Hokkaido Style Salmon Potato Cream Stew

[@bloodycotton]

感謝多年前Masa的父母讓他出生在世上，多年後疫情橫行的時代幫助了我解決一家三口的飲食。現在完全不敢叫外賣，跟Masa學習多月，大有進步。

[@e04sysulru19]

(　ﾟдﾟ)說得也太誇張了

[@揚-h6q]

+1

[@salarygoal4932]

＋1

[@jumpsakura3533]

好誇張🤪

[@先生-x8u9g]

麻辣泡菜鮭魚 鍋巴麵條 酥炸脆麵翠 義大利麵

[@phoeberabbitoffrench]

日本人從備菜、料理到食用每個步驟真的都像一場儀式，而且過程幾乎不多話囉嗦，整部影片很舒服，重點是看完真的很想試做看看，希望做出來可以跟masa做的一樣好吃！

[@chloe123435]

總是喜歡看Masa的影片, 不管怎樣都讓人感到溫暖和舒服啊😌！

[@hanglian7634]

欢喜这个日料美食节目。主持人一丝不苟、亲和温暖。菜品也是看了有食欲的样子👍

[@zeroistheErythrocyte]

香菇改用好菇道，蘆筍改花椰菜，鮭魚換雞肉，搭配義大利麵也超好吃!! 鮮奶油加味增出乎意料合適啊!!

[@梁素芸-f6w]

今天試做這道菜全家人都吃的好開心，鮭魚完全沒腥味，口感滑嫩，馬鈴薯更是吃到大家用搶的，鬆軟入味，感謝老師讓我的餐桌多一種變化😍

[@lilyvivie7571]

看着很好吃啊。masa 是个好老师，每个细节都示范讲解的很清楚，超赞

[@cih2009]

味噌跟鮮奶油真的超搭！之前吃過一家義大利麵是白醬味噌口味的，真的是吃過最好吃的白醬口味！

[@dianaqu4974]

今天午餐尝试了一下，我用的是三文鱼鳍，煮之前煎了一下, 煎出油脂，我用日式酱油代替了味增，另外加了一点椰浆，味道真是好极了，谢谢 Masa 老师。🌟🌟👏👏

[@desireejt]

謝謝！

[@zhiyicheng5184]

晚餐做了這個菜來吃，真是好溫和好暖的味道，配上米飯吃完，整個有種好幸福的感覺

[@anjancho1409]

學了幾道菜，兒子及美國媳婦都很喜歡，非常感謝！

[@Ivyyyyy522]

Masa 我换成了鸡肉，还加了胡萝卜和烫过的菠菜，也是超级超级好吃，味增和奶油混在一起的味道，真是太奇妙了。

[@rainbow-sj8rm]

谢谢你的变通和无私的分享 我也跟你的食材试试看

[@zyc526]

做了這道料理，連不愛奶味的長輩都覺得這道菜的湯汁淋飯也很好吃，謝謝分享

[@zeetong6779]

好好吃啊啊啊！！刚刚做完 加完miso味道太丰富了！大家把汤都喝完了 芦笋也好好吃 土豆也好好吃 鱼肉也好好吃 谢谢你的食谱 让我体验到了美味！

[@graceyuen2900]

感謝老師，現在我每餐都跟老師煑的餸去重復一樣煑給兒子吃，當然沒有像老師煑得好，但兒子亦贊口不絕，再次感謝老師的細心教導

[@manlei9217]

會料理的男人就是棒~! 2019-12-06

[@austinho4602]

每次看完masa的视频心情都会变好

[@kevinwang0206]

Sake鮭魚/Sake酒 的發音就差在第二個音節，往上揚是酒，聲調往下是鮭魚。 更好記的方法就是喝酒會high,所以上揚

[@user-om3qh4km8y]

👍👍👍 您該去開課教日文的。我以前要是給你教就不必學得那麼痛苦了！😅

[@lily2608532]

就是有這個疑問 謝謝回答

[@kevinwang0206]

沒記錯的話文字上通常會用漢字：鮭、酒。通常酒會用「御酒」(おさけ)

