DIY * JAK ZROBIĆ LUKIER PLASTYCZNY/ MASĘ CUKROWĄ NA TORT*

↓↓ Więcej Informacji ↓↓
CoJaPieke na Facebooku --- www.facebook.c...
co_ja_pieke na Instragramie
Składniki (glukoza w proszku):
4 łyżeczki żelatyny
70ml wody
100g glukozy w proszku
700 - 800 g cukru pudru, przesianego
3 łyżeczki jasnej margaryny na bazie oleju palmowego (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu z waniliowego lub innego (opcjonalnie)
Składniki (glukoza w płynie):
Składniki (glukoza w proszku):
4 łyżeczki żelatyny
30ml wody
100g glukozy w płynie
700 - 800 g cukru pudru, przesianego
3 łyżeczki jasnej margaryny na bazie oleju palmowego (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu z waniliowego lub innego (opcjonalnie)

[@luizjana001]

ja tak nie cierpię oglądać filmików gdzie jest dużo gadania.. ale tu zaskoczenie ma pani tak przyjemny głos że aż miło się słuchało:) od początku do końca:)

[@cojapieke]

dziękuję ☺

[@gizelanikiel8557]

Luiza Pecka sfunkcjonalność

[@beataciechowicz883]

Potwierdzam.miło się słucha i teź dużo informacji dodatkowych jak np.czyszxzenie rąk po barwnikach. Dziękuję

[@kasianowosielska1948]

Bardzo przyjemnie się ogląda pani filmiki! Wiele można się dowiedzieć widać że ma pani doświadczenie! Pozdrawiam cieplutko 💙💚💜💛

[@andrewszczepansky7274]

H@hbsvsns# #

[@arahja_]

Super wielkie dzięki! Tego potrzebowałam! Zawsze się zastanawiałam się jak Ci ludzie na zagranicznym KZbin robią tą masę. Na pewno użyje tej masy do mojego kolejnego ciasta

[@cojapieke]

Lilian Graylund SSO ❤️

[@zofiagrzywczak8466]

Dziękuję że Pani pokazała jak się robi masę cukrowoł i będę miała fajny tort🎂🎉🎊🎁

[@ulaula4790]

Robię taki lukier od kilku lat i lekko zmodyfikowałam przepis, dodając do żelatyny kwasek cytrynowy(ok.płaską łyżeczkę) i odrobinę aromatu, np. pomarańczowego. Wychodzi wtedy bardziej "zjadliwa" i smakuje jak landrynki :)

[@cojapieke]

Ula Ula Brawo! Dziękuje za Ten komentarz 😁 pozdrawiam

[@agajn7434]

Na takie proporcje jak w filmiku - dodajesz łyżeczkę kwasku cytrynowego? A aromat jaki? Taki najzwyklejszy jak do ciasta(kupny w sklepie za około 1 zł)? Czy domowy na alkoholu?

[@syriuszowa858]

Jak ja sie cieszę, ze tu trafiłam! Myślałam, ze to bardziej skomplikowane heh

[@turbo100]

Super filmik dziękuję za przepis wypróbuję pozdrawiam bo nie dlugo bede torta robila

[@matix4422]

Kwestia barwienia moim zdaniem najlepiej dodac barwnik do żelatyny obojetnie czy w prosku czy w żelu od razu się miesza razem z cukrem ;) powodzenia ludziska

[@cojapieke]

Johan Qpsztal Dobra rada ale wtedy jesteśmy skazani na 1 kolor dla całej porcji. Pozdrawiam ☺

[@kaljeno4382]

Pyszny

[@dreadzia]

Świetny filmik, właśnie takiego szukałam!

