет, я сейчас пишу рецепты и тестирую!🥰😘

[@АллаАвтушенко-м2ы]

@@SvetikSokolova спасибо! Буду с нетерпением ждать 🌹🌹🌹

[@ЕленаТатаринова-х4г]

Света спасибо за рецепт. Давно хотела сделать такие конфеты.

[@SvetikSokolova]

Леночка, на здоровье! Рецепт просто супер! Я сама придумала и сама протестировала и вам сразу показала!

[@ol04ga]

Здравствуйте Света! Какие красивые конфеты, наверное очень вкусное. ❤️ 😋🍬🍬🍬

[@SvetikSokolova]

Оленька приветик! Это самая востребованная начинка и малиновые и обычные и клубничные рафаэлло и сейчас будет еще несколько новых рецептов!🥰😘

[@СветланаИщенко-ь9ж]

Класс

[@galinaMalinovka]

Опять что то интересное:новый вкус,новые конфетки👏👏👏!!! Я ещё от тех не могу отойти🙏😘😘😘,до сих пор стоят перед глазами и вкус незабываемый.Светик,как ты делаешь нугу в конфетках???Это просто бомбом!!!

[@SvetikSokolova]

Привет! Дак я делала уже нугу, это очень быстро, самый быстрый рецепт нуги и мармелада, а рафаэлло еще быстрее!

[@galinaMalinovka]

@@SvetikSokolova Привет🙋😊,так где посмотреть(в каком видео)🤔🤔🤔???

[@ГалинаВеличка]

Спасибо большое!!!

[@Victoria_0919]

Здравствуйте,Света! Спасибо за ваши супер рецепты,пользуюсь ними и очень люблю эти конфеты!!! Хочу узнать за рецепт Рафаело обычных,читаю малиновые,а обычные не вижу!

[@SvetikSokolova]

Доброго времени суток! studio.kzbin.infoW2-tuKt__jk/edit

[@ОльгаШ-у4я]

Как хочу научиться делать конфеты!!!!!!

[@SvetikSokolova]

Оленька! Это очень легко, главное захотеть, затем научиться темперировать шоколад - это очень просто и легко, а начинайте сразу вручную делать трюфели, затем сами поймете что это легко и начнете уже делать в формах!❤

[@ОльгаШ-у4я]

Спасибо большое за поддержку!

[@allina.savkas]

Светлана, спасибо за рецепт! Скажите, а кокосовая мука, она как используется? Вместо кокосового порошка пойдёт?

[@SvetikSokolova]

Спасибочки! Коко́совая мука́ получается путем измельчения и перемалывания мякоти кокоса, это сыпучий продукт, который можно использовать при выпечке вместо привычной пшеничной муки. Кокосовую мякоть просушивают, обезжиривают, измельчают до порошкообразного состояния. А кокосовый порошок получается по другой технологии, кокос измельчают и отжимают. Получается довольно густая, напоминающая подтаявшее мороженое сладкая масса -сливки. После высушивания можно ее развести водой и будет молоко. Я в описании дала пояснения на замену продуктов.

[@маринарудич-с1э]

Светочка ,вы кажется дружны с Викой тортоделом ,куда она пропала ,может где-то на другой платформе она ,подскажите пожалуйста

[@SvetikSokolova]

Мариша, я пока сама не знаю, Вика не отвечает, как только ответит я обязательно напишу.

[@marinakoodziejczak6280]

👍👍👍👍❤️

[@ЕленаЖарова-й5и]

Шедеврально!!! Светочка, скажите пожалуйста, а какой срок годности домашних конфет? В основном меня интересуют трюфели. Одна блогер предлагает МК по трюфелям и говорит, что у её конфет срок 1 месяц. Скажите, это реально, или обман.

[@SvetikSokolova]

Леночка приветик! Если взять только трюфели, по своей сути это ганаш, но смотря какой консервант применяется. В трюфели я добавляю ром или коньяк как консервант, также консервантом может быть глюкозный сироп или мед. Сроки годности поэтому и разные. Сырные трюфели с самым маленьким сроком хранения, до 5 дней в холодильнике, поэтому важно знать состав трюфелей, сроки хранения разные и даже до полугода.

