Mamma Poons Köttbullar med Gräddsås!

Tjenixen På er!
Tack Mamma För att du Lagade Köttbullar med mig!
Här hittar du henne:
/ katharinapoon
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt:
[e-mail]
______________________________
Recept:
Mammas Poons Köttbullar med Gräddsås och Mammamos:
4portioner:
ca 45min
Ingredienser:
Mamma Poons Köttbullar:
1kg blandfärs
2st stora gullök( eller 3st små)
3dl mjölk
1.5dl ströbröd
2ägg
24g salt (ca 4tsk)
1.5tsk chilipulver
2tsk paprikapulver
1tsk peppar
1tsk vitpeppar
Gräddsås:
1gul lök, finhackad
50g smör
2msk vetemjöl
3dl kokande vatten
2msk kalvfond eller 1ox buljongtärning
3dl grädde
1.5msk japansk soja
1msk svartvinbärsgele
salt
Potatismos:
1kg potatis, mjölig
200g smör
2dl mjölk
1dl grädde
salt
Rårörda lingon: (blanda och låt stå ute minst 1h, rör om i mellanåt)
2dl frysta lingon
1dl socker
Gör så här:
Blanda Mjölk, ströbröd, ägg, salt och peppar och kryddor i en bunke. ställ åt sidan och låt svälla, minst 10min.
Hacka gullöken fint, stek i en het stekpanna med rapsolja i ca 3-4min, tills lätt gyllene. häll i den stekta löken i färsen.
Häll i mjölkblandnigen i färsen och blanda omkring tills smeten är homogen, gärna i minst 1 minut.
fukta händerna med vatten och Rulla köttbullar, (dom får gärna ligga i kylen någon minut (15min) för att sätta sig), stek sedan i rapsolja eller smör på medelhög värme ca 6-8min.
Gräddsås:
Ha i löken i en kastrull, på medelvärme gå i med smöret, låt det smälta och ha sendan i mjölet under vispning, mata sen i vattnet och fonden, vispa konstant, gå i med grädden och sojan och vispa, låt sedan såsen koka/puttra på låg värme i minst 20min.
Gå sedan i med svartvinbärsgelé, . smaka av med salt. känns den rinnig så red den med maizena och vattenmix.
Gör så här:
Koka potatisen mjuk i rikligt saltat vatten.Värm smöret, mjölken och grädden tills varm ( i mikron ). sila av vattnet från potatisen, och gå i med den varma mosvätskan, blanda allt med elvisp till ett perfekt mammamos! smaka av med lite saltilinen!
Servera med kokt potatis och perilja.
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kockkniv Denna rekomenderar jag!: adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: adtr.co/slFyk3
Brödkniv: adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: adtr.co/utac40
Knivblock: adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: adtr.co/1L5s6t
Mandolin: adtr.co/APUX7C
Termometer: adtr.co/VhNVkC
Pizzastål: adtr.co/k092uN
Träskärbräda: adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: adtr.co/yiwpmi
Blender: adtr.co/647mjk
Plastflaska med olja i: adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan "vanlig storlek": adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: adtr.co/92ennb
Wok: adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: adtr.co/vtwzpm
Kitchen aid: adtr.co/6vSN7J
Bästa stavmixern: adtr.co/LwgPXi
Bästa vinglasen: adtr.co/0rra8m
Ugnsform med galler: adtr.co/zUZfUa
Fritös: adtr.co/CaRiZx
Rivjärn: adtr.co/3tbWYO

[@annikalundberg8223]

Ser väldigt gott ut. Ta med mamma poon mer i dina filmer. 👍

[@zeoys2254]

vadå filmer?

[@_Omni]

@@zeoys2254 xD

[@simpleswede5629]

Alltid härligt att laga mat med Mamsen!

[@ef3483]

Så klassiskt, enkelt och förbenat gott! Det är alltid megamys när du har någon mer Poon med Filip... love it!

[@annaservin9516]

Bara älskar detta, lärt mig från min mor att vinbärsgelé är det hemliga i gräddsås, hon har lärt sig från sin mor och så vidare... Så underbart att se. Testat flera recept från din kanal och blir aldrig besviken! Tusen tack!