[@katarzynaogonowska498]

Super :) serdecznie dziękuję :)

[@ewelinaolejnik893]

Ok dzięki za szybką odpowiedź. ☺

[@agajn7434]

Czy z tej masy można robić ozdobne kwiatki - wyciski z foremek silikonowych? Jeśli tak - w opcji z Plantą czy bez? (potrzebuję malutkie kwiatki do ozdabiania ciastek z lukrem królewskim) Czy kwiatki można też użyć do dekoracji babeczek? (na krem maślany lub milky way)

[@jozefam2610]

Super postaram wyprubowac. Robiłaś to super

[@srututu311]

odniosę się do ostatniego komentarza - faktycznie autorka filmiku ma bardzo przyjemny głos, ale i treść, którą podaje jest rzeczowa, dzięki czemu nie męczy. pozdrawiam

[@TheHurek78]

dziękuje

[@alicjabeczek2552]

za co???

[@alboj1010]

bardzo przydatny filmik😀

[@cojapieke]

Alicja Bojarska dziękuje i pozdrawiam!

[@marlenabaran119]

Moze Pani pokaże jak nakłada taki lukier na różne kształty tortu by ładnie wyglądał i był równy ? 😀

[@asiacyran5087]

Ekstra! Sub polecial

[@dorotasarnowska8596]

Mega pomocny filmik mam tylko pytanko jaka wodę dać do żelatyny ciepła gorąca zimna ? 😄

[@Martusia1110]

Woda najlepiej zimna. Nie może być gorąca i nie można żelatyny zagotować bo traci właściwości żelujące

[@miraaa1983]

Super filmik!!czy można taką masę mrozić??

[@cojapieke]

miraaa1983 Dzięki, nie, lepiej zawinąć bardzo szczelnie w woreczek i schować w ciemne i suche miejsce.

[@natalialia987]

jak Pani to robi że jak Pani dodaje po raz drugi barwnik to masa cukrowa go przyjmuje? Ja zawsze jak robię coś z bawnikami (a też właśnie kupowałam wilton w farbkach) to jak za pierwszym razem nie dodam odpowiedniej ilości barwnika to już później kaplica... nieważne czy robię masę cukrową biszkopt czy krem do tortu mogę dodawać nawet kolejną łyżeczkę barwnika a kolor się nie zmienia, i zawsze zastanawia mnie czemu tak się dzieje, bo na filmikach widzę że kolory są żywe a w moich wypiekach są jakby wyblakłe

[@paulinaluczak1594]

jeżeli robię dekoracje z takiego lukru to jak długo one mogą stać? :) pozdrawiam!

[@margotk9461]

Czy można użyć pod lukier plastyczny kremu kajmakowego./maslo,troche likieru Adwokat i kajmak/?

[@basiabanasik7295]

Czy można jakiś inny tłuszcz zamiast planty? Jeśli tak to jaki?

[@Lukaszp_]

Ale śliczna ;)

[@plutonoh4362]

dodać sypki barwnik do cukru pudru podczas mieszania

[@edziaedysia]

Witaj proszę podpowiedź mi czy 430g masy starczy na tort 🎂 18srednica i 14 wysoki??? Pozdrawiam 🙂

[@martamaleszewska2833]

Zostawiam suba i 👍

[@daga120290]

Chcialabym zapytać, co zrobic gdy nie mam dostępu do.planty? W Niemczech nie ma takiej margaryny

[@karolinaedyta3217]

cześć, chciałam zapytać na jaką grubość rozwałkowujesz tę masę? ja nie lubię grubo obłożonego tortu, a masa domowa się kruszy przy obłożeniu, a widzę że twoja nie. z góry dziękuję ;)

[@konradchmura5619]

Witam czy lukier możemy zamrozić ?

[@aniablach4703]

Czy na tej masie można cos namalowac takim barwnikiem w żelu badz proszku? Czy to zwykła żelatyna ze sklepu?

[@saweku947]

wkońcu znalazlam masę którą pomiętolę i zjem xd

[@cojapieke]

:D

[@dorypodar695]

m

[@moglazowskaglaz9559]

Xd

[@ewelinatyc1834]

Cześć czy wiesz jak można zrobić ganache z różowej czekolady ? Ile dodać tej śmietanki ?

[@babytoysandlittlevanessava6312]

Aby zrobic 1kg masy ile potrzeba składników dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie

[@elaciupa1191]

ekstra subskrybuje

[@gosiabednarska5650]

Czy dzień po zrobieniu masy można ją wująć z lodówki i położyć na tort??

