Masas Básicas de Gross ►Brownie ♦ Blondies◄

[@mariananequiz86]

BROWNIE -250g chocolate -180g mantequilla -450g azúcar -6 huevos chicos (330 g) -250g harina -20g cacao amargo -1 o 2 pzcas de sal - 2 cucharadas de esencia de vainilla - nueces 180 grados x 18 a 20 min

[@johannanick1210]

Admiración total!! Es un Maestro que acerca a todos los públicos recetas complejas, de una manera muy clara y sencilla.

[@danielarzamendia8707]

Receta Brownies de Osvaldito - 250g Chocolate cobertura semiamargo (Tiene un porcentaje de cacao importante). - 180g Manteca - 450g Azucar común - 250 Harina de trigo sin polvo de hornear. - 20g Cacao amargo. - 2 Esencia de vainilla - 100g/120g/150g Nueces - 6 Huevo (330g) - Pizca de Sal (Para relevar el sabor de todos los ingredientes) Se funde el chocolate a baño maría. Se puede ayudar con un batidor para adelantar el proceso. Luego se debe añadir la manteca. la mezcla (fundido debe ser retirado y estar aproximadamente a una temperatura ambiente para mezclar con la preparación de huevos y luego los secos). Se mezclan el azucar y el huevo (ambos apenas deben batirse). Se aplican 1 o 2 pizcas de sal fina y 2 cucharadas de escencia de vainillla. Desligar con un batidor de mano y luego en forma de hilo lo vamos a mezclar al azucar (De ésta forma entra mejor en el azucar y no hace falta batirlo tanto). Se mezcla la fundición de chocolate y manteca con el huevo y azucar batidos. Luego se aplica la harina. 180g durante 18 a 20 min. Maximo 22 minutos.

[@lilianar565]

Esta receta es lo más rico que comí, La hago siempre , la preferida de mi hija, Infalible la receta.Solo le pongo un huevo menos pero sale espectacular. Háganla no se van a arrepentir. Es la única receta de brownies de chocolate que hago ya que sale perfecta. Un beso desde Quilmes, Argentina.

[@evangelinaracca7953]

Gracias Sr Gross siempre me salvan sus recetas las de alfajores de maicena cuando mis niños estan en vacaciones , y ahora la de los brownies mil gracias y Dios lo bendiga , por darnos a las mamas siempre opciones que caseras son economicas y ricas !!!

[@alejandra.1507]

Excelente!!! Lo probé y me salió a la primera, super rico!!!... Lo único que le quite 30% de azúcar... gracias!!!!!

[@JC-qn6qu]

Magnifica explicación... Y todo en un mismo video. Ufff!!! Que maestro!!

[@rominajaimes6914]

Gracias Osvaldo por sus recetas la verdad es que siempre salen perfectas , explicaciones muy claras y hasta lo más complejo parece fácil por lejos el mejor de los mejores y es nuestro nuevamente gracias!!!!

[@ma.elenaplascencianajera4142]

Qué suerte de poder apreciar y aprender de usted maestro. La manera de explicar y el deleite que le da a sus preparaciones es excelente....mil gracias por hacer lo que le gusta con amor...

[@gabrielafernandez4813]

Wow Sr,. Gross mi respetos y admiración, gracias por compartir sus conocimientos, es un GRANDE.

[@ReceitasdoCampo]

Procurei tanto uma receita verdadeira original como essa parabéns e obrigada amei

[@carlosjordan319]

no sabe cuanto me complace realizar sus recetas y aprender paso a paso y que salga exacto a lo que usted prepara, claro esta que el sabor debe cambiar un poco ya que así sean los mismos ingredientes la que preparamos muchas veces no queda igual en sazón para mi es un placer aprender de usted mi chef

[@paulinaacosta9224]

Me encanta lo exquisito que es usted elaborando las recetas y con la sencillez y profesionalidad que lo trasmite.Gracias

[@elvsca5455]

Gracias Señor Mansur sus recetas son fabulosas Agradezco mucho sus enseñanzas

[@Virginiacampano]

Que quiere que le diga Sr al fin lo hice tal cual su receta con un poquito más de nueces me quedó MARAVILLOSO una delicia Gracias x la dedicación y por compartir sus conocimientos de verás me ENCANTO 👏👏👏👏❤️

[@analabandera16]

Hoy hice el brownie.. demás la receta ! Gracias por ser tan claro al enseñar . Quedo exquisito 🤗🤗

[@jacquelinevelazquez2895]

Todas las recetas son maravillosas.Muchas gracias por su tiempo y dedicación.

[@franklincruzo]

Gracias maestro Gross, excelente receta, quedaron deliciosos y toda la familia los disfruto.