[@阿光-o4r]

我還以為sake是指魚

[@Pomelo878]

長知識👍👍👍

[@郭振-p2c]

MASA老师的笑容真是让人治愈啊！我已经跟着您的菜谱做了几十道菜了，特别是封在家里无聊的日子。现在订了您的书，虽然不知道什么时候才能拿到。但看您的视频比所有的综艺都开心，做着您的菜谱的菜就像和您能交流一般。谢谢！

[@林麗君-e5s]

看您煮菜有幸福的感覺！❤❤

[@kayinwong5050]

每次都是誠意的製作！

[@忻-x5f]

真的好好吃～本來還擔心不夠鹹，味噌加進去後味道好濃郁好豐富，真的有驚艷到！謝謝分享美味的料理🥰

[@lilyvivie7571]

以前在夏威夷机场里的一个日式餐厅吃了一碗面条，汤里面有奶油还有蟹肉，咸咸浓浓香香的，masa 的这个马铃薯汤汁给了我一些启发和灵感，一直想自己复制那碗日式面条

[@yamadatom]

這個看起來就很好吃啊～～很溫柔很順滑的感覺，又不用煎炸，喜歡！

[@chang3291]

剛好這些冰箱有鮭魚與馬鈴薯，謝謝Masa給我這麼好的Idea

[@mingturner5708]

Masa 是位绅士！好喜欢他的Gentle spirit. 这道鱼汤看来好鲜美. 一定去买食材来做. Cant wait! 谢谢🙏

[@hengxie4839]

まささんは優しい感じでいい男ですね。

[@yuettoi188]

日本語を勉強しながら、お料理の勉強も一石二鳥！

[@張淑貞-q6w]

1. 馬鈴薯、味噌、奶油 頭一次看到的組合，週末來嚐試 2. 學到老師處理鮭魚的刀法 3. 欣賞老師用的盤子⋯ 喜歡這種灰黑色～（有2個） 4. 晚上會拿到老師的新書～ 5. 平實愉悅的週二，感謝老師！

[@張淑貞-q6w]

Wellington Bran Lee 早安！ 奶油就是黃油～ 抹吐司的那種～

[@eyesman100]

@Wellington Bran Lee Butter~ 臺灣稱奶油，中國大陸稱黃油，香港稱牛油。 Cream~ 中國大陸稱奶油，臺灣稱鮮奶油，香港稱忌廉。

[@johannaliu2356]

健康的饮食！👍🏻喜欢本频道在日餐的基础上加入西餐的部分精华，又容易家庭烹饪。

[@soundawn]

Masa謝謝你！我把蔬菜換成花椰菜和秋葵，也一樣好吃！謝謝！

[@大象-p5y]

嗯.色澤舒心的料理.讚！

[@syrah5767]

masa可以尝试先煎一下 把鱼油煎出来然后用白酒deglaze 再加奶油入锅后关火 最后加入汤 风味更加浓

[@larryckh]

Masa老师的教法和讲解真的是简单明了。老师也知道我们在外国可能找不到日本食材，masa老师也会告诉大家用别的来取代也行。谢谢masa老师的用心。

[@JTFeng157]

我沒想過鮭魚可以跟奶醬搭在一起耶！但發現味噌跟奶醬好搭！下次來試試看 這樣一鍋就可以當一餐了！冬天就是滿滿的鍋物～燉煮～好幸福喔！

[@ming8209]

奶醬本來就很適合海鮮了.....

[@jessicaxmm]

每次看到Masa老师端菜上桌吃的津津有味的时候都禁不住会嘴角上扬😋

[@卡娜赫拉-m7k]

我也常在家煎鮭魚給家人吃，吃鮭魚好處很多。

[@anniehuang961]

为什么这么喜欢看你做菜？看一个，想做一个！

[@narrativecare6628]

very simple to learn. Thanks, Masa!

