Masa gallega de maiz para empanadas

Una masa tipica gallega preferiblemente para empanadas de mariscos de concha y pescados azules.
Buen provecho.
Fernando
empanadagallega.info

[@user-ls1vy3ce9e]

Fernando de lo mejor que he visto en esta receta.

[@mmb2050]

Yo también la he hecho de berberechos con una ligera variación, la pinté por encima con un poquito de aceite del relleno y ha sido un éxito rotundo, estaba riquísima!!!. Felicidades Fernando!!!.

[@lilianaa5455]

Gracias Fernando. Este video es estupendìsimo. Al ir tú explicando supera con creces el anterior.

[@angelespan1186]

Es la mejor receta de todas!! Sin duda, gracias x compartir la receta

[@ramonafilgueira5052]

Así la hacía mi mamá riquísima felicidades

[@leocastillo8889]

Que interesante!! Me gusta la empanada de maíz xq me recuerda los tamales de mi México 😉

[@clanlorenzo9036]

Soy una gallega que hace empanada de maiz y centeno con berberechos y no os podéis imaginar el éxito un día la llevé a Madrid y me dijeron que abriera una tienda de este tipo de empanadas,si fuera joven lo hubiera hecho les encantó eramos como 30 personas y fue un éxito,probar y veréis

[@Mbb2020]

Hice e la empanada y quedó buenísima, muchas gracias por la receta.

[@candelariazamoramendez5435]

Me encanta su canal enhorabuena desde Las Palmas de gran Canaria

[@joseluisf7808]

Muy bien explicado. Gracias!.

[@juliaperezperez5545]

Fernando. Yo siempre compro la harina de maíz en panaderías.... Puede haberla en los super?. Conozco tb la maseca y la harina pan. Esas ya sè q no son. Quería saber si existe alguna marca q sea apropiada para hacer la empanada de millo. Gracias. Un saludo

[@susanamallo3732]

Muy buenas. Mil gracias pola tua receita. Quero facer esta masa para esta fin de semana, e quero pedirche alguns consellos anque o explicas moi ben. Poderia disolver a levadura na auga para asegurarme que queda mellor integrada ? E botar o sal no momento no que ti botas a levadura por exemplo, para que non este en contacto directo... E usando esas cantidades de fariña, chegaranme seguro os 400 militros de auga? Poderia añadir mais de ser preciso? A verdade e que lle teño un pouco de respeto a esta masa, non lle sale ben a todo o mundo. Un saudiño dende Pontevedra

[@meigadeoz]

Una delicia

[@reyesa.g2348]

Pues yo diría que falta el corte, si no cómo sé yo que ha quedado estupenda?

[@mmb2050]

Tranquila Reyes, soy gallega y te aseguro que queda buenísima, yo suelo hacerla con xoubiñas muy pequeñas, o con berberechos (como la que he hecho hoy), y queda genial. Yo la pinto por encima (antes de ir al horno) con la mano, con el aceite rojito de las cebollas del relleno, le va muy bien y no queda aceitosa.