Сыр Зигеркейзе из молочной сыворотки. Простой рецепт!

[@margoluck4266]

Друзья! Рада сообщить, что вы можете получить персональную скидку 7% на товары для сыроделия в интернет-магазине Сыроделкин - shop.syrodelkin.ru по промокоду МАРГО. Введите слово МАРГО в поле "купон" при оформлении заказа и скидка рассчитается автоматически.

[@Olla8]

Спасибо, нужно сделать по вашему варианту - понравилось больше, чем у всех остальных👍🏼🧡

[@margoluck4266]

Да, это довольно простой рецепт

[@tkachevaksenya]

слюнки уже текут.

[@margoluck4266]

Надо готовить)))

[@afina19]

А 1 л молока куда пошел?

[@МаринаЧубарова-и9ч]

В рецепте есть молоко, видно вы его смешали с сывороткой и нагревали, просто в видео не сказано куда вы его использовали

[@ИринаПодножкина-з9м]

Вам понадобится литр молока,а где вы молоко то добавляете?По моим догадкам в сыворотку,в начале

[@КФХАлдам]

А можно заменить вино на что то другое?

[@galinapolyanskaya9846]

Что потом делаете с вином? Благодарю за ответ

[@margoluck4266]

Добавляю в соусы к мясу. Очень вкусно

[@galinapolyanskaya9846]

@@margoluck4266 хорошая идея, воспользуюсь, очень вам благодарна

[@НатальяВоробьева-г1ч]

А зачем Вы поломали сыр перед прессованием???

[@DolgovAleksander]

Здравствуйте! скажите пожалуйста, а Вы рикотту сразу после формирования сгустка перекладываете? у меня хлопья получаются слишком мелкие и все протекают даже через марлю, не знаете в чем дело?

[@margoluck4266]

Здравствуйте. Перекладываю. Попробуйте добавлять в сыворотку немного молока

[@DolgovAleksander]

@@margoluck4266 спасибо попробую))

[@НатальяВоробьева-г1ч]

@@margoluck4266 когда мешаете сыворотку не сильно "усердствуйте" нужео медленно.... не взбивая хлопья. И после отслоения рикотты- подожлите 10-15 минут. Она вся соберется на поверхности. Так ее проще собрать шумовкой.

[@ТатьянаОвикян-д9э]

Я оставляю до полного остывания ,выход больше и не убегает !

[@ТатьянаОвикян-д9э]

Уксус я не добавляю сыворотка после кочотты .

[@ожелаю]

а зачем разламывать ? а потом прессовать , изначально нормальная головка была

[@keks9662]

изуродывала хорошую головку сыра,сделала нейпойми чё 😁

[@Сільськежиття-в4и]

Подскажите, пожалуйста, у меня сыворотка после брынзы, и эта рикота сплавилась очень быстро в ней в шар.

[@margoluck4266]

Может вы на сильный огонь поставили?

[@ИринаГудкова-ц7б]

Вот и я не поняла, для чего :молоко? Всем удачного приготовления сыра😊

[@СамаринаОльга-е2б]

Что влили в сыворотку, не поняла?

[@omurbatr7333]

Уксус

[@ИринаКосова-щ9ж]

Приветик вино красное любое подойдёт.

[@margoluck4266]

Здравствуйте! Лучше сухое, но, в принципе, любое можно

[@ИринаКосова-щ9ж]

@@margoluck4266 попробую как козы окотятся 🙂

[@svetasvetlana689]

Скажите все + и - о вашем градуснике

[@НадеждаАстанина-т8ы]

Лайк поставила, но хочу отметить, что выглядит головка сыра неаккуратно. Смотришь другие видео - все говорят, что нужно расправлять ткань, стараться избегать складочек. И у них получается ровно и красиво.

[@ГалинаГрошева-ъ9ц]

👍❤

[@ЛарисаГармидарова-ы2ф]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, почему у меня сыр не утонул в вине? Плавает сверху))) Вино сухое, домашнее, своё... Что не так?

[@margoluck4266]

Здравствуйте. Не знаю). Но думаю. что ничего страшного

[@ЛарисаГармидарова-ы2ф]

@@margoluck4266 🙏🙏🙏🎄😊

[@НатальяВоробьева-г1ч]

@@margoluck4266 плохо спрессовался...либо перекис. В помещении где пролежал на поессовании было жарко

[@АлексАлекс-ц7ф]

Уже второй подобный рецепт смотрю, так и не понял, для чего вода нужна?

[@margoluck4266]

Ну видимо для того, чтобы сохранился вкус сыра, а не вина

[@draptel]

или чтобы снизить кислотность

[@yana.Ya.]

А где вы формы для сыра взяли?

[@margoluck4266]

В интернет-магазине Сыроделкин - shop.syrodelkin.ru/formi-dlja-sira/

[@ЖивувКоролеве]

А зачем его ломать?

[@margoluck4266]

По рецепту так. Я думаю, чтобы перед прессованием воздух зашел.

[@oleksandrneklesa7348]

Не нужно было ломать его.

[@ЛюдмилаМедведева-х2ш]

Вино зачем

[@Людмила-э8г8р]

1:41

[@ЛюдмилаМедведева-х2ш]

Что за чем

[@ВераКоробкова-о2ъ]

Сыр в золе