UP, बनारस की खास कद्दू की सब्जी | Kaddu Ki Sabzi | Pumpkin Recipe in Hindi | Masala Kitchen

Aaj Masala Kitchen Me Ban Rahi Hai UP Ki Famous Kaddu Ki Sabzi. Ghar Par Halwaiyon Jaisi Sabzi, Kashi Phal Sabji, Pumpkin Ki Sabzi Banaiye Ghar Par Bilkul Asaani Se.
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आज मसाला किचन में बन रही है कद्दू की सब्जी बिलकुल UP स्टाइल | हलवाई जैसी कद्दू की सब्ज़ी, पेठे की सब्ज़ी, भंडारे वाली कद्दू की रेसिपी, कद्दू की सूखी सब्ज़ी, भंडारे वाली हलवाई जैसी खट्टी मीठी कद्दू की सब्जी, बनारसी कद्दू, कोहड़ा रेसिपी, कद्दू की चटपटी मसालेदार सब्जी, पंजाबी कद्दू की सब्ज़ी, घर पर हलवाई जैसी सब्जी, आलू की सब्ज़ी, पेठे की सूखी सब्ज़ी, भोग की सब्ज़ी, काशी फल की सब्ज़ी, पितृपक्ष/श्राद्ध स्पेशल थाली, रसेदार कद्दू की खट्टी मीठी तीखी सब्ज़ी की रेसिपी शेयर ज़रूर कीजिये | मसाला किचन | पूनम देवनानी रेसिपी
INGREDIENTS:
Pumpkin(कद्दू) - 1/2 KG
Mustard Oil(सरसों का तेल) - 1 Serving Spoon
Salt(नमक) - 1/4 Tsp
Cumin Seeds(जीरा) - 1/2 Tsp
Fenugreek Seeds(मेथी दाना) - 1/2 Tsp
Mustard Seeds(राई) - 1/2 Tsp
Nigella Seeds/Black Onion Seeds(कलौंजी) - 1/2 Tsp
Fennel Seeds(सौंफ) - 1/2 Tsp
Dry Whole Red Chilli(सूखी साबुत लाल मिर्च) - 2-3
Asafoetida/Hing Powder(हींग पाउडर) - 1/4 Tsp
Green Chilli(हरी मिर्च) - 6-7
Ginger(अदरक) - 2 Inch
Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) - 1/2 Tsp
Kashmiri Red Chili Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1/2 Tsp
Crushed Red Chilli Powder(कुटी हुई लाल मिर्च पाउडर) - 1/4 Tsp
Coriander Powder(धनिया पाउडर) - 1 Tsp
Salt(नमक) - 1/2 Tsp
Jaggery(गुड़) - 2 Spoon
Dried Mango Powder(अमचूर पाउडर) - 1-2 Tsp
Green Chilli(हरी मिर्च) - 2-3
Coriander Leaves(धनिया पत्ती) - Some
RECIPE:
Take Pumpkin, peel it & remove its seeds & then cut it into pieces. Then keep the heavy bottom pan on the flame & put Mustard Oil & some Salt. Cover & heat it for some time. When the Oil is heated properly then turn the flame off & put the spices like- Cumin Seeds, Mustard Seeds, Fennel Seeds, Nigella Seeds, Dry Whole Red Chilli, Asafoetida/Hing Powder & Mustard Seeds. Saute until the spices are well combined. Then put finely chopped Green Chilli & Ginger & cook for a while. After then put chopped Pumpkin, Turmeric Powder, Kashmiri Red Chilli Powder, Crushed Red Chilli Powder, Coriander Powder & Salt to taste. Cover & cook for 10 minutes stirring in between until the pumpkin is cooked well. Now put Jaggery, Dried Mango Powder/Amchur Powder & long chopped Green Chilli in it. Mix well & cook until the Pumpkin absorbs all the flavour. Finally, garnish with Coriander Leaves & enjoy Halwai Style Kaddu Ki Sabzi with Poori, Roti, Paratha Or Naan.
इस वीडियो मे इस्तेमाल किये जाने वाले सामान का लिंक मैंने नीचे दिया है आप इस लिंक को क्लिक करके खरीद सकते है
KITCHEN PRODUCTS I USED:
Wooden Chopping board - amzn.to/3dv8JY3
Serving Plate - amzn.to/2AfU9Tr (White)
Serving Plate - amzn.to/2Unt2N0 (Black)
Mixing Bowl - amzn.to/30tElXU (Glass)
Kadai - amzn.to/3997itD
Silicon Spatula - amzn.to/2SnBEoE
मेरी और भी बहुत सारी टेस्टी रेसिपी आप यहाँ लिंक पर क्लिक करके देख सकते है
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[@lakshyajaiswal7412]

