Svampomelett | Leif Mannerström

[@jensclarberg6419]

Bästa med den här kanalen är hur mycket Leif älskar sin pepparkvarn.

[@paullagmark]

Hans kärlek för saltkaret, en kruka av porslin, går inte av för hackor.

[@christianwesterberg1670]

Älskar den pepparkvarnen oxå! Så mycket så jag skaffade en likadan! :)

[@younesbichri1911]

@@christianwesterberg1670 kan du skicka en länk på vart du köpte pepparkvarnen. 🙏

[@dddd5696]

@@christianwesterberg1670 oj då! vart köpte du den om man får fråga. funderar på att göra samma inköp :)

[@arnarne]

Nej det är definitivt inte det bästa men det är ok.

[@olasparen6955]

Bästa Mannerström videon hittills. Annars snackar han lite väl mycket, här höll han sig till jobbet. Rakt på sak. Bra, Leif och vilken snygg omelett, skall lagas om några timmar.

[@Loj590]

Tack för dina fantastiska matlagningsvideor. Jag skulle bli oerhört glad om du framöver kan bistå med tips och inspiration på en god och enkel fisksoppa. Tackar på förhand.

[@mannerstromleif]

Det kommer vi göra framöver =)

[@octagonfoxhound]

Du är underbar Leif! Tack för alla underbara matprogram som du berikat och för all mat du lagat och serverat genom åren!

[@andreaswerner925]

Lugn, harmonisk. Till och med en bilmekaniker förstår, Tusen tack!

[@arnarne]

Gjorde precis en sån här omelett idag. Det var inte så lätt som det ser ut i videon men gott var det! Tack Leif!

[@KalmarDanne]

Bra Leif att du tar med en gammal nästan bortglömd klassiker!!

[@oscarmaad]

Första gången jag inte håller med dig till 100% och jag passar på att utvecklas. Tackar och bockar!

[@anasilva504]

Tack så mycket för att du visade tekniken för hur man gör omelett på detta vis👍😊

[@stefanlilja9318]

Tackar för alla tips och maträtter.Önskar att Leif kunde lära ut sina tricks för den perfekta äggröran

[@you59sofietse]

Gjorde denna franska omelett med kycklingdelar och riven ost som skid-lunch i Björnriket förr veckan. Det blev en hit! Leif e bäst!

[@mannerstromleif]

Härligt!

[@t-bergalunkan9555]

Tack Leif ! Lite enkla som den hära, funkar för mej !!

[@matsolofsson7693]

Underbar, som man fick lära sig på skolan

[@Irond3vil2]

Tackar ödmjukast Leif, jag gjorde just min första och den blev perfekt! Nybörjatur? Allt gott!

[@swe.bras6480]

Jag har gjort omelett i gjutjärnspanna. Använder bara sådana. Så det funkar visst

[@magnusomg2276]

Snyggt leif👍 och den välgräddade sidan bort från kameran😉

[@jan-erikgustafsson1900]

Tack, nu vet jag varför mina omeletter inte blir perfekta 👌

[@SomeNiceMovies]

Vad gjorde du för fel? Av rent intresse, alltid kul att lära sig vad andra har lärt sig ^^

[@jan-erikgustafsson1900]

@@SomeNiceMovies Vispar äggen før mycket. Inget vatten i äggsmeten. Lite för hög värme samt börjar forma omeletten før tidigt.

[@felixbaathe9552]

Hej! Vad heter märket på din fantastiks peppar kvarn?

[@AA-iq6ev]

så jäkla snyggt! Ser enkelt ut men de krävs träning för att få den så perfekt

[@TheGero95]

Haha snygg klippning där på slutet så man inte skulle se sidan som fick lite färg 😜

[@HerrLavett]

Ta med "misstagen" istället. Det är bättre underhållning!

[@jmr1129]

Det gör fan inget om det blir lite färg på omeletten det är bara gott

[@TheGero95]

@@jmr1129 precis, och Leif nämner även detta senare i videon så kan försökte inte gömma det helt

[@Meatrose]

Jag har precis fyllt på med en massa ägg. Riktigt mycket ägg. Men har jag svamp hemma för tillfället? Nej, det har jag inte. Fan ta dig, Leif. Nej men skämt åsido, det här såg så gott ut att jag nog får kompletteringshandla redan imorgon. Tack för ännu en bra och användbar video. :)

[@TheJohanIII]

Oj, jag blir hungrig.Det ser jättegott ut.

[@torkelsvenson6411]

Jag håller nog inte med gällande stekpannan, det går definitivt att göra omelett i en välanvänd gjutjärnspanna om man använder rätt teknik. Riktigt fint recept förresten, måste se till att göra det snart!