[@黑燕-w2s]

我只有乾香菇，晚上試試看。謝謝Masa

[@martincl1681]

晚餐做給家人吃，大人小孩都很喜歡😋 thank you MASA~

[@elsaannaliew1241]

今天跟着masa 老师一起做，吃了后也和老师一样给了👍。老师谢谢你

[@黃久-g6v]

非常優質又有建設性。

[@jennygan9110]

已經看你做菜一段時間了 今天晚餐做這道🤗

[@leanna82210tera]

試煮了非常好吃，超適合冬天的，一定要加香菇，超級香促進食慾，感覺這道菜溫暖的關鍵是鮭魚的魚油跟奶油，濃郁感，另外我把蘆筍改甜豆，也超好吃的，會多一層甜豆的香氣，但甜豆應該最後放不然會爛掉，鮭魚沒有想像那麼快熟，大概要煮3-4分鐘

[@dolce573]

廖琪 請問手邊來不及做日式高湯，用清水燉煮風味會差很多嗎？

[@leanna82210tera]

@@dolce573 應該是還好，但我建議是可以加點烹大師或是雞湯粉，來達到高湯的效果唷（我自己是這樣做的）

[@dolce573]

太感謝了，我今天要來試試看

[@user-line5948]

老師～～您每吃一口就嗯...嗯...的，讓人都流口水了啦！

[@peterrenren]

帅哥是日本人吗？厨艺很棒，国语也很棒，喜欢你的节目！

[@91010186]

口音很明顯是。

[@patrickchen8787]

是个食材和色彩搭配的高手

[@doreenchao5926]

照著老師的步驟做了，很好吃❤️

[@annew5380]

This is really yummy! I thought it'll be weird to have milk with soup. But it's really nice. Masa's recipes never fails. I think I might try adding udom and mentaiko next time.

[@ernawatiyeo]

Masa你好，我有一次去北海道吃了非常好吃的湯咖哩。之後還是會一直想起這個味道，回來之後也吃過幾次湯咖哩，但沒有日本那麼好吃。如果不麻煩的話，可以有教學的影片嗎？我已經學者你的影片做了幾道料理都很美味。老公豆讚不絕口😁。謝謝～

[@夏育詩]

可以搜尋Masa老師以前的影片: 香香咖哩雞肉烏龍麵

[@ernawatiyeo]

@@夏育詩 剛看了推薦的影片, 好像不太一樣, 但還是謝謝 :)

[@mizaru84]

Just did this, but didnt add potatoes. Added pasta right at the end to make it into a soupy pasta dish. Really nice!

[@cow084pig]

前陣子去costco買了一盒鮭魚排還在想著要怎麼煮，老師您剛好就發了這個影片，這個周末我就來試做看看!

[@金鑫-d3u]

MASA老师做日本料理真香

[@chloewu4856]

Masa说话好温柔呀，喜欢!

[@鄧燕隆]

看起來好好吃的樣子喔

[@liuleo5395]

猛男吃不飽！

[@CHUN_KO.U]

很喜歡聽切菜的聲音☺️☺️☺️

[@joannapang]

老師煮所有東西都好好味道

[@J100167670]

秋季最好的料理！

[@chihanchou5851]

跟著試做了～直接吃也很好吃，配飯吃也很棒，湯的味道很溫和💕 謝謝MASA老師☺️

[@marchwu2109]

好喜歡看你吃東西

[@freetaipei2070]

過幾天來試試看 感覺好好吃

[@outofsomewhereoutofnowhere3751]

從刷香菇開始變得好像ASMR ☺️☺️哈哈啊

[@蘇芷葳-i9w]

謝謝MASA老師，這真的太好吃了，我改成雞肉，大受好評！

[@taiwancorine0623]

今天煮了，好吃！但兩歲半兒子吃膩鮭魚了，可以換牛肉片嗎？

[@lorettalee7999]

天氣冷了，老師的燉煮料理來得剛好～

[@anmijuol]

Cream sauce n salmon...perfect combination!!!😋😋😋My all-time favorite! Thank heaps for the recipe n demonstration... Love your style..love your cooking 👍👍👍🍻🍻🍻😍

[@劉俊宏-z4m]

