Марокканский повар научил как сделать суп еще вкуснее. Харира

[@chefemel]

Ингредиенты: Баранина на кости - 700-900 г Нут - 150 г Лук - 3 шт Морковь - 1 шт Стебель сельдерея - 70 г Петрушка стебли - 1 пучок Кинза - 1 пучок Зира - 1 ч. ложка Куркума - 0.5 ч. ложки Корица - 1 палочка (если кассия - половину палочки) Томаты польпа - 1 банка Красная чечевица - 2 ст. ложки Макароны паутинка - 1 ст. ложки Соль - по вкусуперец - по вкусу Цедра лимона - по вкусу

[@viktoriyaalexandrova4914]

У Вас горелка с балоном практически возле огня стоит. Можно предложить производителям огнетушителей для дома и кухни прорекламировать их товар

[@svetlanadynin5868]

Ой спасибо! С почином!

[@TheMrneverdie]

имбирь забыли

[@rufus_go4569]

❤

[@МаринаМарина-е9к]

имбирь же вы добавили, забыли написать

[@darinaeremenko8338]

Большое вам человеческое спасибо, что разместили список ингридиентов под видео!!! Это просто роскошь в наше время!!! 😊 А если серьезно - то без него - очень неудобно! И так хорошо, когда он есть!!! К хорошим блюдам - удобная подача информации! Благодарствую!!! 🙏🙏🙏

[@b.m.6935]

Василий, живу на ближнем востоке и хотел бы поделиться парочкой лайфхаков. 1. Когда варят хумус(нут) то можно немного (четверть чайной ложки) соды добавить в кастрюлю, это сократит время варки. Так же можно использовать скороварку, минут 10-15 все будет мягко 2. Чечевицу лучше варить тоже отдельно и слить несколько раз воду и убирать пену так как у многих будет несварение и газы. Марокканцы используют очень много приправ, корицу кладут в многие блюда. Вот есть очень вкусный мясной торт Пастия(ударение на и)из курятины сделанный с теста фило, изюмом, корицей и вверху посыпанный сахарной пудрой. Первый раз когда попробовал для меня было открытием! Рекомендую попробовать приготовить😊

[@СветланаМ-п8е]

Нут просто замачиваем на ночь, как и горох!! Варим сразу с добавлением соли !!! Я варила 45 минут, всё вместе час...А от СОДЫ пердеть будете на весь район!!! 😂😂

[@b.m.6935]

@@СветланаМ-п8е Глупости какие… Нут не варят с солью это первое а второе добавляют соду на кончике ножа а не килограмм.

[@Мамоля-э3г]

Василий , рецепт понравился, но ( буду не оригинальна) без списка ингредиентов не удобно , учтите пожалуйста 🤝

[@topoilkz]

В телеге спустя какое-то время Василий выкладывает все граммовки.

[@Мамоля-э3г]

@@topoilkz Благодарю🤝

[@chefemel]

Ингредиенты: Баранина на кости - 700-900 г Нут - 150 г Лук - 3 шт Морковь - 1 шт Стебель сельдерея - 70 г Петрушка стебли - 1 пучок Кинза - 1 пучок Зира - 1 ч. ложка Куркума - 0.5 ч. ложки Корица - 1 палочка (если кассия - половину палочки) Томаты польпа - 1 банка Красная чечевица - 2 ст. ложки Макароны паутинка - 1 ст. ложки Соль - по вкусуперец - по вкусу Цедра лимона - по вкусу

[@Мамоля-э3г]

@@chefemel Благодарю🤝

[@ЕленаФесенко-у6о]

Спасибо огромное за рецепт .Вы ,как всегда на высоте.Приятно смотреть и слушать.Успех во всех делах и начинаниях.

[@АлмазАхтямов-ы8ю]

Василий от ваших видеороликов получаешь очень позитивные эмоции.Так держать!