[@allt_mojligtblandat4187]

Ojoj. Verkar rejält gott å smarrigt av en egentligen ganska så lätt men ändå bra och god hederlig husmansrätt. Är halvhungrig och råkade se på denna och dig och mamma med den rätten och den verkade ju vara och bli en höjdare så NU är jag istället AKUT huungrig ju 😁 😉. Ska nog göra denna varianten någongång nu 😊 👍

[@lisbethlindh2235]

Vilken mysig video tillsammans med din mamma ❤

[@majbritt1000]

Din mamma er fantastisk 👍når hon er med, blir det nånting verkligen specielt 👍❤️

[@katharinapoon9534]

Tack snälla

[@caroline9306]

Älskar din mamma 🙏💗 å kollar med stora ögon o spetsade öron trots att jag är vegetarian ☺

[@katharinapoon9534]

Tack snälla

[@miriamsjolund470]

Så gulliga tillsammans 💛 Mer mat med mamma poon 😍

[@matthyoutube5619]

Ingen skakar stekpannan som mamma Poon!

[@isaka3719]

JA TACK vad gott! Tack för receptet mamsen!

[@katharinapoon9534]

Varsågod

[@tessmargauxhelen3035]

Tack Filip att du tar Mamma Poon med i dina matlagningsvideaos! Hon är duktig med maten och så är hon sååå superskön person.. Nu gäller det att skaffa ingredienser. Vedofärs har jag redan i frysen men den hemliga ingrediensen till såsen måste införskaffas.. Tack så mycket ni båda sköna Poon's!😊🌹💞❤👌

[@DarkWidget]

Också alltid gjort min gräddsås ungefär sådär (yes, det inkluderar vinbärsgele) fast jag brukar köra min i stekpannan efter jag stekt köttbullarna och slänger sen i bullarna igen sista minuterna så dom håller värme =) Testa släng i en Mörk Oxbuljong, helt sjukt vad fin den blir i den såsen.. Men tack för påminnelsen, var för länge sen jag gjorde detta 😩😍

[@almajohansson5092]

Min favvo mat 😋😋😋

[@RosSve4]

Bara nästan, nästan liknade som min mamma gör köttbullar och potatismos! Tyvärr tål/gillar inte jag eller mamma för starka saker i som chili så blir lite mildare men svartpeppar, paprikapulver och vitpeppar. 🌸

[@katharinapoon9534]

Vad kul att vi nästan gör likadant. De blir goda utan chili oxå.

[@rose-marielinell3458]

Wow, får ni gärna bjuda mig på. ❤

[@FilipPoon]

Mormor!❤

[@katharinapoon9534]

Det måste vi göra

[@EinsteinsChalkboard]

Fyfan så fint!

[@anna-karinnystedt1795]

Ser gott ut ni är en härlig familj mer av er.

[@nivity]

Tror alla mammor har sitt egna recept på köttbullar som man växer upp med och är de man gillar mest :D Likaså gäller för mig, inget slår mammas köttbullar :D Hon använder riven kokt potatis, stekt lök, grädde i sina + kryddor då. Dvs inget ströbröd. Sen använder hon mer fläskfärs än nöt. Tror runt 70/30.

[@Baggymanproductions]

Klart du blivit duktig på att laga mat med två grymma kockar till föräldrar. Big ups till dig och morsan och farsan Filip!

[@victoriacerise2306]

Älskar er

[@katharinapoon9534]

Tack snälla

[@SaraochSannaiUSA]

Åh så gott!! 🤤

[@cowtippa7894]

banger video ;)

[@mariaafram443]

Jag har ett nytt uppdrag i in bucket list! 😍😂

[@selemandaoud7924]

Tack

[@simify2169]

"mammas köttbullar" så klicka jag

[@petrusmoller6578]

Pressgurkan saknar jag. Annars ser det i övrigt smarrigt ut. Kör också svartvinvärsgele eller saft i gräddsåsen😉

[@katharinapoon9534]

Den glömde vi ju. Den är så god till.

[@bergkawin]

Det ser gott ut! 👍🏼 😃

[@Xevz1337]

Mamma poons köttfärssås please!

