Biff à la Lindström | Markus Aujalay

Ingredienser för 4 personer
500 g nötfärs
1 ägg
1 gul lök
1 dl tärnade, inlagda rödbetor med spad
2-3 msk inlagd kapris
1 msk skånsk senap
1 msk dijonsenap
salt
svartpeppar
1 kruka persilja
100 g smör
salt
stekt potatis och kalvsky till servering
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Assistenter
Lisa Lindvik
Thea Hörnsten
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

[@Hanna-bh3gl]

Dina videos har fått mig att laga mer mat. Har prövat flera av dina recept med lyckade resultat. Du förklarar så pedagogiskt, använder enkla råvaror och allt ser magiskt gott ut. Jag försöker äta mer fisk och skulle önska fler recept med fisk. Gärna något som kan göras i ugn 🤗

[@LindbergProductions]

Vilka underbara videos du gör Markus, tack för att du för matarvet vidare. Du klämmer alltid in lite små tips och tricks med, det uppskattas!

[@annesterlid8519]

Ååå du lager så mange himla gode retter😋 må si du er min favoritt! Selv om mange andre og er særdeles fantastiske chefer. Du er så pedagogisk at alle får god selvtillit i kjøkkenet! 🤩 Takk!

[@helikopterful]

Och han är dessutom descendent till Gustav Vasa i direkt nedåtstigande led. Bara en sån sak!

[@peterberg6559]

​@@helikopterful Jag vågar mig påstå att du förmodligen är helt ute å cyklar.

[@kumardickshit1530]

Han är även trumps pyssling true story trustme bro​@@peterberg6559

[@YvonneGoransson]

Gillar att du både inspirerar och lära ut på ett enkelt och trevligt sätt. Tack! Provade Biff á la Lindström i helgen och ..... så bamsegod. Kul att laga mat med hjälp av dina videos.

[@perkristensen1961]

Tack för inspirationen! Jag minns min mormors Biff à la Lindström som jag fick som barn och det är fortfarande en favoriträtt om dom är rätt tillagade. Föredrar hellre flera mindre biffar än en stor biff och gärna fast kokt potatis till, men stekt potatis är säkert gott.

[@annicaaktiv503]

Stort tack för alla goda maträtter du visar oss att laga! 🤩

[@johanlarsson9805]

Detta är så lugnt och fint och du utstrålar sådan trygghet! Önskar fler kockar på youtube hade detta temat, oftast är det bara hispiga adhd grejer med full fart och konstiga catchphrases. Tack, säkert många som testar detta efter att ha sett hur man lyckas.

[@helikopterful]

Ett tips är att kolla in Leif Mannerströms youtube-kanal. Där går det så långsamt att man blir stressad. God mat blir det i alla fall.

[@stissesvard1321]

Hej. Har alltid haft i cirka en deciliter boston- eller finhackad saltgurka i också. 😁. Så kul med dina recept. Tack.

[@DanielNyberg7]

älskar denna mat kanal! så många fina enkla recept👍

[@andreasjohansson1838]

Alltid lika inspirerande! Kärlek från Göteborg. Hade varit spännande å se en bakvideo med klassisk italiensk panettone eller hemgjord gelato på ditt vis.

[@magnusjakobsson7925]

Trevlig video! Hade mer än gärna sett dig göra Wallenbergare 🤗

[@jimmyvalfridsson884]

Det va supergott! 💥

[@Chriib]

Gör Wallenbergare, Blodpudding, Oxbringa med Pepparrotssås, Quiche Loraine

[@mariawerner8447]

Tack Markus för att du säger ’inlagd’ och inte ’picklad’ 😊

[@kullarmark]

Du är felfri Markus! 💣

[@tblund3605]

Gjort din salsiccapasta flera gånger. Kanongod. Skulle vilja se din variation av panerad fisk med kall sås👍🏻

[@lennartgerdedal883]

Härligt med en lindströmare och en kall lag er!!😊

[@harryiman7989]

Koka bladpersiljan till smöret, nytt för mig. Gäller de också samma vis om du gör med kruspersiljan?

[@jonasgrandin5017]

Bra videos! Kan du laga skomakarlåda, min favorit.

[@CKMCardesign]

Nån som vet vad han har för klocka?? Gillar den.