[@ИринаПетрова-ч7т]

Спасибо, Василий! Обалденный супчик получился из бобовых на бараньем бульонне и мяса, выглядит блюдо ,ну оооочень, аппетитно, респект!👌👍

[@NIKITA_ZAZNOBIN]

Сразу лайк! Этот парень научил меня смелости на кухне! 🎉🎉🎉😊

[@marinajusa7917]

Благодарю за рецепт. Как раз именно сейчас думала чем порадовать сегодня своего мужа Морроканца.Первое видео и вуаля 😄Супер. Потом отпишу как ему зашёл супчик 👍❤

[@ЛарисаБекеева-з3ц]

Ваши сырники-это песня,готовлю только по вашему рецепту,любит вся семья,будем варить суп,думаю это будет бесподобно!!!Спасибо большое!!!❤

[@ЕкатеринаТретьяк-л7ъ]

Спасибо вам огромное за такой интересный по составу суп)

[@realvamp2534]

Смотрела ролик почти ночью, напрасно!!!! Очень аппетитно

[@kseshahappy]

Браво, Василий!!!! Рецепт шедевральный . Приготовила! Это 😮 конечно в самое сердечко. Во-первых, простые продукты, во вторых это божественно вкусно!!! Буду однозначно повторять. Корицу добавляла с ужасным предчувствием что все испорчу ➖ но магия произошла и получилось фантастически вкусно 🎉

[@MrShkiperov]

Очень полезно для разнообразия и такие рецепты попробовать. Спасибо за труд)

[@ДенисКононенко-м7у]

Выглядит очень хорошо, нужно сделать такой суп, Василий спасибо

[@LoshadkaVShube]

Да еперный театр! Люди, вы представляете сколько людей работают над выпуском каждого ролика, сколько нужно оборудования и сколько это все вместе стоит?! Если аквафор это оплачивает, так и молодцы! Спасибо им, что дают нам возможность смотреть всю эту красоту! А покупать его никто не заставляет 🤷‍♀️ собственный мозг и аналитический аппарат никто пока не запретил ☝️

[@VSorokin-78]

А вот прекрасно получилось. Пряно и необычно. Зира и лимон дают оттенок свежести. Корица играет очень необычно в супах. Думаю, что вкус все-таки делают томаты. Специи вторичны. Спасибо Вам за рецепт.

[@Сакура-с1ж]

Не знаю как в других арабских странах, в Египте очень популярны овощные голубцы махши. В начинку идет рис с большим количеством зелени (укроп, петрушка, листья мяты), помидорами, луком и специями. Вся зелень, овощи, специи добавляются в рис, потом этой смесью начиняют либо перчик, либо кабачки, либо используют капустные листья. Я иногда просто такой рис с зеленью и овощами готовлю как основное блюдо. Но махши прям любовь моя, особенно холодненькие обожаю, летом в жару хорошо заходят. Главное правило - зелени должно быть много, не по три пера, а такой приличный пучок.

[@ВасилийКудрявцев-р1ф]

Однажды моя жена решила соригинальничать и добавила хмели-сунели в щи...я был в шаге от того,чтобы дело не дошло до летального исхода😂... Ну а теперь,то что касаемо профессионалов...я невероятно рад,что когда-то подписался на шеф-повара Василия Емельяненко!!! И хотя сам умею готовить,но подчерпнул невероятную кладезь знаний,аутентично повторяя рецепты Василия- этому рад не только я,но и вся семейка,поэтому на 100% уверен,что Харира получится и будет шедевром!!!

[@Olga_lbo_Neher]

​@@BlindTrueэх, всем бы бабам такого мужика, как Вы👍☺️

[@наталияпашкова-с5э]

Я давным-давно добавила хмели-мунели в щи и с тех пор всегда добавляю эту чудо-приправу, когда квашу капусту, настолько понравился вкус!

[@Lioubov_Gibbs]

​@@наталияпашкова-с5эЯ тоже не поняла ,чем хмели не угодил , добавляю эту приправу в заправку для супов и неразу не пожалела.

[@ii-dt6vw]

вообще-то вы счастливчик. вам удается готовить аутентичные блюда по рецептам Василия, который готовит далеко не аутентично, что он и сам зачастую подчеркивает

[@ii-dt6vw]

@@BlindTrue ага, готовить должен мужик после смены на стройке на семью из 6 человек. Вы. наверное, баба)

[@anatoliypyatkov6860]

Вот чувствуется совершенно другой уровень! Других-то соседка учит или бабушка, в крайнем случае - знакомый шеф... А здесь - марокканский повар... Это вам не "Фауст" Гёте! ))))

[@НатальяМорозова-с7ш]

Спасибо большое за замечательный рецепт

[@СветланаМатвеева-й1ч]

Красиво' полезно и вкусно. Спасибо' Василий' было интересно

[@fernitx6292]

У меня такой же аквафильтр. Очень хороший, рекомендую.

