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大家都知道的中式料理
但是我沒有要示範傳統的!
這次分享的影片的目標是
跟大家介紹有一點
和風洋食風格的麻婆豆腐
調味會比較日式
然後裝盤是比較西式的
大家試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
日式麻婆豆腐蛋包飯/麻婆オムライス
[1人份]
豬絞肉 ground pork-150g
嫩豆腐 Silk tofu-200g
蔥 Scallion-1支
蒜頭 Garlic-2粒
乾燥香菇 Dried shitake-2片
麻油 Sesame oil-1/2小匙
日式高湯 Dashi-250cc
清酒 Sake-2大匙
砂糖 Sugar-1大匙
鹽巴 Salt-1/3小匙
醬油 Soy sauce-1大匙
辣豆瓣醬 Spicy bean paste-1/2大匙
辣油 Chili oil-1大匙
太白粉 Potato starch-2小匙
水 Water-2小匙
白飯 Steamed rice-200g
雞蛋 Eggs-2個
8:44 蛋包飯做法:
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
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