[@matix4422]

3 raz szybciej ręcznie sie zrobi mixer zmasakrował mase . tym bardziej jeśli robimy np 4 kolory to czas i woda na umycie 4 razy miski jest stracony pozdrawiam ;) aha i jak ktos potrzebuje mam tanio glukoze ;) bo małe paczki się totalnie nie opłacają

[@nierealna96]

A co z margaryną? Kiedy ją dodać?

[@justynapawelczyk788]

super ;) napewno skorzystam co prawda w niemczech cena nie jest wygórowana ale ostatnio mam duzy problem kupic moja ulubiona mase( bo tylko w jednym sklepie cena jest dobra a masa dobrej jakosci) bo czesto jej nie ma. A czy ta masa tez nadaje sie do robienia koronek z silikonowej formy ? I czy masa cukrowa a lukier plastyczny to to samo?

[@cojapieke]

Justyna Pawelczyk Tak nadaje się i to jest to samo. Pozdrawiam

[@jotka00]

ile zrobiona masa cukrowa może czekać na jej użycie ?

[@truskawkowadama8523]

ale przetrzymywać w lodówce?

[@robertklosek2745]

Margaryna planta już nie jest dostępna w sprzedaży. Wczoraj szukałem i w żadnym sklepie nie znalazłem

[@dresiqgames9455]

brawo :)

[@mrs.werciss3226]

fajne

[@amelkka5842]

fajny tort

[@JoannaK74]

Lubię się pobawić lukerm. Ale coś robię nie tak. Zalałam żelatynę gorącą wodą i dodałam glukozę potem cukier i tu niespodzianka bo żelatyna nie łączyła się z cukrem. Mogłam bez trudu gluta oddzielić od cukru. Pomocy!!

[@olarachwa6256]

Czy można na babeczki z kremem ?? Czy przy kremie się rozpuszcza???

[@beataw.t.460]

Czym można zastąpić glukoze?

[@joannaorzech1980]

Czy to możliwe że więcej tego cukru pudru pójdzie? Dodałam już prawie 1 kg i ciągle mi się lepiła teraz odstawiłam do torebki może jak trochę poleży to nie będzie się lepilo?

[@zakalectm5354]

Witam Bardzo fajny filmik. Czy masa nadaje się na figurki?

[@cojapieke]

Tak, nadaje się.

[@kingaszulc5183]

Witam, czy z tego przepisu, wystarczy masy na oblożenie tortu o średnicy 24 cm oraz ozdoby (psa kokardę) ?

[@TheAnielicaaa]

Czy masa plastyczna do czegoś nie pasuje? Mam na myśli, że na przykład będę miała tort czekoladowy, to gdybym nałożyła na całego niego masę, to czy by to dobrze smakowało? Przy których smakach unikać masy? A co z marcepanem? Czy z wszystkim będzie dobrze smakować?

[@cojapieke]

Anielica Lukier plastyczny ma neutralny smak wiec będzie do wszystkiego pasował. Mimo wszystko ja odradzam zjadanie go. Ważne jest to co w środku a lukier to tylko dekoracja. Marcepan ma smak migdałowy i tu wszystko zależy od indywidualnych upodobań czy będzie pasowało czy nie.

[@PoProstuJanet]

Wykorzystam niedługo i dam znać jak wyszło :-)

[@cojapieke]

Super!

[@ThePati126]

Może być syrop glukozowo -fruktozowy?

[@emilkaa2907]

jesteś zarąbista😀

[@cojapieke]

Emilia Zmudzka ;)

[@lenabena6970]

Mega jak to robisz

[@MisKa-gs6zm]

A w jakim sklepie mogę kupić lukier

[@szadoekyoutube9641]

Spokojem da rade

[@jotka132]

czy tę masę przechowuje się w lodówce? - jeśli zrobię wcześniej i będzie musiała czekać kilka dni.

[@kasiar1108]

Witam, ile gram lukru wyszło Pani z podanych składników?