[@ЮлияБулдакова-х9ц]

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Живу в Беларуси и развожу козочек, они когда молодые лазают по любому дереву ,а когда уже огромное вымя, то только на задние ноги и веточки с листиками объедают .Мы каждой в загон делаем лавки, чтоб они там спали .

[@rinatomgrinatomg6929]

Вася!! Что за доска??? Стекло??? 😂😂😂

[@ИринаУстянская]

Моя бабушка , стебли зелени , не важно какой . Называла "лапуцьки" . :)))

[@Mika318]

Спасибо, Василий! Отличный рецепт! Обязательно приготовлю, не сомневаюсь, что вкусно!👍🏻❤️

[@SusannaMelikyan75]

Спасибо атлични суп.👍👍👍

[@BlohinEvgeni]

Давненько Василий вы не радовали нас новыми рецептами....

[@BlohinEvgeni]

@@topoilkz там я за ним, то же слежу

[@Tr1keR]

уже все приготовили?

[@ТоняМакарова-в1о]

​@@topoilkz😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@ТимофейВальман]

Василий, вы парфюмер, в мире вкуса👌🔥

[@RP-jf5tc]

Аутентичный мексиканский суп из чего и как хотите! Аквафоръ!

[@aleksaleks1112]

Доброго времени суток! Скоро осень, как раз!!! 👍

[@olgaggg1241]

Привет, красавчик! 🥰

[@sergejsmirnov6504]

Спасибо за рецепт 👍

[@alexanderchirko]

Привет из Австрии ! Вот эти все фильтры в кобах - развод , однозначно никакой полезной воды в нем не будет 😂😂😂

[@ii-dt6vw]

воот, австрийские ученые давно это уже определили

[@ЛюдмилаГончарова-ц4д]

Спасибо большое, Василий 😀👍 Замечательный рецепт, обязательно приготовлю. Привет из Кыргызстана 🏔️

[@ЕленаСидорова-с1ч]

Интересный рецепт очень даже.

[@marinakanygina225]

А я никогда не пассировала все ингредиенты, только лук. Просто в бульон все кидала. Спасибо. Я обязательно попробую этот вариант❤

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

Спасибо за видио рецептик!!!!

[@lollycroww]

Здравствуйте. Пишите, пожалуйста ингредиенты, чтобы в магазине видео не смотреть не стоять 😉. Это всех рецептов касается))

[@DizzyCrew1]

Храню розмарин в морозилке. Зелен и свеж в любое время года дня и ночи))

[@lidaaristova8700]

Спасибо Василий за новый рецепт. Обязательно приготовлю

[@ЯнаКатунькина]

Приготовила сегодня, правда бульон свиной, и специи не все. Но это очень вкусно, а ароматы…. Пока готовила все домашние кругами ходили. Спасибо за рецепт

[@ВасяКуралесов-е2в]

Аквафор норм! Сам пользуюсь уже лет 10 нравится!

[@elena-nastavnik]

Суп получился отменный! Спасибо Василий!

[@Людмила-л8и1д]

А мне все равно, пока смотришь, можно записать состав, все равно Василий все делает на глазок , на вкус!

[@olechkaab]

О,красота! Название не наше,но вкус,надеюсь ,что зайдёт.Обязательно попробую приготовить! Спасибо!

[@ЕфимПапанов]

Сходу лайк Василию, попробовал, всё отлично!!!!!

[@ii-dt6vw]

У Василия попробовал или случайно кусок отменной козлятины в морозильнике завалялся?

[@olegbubnov7839]

У меня сегодня шурпа из баранины. Нута дома не нашёл, решил шо и так прокатит. Как раз давеча барашка на "лепестке" подорвался, пришлось срочно менять недельное меню на восточный вариант. Вечером самса будет :)

[@ДмитрийСмирнов-б8ь]

Спасибо, Василий за рецепт

[@ЛюдмилаВакула-е3с]

Сын купил нут( решил попробовать с чем его едят). Я ещё не придумала что приготовить. И тут Василий и марокканский супчик! Думаю, что зайдёт.

[@lailaosman3773]

Спасибо Василий Шеф❤

[@flym379]

Васиииилий!!! ❤❤❤

[@Roman_SBB]

Спасибо, Василий за новый рецепт супа! С ними всегда сложнее)

[@victorialucky8839]

Побольше супчиков,василий

[@tatianaspivak708]

Нут нужно замачивать на ночь..и варить в скороварке..он должен быть как масло...