MASA哥你好，我剛中午有照著影片試著做一次，可是我吃完後發現會有點小小口味上可以調整耶，我想像我下次再煮這道菜做法可能有點更改:: 因為鮭魚烹煮時間短，酒味還很濃把味噌味道蓋住!建議開始炒洋蔥前能不能加點油把鮭魚皮煎酥，可以讓鮭魚口感更好也能同時去除酒精。當然這樣鮭魚的香氣也會進到湯裡。

[@eyesman100]

白酒 White wine 酒味"很濃"把味噌味道蓋住？⊙_⊙a... 確定是 西方料理用的平價白酒(葡萄酒)、不是用 東方穀釀蒸餾的白酒(烈酒)？ 我沒做過這道料理，但平時其它 海鮮水產類 用白酒去做，沒有很濃烈搶味的情況啊~！ 不過我很贊同"把魚皮煎酥脆"這個想法👍，香氣跟口感一定會有更豐富的變化。

[@serenaq9940]

喜欢会分享一些小tips的小细节！❤️

[@josephwu9354]

看masa老師 學料理講日文 讚！

[@雾亭黄子茵]

Masa 切香菇好爽 味嗔分兩次放

[@carriechen7293]

搶頭香，很期待老師新書！

[@耀慶王-d4t]

和風料理啊，たまらない

[@hannahlu6205]

展現刀功與色香味俱全的影片欸，真的厲害

[@londo555]

感覺好好吃，做法也簡單，而且影片好用心！ 謝謝Masa!

[@Beverly5]

自己試著煮，真的太好吃又溫暖了！而且做法跟材料都不難。太感謝了

[@juliaxiao7912]

这个我一定要尝试一下。这里很多salmon, 可惜一直不会做

[@李佳軒-y4m]

Mssa老師可以出減肥的嗎！

[@Laidbackrecipe]

感謝老師分享食譜! 😊 總覺得老師這集眼睛感覺很想睡，有點疲累的樣子! 辛苦了

[@chouamy7427]

老師，想請教如果鮭魚換成雞肉的話，是否在前段拌炒洋蔥跟香菇的時候就可以先下鍋了呢？另外，以這種燉煮料理來說，雞肉的部位是否選雞腿肉比較適合呢？謝謝您分享溫暖的料理☺️

[@masacooking]

跟蔬菜一起煎也可以。雞腿肉或改骨頭的小腿肉或雞翅也很適合！

[@patraychi]

うわああ…温かくて美味しそうですね~ さけとしゃけを習いました！

[@allen_wuuu]

徒手拔魚刺好強啊 我之前拔魚肉都快被我弄爛了

[@kaoacheng]

剛做了，非常喜歡，好吃

[@koonlengyong7004]

今晚晚餐就是它了！谢谢Masa

[@JianLiWu]

好棒！上次在全聯向老師許的魚料理的願終於實現囉！謝謝🙏Masa

[@pingping2515]

冬日來這一鍋熱呼呼的料理，太幸福了！謝謝老師的分享。💕💕💕

[@CC-gk9xb]

中间没有bgm的那段变成asmr了啊太舒服了！！！！

[@Ksimissbb]

原谅我看到粉红色的锅我笑了～哈哈哈～少女心爆满～暖暖的料理感谢

[@安德罗斯]

刚准备好马铃薯,打开KZbin一看.MASA老师也发了一个马铃薯的食谱

[@j_miah3035]

哎呀太好吃了！真不知道自己以前到底都在亂煮什麼🤪

[@梟梟-b4w]

我不愛吃魚料理，但是看MASA老師煮得好像很好吃(流口水~~

[@lid7213]

太棒了！家里除了味增，其他都现成的，一定得尝试。谢谢老师分享❤️❤️❤️

[@EdmundLau68]

看起来很棒啊

[@xiaodanjin9975]

你好masa , 你说中文的口音很好听

[@nicolepotter3156]

看起來超棒的~感謝分享食譜做法👍

[@koonlengyong7004]

做了好多次……真的太喜欢了！

[@nutholicj8980]

I’m going to use broccoli instead of asparagus. This would be my dinner dish tonight. Thank you !

[@2adam112425]

想請問老師，這道料理是可以放到隔天吃嗎？謝謝您