MANNAIA CINESE e come usarla

[@carlapatacchiola]

Ruyi ciao!!❤❤❤ Sei bravissima e simpaticissima!!! Grazie per il tuo lavoro!

[@francescarubattu8453]

Non sarai una Chef ma come insegnante sei una bomba...un insegnante che cucina divinamente. Bravissima 😍

[@RicettecinesidiRuyi]

grazie🥰

[@MariaInes242]

Sei molto brava a spiegare e si vede che lo fai con amore. Mi è piaciuto soppratutto come hai tagliato i cetrioli per decorare ! Grazie !

[@OSPGRSSWPBITALIA]

lieto di vedere che la sto usando bene, sono ormai diversi mesi che la sto usando, il modello a lama sottile, praticamente per tutto. grazie del bel video esaustivo

[@giuliociotoli7054]

Ringrazio tantissimo RUYI per questo video io sono un appassionato di cucina orientale e la Cinese e una delle cucine più culturali che mi appassionano tanto..un abbraccio..so che da voi non si usa però..

[@danielasacchi]

Sei così brava, ti meriti tutto quello che è arrivato e sta arrivando. Un abbraccio. 💗

[@RicettecinesidiRuyi]

Grazie ❤️

[@danielasacchi]

@@RicettecinesidiRuyi 💗🌹

[@antonellavogna2391]

Cara Ruyi , tanta stima e grazie per la tua intelligenza, che unisce il tuo Paese al nostro sotto diversi aspetti. Un abbraccio

[@marcelloottavis8392]

Beh, non sarai una professionista con la mannaia come dici nel video ma i complimenti sono d'obbligo perché sei precisa e velocissima, 👍👏🤩 ( io lavorando a quella velocità mi affetterei le dita...😂😂 )

[@claraeugeniagonzalezramire7697]

Con tutto rispetto Ruyi, la maternità ti fa vedere molto tenera ,e carina. Sei molto brava in la maniera che spieghi le cose, grazie. Chiedo scusa se non scrivo bene per che sono straniera.

[@RicettecinesidiRuyi]

Grazie! Hai scritto perfettamente ❤️

[@ciprianghizela7293]

❤sei bravissima, complimenti

[@waltertigre82]

sei bravissima...complimenti

[@cecilia.5044]

Grazie Ruyi! Consiglio usate mannaia grande e tutto è molto più semplice.

[@fabioconsonni3232]

Quando ero giovane usavo i classici coltelli da chef, oltre a quelli specifici. Poi per caso mi è capitato tra le mani un SANTOKU e da allora ho messo nei cassetti tutti gli altri, compresa la mannaia Italiana. Il santoku è un coltello pefetto: non ne servono altri. Poi, dopo aver resistito per anni, credendo che la mannaia cinese fosse uguale alla nostra, ne ho maneggiata una e ho scoperto che ha una lama molto fine e che è un coltello spettacolare: abbinato alla tecnica di taglio che hai dimostrato all'inizio, il taglio orientale a polso fermo, è davvero preciso come un bisturi, nonostante sia così grande. Inoltre funziona troppo bene come paletta per raccogliere le cose tagliate e metterle in padella. Grazie per i tuoi video, sempre vari e he tasmettono contenuti davvero utili a chi vuole avvicinarsi alla cucina Cinese.

[@monicagallo7919]

Grazie questo video è stato super interessante!!!

[@romagnollogiovanni8126]

Andresti bene ad insegnare nelle nostre scuole di cucina. Sei una risorsa preziosissima. Brava Ruyi. 💛💛💛💛💛

[@fabio9386]

Finalmente un video in italiano di questo coltello bravissima !!

[@lauraderz8559]

Ti seguo dall'inizio e sono felicissima di vedere come sta crescendo il numero dei tuoi follower e degli obbiettivi raggiunti. Brava!

[@RicettecinesidiRuyi]

Grazie ☺️

[@andreaferrari2117]

Sei bravissima, e sei anche una persona deliziosa.

[@liviabufalino]

qualche mese fa ho comprato la mia prima mannaia ed ho scoperto che è molto utile nel tagliare anguria e zucche

[@isacliabsanna4778]

Grazie mille Ruyi ,sei stata bravissima nella spiegazione . un grande abbraccio 🤗🤗💖💖

[@claraeugeniagonzalezramire7697]

Grazie mille, sei sempre molto brava.

[@luisamercaldi648]

Bravissima grazie per il tuo video molto utile ciao 😘

[@zahretta]

Relax totale ❤️❤️❤️❤️ ti adoro❤️❤️❤️❤️

[@RicettecinesidiRuyi]

🤣🤣meno male che per te è relax, tanti altri mi hanno scritto che faccio paura che un coltello così

[@lauratparlatano]

Ciao Ruyi, io uso la mannaia cinese da anni e posso assicurarti che si velocizza moltissimo la preparazione dei piatti. Il taglio è più omogeneo, preciso e si passa tranquillamente dai cibi più teneri a quelli più resistenti senza dover tirar fuori mille coltelli. Mio marito si impressiona molto, perché lui ha una vera e propria fobia per questi strumenti, ma io che cucino e so come usarli, li trovo insostituibili. ♥

[@emanuelefessia8453]

DOPOTUTTO SOLO I CINESI POTEVANO INVENTARLA, NON DI SICURO GLI ITALIANI!!!!🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Bravissima Ruyi, sempre molto interessanti i tuoi video. Grazie mille 💙💙💙💙

[@stefanosng]

Bravissima!!!!

