Мангольд с картофелем: просто, вкусно и полезно.

Привет всем! Я снова с вами и рад поделиться новыми, вкусными и полезными рецептами из продуктов, выращенных на своем огороде. На этот раз я предлагаю простой рецепт из мангольда, который можно использовать как отдельное блюдо, так и как основу для других блюд, а также для заготовки на зиму. Приятного аппетита!
#рецепт #мангольд #простойрецепт

[@ЯдвигаГурай]

Супер! Смотрю ,как женщины готовят мангольд,так они режут листья .А у мужчин всё просто - запихал в кастрюлю целиком и ...красота. В основном готовлю по рецептам мужчин ,они делают всё проще , и на вкус это не влияет. Лайк и подписка.Спасибо.

[@sgryadkinastol]

:) спасибо! Ну потом листья все равно лучше порезать :) чтобы удобнее есть было. А варить удобнее целыми.

[@allas.bulgakova8047]

Молодец, Женя! Спасибо за рецепт, преподнесенный просто и мило. Сейчас приготовлю, а то нарвала мангольд на огороде, а что с ним делать, не знала.

[@mika5281]

Блин...так вкусно у меня аж слюнки потекли))и зачем я смотрю это в 2 часа ночи, надо было до утра потерпеть)буду готовить, спасибо❤

[@sgryadkinastol]

😆 я как раз вчера на ужин приготовил - давненько не делал :) а с утра из остатков - омлет.

[@mika5281]

@@sgryadkinastol сегодня приготовили.очень вкусно.буду морожить на зиму🤗спасибо вам

[@ГалинаБерсенева-д1н]

Вот спасибо за рецепт!выращивают мангольд уже три года,и не знала,что столько рецептов с ним вкусных,полезных,буду делать,резала только в салат.

[@НатальяТюлькина-х8я]

Я его первый раз буду сажать,но почему то именно голубцы хочу с ним

[@nadezhdache5827]

Браво! Просто и вкусно! Спасибо большое! Мира всем!

[@ГалинаКоврыгина-ъ7ь]

Мангольд это чудо, очень вкусно

[@Nurhan-i9w]

Впервые вижу.Спасибо за полезную информацию.

[@sgryadkinastol]

спасибо! Очень универсальный овощ -молодую зелень можно на салат, потом можно тушить, выпечку с ним делать, супы, роллы с мясом или овощами, я даже в кимбапы кладу иногда вместо шпината - тоже неплохо.

[@ПодолСподола]

Просто и хорошо

[@LosikMuzic]

Здорово, новое видео! Очень люблю ваш канал, интересно

[@verail2490]

Да, хорошо

[@Елена.А-т5з]

Я сегодня замораживала как раз.Отварила две минуты и сразу в холодную воду отжала.Порещала смешала с черешками отваренными и в морозилку.Хорошо мангольд с сыром в начинки.Еще я жарю лук репчатый ,потом добавляю мангольд отварной когда лук пожарится все вместе жарить и чеснок в конце и вбить яйцо перемешать Можно в конце и сметану добавить когда мангольд тушится.Вкусно как с фасолью.Главное не пересолить это блюдо

[@ЛюдмилаТемошенка]

Спасибо.

[@НинаЕфимова-ф4м]

отлично работает попробую

[@ЯдвигаГурай]

Класс,обязательно приготовлю так завтра , т. к. сейчас ночь.

[@tatjanafink1550]

А я, голубцы с мангольд делаю.👍👍👍

[@sgryadkinastol]

Да, я тоже :) Даже снял видео, но соус делал грибной, и от такого некрасивого цвета получилося, что я не решился это видео выставлять :))))

[@tatjanafink1550]

@@sgryadkinastol я, соус делала томатный, самое главное , что вкусно получается, а соус можно сделать любой.

[@svetlanakonovalova1737]

Я тоже. Только без риса, мясо тушеное с луком плюс творог с яйцами и мука. Это тесто завернуть в листья мангольда. Только это не голубцы , а капунцы. Народное швейцарское блюдо. Варятся потом 10 минут в бульоне. Можно замораживать

[@ТатьянаБекетова-р8л]

СПОСИБО

[@julie23may]

Только вчера приготовила цветки цукини с рикоттой, а сегодня - новое видео! С возвращением! :)

[@sgryadkinastol]

Спасибо большое! Мне очень приятно делиться своими проверенными рецептами :)

[@МаринаГайдаенко-ы4я]

Дякую за рецепт 👍

[@sgryadkinastol]

Будь ласка :)

[@МаринаГайдаенко-ы4я]

А черешки Мангольда як приготувати , у Вас є такий відеорецепт ?