[@jagnajatczak519]

Czy konieczna jest warstwa kremu maślanego czy może to być jakiś lżejszy krem?

[@cojapieke]

Jagna Jatczak krem z bita śmietana może rozpuścić lukier wiec lepiej użyć kremu maślanego. Pozdrawiam

[@missiowska844]

Można zastąpić tą glukozę czymś innym?

[@sisinkasisinka368]

Witam a z jakiej firmy uzywa Pani barwnika w zelu?

[@patrixg]

Co daje glukoza?

[@zakalectm5354]

Hej robiłam już dwa razy i za każdy razem wychodzi bardzo gumowe jak marshmallow smak jest bardzo dobry ale nie bardzo coś z tego zrobić. Nie wiem co robię nie tak 😥

[@aleksandrapeee2157]

Również ma ten sam problem

[@hannakoodziejska7869]

bardzo przydatny film

[@magdazawadzkayavuz2002]

A ja znów nie na temat .... paznokcie 😍😊🖒

[@ZgniliznaRozklad]

Witaj. Robiłaś kiedyś masę cukierniczą używając do niej agaru (lub innego roślinnego zamiennika żelatyny)? Pozdrawiam :)

[@cojapieke]

Marcheweczka cześć Marcheweczka. Robiłam masę cukrową za pomocą pianek marshmallows i o tym też nakrece film. Ale dziękuję za podpowiedź. Poczytam również o innych metodach. Pozdrawiam

[@ZgniliznaRozklad]

Niedługo spróbuję zrobić masę cukrową z agarem. Ciekawe czy wyjdzie, ponieważ agar jest bardzo fajną substancją żelująca (bardzo szybko się ścina, co może być zaletą, jak i wadą - ciężko mi zrobić np. idealny sernik na zimno z agarem, bo zanim agar ostygnie, jest już galaretką), ale mam problemy z proporcjami. Jakbyś chciała kiedyś wypróbować to polecam agar z Dary Natury. Próbowałam różnych i z tym zawsze mi wychodziło. Pozdrawiam

[@cojapieke]

Dziękuję, pewnie przetestuję. Pozdrawiam :)Marcheweczka

[@pawelech5101]

A mozn dać normalny cukier?

[@kamilakrasnodebska8468]

Czy jak włożę tort obłożony tą masą to mu się nic nie stanie w sensie nie stwardnieje

[@matix4422]

no oczywiscie

[@pusheenowa8647]

a czy glukoza jest konieczna

[@lukaszstefaniak9303]

Jesteś świetna zasubskrybowałam cię.

[@cojapieke]

dzięki 😀

[@bartekradecki4764]

CoJaPieke taka porada: jak chcesz zabarwić lukier bez "upaprania"się barwnikiem to barwnik dodaj do tego "brzydkiego żelka" w rądelku w ten sposób zaoszczędzić można czas i nerwy:D serdecznie pozdrawiam i subskrybuję:DD

[@fVerka]

Ja tez 💕

[@KatarzynaRe-Ha]

Jak chcesz miec jeden kolor to mozesz dodac barwnik do tego rondelka :). Ja zakładam rękawiczki i sobie gniote :) az sie zafarbuje na jaki chce kolorek :D

[@gooja80]

Czy chcąc uzyskać z porcji jeden kolor mogę dodać barwnik na początku wyrabiania?

[@cojapieke]

Mała Goska Tak. Pozdrawiam

[@gooja80]

CoJaPieke 😊Dziękuję za szybką odpowiedź 😊 Wszystkiego Dobrego w 2018r 😊

[@martajanas8292]

Glukozę można w aptece kupić🙂 kosztuje grosze

[@dedumdumtumtum]

czy z tej masy mozna równiez wykonywać jakies drobne elementy, płatki kwiatków?

[@cojapieke]

dedumdumtumtum Tak. Można ale najlepsza jest gum paste do takich precyjnych elementów. Wszystko zależy od porządnego efektu. Z tego lukru kwiatki będą bardziej miękkie ale też płatki będą grubsze. Z gum paste można zrobić kwiaty wyglądające jak prawdziwe ale trzeba jeszcze zrobić dzień wcześniej żeby wyslchly i są twarde.

