CENAS EGOISTAS 14: PIZZA EN TU CASA, PIZZA FRITA, TAPENADE Y CALZONE. (PARTE 1)

Este video se divide en dos partes. Tenía ganas de comer pizza e intente enseñarla de una forma mas fácil pero con la fermentación correcta. Espero que les guste, besis.

[@marcosmorosini9554]

La chancha y los 20 está buenísimo, pero con este canal le diste una vuelta de tuerca muy copada al tema de la cocina....es magnífico cenas egoístas.....

[@tomasledesma4400]

Va. M Ñ . . 11ñ11 no ,.l Vvv

[@papumisterioso912]

Este Marcos le rompe el orto al Marcos de Lcyl20. Me gusta hasta que tire chivos. Ojalá se corte solo, le va a ir mejor

[@neopistola5046]

aca no esta cuqui jajajaj

[@aguantebonavena88]

@@neopistola5046 alto fantasma ese Cuqui

[@skinny4206]

@@aguantebonavena88 quién es el infeliz ese?

[@marielrodriguez5549]

Muchas gracias por tomarte la molestia de enseñar esto,realmente se aprende mucho con tu contenido

[@wilsonmartinez5876]

Desde que comencé a preparar las pizzas con dos días de fermentación en la heladera, tengo a mí suegra todos los sábados en casa esperando las pizzas!!! No sé si darte un beso o una patada Marcos, jaja... En serio ahora, es excelente el contenido de este canal y de la chancha y también... Gracias lord comander!!

[@hanibalplense9720]

Vele el lado positivo... A todo.

[@leandrogarcia1926]

@Federico Roca es terrible darse cuenta que viviste 40 años comiendo mierda y la diferencia de preparacion era.minina..

[@MiauMichigan]

@@leandrogarcia1926 mal!!!! Desde chica que hago pizza y desde que vi el video de panes de Marcos empecé a fermentar en frío y con más tiempo las masas y el sabor es increible!

[@federicoalbornoz7039]

Yo hago la masa, cuando la termino de amasar, la meto enseguida en la heladera y ahí la voy usando, el tercer dia esta espectacular

[@tomidichiara921]

te recomiendo que si te animas,las dejes fermentando en frio hasta una semana,SI una semana. lo hice varias veces y es muchisimo mejor y si la queres subir de nivel aun mas,hacelas a la parrilla,el saborcito ahumado que le da...te caes de culo

[@santiagopellegrini3821]

Gente que habla ingles: espero que el listening de español sea facil El listening de español: 12:40

[@NachoX]

JAJAJAJA Re rápido habló Marcos

[@akuhds]

Más de uno no le habrá entendido un carajo

[@1rentonboy]

Grande a doble tempo jaajaja

[@lucasalcaraz7527]

JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA

[@joseluisarakaki4957]

En 1,5 segundos: "En las cocinas profesionales siempre se trata de utilizar lo menos posible porque despues hay que lavarlo no ?"

[@pbpedrobarros6]

500 gramos de harina 000 300 cc de agua 10 gramos de sal fina 1 gramo de levadura Para que no lo anoten 🤣

[@brunocalderaro7994]

La harina no es 0000? O es 000 para que sea más elástica la masa?

[@benjamint.9903]

es levadura seca?

[@raulantoniocabezasherrera3451]

¿Que dices Marcos? -Que refresque mi masa madre. -Ok de inmediato.

[@homeroj.simpson18]

jajajaja

[@ignaciobattilana9311]

sos de lo mas grande que hay, se necesitan mas personas que den su conocimiento por amor y a su estilo como vos

[@vikingodr]

hace mas o menos 20 años que hago pizzas, y todos los dias aprendo algo nuevo con vos. Muchas gracias por todo. La verdad no se por que me cuesta tanto hacer esto que me gusta mi laburo. Tengo todo, hornos, amasadora, etc. Gracias de nuevo!!!