[@Michael-mc7pl]

Härligt snack👍👍👍👏😀

[@cookingwithmimmo]

Jag gillar ditt recept, mycket gott och mycket gott

[@sir_vas4123]

Redig svensk husmanskost😍

[@helenezxzx4288]

Vilken supertrevlig mamma! Påminner mycket om min egen 💞

[@katharinapoon9534]

Tack snälla

[@emmynorrgard1850]

Söndagsmiddagen räddad 😍😍

[@swedish3758]

extremt mysigt att du har med familj, det gör inte andra youtubers. fortsätt med det

[@astonwallen722]

Härlig och mysig video

[@ruxshonadavronova5990]

Tack så mycket

[@bluebutterfly4537]

Tack så mycket!🤗

[@robertaberg235]

Min mamma gjorde exakt såsen så🥰

[@katharinapoon9534]

Vad kul

[@gunillacarell1390]

Varför gegga med händerna i färsen när det finns verktyg? Ser lite osmakligt ut. Annars älskar jag dig o din rara Mamma. Fint recept👍❤️❤️

[@gunillacarell1390]

@Merrycrisis Vet du hur många bakterier som gömmer sig under naglarna?

[@ef3483]

@@gunillacarell1390 vet du också att bakterier dör när de hettas upp?

[@gunillacarell1390]

@@ef3483 Väl medveten om det, och respekterar att folk geggar i sin köttfärs, men tyckte bara att det såg lite oaptitligt ut för en KZbinr. Älskar, som sagt, Filip och tycker han är ascool.

[@goisare86]

finns INGET som slår att göra såsen i stekpannan, så man får med alla köttsafterna :P

[@Kaninkungen]

grym video

[@Jonnza]

Ett vinnande koncept!

[@christiang-berg8490]

Jag brukar ha lite lingonsylt i grädd-/brunsåsen, men nu måste jag ju så klart testa med svartvinbärsgelé istället! :-D

[@patrikkarolak1311]

Filip du är riktig bra kock 👍😊

[@leifpersson3131]

Äter sällan köttbullar , men blev sugen nu , härliga familjen Poon ,

[@amandasorqvist788]

Min farmor hade alltid ljus sirap i sitt potatismos. Kan starkt rekommendera alla att pröva. 😋

[@simme123]

Ohoj Filip de dör köttbullarna såg riktigt puliga ut asså🔥😏

[@rogersoderqvvist9906]

sååå kanon gott klassiskt mums bra Philip och Mor.Roger.

[@Szandrie]

😍😍😍

[@mglaaa]

I am asking for English subtitles of products and quantities. Please! 🤗🤗🤗

[@johnnyll91]

Jag brukar pressa vitlök i den stekta löken, tycker det är najs. Men bryner också löken rejält. Smoked paprika och chili flakes är gott

[@katharinapoon9534]

Kan inte mer än att hålla med att det är en fantastisk smaksensation men har lite svårt för vitlök i köttbullar men annars älskar jag vitlök

[@annelijohansson7515]

Vitlök ej i köttbullar!

[@johnnyll91]

@@annelijohansson7515 vilken tur jag ej lagar mat till dig Inte som att jag har i en hel vitlök

[@annelijohansson7515]

@@johnnyll91 verkligen tur du inte du lagar mat till mig 😄😀

[@jennyawliva802]

mamma kan skaffa devon rex eller spynxkatt eller hundrasen pumi (dom är allergi vänliga )

[@katharinapoon9534]

Tack för rådet

[@jennyawliva802]

@@katharinapoon9534 💕

[@plixnite3960]

Tråkigt

[@johanpettersson1670]

En sak jag alltid undrat i olika recept är när det står salt och peppar. Vilken peppar menar man egentligen då? är peppar=svartpeppar alltid? I detta var det tydligt i alla fall. både peppar och vitpeppar :)

[@alarikkonig3586]

Kan ni snälla göra spagettin och köttfärssås

[@ahmedmohammedbulgursakerhe3505]

Vad tycker du om att ha dill i potatismos Filip?

[@rickhunter8484]

Mat för en kung

[@williamnilsson272]

Hej Filip! Jag gör din vodka pasta väldigt ofta, men vodkan börjar ta slut. Blir det absolut bäst med vodka eller vet du något annat man kan ha i istället?

[@FilipPoon]

Halloj! Ibland skippar jag vodkan helt när jag gör det, blir toppen gott med 😁

[@monalarsson9711]

Beskrivning

[@moanilsson4179]

Hade du inte kunnat göra laga en svår maträtt på tid, så de blir lite som i mästerkocken? De hade varit roligt att se!

[@asd1988]

Greetings from poland!