[@beatadamaschke8981]

Witam mam pytanie czy taki lukier na torcie nie stwardnieje? po prostu boje sie ze zrobi sie kamien i nie bedzie mozna przekroic torta ... pozdrawiam

[@Yourmom-mk8lu]

Nie jeżeli dodałaś/dodałeś planty

[@danieldebinski1480]

ile mniej więcej potrzebuje lukru plastycznego na tort o średnicy 28cm? (tak około)

[@cojapieke]

Daniel Aka _PanEdzio_ wystarczy porcja podana w opisie :) pozdrawiam

[@danieldebinski1480]

bardzo dziękuję :P

[@cyntiamrugala9308]

To trzeba paznokcie skrucić😊.He?

[@tokontojestowszystkim9212]

Czy mozna mase plastyczna wykonac z 3 dni przed obkladaniem tortu?

[@cojapieke]

Anita Puchalska Tak można :) pozdrawiam

[@tokontojestowszystkim9212]

a przechowywac ja przez te pare dni w lodowce czy w polce szczelnie zakryta? tak dopytuje bo zamierzam 1. raz ja wykonac ;)

[@tokontojestowszystkim9212]

a przechowywac ja przez te pare dni w lodowce czy w polce szczelnie zakryta? tak dopytuje bo zamierzam 1. raz ja wykonac ;)

[@cojapieke]

Anita Puchalska Na półce szczelnie zamknięte. W lodówce stwardnieje.

[@agnieszkamaciejewska7099]

Mam pytanie,na jaka powierzchnie tortu wystarcza ta masa z tych skladnikow ktore Pani podała w przepisie?

[@cojapieke]

Agnieszka Maciejewska trudno powiedzieć bo torty są różnie dekorowane lukrem. Przeciętnie potrzeba około 1.25kg na tort. Często tez w przepisie na tort jest napisane ile lukru potrzeba.

[@agnieszkamaciejewska7099]

Ja bede robic tort sredniej wielkosci ale w prostokącie i mysle zeby podwoic proporcje.Co Pani na to?powinno wystarczyc na tort i ew.jakies ozdoby?

[@cojapieke]

Powinno starczyć. Zawsze lepiej jest mieć więcej lukru. Nadmiar trzeba po prostu szczelnie przechowywać w suchym i ciemnym miejscu.

[@agnieszkamaciejewska7099]

Bardzo dziękuję :)

[@zanetastempien7720]

jaką dolać wode do żelatyny

[@pati6015]

Zelatyne zalewa sie zimna woda zeby napeczniala. W przypadku zalania ciepla woda zelatyna zacznie sie rozpuszczac i powstanie taki glutek

[@juliazuchniak1774]

A woda rola na do żelatyny na być gorąca?

[@cojapieke]

Julka Zuch Ciepła na tyle żeby żelatyna się rozpuściła ale nie gorąca bo straci swoje właściwości żelujące

[@juliazuchniak1774]

CoJaPieke dziękuję za odpowiedź WESOŁYCH ŚWIĄT

[@Magda-kt6fe]

Mi niestety ta masa nie wychodzi, nawet połowy cukru nie mogę w nią "wmasowac", a przy tym wcale się nie lepi:( Czy wie Pani co moze byc tego przyczyną? Pozdrawiam serdecznie :)

[@cojapieke]

Magda Trudno mi to zdiagnozować ;) bo nie widzę tego jak Pani to robi. Może w jakiś sposób odeszła Pani od przepisu albo któryś ze składników był przeterminowany. Pozdrawiam

[@ewelinaolejnik893]

A taka glukoza może być z apteki? Jeśli wiesz o jaką mi chodzi

[@cojapieke]

Pewnie ze tak!

[@halinagoraj3871]

Gdzie te składniki są podane ????

[@nataliafelisiak7257]

zo zrobic jesli nie mam tej margaryny?czym ja zastapic?jak uzyc jej w przepisie bo nie bylo informacji na filmiku.