[@giadab]

Video super interessante e diverso dal solito! Complimenti 😄

[@riccardo.pratesi]

Caio Ruyi, ne ho comprato uno un paio di mesi fà, principalmente perchè incuriosito dai vari video che trovavo su youtube, e devo dire che è decisamente un coltello versatile! al momento è il mio coltello più usato insieme al Santoku e lo spelucchino; il tuo video mi ha fatto capire come sfruttarlo al meglio, uno dei pochi che unisce in modo chiaro ed esaustivo tutti i possibili utilizzi. Mi sento solo di aggiungere una cosa avendone provato una notevole differenza, per questo coltello serve un grosso tagliere, altrimenti non si sfrutta al meglio , quando lo uso con taglieri piccoli o leggeri si perde molto del suo potenziale, almeno questo secondo il mio modesto parere. Continua con questi video sono interessantissimi!

[@RicettecinesidiRuyi]

Hai assolutamente ragione, il tagliere soprattutto per tagliare le ossa bisogno averne uno pesante e spesso!

[@emanuelaerbi308]

Molto utile, è stato un piacere guardare i tuoi tagli 😅

[@marialuigia21]

Grazie Ruyi, come sempre rendi tutto semplice e piacevole. Prenoto subito il libro in libreria, sono molto contenta che tu abbia deciso di pubblicarne uno. Bravissimissima!!! 🥰

[@RicettecinesidiRuyi]

Grazie per il supporto ❤️

[@marialuigia21]

Sono io che ringrazio te Ruyi, per tutto ciò che insegni in modo gentile, umile e semplice. Hai mai pensato di fare dei corsi dal vivo o in webcam? Credo che avresti tantissimo successo. ❤

[@emanuele8257]

grazie ❤

[@jos487]

Questa è la cosa più bella che sia uscita dopo la pubblicità delle Miracle Blade 😂

[@RicettecinesidiRuyi]

🤣🤣🤣

[@giacomopacco6472]

Ciao carissima ruyi pensa che in casa nostra addiritura girano 2 tuoi libri😀😀😀😀😀😀dai organizza un giorno dove poter autografarlo.grazie x i tuoi video interessantissimi.continua cosi

[@RicettecinesidiRuyi]

Oh grazieeee 🥰🥰🥰

[@rosannavisintin5289]

Interessante questo coltello ed I suoi usi. Lo comprero' quanto prima. Bel video. Ps: ho gia comperato anche il tuo libro. Molto esaustivo. Brava! Rosanna

[@RicettecinesidiRuyi]

Grazie Rosanna per il supporto ❤️

[@argon7711]

Mi hai tolto un dubbio sul taglio delle carote che avevo da anni ahahaha ecco come fanno ad avere quella forma quando vado al ristorante!

[@axumverona3484]

Se non spostiamo la mano di appoggio, le patate vengono con i wurstel...😁 Battute mie sceme a parte, la mano di appoggio fa anche da guida per la lama nell'attimo che la lama ci sfiora la pelle con la parte sicura. Quando facciamo i pezzettini, di solito possiamo dire anche "a dadìni" (piccoli dadi). "Cubetti" è giustissimo; "dadini" è un modo alternativo per dire la stessa cosa. A quanto ho capito, sei in Veneto, e dai noi, in dialetto, si dice: tochéti (ch = k) oppure tochetìni. (tochi più piccoli). ^___^

[@onigirina84]

Io non l'ho mai usata la mannaia, mi ha sempre messo un pò di paura! Certo che con le tue istruzioni mi hai messo curiosità di provare ad usarla!!

[@amoimanga72]

Wow invidio la tua manualità. Io avrei il terrore di farmi male. Però è un video molto interessante. Ho provato a tagliare con coltello classico una carota a julienne ma sono pessima! Forse ci vuole la mannaia ma finché prendo la mano io...conviene comprare le buste già pronte alla julienne . 😂

[@FrancaPollione]

Grazioso il video! 😊 Mi piacerebbe sapere chi ha tentato di affilare la mannaia...... (animale! E chiedo scusa agli animali) ❤

[@irenemonfera8771]

Video veramente interessante ora ho capito come usare la mannaia che ho appena acquistato! Grazie mille dolce Ruyi 🤗😘 Volevo chiederti se potevi fare una ricetta che purtroppo non trovo il manzo ai 5 sapori o profumi non ricordo bene l'ho mangiata ed era buonissima! 😋 Grazie mille

[@RicettecinesidiRuyi]

Ok! Preso nota!! 🥰

[@irenemonfera8771]

​@@RicettecinesidiRuyi grazie mille sempre gentilissima!!! 🙏🤗😘

[@umbertobernocco1892]

Sempre interessante 👍 tanti auguri per la tua attesa e...speriamo che la mia fidanzata cinese non faccia esperimenti con la mannaia 😂😂😂

[@emanuelascaffidi2615]

😱 spettacolo... guardando altri video..avevo notato..che fate tutto con un coltello solo .. Mentre noi ne usiamo cinquantamila 🤣

[@marcosoriani]

Ciao, ci puoi dare qualche consiglio (Amazon) sulla mannaia da verdure? Singolo o doppio filo?