[@jooseppib1082]

Som gjutjärns entusiast håller jag helt med. Rätt inbränd är min panna så hal så stekt ägg glider ur pannan hur lätt som helst

[@torkelsvenson6411]

@@jooseppib1082 Kent Rollins approves

[@jooseppib1082]

@@torkelsvenson6411 mängden citat man kunde plocka upp på bordet 🤠

[@torkelsvenson6411]

@@jooseppib1082 Fan, nu vill jag se en collab mellan Leif och Kent

[@jooseppib1082]

@@torkelsvenson6411 helt klart sevärd. Skulle vara ett lungt men lite olika par

[@Bondlurkus]

Hej Leif! Underbar video som alltid. I många andra videor och guider angående fransk omelett säger de ofta att man ska vispa äggen rejält, samt att peppar innan ger en ful grå färg, och salt gör äggen vattniga dvs svårare att få den krämiga insidan. Är det bara struntprat?

[@soulextracter]

Det mesta i kockvärlden är struntprat. Finns så många regler man ska följa, och ändå blir det oftast lika bra om inte bättre när man skiter i dem. Smäll på fingrarna om du bryter spaghettin innan du kokar den, eller om du råkar gilla vitlök i lasagnen, enligt italienare haha! Eller idén om att smör inte bränns om man lägger olja i pannan först, blir lika brunt ändå, för det är mjölkproteinet som blir friterat i fettet. Enda sättet att inte bränna smör på hög hetta är att klarifiera det först d.v.s. separera proteinet från fettet.

[@jimmyvahlstedt4615]

Skickligt gjort, du får jobbet! 😁

[@henrikoberg888]

Får man önska ett recept med Sjötunga eller liknande fisk?

[@lund87]

Är det svart eller vit peppar du kör i kvarnen? Tack för en grym kanal Leif!

[@patrichellberg9596]

Proffs! Måste köpa ny stekpanna, eftersom gjutjärn inte är bra enligt din utsago?

[@jooseppib1082]

Gjutjärn går hur bra som helst

[@gogadep]

Härligt med en omelett, den blir man å me lett, / 🌷👍

[@whateverpbk]

Brukar också göra fransk omelett, blir väldigt krämig och ser ytterst aptitlig ut, bättre än de "brända".

[@norman7334]

Hej Leif! Kommer vi få se hur man tillagar Bagueses med café de paris sås framöver?

[@williamwhitebirch9191]

Ha! Varje gång man ska göra en omelett så blir det ju bara egg röra. Hoppas man lyckas denna gången!

[@julialindberg4103]

Du är bäst Leif!❤️

[@lolipoppification]

Hej Leif! Superfin omelett! Jag har hört att man inte ska ha salt i omelett-smeten då det ska dra ut vätskan. Vet du om detta stämmer eller om det är märkbart? Tack för alla bra guider!

[@Largo1845]

Ser ljuvligt god ut, ska definitivt testa.

[@odonatax5419]

Ja herregud vilka fantastiska kulinariska äventyr vi bjuds på här ..inte konstigt man är välnärd pigg och glad! Finns det utrymme skulle det vara kul med lite fågelrätter också tex anka alt gås/kalkon.

[@oscargreat]

En av Sveriges bästa kockar (inte bara är känd utan också råkar vara brutalt duktig) som inte försöker göra silvertryffel och annan mat som ingen äter för att höja sin egen status a la Per Moberg-stuket.

[@PTRKRLZZN]

Haha det var ju klippt när han lade upp omeletten! 🤪 Men såg gott ut sen iaf! 🙂

[@originelltnamn]

Reagerade också på det. Var nog lite finjustering för kameran ;)

[@HildingSports]

När ska du laga kroppkakor?

[@bollinger3034]

Glöm aldrig, svag värme, 7/10 eller 4/6 på spisen.. Aldrig bränna äggen!

[@bollinger3034]

Men om ni vill köra med mer äggula och värme: kzbin.info/www/bejne/gJ6Qp2Sfntx8bas

[@bjornlundquist2029]

Finns det en anledning till att du tar små ägg? Tänker förhållandet gula-vita t.ex.?

[@nihlify]

Lättare att knäcka utan att bitar av skal följer med.

[@andreaskarlsson7954]

@@nihlify Knappast därför 😉 Det var väl bara små ägg helt enkelt.

[@EdwooBohm]

De var la de som fanns i butiken 😄

[@svettnylle]

gött detta skall tillagas imön, tackar Manne

[@jensjernstrom1900]

Önskar man kunde göra sån omelett på induktion. (har inte fler alternativ i mitt kök) Ser galet gott ut! Önskar se din version på någon vintersoppa. Nu när snön kom. Framför allt Fransk löksoppa. Galet gott! Men kan även tänka mig Borsjtj eller Gulasch.

[@mikaelpettersson2052]

Blev hungrig...

[@tqracing]

Nu vet jag vad jag ska laga till lunch idag! :)

[@rasmuscannerstad493]

Jag skulle vilja se dig göra klassiska Wallenbergare! Sjukt gott!

[@ChefEdmon]

Jag skulle vilja se dig göra Wallenbergare

[@susacrisu4170]

Jag också 😊

[@OHLZZONZEN]

Ja gärna!!