[@ЛюбовьКорнева-д9о]

А мне нравится русская кухня марокканцы пусть дома своих кормят и вам бы советовала увлекаться своей национальной кухней русская кухня считается одна из самых лучших ну это в том случае если вы что-нибудь вообще умеете успехов вам

[@Bicus_]

Сварил такой! Вкус просто офигенский! Но немного подправил рецепт. :) Мясо предварительно обжарил. Добавил немного морковки и пару крупинок острого перца (carolina ripper).

[@ЛьянаПухова]

Обязательно сделаю

[@Sapfir69]

Да, я то же как-то встретила рецепт "Гречка с грибами по-восточному". Это как?! Ребята, где грибы с гречкой и где Восток! А супчик о-о-о-о-чень аппетитно выглядит! Баранина с нутом м-м-м-м , вкусно! Я прям здесь чувствую этот аромат!)

[@ВадимТимофеев-ц9м]

Спасибо за рецепт.

[@ekaterinadorokhova]

Спасибо Мусе. Спасибо Василию.

[@VVSr14]

Наконец-то появился!

[@VanGre1970]

Ну, Василий Батькович! Накипь не от бактерий! От жёсткости воды же! Чем больше солей, тем жёстче вода и больше накипи.

[@johnson4844]

Очень люблю хариру, только я ее делаю с халапеньо, поострее получается. По сути рецепт такой же, только имхо макароны лишние.

[@katjabryntesson]

Я готовила Хариру сельдерей , лук и специи пассировала. А петрушку при подаче

[@ЮлияВолмаранс]

Я частенько готовлю такой суп,но мне удобнее в пароварке😮

[@СергейСерых-с9д]

Василий , ты молодец, но по мне, чем проще, тем лучше.

[@Nellie8866]

Добрый день всем. ПОЖАЛУЙСТА, Василий, выкладывайте список продуктов под видео. Порой хочется приготовить блюдо, но не имея перечень продуктов под рукой, не готовлю. Фактически все кулинарные блогеры выставляют перечень продуктов ! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@ГалинаВ-н5щ]

Если нажать на слово "Ещё", под видео,для вас многое откроется и канал на котором есть рецепты с описанием продуктов.

[@chefemel]

Ингредиенты: Баранина на кости - 700-900 г Нут - 150 г Лук - 3 шт Морковь - 1 шт Стебель сельдерея - 70 г Петрушка стебли - 1 пучок Кинза - 1 пучок Зира - 1 ч. ложка Куркума - 0.5 ч. ложки Корица - 1 палочка (если кассия - половину палочки) Томаты польпа - 1 банка Красная чечевица - 2 ст. ложки Макароны паутинка - 1 ст. ложки Соль - по вкусуперец - по вкусу Цедра лимона - по вкусу

[@Nellie8866]

@@chefemel СПАСИБО ОГРОМНОЕ ! ❤❤❤

[@РоманИванов-ь4к]

Когда рецепт из козявок? Очень жду ))

[@ДенисПотуремский]

Холодец с картошкой вкуснее)

[@Baken828]

Отличный супец! На холодное время года само то!

[@amywong4442]

Чтобы нут быстрее сварился, нужно добавить немного соды в воду при замачивании, совет дал ближневосточный повар, советом пользуюсь и делюсь с вами.

[@MurLuckKissKuss]

Есть такое, с фасолью делаю👍смягчает сода, кислотность воды уходит

[@OlegTravolta]

Первые впечатления от ролика "Берем барана или козла и много лука".... Мне сразу туда кинуть "корейский дошик 3 цыпленка"? :)))))

[@katjabryntesson]

Нут нужно замачивать с вечера. Или отварить заранее

[@СтаниславСажин-с8о]

Васёк напиши рецепт под видео , твой друг марокканец Муса по любому рецепт под видео пишет .😂😂😂

[@РоберБрике-й7ч]

Ничего не понятно, но красиво:-))

[@РоманЗайцев-о3ф]

Кстати, тоже, по поводу корицы: я обратил внимание, что кассия лучше подходит для сладкой кондитерки. Определённо. А вот корица подходит для многих блюд, более универсальная специя) и более сдержанный вкус и аромат

[@РоссийскаяИмперия-э5л]

У меня такой же кувшин-фильтр. А5 катриджи.