[@ЕленаЖарова-й5и]

@@SvetikSokolova она делает сырные.

[@SvetikSokolova]

У сырных очень маленький срок хранения! Люди стараются сделать деньги на продаже обычных рецептов, которые впоследствии плохо работают, косяков много у всех. Я этого не понимаю.

[@наталья-х9п6г]

Светлана здравствуйте) Я помню что вы хорошо общаетесь с мамой Викой! Может вы нас успакоите и скажете. Что они очень заняты и нету времени снимать Мы очень все переживаем и волнуемся!

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

Подскажите, где вы выписываете кокосовые сливки и все остальные ингредиенты?

[@SvetikSokolova]

Я ищу в кондитерских интернет-магазинах, Озон, сейчас везде их можно купить!

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

@@SvetikSokolova Спасибо, хотелось бы в проверенных. Попробую на озоне!

[@InShu-f2o]

Светлана, сколько может стоить такая красота? Как ее оценивать за штучку😋?

[@SvetikSokolova]

У меня программа считает, я только вношу количество и цену необходимых продуктов. Также здесь нужно считать количество потребляемой электроэнергии бытовыми приборами и все это должна считать программа, затем упаковка, если есть то доставка, ну а затем свой труд!

[@ГалинаВеличка]

👍

[@МаргаритаАксенюк]

Здравствуйте Светлана! У меня много пюре малины .Можно ли сублимацию заменить на пюре? Если да,то в какой пропорции? Заранее благодарю вас за ответ!

[@SvetikSokolova]

Риточка добрый день! Здесь рецепт с сублимацией! Я скоро буду делать конфеты с начинкой (малина со сливками) и вот здесь уже будет пюре малины!

[@ЕленаДуманская-р5е]

Здравствуйте. Хочу узнать. Вафельная крошка в конфетах отсыревает со временем? Хотелось бы сделать так,чтобы оставался хруст

[@SvetikSokolova]

Доброго времени суток! Крошка отсыревает со временем, но я покупаю специальную вафельную крошку CALLEBAUT , она более менее выдерживает хруст в начинке на несколько дней, а если обвалка в такой крошке, то она просто замечательная.

[@ЕленаДуманская-р5е]

@@SvetikSokolova спасибо

[@ЗлатаСкопцова]

Сделайте пожалуйста ссылки на ваши ингредиенты

[@SvetikSokolova]

Все ингредиенты я покупаю в кондитерских интернет-магазинах или маркетплейсах

[@ольгаустименко-щ3я]

Света, здравствуйте. Доброго Вам времени суток! У меня такой вопрос, имеет ли значение толщина ацетатной ленты, для изготовления корпусных конфет, если да, то какая лучше.? Спасибо.

[@SvetikSokolova]

Оленька добрый день!! На самом деле я покупаю гитарные листы , так же называемые "ацетатная пленка" и использую их для создания шоколадного декора и украшений. Лист кладется на ровную поверхность, заливается шоколад слоем в 2 мм и как только шоколад начинает застывать и я на шоколаде вырезаю нужную форму. Так же на плёнке можно нарисовать шоколадный узор, который потом используется для украшения. После застывания шоколад легко снимается с пленки. В данном случае можно использовать обычный файл, так как у меня поднос из пластика, а на пластике я не рекомендую оставлять заготовки, Просто с пластика они трудно снимаются.

[@ольгаустименко-щ3я]

Спасибо, Светлана. Я так поняла, что плотность пленки не имеет значения. Я только недавно начала заниматься корпусными конфетами и даже такие мелочи, для меня важны. Спасибо Вам, что находите время ответить мне. 🌹☺️

[@SvetikSokolova]

Оль, я обязательно расскажу о гитарной пленке, когда будет конкретная речь о шоколаде. На такие вопросы я всегда отвечу, Здесь нужна конкретика и она в тему! Умничка что такой вопрос задала! Обожаю такие вопросы! А в этом видео просто нужно подстелить любую пленку, даже обычный файл подойдет. Главное чтобы легко можно было взять конфету с подноса! Я буду много снимать, просто сейчас лето и дачный сезон почти у всех!