[@simonaadamo3936]

Che meraviglia vedere la manualità in cucina.. In Occidente siamo pigri, si cercano sempre aggeggi vari per tagliare e far più veloce... Mentre da voi si dà più importanza alla manualità. In quanto al tempo penso sia uguale, visto che siete abituati fin da ragazzini, ma voi dovete pulire solo un coltello... Invece di mille attrezzi come mandolina e grattuggia. Risparmiate acqua e detersivo..

[@rb1997it]

Ruyi, dalla Cina con Furore 😘

[@stanislaomoulinsky1210]

Io ce l’ho già da qualche anno, la mia è affilatissima, ho lavorato carni per 10 anni, sono abbastanza pratico 😉

[@frank_zapping]

Anche mia nonna la usava spesso, se ne è perso l'uso negli ultimi tempi.

[@nicolettarinaldi1969]

Mi aiuti a come utilizzare la lecitina di soia nelle preparazioni grazie.. o se si può fare la salsa di soia?

[@laila7097]

Ruy, la foto di anteprima sembra annunciare un film horror😈😂😂😂😂

[@BlackFate483]

Ruyi, volevo solo farti una piccola correzione, in caso ti facesse piacere! Si dice "un osso" non "una ossa" 😊

[@RicettecinesidiRuyi]

Oook🤣🤣🤣

[@mirkobacchiega943]

OK !

[@MrRoxxxy55]

Affettare e non affilare ❤

[@monicadibg]

Tu sei bravissima...io mi amputerei un pezzo di dito...😂

[@taniacips980]

Svelato il mistero delle carote del ristorante cinese!

[@pinotino6349]

che modello e la mannaia pesante?

[@letiziabellini5376]

Ruyi, qîng wèn, mannaia cinese yòng Hànyû zênme shuō?

[@letiziabussani8181]

Ciao ruyi tutto bene? E nato?

[@RicettecinesidiRuyi]

Non ancora, sta beatamente dentro 🤣

[@Anakin83to]

Ruyi con la mannaia è un pericoloso serial killer

[@mir7359]

In veneto a se ciama corteasa :)

[@kobayashimaruaikiken]

Immancabile. Mai più senza!

[@dagliocchibui]

Quando ho provato a fare le polpette testa di leone ne ho sentito la mancanza 😂 ho dovuto usare il mixer 😢

[@Roberto-ne6hx]

Bruyi Lee

[@pizzamatica]

tale e quale a Goemon 😃😃

[@vitomessina3784]

i coltelli sono cento volte piu' pericolosi delle mannaie!

[@marcomaggiipsu]

@Ruyi Urca! Secondo me a volte sporgi troppo la punta dell'anulare verso il piano di taglio. Un incubo da guardare in video!😨

[@leuz3139]

3:24 non va bene la lama liscia ci vuole in coltello seghettato (poi uno usa ciò che vuole

[@KARYTTAH_PopMetal_Rock_BAND]

-> 🤔 Forse siamo la prima band pop-metal rock Spirita in questo mondo... Ma non prestare troppa attenzione al nostro inglese di Neanderthal, ❤ *NOTA: -> Spirita è colui che professa lo Spiritismo, la continuazione del Vangelo. Cominciò con i libri di Allan Kardec e continuò nei libri di Francisco C. Xavier, il più grande e più importante medium/profeta degli spiriti degli ultimi secoli... *

[@nomecognome8416]

Mannaia cinese???? Tra un po' direte che la moda l'avete inventata voi con i vostri stracci! Guarda, questo coltello noi sono centinaia di anni che lo usiamo e si chiama precisamente "spacca ossa"

[@RicettecinesidiRuyi]

Non sono proprio la stessa cosa pur avendo entrambi la forma rettangolare. La mannaia cinese è più sottile e leggera con il manico più corto e si usa per tagliare tutto anche le verdure , per noi ha un uso versatile proprio come un coltello da cucina, mentre spacca ossa è studiato per fare un uso più professionale. Comunque non lo dico io questa cosa, basta fare un po’ di ricerca su internet ci sono tanti fonti che descrivono bene le differenze.

[@edonan85]

Magari non l'hanno inventata loro ma in Cina durante la dinastia Han avevano già il raso, il broccato, il damascato e il satinato quando a Roma non si sapeva manco cos'era la seta!