[@andresjosedelvecchio8450]

Tengo lágrimas en los ojos. Que lindo es ver que hay buena gente. Gracias.

[@francovidal5066]

Apenas publicaste hace varios meses el Scatola me lo compré. Sinceramente es muy barato y un excelente producto. Lo único a tener en cuenta es que las hornallas de las cocinas por lo general son de diferente tamaño y poder calorico, por ende siempre un lado va a estar más caliente, por más que regules los fuegos. Por eso lo recomendable es ir girando la pizza a medida q se va haciendo. Sirve para otras comidas, como empanadas, pollo al horno, algunos panes.

[@damalefer]

La pizza que te mandaste se ve increíble! Lo que más rescato es la vuelta a la ecuación: - levadura + tiempo. Estos videos son un 10.

[@manueltomas4813]

Buenísimo!!, vamos por más. Siempre pal frente. Saludos.

[@mansoefecto]

Recuerden la abejita, Marcos va cocinar metanfetamina

[@leojuriosoeljabalibidinoso567]

Por adelantado gracias, Marcos! Mi carrito de compras de mercado luce distintoy mas variado desde que vi tu canal y la chancha, cuando uno vive solo, es un desafio comprar comida sino tienes mucho conocimiento/criterio de ingredientes y cocina

[@TheFallenRockAngel]

Hola Marcos! Muchas gracias por compartir todo ese conocimiento a la hora de cocinar y la verdad es un golazo que compartas donde obtener los productos que a veces es medio complicado acá de conseguir donde vivo! Saludos y que siga este gran proyecto que se nota le dedicas mucho tiempo y esfuerzo para cambiar nuestra manera de ver la alimentación.

[@sebastiancampos7289]

Gracias por haberte creado este canal Marcos. Posta que, si bien me hace cagar de risa tu forma de ser en la chancha, con esta versión más chill vas a llegar a más personas, y eso esta buenísimo. Esta buenísimo porque la manera en que explicas todo y el porqué de cada cosa te generan ganas de cocinar las recetas, permitiendo que mucha gente habra sus ojos en cuanto a la gastronomía y lo que de verdad nos hace bien. Muchas gracias loco, muchos éxitos con este canal

[@RomanCARP]

Casi le meto un tarascón al celu cuando arrimaste la pizza frita con esa fantástica tapenade... Pensar que hay pusilánimes a los que no les gusta las aceitunas... Grande Marcos! Gracias por tus enseñanzas!

[@ricardoortiz2650]

Hermoso, todo clarísimo y bien explicado. Sos un genio Marcos! Saludos desde Panamá!!

[@johntitor8229]

Harina orgánica: Molino Campodónico 2:44. Horno: Scatola 4:59. Sal rosada del Himalaya: AyNiCocina 6:05. Aceite de oliva, tomates y aceitunas: San Nicolás 6:38. Si falta algo, me avisan.

[@indiiix]

tenes idea donde consigo la harina organica? sera lo mismo con harina comun?

[@Roxet11]

25:14 pepperoni

[@ignus97]

Es genial que expliques el por qué de las cosas , eso es enseñar y no crear unos pasos a copiar sin mas. Muchas gracias

[@TheJuanop87]

marcos...sos un genio!! tus catorce vídeos no tienen desperdicio alguno y este ultimo menos que menos!! seguí así y anda por mas!!

[@panchox747]

Che Marcos gracias vos y a todos los de la chancha descubrí en la cocina algo que me resulta difícil de explicar pero que me despierta, cada vez que pruebo alguna receta o técnica que mostraron en los videos, una felicidad que hace mucho no sentía, y se que capaz les chupa un poco un huevo pero les tengo que decir desde acá, en mi casa de Posadas, Gracias. De verdad, muchas gracias

[@marceloifran539]

Llevo 3 dias devorando lo videos de este chavon...un genio!!!