[@GangetFans]

Grym teknik du har Markus, kanske göra något Asien inspirerat med risnudlar 😊

[@91jiimmeehh]

Kommer vi få se några "Markus bjuder in" avsnitt i framtiden?

[@875s]

Bagueses?

[@ryskant1]

Tack Markus! Skulle gärna vilja se din variant av chili con carne❤😊

[@JAGHETEROB]

Den finns!

[@ryskant1]

@@JAGHETEROB Tack😊👍

[@Amanda-xl7il]

Skulle va kul och se dig laga TACOPAJ!☺️

[@Baboonass]

Biff Lindström = stekt råbiff 😃

[@martinlofstedt3735]

Vilken smörklick 😂

[@matteedstrom]

Finns inget som heter "för mycket smör" 😉

[@mariaflardh1370]

Jag önskar så att du lagar rotmos och fläsklägg 😊

[@mikebee888]

Aah, poesi...

[@evanordstrom5162]

Hm detta måste jag testa, Gärna mer Asiatisk mat.

[@verawahlqvist1871]

Jag ska genast prova receptet, fast , fast det är sent! Hir gör man mär man prenumererar?😊

[@bk8412]

Musiken.. 10:46 Ljuvlig musik spelas när maten äts. Borde spelas i varje avsnitt, tycker jag. Gav mersmak

[@jimmieakesson6024]

Metallsked i nonstick aj aj aj… Kan inte du laga fried rice? (Med MSG såklart)

[@matteedstrom]

De nya "non-stick" tål metall! De har en helt annan beläggning^^

[@TALKINGDONKEY]

Smörgåstårta skulle vara kul att se, hur du gör grunden/fyllningen mellan bröden.

[@dobedobedooo]

En favoriträtt! Jag brukar även ha i lite hackad saltgurka eller inlagd smörgåsgurka i köttfärssmeten.

[@micaelsvensson4611]

Jag också. Jag trodde att saltgurka var obligatoriskt i färsen när man gör biff Lindström.

[@Ballifluga]

Blev ju succé som alltid , när jag gjorde efter ditt recept. Godaste biff Lindström jag ätit.

[@suzanneplahn2754]

Tack för receptet😋 Som barn gjorde min mamma pepparrotskött, det vore roligt att se hur du skulle göra det😊

[@polisen57]

Älskar Lindström men byter ut kapris och använder smörgåsgurka i stället. Annars som du gör.

[@burkso2]

This looks wonderful! What is the origin of "Biff à la Lindström"? Tack!

[@mv7729]

Tack Markus! Detta var min favoriträtt när jag var liten. Ska absolut testa ditt recept. Det såg jättesmarrigt ut som alltid 😍

[@stephansandberg3031]

Oj vad gott det ser ut, aldrig testat måste göras :)

[@MrTjollen]

Blir lite nostalgisk när jag ser Lindström ! Som gammal sjöman minns man när man fått serverat Biff ala Lindström . Smakade alltid lika gott ! Dristade sig ibland att göra det hemma och blev alltid lika väl mottaget ! Sedan sparade man undan lite köttfärs till parisare dagen efter till frukost !

[@evalisahautlampi7635]

Vilken söndagsmiddag såg jättegott ut har aldrig kokat persilja vilket bra tips tack för det.

[@vide2474]

Kan du visa hur man gör café de paris-sås? Sån som man mixar med mjölk och smör

[@Kajben1]

Men åh va gott med biff Lindström! Det blir självklart Lindström här hemma till veckan 😊

[@bbeightynine]

Förslag: - Sushi (Nigiri, Maki) - Fiskgratäng - Tjälknöl - Pizza (valfri sort) - Beef Wellington - Langos - Råraka - Linssoppa - Ärtsoppa - Moussaka - Ramen - Flygande Jakob - Elvismacka

[@mariawerner8447]

Tjälknöl - inte ’Kärlknöl’ 😂😂😂

[@bbeightynine]

@@mariawerner8447 haha måste säga att låter ändå lite aptitligare med rätt stavning 😅 (tack, korrigerat nu)

[@cloxenz9308]

Väldigt gott! Jag skulle önska att du visar hur man gör dansk fläskstek med riktigt krispig svål 👍

[@sofraYT]

Var i Sthlm spelas detta in?