[@lars-eriklarsson8067]

Wallenbergs är kanongott med ett gott mos och lite lingonsylt

[@peterahlin7743]

Wow, ser gott ut. Jag är en som firar semester i Loiredalen i Frankrike varje år sedan drygt 20 år (är väl lite tråkig) men gillar landsbygden. Har många gånger försökt få ur hur man gör en enkel snabb galette, perfekt lunch. Kan du visa det??? Bästa hälsningar // Peter

[@magnuswettermark8293]

Omeletter är suverän mat. Kan varieras i dett oändliga(nästan)!👍

[@tessmargauxhelen3035]

Enkelt för dig Leif men jag fick äggröra på tallriken ändå fast jag följde efter dina råd så gott jag kunde!😄😅😂 Den smakade dock underbart! 😋😋❤

[@ingviejohansson6951]

Prova Härryda Karlssons falukorv med 85% kött i,den är fantastiskt god,köper bara den

[@Zynapse]

Hejsan! Jag har både hört och sett andra kockar säga att vänta med saltet. Om jag minns rätt så påverkade de äggen på något vis, t.ex. Gordon Ramsey när han gör scrambled eggs. Det kanske inte spelar så stor roll men varför hade du i saltet så tidigt?

[@arvidsoderstrom2891]

En liten touch av salt tidigt gör inget. Tror du kan missfärga äggen om du saltar mycket tidigt. Känns dock väldigt överkurs. Någon kanske kan rätta mig om jag är ute och cyklar...

[@EdwooBohm]

Har oxså hört detta! Men testat båda varianterna och märker ingen direkt skillnad på smak o färg men har råkat ut för att äggröran släpper vätska om man saltar innan tillagning, vätskan kommer när den ligger på tallrik.. Men smakar gott en då! Med lite örtsalt o cream fraish i 👌🏻👌🏻

[@pacypacman]

Jag saltar äggen innan den åker i stekpannan. Har testat att salta äggröra i slutet precis innan den är klar & då tycker jag vätskan släpper & den blir inte lika krämig.

[@sundin4406]

Även väntar med peppar vilket kan missfärga det till en grå ton

[@MeldinX2]

Tror det är viktigare med äggröra än omelette. Beror också på mängden.

[@joelandersson5740]

Jag vill se din version av köttfärssås/bolognese i någon video;)

[@SomeNiceMovies]

Lasagne MED rödvin

[@beerflavoredwater]

Får man önska ett recept på portergryta?

[@Jompani42]

Det ser smaskens ut. En sabla tur att jag fyllt på äggförrådet här hemma ;) Jag har gjort din suffléomelett tidigare, den är en höjdare :D

[@sheep1ewe]

Hur gör man det?

[@Jompani42]

@@sheep1ewe Separera gulor och vitor, vispa upp vitorna. Använd grädde. (vill inte recitera hela receptet, du vet, copyright och sånt trams...). Salt, peppar, vispa ihop. Stek, strö över riven ost och vik ihop. Jag googlade och hittade ett recept som var lite annorlunda, mer dessertliknande.

[@sheep1ewe]

@@Jompani42 Tackar! Det skall jag prova!

[@mikaelwistrom9243]

jäklar va gott det ser ut😋😋

[@annahammarlund3856]

Men Leif, du måste provsmaka! Det är ju det bästa, när kocken provar maten den gör =)

[@puttec5081]

Farligt att provsmaka - risk att man äter upp allt direkt så blir det inget kvar till slutet

[@minitjacka]

Leffe du är kingen

[@apansten]

Kungligt Leif!

[@andreaskristoffersson9364]

För två personer?? Den håller till mig. Särskilt eftersom det är svamp- eller räkstuvning i. Godis!

[@victorconradschuster]

Mums ser riktigt gott ut ✌️✌️✌️✌️✌️

[@robertmolldius8643]

Herregud vad gott! 😋😋

[@chontalnaca2324]

Skär gärna i maten du lagar o smaka blir en större upplevelse då :)

[@micke20]

Det där såg riktigt gott ut 👍

[@peterliden6313]

Gräddmjölk va de ja👍

[@emilhej757]

Varför är du inte med i sveriges mästerkock🥺

[@EggwardEgghands]

Leif behöver inte längre bevisa något för någon.

[@anneperamaa5242]

Hyvä Leif!

[@jmr1129]

Det bästa en man kan ge till sin käresta är en omelett

[@danielandersson8195]

Menar du inte utlösning?

[@mrknebin]

MVG! 🏆🍸

[@Bread4Life]

Den omeletten såg fin ut

[@markusxray20backman62]

Gör spaghetti med köttfärssås

[@eryck123]

0:39 OCD deluxe. dom två champinjonerna på sidan av kastrullen :(

[@ZeroSkills96]

Tack! Var inte bara jag :)

[@paullagmark]

Nej! Nu kan jag inte sova :( ;)

[@Zhrine1337]

Smarrigt!

[@teamvallius3787]

Gott 😋

[@thegaminglord3065]

Såg ut som att du gjorde äggröra först haha

[@lancelogan]

skräll att han fräste svampen i SMÖR

[@danilopucci7717]

Oj

[@mariasvensson2669]

Inte vatten ...grädde

[@ChefEdmon]

Gott

[@olasparen6955]

Crämös!? Bavös, eller det korrekta, franska baveuse.

[@teavishaj8276]

Dåligt filmat, varför inte utöka avståndet till 30 meter. 🤯