[@franaranda7214]

Marcos me llena de orgullo que te tengo como ejemplo y haces la salsa exactamente como yo lo hago, tomate ajo albahaca y a la heladera por unas horas

[@MiMetroCuadrado]

me encanta esta seccion Marcos, gracias por enseñarme, o mas bien educarme, al cuidar mi alimentacion y comer rico...

[@ferni14]

creo que es el mejor final que le diste a tus videos. Amo las aceitunas y definitivamente la voy a preparar a esa salsa.

[@aguslived6010]

Este video siempre lo uso para hacer las pizzas, muchas gracias por subirlo. Con la receta de la salsa, compro una lata de tomates y la trituro, cuando me sobra de las pizzas, porque no la uso todo ahi, hago una salsa para pastas, le agrego cebolla y un poco de oregano. Para mi queda muy rica, gracias por compartir su sabiduria.

[@quetes93]

Like like like. Sos un crack, se nota que sabes, además sos innovador y atrevido. Todo lo que se necesita para triunfar. Gracias por compartir tu conocimiento.

[@newton-182]

Man que relajante es verte cocinar, sos un genio!

[@sharimhamer]

"Tiene lo unico que necesitas para ser feliz... a vos mismo" una makina literaria !!

[@paugoyon5772]

19:47 acá la respuesta de por qué te bancamos tanto marchi. Sos un motivador nato! Gracias por tanto!

[@Danielita2903]

Marcos, muchas gracias. Desde que empecé a preparar mi propio pan y pizza con masa madre soy mucho más consciente y crítica respecto a la importancia del sabor. Entiendo tu punto completamente. Gracias por el video y espero poder conseguir el Hornito. Saludos desde Colombia.

[@willyguillote711]

Excelente video !!no conocía el tapenade si la pizza frita. Gracias Marcos por seguir enseñando 👌🤗🤗

[@victorreneblank]

que bien que me haces quedar chabon ... ni yo me creo haciendo pizza y que te digan que rica que está ... listo, te llena el alma. Gracias Marchi. Hasta la faina me enseñaste! con lo que me gusta

[@gassel5401]

se ve HERMOSA la pizza, queda muy bien la verdad!!! el tapenade a gusto personal, lo prefiero con algo fino crocante, como tostadas, pero es una opcion. gracias Marcos!

[@jorgedacruz4018]

Hola Marcos, excelente!!

[@RubenFerrettiCOYOTE]

La verdad es que me gusta tu estilo de mostrar las cosas, muy creíble aunque se te note en el hablar cierto nivel de conchetez, pero el contenido de lo que decís es lo impotante, y eso es creíble fundamentalmente y además con la dosis de humildad necesaria.

[@maximilianopuente9048]

Muchas gracias por tu tiempo, valoro mucho tu esfuerzo de años estudiando y dedicación a mejorar la calidad en la preparación de las comidas y compartir tu sabiduría. Me gusta que nombres las marcas que compras para uno ir cambiando paulatinamente de productos y generar un cambio a la hora de comprar productos de calidad y dejar de comprarle a grandes marcas que no le dan importancia a la salud y priorizan el dinero. Creo que diciendo las marcas ayudas a los pequeños y medianos emprendedores de este país que tienen ganan de progresar haciendo bien las cosas. Indudablemente somos lo que comemos. De egoístas no tienen nada tus comidas, Mas bien habla de vos y de generar un cambio de conciencia Éxitos!

[@sebastianlealherman109]

Marcos, sos un genio. Ayer me compré mi Scatola y mi receta de pizzas de masa madre la copié del vídeo de la Chancha. ¡Sos el mejor!

[@santi308]

cuanto duele ese hornito

[@sebastianlealherman109]

@@santi308 7 mil. Pero uno a leña no baja de las 30. Este por su valor y practicidad es una genialidad.