[@alexanderwassberg6015]

Alltid en fröjd att se dig laga mat Markus och man får sån inspiration! Tack ☺️ 🙏🏻

[@michaelrantzow6390]

Såna ska jag laga! Persiljesmör till Biff à la Lindström var nytt för min del. Tack för ännu ett smarrigt recept! :)

[@JoeSwallows]

När jag fick på gymnasiet fanns en restaurang som erbjöd en ”Oxfilépasta med saffran och vitlök. Den var kanon så det vore kul ifall du kunde göra en sådan rätt.

[@asakiderftw]

gör kokt med bröd

[@tranceboyy]

Jag har aldrig ätit Biff ala Lindström. Har varit intresserad att göra den nån gång, men inte blivit av än. Tycker det är konstigt med rödbetor och kapris i färs. Kanske är bara jag. Nån gång får jag väl prova den rätten.

[@per-anderslindstrom9693]

Som en Lindströmare så blir man bara glad. Tack för hjälpen med receptet.

[@mathiasnystedt2772]

Markus Aujalay! Skulle du inte kunna bjuda in tv kocken Alexander Nilsson från kniven mot trupen?

[@MrJoppepoppe94]

Åh det skulle vara trevligt att se dej göra Pite-Palt 🤩

[@Stockholm_Syndrome]

Det tror jag inte att han kan göra lika bra som min mamma, som är från Pite. Han kan bjuda in henne och göra pitepalt. 😄

[@albin341]

Gillar din kanal, ett tips som jag tror många hade uppskattat är att ladda upp så det går att välja 4k upplösning. Kollar mycket på 75tums tvn och där tycker jag 1080 är lite lågt. Ett tips jag hade uppskattat väldigt mycket :)

[@mariadelcarmen4271]

Wooow så gott du gör älskar Biff a lá Lindström. Tack så mycket jag gör dom åxo Marcus ❤

[@soppman]

Tack Markus, superbra som vanligt. Om man får komma med ett önskemål, jag vill minnas att får cirka tio år sedan åt en indisk rätt på shianti södermalm som var ihopsatt av just dig, minns den som sagolikt god. Är det något man skulle kunna lyckas med själv hemma? I såna fall tycker jag du ska visa!

[@williamabrahamsson2945]

Jag hade nog haft i några droppar worcestershiresås i köttfärsblandningen också. Men varför skär du löken på tvären i ett snitt innan du hackar den? Mellanrummet mellan skalen gör ju att det inte behövs när man ändå längd skär den i strimlor.

[@pernordengrim7886]

Hur får du fram kalvskyn? Gör du egen så är det läge för avsnitt om det.

[@freppen92]

Jag har nog kollat på dom flesta av dina videor. Älskar dom. Jag hade nog önskat några sallader som passar till många maträtter:):):):kr

[@helenamia]

Något av det bästa barnen (och jag) vet en kall vinterdag är tartiflette. Vore roligt att se dig laga det!

[@larsheydecke887]

Den här underbara rätten lärde mig min pappa laga Lite annorlunda smör men ändå Blir Lindström i helgen 😊👍👍👍

[@dennisbergendorff8152]

Gör en bra köttbit med Ryggbiff, vill ha goda råd och tips man kan tänka på när man lagar det

[@Hanna-bm7dc]

Så fint att det alltid står färska blommor i bakgrunden🌼

[@Leht0]

Intressant, när jag såg detta inser jag aatt jag aldrig provat biff Lindström. Ska provas

[@vivvisha]

Ser gott ut! Vi skulle vilja önska Flygande Jacob, det skulle vara roligt om du lagade! 😍

[@camillaelmblad4734]

Blir spännande att laga detta ikväll. Har dock ingen kalvfond i frysen så det får bli en variant av vatten/tärning. Blir säkert gott ändå :)

[@andersarvidsson6560]

Lika gott som vanligt. Jag kompletterade med lite lättkokta haricot vertes som pricken över i:et!

[@mickepree]

Gillar verkligen inte kapris alls men såg så gott ut så jag var tvungen att ge det en chans. Kan bara säga att du öppnat mina smak vyer. Denna kommer jag göra flera gånger

[@famholvoe8991]

Tack! Det blev så gott!!