Aunty l belong to UP....And this sabji with kachauri is our favourite breakfast....even serve in streets of UP.saari yadein taza hoe gayi.. thanku aunty..Aaj main yae sabji aapkae bataye tarike sae bhi jarur banaungi aur sabhoe kae saath enjoy karungi

[@prasadkedge9601]

हमारे यहा लाल भोपळा कहते

[@sunartandcraft3536]

Nice

[@carscare8077]

M. P. Me ese sitaphal kahate hai.

[@housewifekirasoi294]

0pppppppp

[@vijaykumari1851]

AQ .❤

[@kiran3803]

Phle jab me kaddu bnati thi toh bilkul bhi tasty nhi Banta tha lekin aapki recipe dekh kr bnaya toh bahut tasty bna ma'am ....thanku so much itni easy aur tasty recipe share krne ke liye 😄

[@phalgunikushwaha4815]

दादी कहती काशीफल मम्मी कहती सीताफल फूफा इसको पेठा कहते बिट्टू कहता कद्दू टीचर कहती पंपकिन कितने सारे नाम है इसके याद है रखना मुश्किल 😋😋

[@MasalaKitchenbyPoonam]

😋

[@reshuyadav834]

Up me kumhda

[@Umargaming-m2c]

Lal ka kaddu

[@anandipandey93]

सीताफल ,शरीफा को बोलते है Petha, Raksha ko bolte hai jo ki tinda (jaisa)bda bhai hota hai

[@phalgunikushwaha4815]

@@anandipandey93 Ye Poem hai bachcho ke liye jo school mein karai jati hai . Bachcho ke liye itna deep mein jaane ki zarurat Nhi hoti.

[@ushasharma877]

छत्तीसगढ़ में इससे मखना और कुम्हड़ा कहा जाता है ।दही के साथ भी इसकी सब्जी बनती है। इसके पत्तों की भाजी भी बनाई जाती है तथा इसके फूलों को चावल आटे में डालकर चीला भी बनाया जाता है। छिलके चाहे तो साथ में ही पका लिए जाते हैं या फिर अलग करके चने की दाल भीगाकर छिलके और चने दाल की सुखी सब्जी बना लेते हैं

[@amandeepstylish8061]

ye jo recipe aap ne batai hai plz shear kijiye

[@Aj78867]

Nice

[@manjushapaliwal1072]

Very simple way. Tks. Isko cook karte samay cover nahi lagana kya

[@saritamishra8587]

कद्दू की सब्जी ,दाल की पुरी के साथ बहुत अच्छी लगती है।🙏🏻

[@vijaychandel5878]

हमारे यहाँ इसे कद्दू कहते हैं ,इसकी सब्जी मुझे बहुत पसंद है ,धन्यवाद माँ ।👏💞🌷👌

[@reenareena6907]

सच में आंटी जी इस तरीके से मैंने भी बनाई बहुत टैस्टी बनी🎉🎉❤❤❤❤🙏🙏🙏

[@PriyankaDasi-l8r]

मैं यूपी सुल्तानपुर का हूं कद्दू को मेरे यहां कोहडा बोलते

[@namratamodi1856]

Kashifal, yummy receipe, parathe ke sath bahut hi testy lagti hai

[@manishabagaitkar3023]

बहुत बढीया !! हम इस मे ताजा नारियल भी डालते है!! कलौंजी और सोफ कभी डाली नही थी अब ऐसा करके देखुंगी!!

[@Capalkilamba]

bahut badiya banyenge jaroor

[@nainakalwa620]

वों माँ ही है, जिसकी ख़ुशी हमारी मुस्कान से है और दुःख हमारी पीड़ा से

[@manishapayal1071]

Laajwab recipe 😋....hm to pethha bhi bolte h...kddu bhi bolte h...

[@leelaupadhyay9095]

हम राजस्थानी हे तो कोला भी बोलते हे मेडम आप बोहोत अच्छी तरह से बताती हो हर रेसीपी धन्यवाद 🙏

[@healthwithmoney2852]

मुंह में पानी आ गया ...

