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Marmitas da semana são uma mão na roda para quem tem pouco tempo e quer comer comidinha caseira e saudável durante a semana! Hoje, eu dou ideias e dicas perfeitas para quem mora sozinho e não quer abrir mão da saúde!
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Playlist de Marmitas da Semana: • MARMITAS VEGETARIANAS ...
Cookies de Castanhas e Chocolate
2 xícaras de castanhas picadas (ou amendoim ou qualquer oleaginosa)
1 xícara de aveia em flocos finos
3/4 de colher de chá de fermento químico em pó
1 pitada de sal
1/2 colher de chá de amido de milho
1/4 de xícara de azeite
1/4 de xícara de mel, melado ou néctar de coco
1/2 xícara de gotas ou pedaços de chocolate
1. Processe as castanhas até que se tornem uma farinha grossa: você pode fazer isso no liquidificador ou processador de alimentos.
2. Em uma tigela, misture a farinha de castanhas, a aveia, o fermento, o sal e o amido.
3. Acrescente o mel e azeite e misture.
4. Adicione o chocolate e misture.
5. Forme biscoitos pressionando a massa em um medidor de 1/4 de xícara ou em um tampinha.
6. Coloque os biscoitos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou com um tapete de silicone.
7. Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
8. Armazene os biscoitos em potes herméticos por cerca de 5 dias.
Salada de Quinoa, Grão de Bico e Vegetais Assados
3 colheres de sopa de vinagre de maçã
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de suco de limão
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1/2 colher de chá de tomilho ou manjericão secos
1/2 xícara de quinoa cozida
1/2 xícara de grão de bico cozido
1 xícara de vegetais assados
1. Coloque o vinagre, azeite, suco de limão, sal, pimenta e tomilho em uma tigela. Misture.
2. Acrescente os outros ingredientes e misture.
3. Armazene na geladeira por até 7 dias.
Homus de Abóbora
1 xícara de grão de bico cozido
3 colheres de chá de azeite
2 colheres de sopa de purê de abóbora
Sal e pimenta do reino a gosto
1. Bata todos os ingredientes no processador até obter uma pasta cremosa.
2. Armazene na geladeira por cerca de 5 dias.
Molho de Homus de Abóbora
1/4 de xícara de homus de abóbora
3 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
1. Bata tudo até ficar homogêneo.
2. Armazene na geladeira por cerca de 7 dias.
3. Decorei com gergelim preto.
Peito de Frango Assado e Ideias de Tempero
1kg de peito de frango
Sal e pimenta do reino a gosto
Ideias de tempero:
- Limão, tomilho seco, pimenta chilli
- Curry e Páprica Doce
- Mostarda Dijon e Pimenta Calabresa
1. Tempere o frango.
2. Coloque na assadeira untada com azeite.
3. Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 200°C.
Grão de Bico Cozido
1 1/2 xícara de grão de bico seco
Água para remolho
Água para cozinhar
1. Deixe de molho o grão de bico em água por 8-16h.
2. Drene o grão de bico e coloque na panela de pressão com mais água.
3. Cozinhe por 20-25 minutos contados depois que a panela começar a apitar.
4. Drene a água antes de usar nas receitas de homus e salada.
Como preparar quinoa: • COMO COZINHAR QUINOA +...
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Se você chegou agora, deixa eu me apresentar: sou Marina, nutricionista e gastróloga e aqui no canal compartilho dicas, ideias, receitas e ferramentas para ajudar você na sua caminhada em direção a uma vida mais saudável! Seja bem-vindo e fique à vontade por aqui! É um prazer te ter conosco!
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