[@patriciayalejandro1]

@@sebastianlealherman109 una essen está 22 lucas, así que el horno es una ganga

[@rodolfobernardo2487]

Empecé a amasar gracias a tus vídeos y los de la chancha. Este será el próximo desafío! Agradecimiento absoluto Marcos.

[@juancarlosotero2011]

Sos un fenómeno. Gracias por tus clases.

[@IsaacMartinez-lw2ff]

Bello. Simplemente bello.

[@davidmonzon6030]

Que genio marcos ta re piola tu canal sin desperdicio tdo con una explicacion tecnica y sin tanta mala palabras esta re bueno

[@rondye]

Buen video Marcos, gracias. La hare pronto para probar.

[@arnaldomartinez8023]

Imposible que no nos guste el vídeo.👏👏👏

[@marchu50]

Cuanta explicación. Muy interesantes ideas sobre la pizza.

[@sebastianespejo7274]

Cenas egoístas es lo mejor que vi de cocina lejos!! Próximamente me anoto en tus cursos. Saludos

[@paulobrischetto9344]

no solo cambiaste mi forma de cocinar, sino la forma de alimentarme, gracias marcos por ser tan crack

[@lorenav1410]

Wuauuu ya 14 episodios.... grande Marcos que sigan los exitos y nosotros sigamos aprendiendo cada domingo... a cocinar y hacernos tiempo para ser egoistas... saludos desde Mza 👻

[@davidcaballero4294]

Estuve esperando todo el dia el video y Valio la pena!!

[@octavioalentavolini8125]

Un capo Marcos, es rara la forma en que la gente se le aproxima primero por unas cortinas de "mierda" y después le caen en la casa después de ir a Mc Donalds para probar un horno

[@Gianluca23ACDC]

Está genial la pizza y esa pizza frita sé que está espectacular! tuve la oportunidad de comer pizza fritta en napoli y es muy buena, le ponen ricotta y no me acuerdo que más. Pero, como que tomaban una masa de pizza y ponían todo el relleno arriba, luego hacían otra masa de pizza y con esa tapaban y cerraban la primera, luego eso lo fríen, es genial!!

[@IamJuanChavez]

Como siempre enseñando lo que nadie más. Buena receta crack, abrazos desde Ecuador! 💪🏼

[@ClaudiaRaga]

Me encantoooooo, ya anoté todos los tips y receta

[@pablopasquali8051]

Gracias loco por compartir tu experiencia y conocimientos! Saludos desde Uruguay

[@NachoX]

Gracias Marcos por tus videos, muy bueno ese invento para hacer la pizza!

[@jereemazzocchi2802]

28:32 vamos a esperar q se enfrie un poquito... ya esta jajajajajajajaja

[@Anglermotoride]

Me mate de risa con esa parte 🤣🤣🤣🤣🤣

[@InstintoBubu]

Marco muchas gracias, en mi país no podre conseguir ese horno para la cocina pero ¡voy a fabricarme uno! tu manera de cocinar inspira y seguro que lo voy a lograr!

[@marianojulianciancio5587]

Marcos la verdad que linda pinta tiene esa pizza, un espectaculo. Hace poco estuve por napoles y vos sabes que hacen una comida que se llama directamente Pizza Fritta (no como lo que hiciste vos que tambien tiene pinta de estar tremendo). Basicamente esta pizza frita de la que te hablo es como un "calzone frito" y no sabes lo que es, un espectaculo! Rellena con lo tipico de una pizza margherita y aparte con ricota y panceta (para los vegetarianos sin este ultimo). Algun dia proba hacerlo, te lo recontra recomiendo. Eso si, despues clavate un hepatalgina jajaja

[@ruletas56]

Me pareces un tipazo que gusto que sigas creando contenido, gracias

[@and1lan10]

Realmente un espectáculo maestro. Egoísmo total. Aunque puedo comprar la masa ya hecha del super, voy a intentar hacerlo. Mil veces like! Abrazos!

[@arrionda1]

Simplemente espectacular!!! Saludos marcos!!