[@HajraBegum-o5q]

Masat

[@MeraKitchenMeriMarzi2021]

Ap ki recipes best hoti hain

[@spjkitchen3892]

Mam aapki Sabhi recipe lajawab hi hoti hai

[@gitatiwartiwari6230]

बहुत बढ़िया मां

[@smitakothari9797]

Deshi sabji very nice heldi 👌👍

[@SunitaSoni-bw5kp]

मैंने अपनी लाइफ में ऐसी रेसिपी कभी नहीं खाई वाक्य में लाजवाब बनी है थैंक्यू मैम

[@ankit226]

Gajjab❤

[@pranitawajpe8151]

एक नंबर

[@CookingWithSwati]

Mitha kaddu mera favorite h

[@UmerXYT150]

Aapki har dish bohot achi hoti hy

[@gayatrigeetbahar]

Wah Wah Wah kya bat hai meri bahan like 👍👏👌❤️🌹🙏🙏🙏🤝🤝🤝🤝

[@dottyfernandes2863]

I will try tomorrow

[@pagalpal5055]

Meri sabse jyada favourite sabji muh me pane agaya mam merit favourite sabji bante dekh

[@manishajadhav1038]

आपकी हर रेसिपी अच्छी होती है.हमारे यहॉं उसे लाल भोपळा कहते है

[@Sabiha4141]

Bhut badhiya

[@namratamodi1856]

Ye sabji ke upar Dahi dal ke khane ka alag hi maja hai, sooooooooo😋 My Favorite

[@sandhyasingh5696]

Very tasty बहुत ही लाजवाब बनारस के ही है कद्दू की सब्जी हम लोग भी बनाते हैं बहुत ही टेस्टी बहुत ही स्वादिष्ट लगती वहां पर तो हर कोई इसको बनाना खाना पसंद करता है

[@haseentabassum-xe5vr]

Matha kaddu ❤❤❤

[@gayatridevi7083]

कद्दू की सब्जी मेरी फेवरेट डिश है 🌹

[@YouTubefastlifestylevlog]

Wow amazing yummy kaddu ki sabji thanks di 🎊🎉🌈🇮🇳

[@shashirana7638]

Subji dekhne mei bahut hi swadisht lgg rhi hai 😋😋

[@rekhaphutela9800]

Bhut achi bhi hai mam ❤❤❤❤

[@ronaldoronaldo1348]

Waaaaaahhhh

[@arpitabal17]

Lajawaab. ..meri one of the favorite

[@vasundharawalhekar1784]

आपकी सारी रेसेपी बहुत अच्छी होती है, मै तो आपकी फॅन हु,

[@ruksheeETC]

aap ki recipe bahot fantastic hota h kuch sekhne ko milta h

[@djofficialvlogs444]

Bahut accha

[@HarshbenRGupta]

Bahut bahut badhiya kaddu to ham bahut khate Hain hamen iski sabji bahut pasand hai aur aapane kuchh alag tarike ki sabji banane ki sikhai iske liye thank u thank u so Mach mam.👌👌👌👌👌👌👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹

[@Sabiha4141]

Badhiya

[@RakeshKumar-ov5ds]

Wow

[@vikashdwivedi4882]

Bahut aacha maam

[@sharmakitchen185]

Ki sabaji v beautiful

[@ashwinikhairnar9765]

Khupch mast ahe kashi fal ki sbji

[@mamtadhama775]

Bahanji bahut achchi sabji bin dekhne se hi pata lag raha h 👌👌👌👌❤

[@medhatathe7974]

आपने रेसिपी बहोत अच्छी बनाई, मुझे पसंद आयी। हमारे यहा मराठी में कदु को लालभोपळा बोलते है।

[@shubhamkumar-zo8gp]

Tdke ke liye jo aapne dala use hm pnchforan kehte hai Ye hmare yaha aam ke aachar me v dala jata h

[@swetasonkar4305]

Mai bhi bnaras se hu Bahu hi badhiya 🌝🌝 aap ki recipe hai

[@sunitaissar6]

Kaddu with puri, hum enjoy karte hai.😃

[@madhusmitamohanty8320]

Looks so tasty and delicious kadu ki sabji Mam

[@sunitakadam6228]

I am from Maharashtra hamare yaha Bhopla bolte hai. recipe is very nice

[@ramgitadevi1851]

Wow Anti

[@zainabbatool3832]

Asslam alakum warahmaullah......bhut..... zabadast....s bzi.....bni ..ha .. Maza.....aa...gya.....hamari...... family.....me ....hlwa..... Kaddu......khty.....han ..... beautiful ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ didi