[@richardschleenvoigt4374]

Jag tror på riktigt att denna youtube kanal om hundra år kommer vara en av de framtida referenserna för hur Svensk husmanskost lagades en gång i tiden

[@bepponen]

gillar persiljesmöret där, aldrig sett den variationen förut. skall definitivt testa!

[@danielboo1199]

Ser väldigt gott ut, tack för inspiration 👍 skulle vilja se lite tips på pepparsås

[@jonasjonsson4815]

När ska du börja om med inbjudningar av olika kändisar? Om du har idé torka så kan du alltid bjuda in mig

[@Nokenify]

Jädrans vad gott! Du har aldrig försökt dig på att bli en riktig kock på restaurang?

[@danielosterblom]

Hoppas verkligen du trollar med det inlägget!

[@suzannecewe5888]

Supergott! Och bra visat! Kan du inte visa hur du lagar moussaka?

[@mariadelcarmen4271]

Tycker att de lite svårt att hålla ihop beror på hackade rödbetorna 😅

[@saralotfinia4427]

Gud så gott. nu tagit jag fram 500 g nötfärsen till dem goda biffen. 🤩

[@lovisavalberg4242]

Men så gott!!! Hade så gärna velat se när du gör Havets Wallenbergare!!

[@stenanita6048]

Lovar att göra denna goda rätt, bra tips med persiljan! Anita på Hammarö

[@Venoms60]

Det var många år sedan jag åt biff Lindström senast, Tack Markus. Om jag får önska något så en fortsättning på biff.. i form av Biff Strindberg

[@markusaujalay2782]

Redan gjort

[@lasseheden7810]

Skulle va kul om du lagade ankbröst med goa tillbehör franska köket 🙂

[@balooc2]

en krogklassiker bestående av kött, lök och potatis!

[@klaudiagreenaway3111]

Best recipe ever! I have tried many before. Non as good as this!

[@Iollipop87]

Såg jättegott ut.. får testa.. UTAN KAPRIS. Jag kan inte för mitt liv lära mig tycka om kapris! Jag fattar inte varför!!

[@CheekyHaggis]

Saltgurka är väldigt vanligt att ha i, kan fungera bra som ersättning!

[@Iollipop87]

@@CheekyHaggis Hmmm, tack för tipset! Är det för att det behövs något salt-syrligt i?

[@CheekyHaggis]

@@Iollipop87 Det är väl subjektivt men man brukar iallafall ha något i den stilen i

[@ceciliaburlin1755]

Kan man göra samma sak med ramslök eller försvinner fräschören i ramslöken då?

[@vioyotube6725]

God mat som barn som är lite fjantiga med smaker kan äta hade varit nått*

[@hugofransson5454]

Det skall jag laga i dag och bjuda min sambo på. Då blir hon glad 😊

[@jonasmagnusson2099]

Ser såå gott ut!👏🙏👍🇸🇪

[@kentlilja]

gillar inte kapris kör med smörgåsgurka istället

[@annesterlid8519]

Hei på deg Markus A. Vil gjerne kjøpe en slik stor proff og tjukk skjærefjøl som du anvender. Har du tips om seriøs nettside eller butikk? Om i butikk, så Norge, Bergen 🥰 Dette vil glede stort! Igjen takk for dine fantastiske gode retter😋 favoritten min!

[@Defy5]

Det finns på Ikea numera! Fast jag vet icke om ni har Ikea i Bergen.

[@annesterlid8519]

@@Defy5 takk, joda har IKEA i Bergen.

[@lars-gorankuhlin3180]

Varför kryddar du inte potatisen med ströbröd ?

[@marcusaftelov8822]

Mmmm gott

[@uuhSilo]

Ser underbart ut! Detta ska testas någon dag. Hade varit nice att se dig göra någon typ av Currygryta.

[@miguellindstrom4204]

Min middag idag. Mitt namn är faktiskt Lindström.

[@EddwingL]

Bäst musik i denna väldigt avslappnade

[@Nikpet3D]

Känns som ett gammalt recept men ska prova :D

[@bengtjohansson6723]

Som smaskens det där, det ska bli