[@chooselife5854]

re: Здравствуйте. Пишите, пожалуйста ингредиенты, чтобы в магазине видео не смотреть не стоять 😉. Это всех рецептов касается))

[@arion-16]

Захотелось сварить, все продукты и приправы в наличии. Спасибо за рецепт! А курица или индейка подойдёт?

[@alya.asorina.3512]

Можно, я отвечу?) Тут вопрос в сочетании специй, а не в бульоне- так что берите на свой вкус. Даже с овощным будет вкусно- просто менее нажористо.

[@arion-16]

@@alya.asorina.3512 спасибо, я тоже так думаю.

[@Сакура-с1ж]

Подойдет, можете даже и без мяса варить, будет просто вегетарианское блюдо. Можно просто на мясном бульоне этот супчик сделать. В Египте все варианты пробовала, лично мне больше нравится без мяса и без вермишельки. Видимо ее для нажористости добавляют, поскольку и в Египте, и в Марокко много бедных семей, на мясо денег нет, а голодных ртов полно.

[@Ashairam]

Василий сказал, что любое мясо подойдёт. Оно, конечно, "курица не мясо" 😂, но тоже мясо)))

[@____-yq2ob]

Привет!!! Василий можете приготовить почки свиные !!?? Спасибо.

[@Татьяна-м7у1д]

Есть узбекский суп- нохат шурпа, суп с нутом и бараниной, не менее вкусный, очень похож.

[@igoryurievich1959]

Кому то нужно воспользоваться собственной услугой и НАТОЧИТЬ НОЖ ).

[@chefemel]

Согласен

[@Screamtive8]

«Осмас позволяет убрать все бактерий и Вы забудите про накипь» Василий, накипь это известняк. При чем тут бактерии 🦠?

[@busybee5027]

Соли растворенные тоже в воде должны быть, после осмоса вода никакая, разве что мокрая

[@Screamtive8]

@@busybee5027 вопрос не про соли, а бактерии

[@anatoliyshulenin4165]

Прикольная шутка из покон веков в Марокко были блендера

[@РоманЗайцев-о3ф]

Я вот думал, почему у земляка Василия ногти длинные)) а потом выяснилось)) ингредиенты при нарезке удобнее держать ногтями, а не пальцами 😂 это правда, проверено)))

[@systemcook]

Забрал в базу под номером 885, спасибо

[@NataliZXC]

❤❤❤❤❤ СУПЕР!!!!!!!!❤❤❤❤❤

[@Sunsetime2]

Как долго не было видео 😢. 🎉🎉🎉

[@ПавелКандрашкин-д2т]

Кто готовил, скажите, как?

[@ЖукЕлена-ф6ы]

Очень необычный ароматный суп. Немного заморочный, но супер!

[@AlexanderFB]

Вкуснятина!

[@celeron7502]

И Вам розовых щёчек😂😂😂

[@me_ji_kuuo_o4976]

Говорят, что мясо на деревьях не растёт, а в Марокко растёт)

[@АлексейЕлисеев-ш9ь]

ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК! А какого отжима оливковое масло Вы используете при приготовлении?

[@Viktor-gn1jp]

То, что отжали у контрабандистов на румынской границе.

[@user-lx6ob3of5v]

Кто попробовал сварил уже? Поделитесь вкусовыми ощущениями) С мароканской кухней не знакома. Смущает сочетание чечевицы и паутинки, и нута одновременно

[@user-yj7to6up1i]

Я попробовал сварить много лет назад (рецепт увидел у Дундука). С тех пор делаю часто. Очень вкусно! Правда, я корицу не добавляю, не люблю. И в тарелочку обязательно ломтик лимона.

[@user-lx6ob3of5v]

@@user-yj7to6up1i о, благодарю. Тоже попробую)

[@ГалинаК-ш2у]

Здравствуйте, а почему варите, жарите всегда при открытой крышке?

[@НегрНегров-з5б]

Я тоже заметила, открытая крышка суп красивее и вкуснее, тмится, чуть кипит

[@AlexFrem33]

Как борщ, только на восточный манер и без свеклы

[@svetlanakonovalova1737]

Дорогой Василий, спасибо за новый рецепт. Очень обрадовал твой новый фартук. Черепа надоели