[@natalysk5576]

Подскажите пожалуйста, где покупаете порошок малины и масла ароматные ?

[@SvetikSokolova]

Натали, я покупаю в интернет-магазинах для кондитеров. Ссылка 5% по промокоду "SOKOLOVA" в интернет-магазине PEKAN-SHOPpekan-shop.ru/ingredienty/

[@ЕленаЕлисеева-т2ч]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, где вы берёте сублимат?

[@SvetikSokolova]

Леночка доброго времени суток! Я покупаю в ВТК Супермаркет для кондитеров и вы можете воспользоваться моим промокодом SOKOLOVA и получить 6% скидку на весь ассортимент в этом магазине и вам отправят заказ! Вот ссылка на сублимацию: vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-ingredienty/sublimirovannye-frukty-i-yagody/

[@Андрей-д4ч3ъ]

Светлана,а сколько нужно шоколада для декорирования ,хоть примерно.И если можно продажную стоимость изделий.У меня в основном не очень богатые клиенты и если это для них дорого на выходе, нет смысла для них готовить.Пожалуйста +- хотя бы.

[@SvetikSokolova]

У меня считает программа, мне муж написал специальную программу для расчета.

[@olga_mukomela]

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, по срокам хранения? И если орех внутрь, он не отсыревает, как с орехам по срокам?

[@SvetikSokolova]

Добрый день! Просушенный и обжаренный орех никогда не отсыревает, а по срокам годности все зависит от сроков годности тех продуктов, которые используете.

[@olga_mukomela]

спасибо. А есть у вас с вишней рецепт? А то лежит замороженная , так хочется чего-то вкусного из неё. Именно трюфели

[@SvetikSokolova]

@@olga_mukomela У меня на канале есть Плейлист по конфетам, там можете подобрать любую начинку, к примеру вот такую kzbin.info/www/bejne/g2TGeKyEfM2Vl9k или kzbin.info/www/bejne/qovdopucg5ypgbs или kzbin.info/www/bejne/mJTOhoSLjMirZ9k. Заходите в ПЛЕЙЛИСТ и смотрите!

[@galinaMalinovka]

Светик,куда ты пропала🤔🤔🤔??? Я жду видео обзор твоих "причиндал"/шкафчиков.Это так интересно увидеть как ты всё это размещаешь и самое интересное где.

[@SvetikSokolova]

Ты же знаешь, что мы сейчас с землей разбираемся, документы долго готовятся, МФЦ сидят на жопе и ничего не делают, а денежки уже получили свои, бюрократия везде.

[@galinaMalinovka]

@@SvetikSokolova Ясно,я думала,что ты уже всё на месте оформила😞. У нас всё сразу оформляют в одном месте и оговаривают сроки,когда прийти за свидетельством и всё.

[@ЛюбовьРатобыльская]

Спасибо за рецепт! Беру Ваши рецепты на заметку! Но это видео очень уж долгое!

[@SvetikSokolova]

Любаша, извините, но я никого не заставляю смотреть мои видео. Если вы профи, то это хорошо, но еще и есть начинающие кондитеры. А уж если посмотрели и понравился мой рецепт, то лайк от вас - это самая лучшая благодарность для меня.

[@sergeshibaev]

Очень хочу спросить, а что надо убрать из этого видео, чтобы оно стало не таким долгим, и было так же понятно для всех? 3 дня на съёмку + 3 дня на монтаж - не слишком ли много для того, чтобы потратить 20 минут вашего внимания?

[@annasmirnova706]

не, без вафельного корпуса и нежной, кремовой начинки внутри уже не то

[@SvetikSokolova]

Можете сделать вафельный корпус, у меня есть видео как легко сделать вафельный корпус с 7.30 минуты посмотрите kzbin.info/www/bejne/nIOVnGCGmK6cprs