[@marisabeljimenez3909]

Excelente!!! Cada receta es un maravilloso paseo por tu mágica cocina.. gracias gracias gracias

[@marinaarias1472]

Hola .profesor .exelente sus recetas gracias.se aprende mucho con sus conocimientos.🙏♥️

[@luisalissettepomemendoza1569]

Excelentes receta super bien explicadas ... Gross un genio!!!

[@gabrielarojas965]

Las recetas del chef Gross nunca me han fallado. Siempre lo recomiendo

[@venturao.mariaf4446]

180° x 18 o 20 mins INGRDIENTES: Bitter: 250 gr Mantequilla: 180 gr Azucar: 450 gr Huevos: 6 Sal: 1 o 2 pizca Harina: 300 Cacao:20 gr

[@Akrita0507]

Maestro Gross muchísimas gracias por compartir sus conocimientos.

[@mariacristinadiaz629]

Excelente la receta de brownie clásico. De todas las que probé, la mejor. Húmeda por dentro, craquelee por fuera. Gracias!!

[@lilim4557]

Gracias Osvaldo por estas recetas. Sos un genio total. Cariños

[@anaperalta412]

Me encanta Osvaldo Grosos/es mí chef preferido.von sus recetas tan requisitas.!!!!! Una mesa segura y elegante .....lo amo 🤭😘👍

[@alecarriz]

250gr chocolate semiamargo 180gr manteca 6 huevos 1pizca de sal 2cdas de escencia de vainilla 450gr azucar 250gr harina 20gr cacao 150gr nueces picadas

[@raquelquisberth8758]

GRACIAS PROFESOR ME SALIERON DE LUJO BUSCABA ALGO ASI Y NUNCA ME SALIA BIEN ¡APRENDI! GRACIAS POR ENSEÑAR DE ESA FORMA TAN CLARA Y PRECISA.

[@wendyguzman3902]

La mejor explicación, que ehh encontrado, seria y consisa

[@janethquinones7058]

Buenisimoooo ya lo hice y me quedo riquísimo. No quedo ni uno en la mesa de dulces de la boda para la cual fue echo graciasssss!!! Eres el mejor.

[@yenisucomettantcomettant7310]

BUENAS NOCHES ME ENCANTO SUS RECETAS AHORA ESTAN MEJOR EXPLICADAS PARA LAS PERSONAS QUE EMPEZAMOS MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR

[@analiaveronicapalmasmoneo8118]

Osvaldo!!! Sos genial!!! Tuve la suerte de conocerte en el IAG ,en la carrera de Profesional Gastronómico. Te mando un abrazo grande, gracias por tu delicadeza y tu toque de distinción!!

[@nadiz3]

Estupenda la explicación ....y tres recetas ......que mas se puede pedir.....excelentee...

[@auroraespinosa4694]

Sr. Gross, le doy gracias por darnos estas magnificas recetas. Mis respetos. y hasta luego.

[@cristinabetancourt1841]

gracias ,,, por ser un maravilloso ser humano ,,, me fascina verte ,,, me ayuda muchísimo con cada clase que veo ,,, te admiro ,,, saludos desde Venezuela

[@valentinakabiuk7808]

Que suerte que aprendi espanol y puedo disfrutar de sus recetas. Muchas gracias lo concidero el mejor pastelero- todas sus recetas me salen perfecto.Unos anos atras vi un video de brawnie con ricota y no lo puedo encontrar(((. Me encantaria tenerlo. Saludos desde Ucrania.

[@doloresaraujo6829]

Me encanta su manera de trabajar es usted un profesional ,y un gran SEÑORON ,muchas felicidades, todo lo q hace me gusta mucho.

[@mariellaherrera5442]

es un honor poder tener clases con usted, me salieron ricas las recetas y quede como una reina en el cumpleaños de mi sobrino,gracias.

[@normaasencios6034]

Un excelente maestro lo admiro .gracias x sus recetas .

[@erickabecerra5028]

Desde Bolivia le escribo me encantó su receta.. Cordiales saludos!!

[@angelicarodriquez6734]

Chef Oswaldo excelente postre que ricos gracias por compartir bendiciones

[@elizabethgamboacaballero5852]

Me parece una receta sencilla y espectacular a la vez!!...Excelencia en pasteleria profesor!!!

[@claracg1585]

Buenas tardes chef aldo que delicioso brawini se ve tan delicioso boy a prepararlo gracias por enseñarnos tantas delicias chef una pregunta por qué No nos deja los ingredientes en la cajita de información gracias por su respuesta y explicación que dios lo bendiga y le siga dando mucha semejanza y sabiduría y Mucha salud muchos abrazos y Muchas bendiciones chef aldo muchísimas bendiciones clara de Colombia ✋🙏❤👋

[@sebablue]

Sos gigante Gross...me salieron impresionantes...Gracias Totales

[@victorsanchez1702]

el mejor...... muy instruccional y educativo !!!!! facil !!!