[@albertcastro5932]

Gracias por compartir tus recetas! Un saludo des de España!

[@dante9649]

Estos videos son buenísimos, seguí así marcos, con vos se aprende bocha. Esperare el siguiente cenas egoístas con muchas ansias.

[@azxdia]

Me encanta cuando la cámara se acerca porque así puedo sentir los suspiros de Marcos y me empiezo a excitar

[@patricksteveok]

Espectacular!

[@xunytds]

Amo ver tus videos marcos, espero sigas con este canal personal.

[@victortoboch4048]

Está bueno que recomiendes productos ya que saben!! Ya que nosotros como aficionados a la cosina tenemos que comprar y gastar en productos que quizás son una cagada y sus consejos justo evitan eso!! Encima son de los honestos con los productos y no son vendidos a las empresas!!

[@sergiobarrera1255]

Excelente, la voy a hacer de ese modo, usando poca levadura y una larga fermentación. Ese hornito es algo que tengo que tener ya que mi horno es choto. Abrazo Marcos

[@fermindelasvegas9875]

Qué bueno, gracias,desde Las Vegas, Potrerillos...

[@Damian-vi4jb]

chavon te redescubri!!!jajajaja me encanta tu nuevo proyecto,ya me suscribi. (adquiriendo conocimientos nuevamente y experiencias gracias a tu cocina)gracias

[@ElTucuAmenta]

Que chabón capo loco, me genera una admiración tremenda.

[@thebigchavofucks_4k679]

A demás de buen arquero, sos un excelente cocinero, te amo oblak

[@briangabrielzurita1995]

Jajajajajjajaja lpm

[@gabrielgutierrez1419]

Gracias por el video Marcos. Yo no sé si acá es el lugar para hacerte alguna recomendación, pero bueno, de ultima lo puede mirar alguien que lea los comentarios y le interese. Hay un canal (en inglés) se llama Adam Ragusea, que cocina y cae un poco en la linea de lo que hacen la Chancha y vos, lo conocí por un video llamado "¿Por qué condimento la tabla y no la carne?" (en inglés claro), quizá lo encuentres interesante. Un abrazo.

[@Lucia-oc4kh]

Gracias por compartir.

[@antonela4407]

Las 3 B: bueno, bonito y barato 👏👏👏 me encantan mucho estos videos👌

[@CarlosSuira]

Ya he hecho 3 pizzas con esta receta, super buena ,gracias👊🏼

[@robertojdemelchiori9916]

Muy buena la masa espectacular

[@fabricioalcaraz9781]

Que genio sos marco, excelente video

[@AleArg09]

Marcos encontré a una población de gente diminuta, civilizada y bastante avanzada en una masa madre que me olvidé en la heladera. Intento comunicarme con ellos de alguna manera o le sigo dando harina y agua?

[@idrissieditionspsp3525]

Ofrecele medialunas express

[@ginoungaretti3546]

@@idrissieditionspsp3525 tu nombre me representa

[@naujnitsuga]

Mirá yo te diría que la tires, ya está mala. Pero si te da lástima tu civilización probá refrescandola.. que se yo, tal vez te sale algo bueno.

[@MiauMichigan]

Me hiciste acordar al cultivo de Lisa 😂

[@sebastianrojas6523]

Amasa hasta que los hagas mierda a todos

[@valentindelb]

Marcos, gracias de corazón. Seguí la receta de la masa de la pizza al pie de la letra y salió increíble. Es la primera vez que me sale realmente buena. Todas las recetas que había seguido anteriormente siempre fallaban.

[@hallymartinez9390]

Holaa, soy de Perú, que harina usaste?, llevo haciendo 4 masas y ninguna me sale bien

[@valentindelb]

@@hallymartinez9390 Harina 000. Use dos marcas distintas y una me funcionó mejor que la otra

[@11TheFranco]

Te amo marcos, gracias por tanto ❤️

[@ANCAP33]

excelente como siempre marcos 👏🏻

[@aguxmaximus333]

Tremendo vídeo Marcos, ya tengo mi pizza en la heladera para mañana a la noche!