[@suicidemusic7095]

Har en vän som alltid bjuder oss på en riktigt pullig macka som vi tycker du borde testa 1 steg ett ägg 2 stek rost macka 3 lägg på sallads blad på mackan 4 lägg på ägget 5 lägg på majonnäs på ägget 6 lägg på lök sil på majonnäsen 7 lägg på kaviar rom kaviar på silen 8 strö på lite peppar 9 klart

[@abluesky6102]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋😋😋😋

[@bollasjo3]

Blir inte finare än såhär! Familjekärlek på en tallrik.

[@UnbiasedFelixen]

Mamma poon vilket namn

[@katharinapoon9534]

Katharina är mitt egentliga namn, hihihi

[@ragnar3k69]

Vilken kokplatta kör du med?

[@abojudi2390]

snälla visa hur man gör en god mac and cheese med cheddarost

[@manibor]

I filmen, hade ni 500g färs eller 1 kg? =) Tänkte för receptet säger 3dl mjölk och två ägg. I filmen använde ni endast 1 ägg och 1.5dl mjölk :) Tänkte därför om ni hade hälften av färsen med eller om det är ett skrivfel? :)

[@sunkenjebaited5318]

hade velat ha ett recept på spaghetti och köttfärssås måste ha något nytt och gott

[@andreaskok8316]

Inget rött äpple till gräddsåsen? Brukar vara husmor och restaurang knep. Trevlig och lugn video 👍

[@144mrx]

Haha det är ett standard gräddsås recept.. 😄

[@emmaaxelsson01]

Min pappa brukar ha dill i sina köttbullar! 😄😂😍

[@bauksitt9027]

Hei, lagde disse i dag. Det var nydelige, abonnerer på kanalen, mange fine oppskrifter👏

[@BurkenProductions]

Jag trodde alla hade svartvinbärsgele i såsen dock.

[@nilsviklund7888]

Prova lite ingefärapulver i köttbullesmeten. Ger en bra knorr.

[@mathiasbroberg5774]

Gör köttbullarna nu, men min smet vart för lös. Provsteker en köttbulle nu och den bara faller i sär? Va gör jag?

[@mathiasbroberg5774]

Gjorde exakt efter receptet men de bara ramlar isär i stekpannan :(

[@katharinapoon]

Vad tråkigt för dig. Häll i lite mer skorpmjöl för fastheten i smeten nästa gång. Var försiktig så det inte blir för mycket bara.

[@timmyllymaki8164]

När man går på diet och snubblar in på matkanaler...... :'(

[@FroztDrake]

Är denna en reupload eller har jag helt fel här?

[@user-jd9sj1mq2b]

Finns nog inget bättre än potatismos, gräddsås och kålpudding/köttbullar. Bra stuff.

[@user-kz7bm2hl5j]

Vore kul o se dig med Hampus och Manfred, i ditt kök istället för kidnappad till deras bil 😂😅

[@willepe9781]

”Hemligt knep” haha jag tror att de allra flesta använder svart vinbärsgelé :p

[@perfectdark6649]

Mammas köttbullar är oslagbara !

[@peter_the_fagelskadarefage1340]

Testa fågelkött

[@BurkenProductions]

Soja behöver man inte ha dock.

[@lehuynh6947]

nu blev man sugen på köttbullar

[@efternamnefternamn7855]

Gräddsås luktar gott. Men kan ej äta det. Äter bara bearnaisesås, knorr och sötsursås direkt från Kina krogen. Så mina måltider blir rätt tråkiga haha

[@theswedishtage]

jag gillar att de står och säger hur mycket de gillar djur och att de hade fått pris av djurens vänner samtidigt som de rullar en slaktad ko/gris mellan händerna

[@torgrim123]

Gräddsås med lök?? nej nej det ärju brun löksås

[@BOOMCHICK75]

Ha ha

[@orjanlax7498]

Första liken

[@orjanlax7498]

Först

[@BurkenProductions]

vätskan till moset i micron? wtf? man värmer det i en kastrull på spisen!! ffs

[@esab78]

Filip gråter när han skalat lök.. Mamma Poon undrar va du kommer ifrån egentligen.. Humor. Köttbullar med mos å gräddsås är kungligt gott. Härlig video

[@lubnaalgailany6695]

Tack

[@annicaaktiv503]

Det låter gott det ska jag testa!