[@devshijotva3555]

जानकारी के लिए शुक्रिया

[@suman6435]

Ma'am Ye subzi kal maine banai thi...bahut testy bani thi...mai special comments karne aai hu... thnku for share this recipe ❤️

[@kashishfatima3295]

OSM mouth watering recipe

[@sumitarora7423]

Bhut acha sa sikhaya thanku ji

[@audiobookstudio1430]

लाजवाब मजा आ गया 😋

[@SheebaHans]

Nice ma am meni ghar me. Banai. Very tasty bani ❤thanks ma am😊

[@rhythmic4681]

Meri beti bohut pasand korti hai.Superb recipe.

[@finekitchen8771]

Zabrdast 🤗😍🤗😍🤗

[@RP2k24]

Pumpkin ya petha. Nice recipe

[@JagjeetSingh-bd9pw]

Thanku mam and love you❤

[@marutikitchen4566]

Very nice too yummy...i like pumpkin......kaddu ko hmlog kohada bolte h

[@meenagavit6189]

Ek number ❤

[@myonlineshop6562]

Bahut yummy😋 hai

[@almaskhan9796]

aapki recipe kddo ki bht achi hum bhi bnaty hain meri mom ko bht pasand ha but bachy nhe khaty now I try your recipe very yammy👌🏻👌👍🏼💕

[@uniquegamer5065]

Yammy

[@ameenamulla139]

Apki ricip mashallah 👍 bi kiya hai apki ricip ko 😋😋😋😋😋💕💕💕💕

[@neeloqadri2263]

Zabardast

[@anjalisatyam9278]

Meri favorite sabji. Mere yha konhda bolte h or hamare yha yese hi bnti h sabi hamesa se. 😋

[@RehnumaSayed-s6h]

So nice

[@adityagopal601]

Laajawab bana hai

[@DeepakSharma-sq7jj]

Super, I will try we have cultivated pumpkin at home

[@anuranjankumar2642]

Yummu

[@sanchiarora3575]

Puri k saath bht yummy lgta😋

[@PoonamSharma-ds9wj]

Bht ache se samajhate ho ap

[@neha8428]

Hamare yaha Rajasthan me to petha ya kola bolte hai.... Apki banayi sabji to lajawab hai

[@shraddhagupta7081]

Mai aise hi bnati hu.....thodi kasuri Methi aur garm masala bhi daalti hu...my feveriot

[@sejalshreya3295]

Hamre Bihar me ise KOHDA kahte hai aur lauki ko kaddu😌

[@Tony_ai_Stark]

Kumhaar bolte hain hamaare yanha❤

[@ruchijindal2122]

Nice one ..mere ghar mein thoda madhu khaate hain to little mashy karti hoon n tomato bhi daalti hoon

[@kiranmishra1784]

hm logo me koi puja ya katha hogi to kaddu jarur bnta h 👍 bahot tasty sbji bnai aapne masale thoda alag h best lgi love this recipe hmare yaha ise puri chawal dono se khate h 😋😋👌👍🙏🙏

[@anitasri5441]

Wah muh mein pani aa gaya yeh kaddu ki sabji dekh kar Mujhe to aapki sari recipe bahut hee achchi lagti h. Thanks alot dear sister

[@PoojaKumari-wl5dt]

मेने आज पहली बार बना रही हु आपकी रेसीपी देखकर देखते केसी बनती है

[@anvarali9221]

Very very yummy mamm aap ki recipe bahut acchi hoti hai thank you so much mamm😋😋😋😋

[@PushpaLatha-ds8nt]

Bahut hi acchi sabji Banai test mein bhi super Dekhi hun

[@indrasandhi666]

Bhooat lajbav 👌👌

[@TheVideomantra]

It’s really a great sabzi with poori or kachori

[@Mani-tw7lm]

Mere gav mein ise seetafal kahte hain , Nice recipe aunty ji .

[@MasalaKitchenbyPoonam]

Thankyou ❤️🙏

[@shriramakitchen]

bahut Sundar dhanyvad

[@seemamehta1656]

Yum

[@kemhajiyousuf4984]

Jazakallahu qair Thank good

[@Tony_ai_Stark]

❤

[@chandrawatidevipandey8514]

Bhut achi

[@NareshKumar-om1pv]

Bahut bahut dhanyvad mam

[@ajubhaifreefire1265]

Bhut achi sabji hai