[@lucabarraud6484]

Grande Marcos, me llevo la pizza frita y el tapenade. Un abrazo.

[@renatomendoza8934]

Que grande que sos marcos me encantam muchos tus videos y como explicas sos muy top

[@ramirogiacoppoabraham836]

No nos putió en todo el video, debe ser por la estrellita que tiene pegada en sus lentes... P/D: Tremenda receta! Gracias Marchi

[@gotija]

Las aceitunas de San Nicolás orgánicas también, son unos crack, son re carnosas y abundantes... Altamente recomendable esa marca!!

[@martin2807]

Productos... Horno: instagram.com/scatola.arg/ Harina: instagram.com/molinocampodonico/ Sal: instagram.com/ayni_cocina/ Aceite de Oliva / Salsa de Tomate / Aceitunas: instagram.com/olivaressannicolas/ Pepperoni: instagram.com/bermejo.especialidades/

[@agustin20070]

GRACIASSSSS, por favor nunca borres estos videos

[@SheshoDiaz]

Es normal que todo se me quede grabado en la cabeza con verlo una vez? Grande marquitos!

[@lucasosbourne9209]

el único canal de you tube (bah canal en general) que no me molesta que tire chivos, sino todo lo contrario, son oro puro, las dieteticas y casas naturistas de acá traen algunos productos "san nicolas", probare con confianza entonces, ah y ese horno es todo lo que estaba buscando , y la verdad que no esta caro, para lo que es cualquier horno pizzero y o para hacer una buena pizza que se parezca a la italiana, estan fortuna todos, pero el scatola esta accesible, mil gracias

[@LaSandra247]

Me encanta que marcos explica las cosas y no te las dice porque porque te sirve para preparar muchas recetas despues

[@podcrastinando98]

Desde abril masomenos con mí familia vimos tu vídeo de pizza, hasta ahora todos los fines con mí familia hacemos pizza, siempre cambiando las medidas, horas de leudado, quesos, y el horno (es horno a gas) en el tema del horno es complejo ya que descubrimos que el.mejor efecto que pudimos sacar es meter la pizza sola unos minutos, sacarla y volverle a dar unos minutos más así gana una buena textura. Gracias por tus videos!

[@matiasfortuny5440]

La sacan, la dejan, no se, 2 minutos, y la vuelven a meter unos minutos mas? Me cuesta agarrarle la mano con el horno a gas con las pizzas. Y mandan la pizza al medio y queda ahi calculo unos 10 min. o tambien la dejan en la base del horno y arriba despues un ratito?

[@podcrastinando98]

@@matiasfortuny5440 Este horno tiene 3 posiciones (abajo, medio y arriba) entonces la dejamos arriba de todo, una vez que se torna un poquito marron el piso la sacamos, le ponemos los demas ingredientes y la ponemos en el medio!. Asi salio lo mas parecida posible

[@matiasfortuny5440]

@@podcrastinando98 gracias!!

[@rodolfobernardo2487]

Ya con esa foto no hace falta agregar nada más. A calmar la ansiedad y esperar hasta mañana. Gracias Marcos!!

[@twistspin8868]

"es una pizza... no es un edificio.." jajajajaaj grande Marcos!

[@maximilianoaimi9753]

sos un groso marcos! Gracias por tanto!

[@isuardis1213]

Aún me acuerdo cuando vi el video de la mejor pizza del mundo y fue el pie que hizo que le presté más atención a la cocina, ver esto ahora fue como un lindo golpe de nostalgia. Se que te chupa un huevo esto, pero aún así no viene mal decirte gracias :)

[@Euniceabigail14]

🤤se ve delicioso, ya se me antojo 🤤

[@charlytieppo9662]

Gran vídeo!