[@sgryadkinastol]

@@МаринаГайдаенко-ы4я я відео не знімав, але там все дуже просто, Їх треба відварити трохи довше (але не переварити). А потім готувати, як цвітну капусту - на пательню рослинну олію + вершкове масло, можна трохи часнику для аромату. А черешки в сухарях обваляти і обсмажити. Можна ще в яйці та сухарях. А ще ї в овочевий кіш можна класти разом з іншими овочами.

[@user-ps4kf2np5e]

В поджаренный мангольд вбиваем яйца. Любимое блюдо моего внука.

[@sgryadkinastol]

Я тоже иногда делаю омлет с мангольдом, особенно со стеблями. Повезло с внуком - обычно дети (я, правда, не знаю, сколько ему лет :) не любят овощи типа броколли, шпината.

[@ЛинусяБондаренко]

А я пока кроме как в омлете его не использовала🤓

[@user-ps4kf2np5e]

@@sgryadkinastol ему было в то время 8 лет. А ещё я ему готовила хачапури. В начинку добавляла очень много зелени: перья лука и чеснока, кинза, петрушка, укроп, мангольд и даже листья амаранта ! Ему нравились. У нас даже график был: 2 дня жарю, день перерыв и опять он просил. Выносил друзьям. Те тоже ели с большим аппетитом. Летом я его так накормила зеленью, что зимой он совсем не болел !

[@user-ps4kf2np5e]

@@ЛинусяБондаренко я добавляю в начинку для хачапури. Внуку нравится. А я довольна, что могу его накормить разной зеленью.

[@sgryadkinastol]

@@ЛинусяБондаренко а я его чаще с картошкой делаю. :)

[@НИНАСЕРОКУРОВА]

Благодарю

[@sgryadkinastol]

Это вам спасибо!

[@СергейСогоян]

А в приготовленный мангольд если с верху добавить или семена кунжута или кедровые орешки , это будет полноценное бомбическое блюдо )))))

[@nataljaliberchuk7730]

🌹🌹🌹👌🌹🌹🌹

[@zzab4010]

А как готовить черешки мангольда? Обещали видео. Где оно? Спасибо.

[@DashaAdiz]

голубцы можно сделать или в сиропе с орешками вкуснотааа

[@sgryadkinastol]

интересно... вы имеете в виду, начинка из орешков и соус - сироп? Как по мне, немного странное сочетание :)

[@DashaAdiz]

@@sgryadkinastol травку размягчить, растолочь орешки и завернуть в трубочки, чуть запечь и полить медом или сахаром

[@sgryadkinastol]

@@DashaAdiz спасибо :) точно не мое блюдо

[@Kish_mish._]

Хочу рыбу на гриле 🙏

[@sgryadkinastol]

:) если хочется - надо делать!

[@ЛинусяБондаренко]

А мне кажется, что листья мангольд и так нежные. Думаю можно и не приваривать🙂

[@sgryadkinastol]

На самом деле, если его немного приварить, он сильно теряет в объеме и мангольд (как и шпинат) легче наморозить и готовить на сковороде. Кроме того, если готовите черешки, их точно надо приварить и немного дольше.

[@ЕленаСеребрякова-ч7й]

Не приваривая будет жестковато😊

[@juliacher2088]

А про черешки не рассказал. Что с ними делать после заморозки?

[@sgryadkinastol]

:) прошу прощения, замотался. Есть несколько проверенных вариантов. 1. Обвалять в сухарях и обжарить - как цветную капусту. 2. Добавить в овощное рагу. 3. Добавить к цуккини или другим овощам и сделать крем-суп.

[@Валентина-т8я1б]

Отваривать обязательно ? Можно же просто потушить в сотейнике ?

[@sgryadkinastol]

в принципе, можно. Главное - не пересушить и не переготовить.

[@elegantchikova]

А можно его просто сырым в салат?

[@sgryadkinastol]

Да, конечно, можно. Но обычно в салат идут молодые небольшие листья мангольда.

[@ОПЫТНЫМПУТЕМ]

@@ВикторияПобеда-и5м Да, голубцы замечательные! Я снимала недавно про выращивание так называемых экзотических овощей - мангольда, пастернака, брюквы, дайкона, стручковой фасоли. Рекомендую, может будет интересно)

[@ЛинусяБондаренко]

@@ОПЫТНЫМПУТЕМ клаааас вот это идея👍

[@ЛанаЛи-п9о]

Ну вот удивите меня!:таких идеальных мужчин не существует-это мое твёрдое убеждение,как правило у них есть косяки такие как-запой или по бабам,скажите что я ошибаюсь. Ну это было все написано с шуткой😜🤫🤗🥴а за видео спасибо

[@НовоеИмя-к2и]

А сырой можно жарить?