[@cojapieke]

Natalia Felisiak To składnik opcjonalny. Nie trzeba go użyć ale można. Należy dodać podczas pierwszego urabiania np w mikserze. Podkreślam ze można pominąć :) pozdrawiam i powodzenia

[@nataliafelisiak7257]

Chce zrobic buty korki jako ozdobe na tort. Wczoraj pierwszy raz robilam lukier ale rwal sie i nic nie wyszlo. :( chce sprobowac jeszcze raz. Moze ma Pani jakis sprawdziny przepis albo porade? Nie moge nigdzie znalezc zadnej wskazowki;(

[@cojapieke]

Natalia Felisiak Jeśli się rwal to znaczy ze miał za dużo cukru pudru i rzeczywiście można by spróbować dłonie nasmarowac margaryną i trochę go rozruszać czyli trochę powyrabiać. Im dłużej się go maltretuje tym cieplejszy i bardziej elastyczny się robi. ;) może to pomoże

[@nataliafelisiak7257]

Dzis skorzystam z Pani przepisu. Moze tym razem sie uda;)

[@cojapieke]

Natalia Felisiak 3mam kciuki! pozdrawiam :)

[@karolinaponichtera2504]

Czy glukoza jest konieczna?

[@Yourmom-mk8lu]

No tak bo to jest cukier

[@wiolapeee8618]

w filmiku jest błąd na początku jest napisane żeby dodać 70ml glukozy w proszku a to powinna być woda

[@user-hr4cl9rm4h]

No i czy ta woda nie moze byc juz ciepła tak jak normalnie się robi gslarete? Bo potem bez sensu to z tego żelka oodgrzewac- więcej paprania. Poprostu tradycyjnie od razu ciepła wode miesza się z zelatyna i jest piękna gęstniejącą masa.

[@danieldebinski1480]

Mam pytanie co źle zrobiłem bo masa mi ztwardła przy ugniataniu na kamień??

[@cojapieke]

Daniel Aka _PanEdzio_ Mogło być kilka przyczyn. Żelatyna mogła być użyta w złych proporcjach. Za słabo mogło być wyrabiane i szybko zgęstniało zanim się wyrobiło. Może za dużo cukru pudru? Najlepiej dodawać stopniowo.

[@martynamarzyk8443]

A można zamiast glukozy dać zwykły cukier??

[@cojapieke]

Martyna Marzyk Niestety nie.

[@martynamarzyk8443]

CoJaPieke a ile kosztuje taka glukoza?

[@patrycjagadysz9432]

Wiem że trochę późno piszę ale gdzie mogę kupić glukozę?

[@aga2770]

W aptece:)

[@egeszege5925]

W ap

[@oliwka0176]

Czy jest to w końcu FRUktoza czy GLUKoza ??

[@cojapieke]

Oliwka 01 Glukoza

[@KatarzynaRe-Ha]

CoJaPieke można prosić przepis na masę? Przeleciałam wszystkie posty i nie widze, a pisac jak mowisz jakos mi sie nie chce :D pozniej posieje gdzies przepis, a tak klik i jest. Pozdrawiam :)

[@cojapieke]

karyhas Jest w opisie filmu. Pozdrawiam

[@KatarzynaRe-Ha]

aaaaa, sierota ze mnie, dzieki :)))

[@analalanajs8676]

Można to zrobić bez glukozy? Aktualnie nie mam jej w domu (:

[@cojapieke]

Analala Najs To będzie już inna konsystencja wiec lepiej skoczyć do apteki lub sklepu po tę glukozę pozdrawiam

[@agnieszkaczubak3299]

gdzie można kupić taki barwnik?

[@cojapieke]

W Kuchniach Świata, na allegro, aledobre.pl

[@gigz606]

A może być fruktoza?

[@cojapieke]

Iga Ossowska Niestety nie.

[@gigz606]

Szkoda =( dzięki za odpowiedź :)

[@asiaipawel2]

glukoza to cukier ??