[@sgryadkinastol]

думаю, можно тоже. Просто обычно его как шпинат лучше сначала немного проблашировать.

[@НовоеИмя-к2и]

@@sgryadkinastol спасибо

[@faja3344]

Доску поменять надо.

[@jenyakachalin3794]

уже после войны

[@ЕленаФирсова-х6я]

Зануда

[@КириллКот-и9й]

Где продаётся семена мангольда

[@sgryadkinastol]

Практически везде, где продаются семена.

[@ОленаНікольська]

Если б вы ещё рассказали, как его выращивать и защищать от вредителей 🤔

[@sgryadkinastol]

на самом деле, в выращивании мангольда абсолютного нет никаких сложностей. Посев в грунт весной. Пропалывание - молодые листья на салат. Сбор листьев, начиная с нижних - верхние будут продолжать нарастать аж до заморозков осенью. Вредителей особых не заметил, единственное, на красном мангольде часто грибковые заболевания в виде пятен на листьях - как у свеклы. В этом плане белочерешковый мне больше нравится

[@ЕленаСеребрякова-ч7й]

​@@sgryadkinastolего вредители не едят

[@galiag.1131]

а почемуВаснадбыло ждать 2 года нк и ну это как снега ээзимой выпросить у "щедроо человека. В другой раз потропмтесь а то можно и не дождаться.

[@sgryadkinastol]

Спасибо, что дождались!

[@АннаЖушман]

Смени досочку, жесть сколько плесени

[@sgryadkinastol]

Прошу прощения, а мы в вами знакомы, что вы мне тыкаете? Доску уже давно заменил, да и не плесень это :)))

[@ТатьянаКузнецова-н3д7ы]

Нет такого слова досточка! Прежде чем делать замечания, научитесь правильно писать!

[@Фаина-э2р]

Мне кажется эта доска обгорела, тем более плита газовая. И она идеально чистая, как и сковорода)

[@НиколайПищальников-ъ4ы]

Доску , Досочку

[@irinad5130]

Рецепт норм, но неприятный привкус растения, как будто оно для коз или кур)) Невкусное, со спец привкусом. Пошло в мусор вообщем

[@sgryadkinastol]

Хм. Мне так не показалось, так же как итальянцам, швейцарцам, хорватам - где мангольд традиционно используется, как в салатах, так и в приготовленном виде. :)

[@Руслан-щ5т2з]

А вы часто корм коз и кур едите?

[@ОльгаКочетова-ш1ю]

Что то я не пойму в плане масла. Кто какой рецепт не показывает то все всë на оливковом масле готовят. Наше масло подсолнечное. Чем оно плохое? Мы что простой Люд такие богатые что оливковое масло покупаем и готовим на нём?

[@sgryadkinastol]

оливковое масло дает совсем другой аромат, ну и плюс здоровее. А вообще, готовьте, на каком нравится. Ну и для справки - подсолнечник - это американское растение. Есть брать европейскую часть - тут скорее льняное масло местное, конопляное, азиатская часть - соевое, кунжутное - если про растительные говорить. Насчет простой люд - вы загнули :))))) Это как? Из какой вы страны, стесняюсь спросить, что проблема оливковое масло купить по нормальной цене? У нас оливковое масло всегда есть в доме - и для готовки, и для заправки салатов. :)

[@НадеждаПалачева-ь5й]

​@@sgryadkinastolу вас оливковое масло специальное для жарки?

[@Татьянка-ч8б]

А почему вы не пишите весь рецепт под роликом? лень? ведь перематывать всё время очень неудобно. извините дизлайк

[@sgryadkinastol]

Крайне сложный рецепт - отварить мангольд, и обжарить на сковороде с чесноком отварить картофель и смешать :) Я так понимаю, вам лень смотреть до конца.

[@НеллиИсаева-т8э]

В мангольд больше идёт красный жгучий перец , и обьязательно мелко нарезанна зелень петрушки , киндзы , немного укропа . И арабы добавляют немного лимонного сока .

[@sgryadkinastol]

ну это кто как любит. Я добавляю - так как люблю острое. А так - классика: оливковое и сливочное масло, чеснок, соль, перец. Петрушка и кинза и укроп - как по мне эти зелени между собой не сильно сочетаются - надо что-то одно выбрать. И со вкусом мангольда и текстурой мангольда тоже - на себя все внимание переберут. Лимонный сок - добавит хорошую нотку. Я еще иногда делаю в устричном соусе - тоже неплохо.

[@zinziyatdin9873]

Сам ты киндзаза