[@patyromero8229]

Señor muchas gracias por compartir sus recetas maravillosas esplica tan maravillosos k lo hace tan fácil que insista a llevarlo acabó gracias gracias gracias

[@MS-ky1ml]

Muchas gracias , excelente receta me salieron riquisisimos me luci en la novena de Navidad 😄

[@taniacv6575]

Me encanta como explica usted las recetas felicitaciones desde Galicia 👍

[@The07yuliana]

Excelente forma de explicar 👏🏼👏🏼 gracias

[@angelicabernalovelar3119]

Muchas gracias! Sin dudas el mejor explicado

[@jessicaaydeemoralesrodrigu6716]

Excelente...varias recetas en un solo video

[@susanacomettant9380]

Muy buenas sus recetas muchas gracias por compartir bendiciones

[@paolafriedenberger3041]

Un maestro! Cada receta q da es para colección

[@JC-qn6qu]

En todo el tiempo no ví cosa igual Felicidades!!!. Magnifico!!

[@wandaassis9939]

Gracias Oswaldo, te sigo a muchos años!!

[@lupitaolvera4113]

Mil gracias , me quedaron deliciosos....Dios los bendiga, a usted y su equipo

[@lilianatorres6975]

Me quedaron espectaculares, mil gracias

[@raquelpomacastro4989]

Me encantó genial muy bien explicado.

[@marialourdesdeamaralmolina5553]

Muchas gracias muy buenas tus distintas alternativas

[@tortasmarymar1222]

Huy que riquísimo se ve siempre lo e admirado, por sus postres tan ricos y delicados

[@gracielamabeltortorello82]

Exelente osvaldo y económica gracias 😍😍Munina 16/8/20

[@javierbarquero8982]

Hola, mi nombre es nancy, mi pregunta es.... Para hacer una cantidad más grande, uso el doble o varia la cantidad de ingredientes? Muchas gracias, saludos desde San José, Costa Rica.☺

[@coralisanchez5939]

Sr.Gros buenos días las moneditas de chocolate son dulces ?Muchas gracias muy explícita su receta.Soy de Perú.

[@anapochettino3039]

Receta: Harina trigo 250grs Cacao amargo 20 grs Azucar 400 grs Manteca 180grs Chocolate 250grs Huevos 6 chicos Pizca de sal Esencia de vainilla

[@zil5708]

Excelente Chef Repostero, bendiciones .

[@elyhuayllas5736]

Ingrdiente: brownie Chocolate cobertura semi amargo 250 Mantequilla 180gr Azúcar 450gr Huevo 6 330gr Vainilla 2 cucharadas Harina 250gr Cacao amargo 20gr Nuez (opcional)150gr

[@ibeth3262]

hola muy buenas tardes, quisiera saber cual es la formula para hacer cantidades gracias.

[@rociotamayo6823]

súper deliciosos de lujo gracias 😁😁😍😍😃😃😘😘

[@claracg1585]

Chef aldo muchísimas gracias por su recetas chef cuanto es 120g de arina o a azúcar es una libra o media libra por favor chef nos puedes hacer el favor de dejarnos los ingredientes en la cajita de información y las medidas en libras o medias libras discúlpame chef mi ignorancia se me dificulta por onzas y gramos se me facilita por libras o tazas muchísimas por enseñarnos tantas delicias y por sus recetas me gusta mucho sus recetas y sus clases me gusta aprender que dios lo bendiga y le siga dando mucha semejanza y sabiduría y Mucha salud muchos abrazos y Muchas bendiciones chef aldo muchísimas bendiciones gracias por su respuesta y explicación clara de Colombia ✋🙏❤👋

[@normajimenez2244]

Woooww se ve espectacular...PERO porfis de cuantos cm. Es el molde Lo quiero hacer para desayunar ...y no se el tamaño del molde De antemano gracias por su respuesta

[@w4nd4]

Gracias mil muy buenos los vídeos.🍀

[@denissepenailiillo2104]

Hola estimado! Una pregunta, el molde envuelto con aluminio debe ir con mantequilla?

[@ctevelyn]

Para brownie se puede usar azucar Moreno en vez de refinada?

[@claudiavasquez8461]

TODAS LAS RECETAS DE ÉL, EXCELENTES. ME SALIÓ RIQUÍSIMO SÓLO CAMBIÉ LA MANTECA POR MANTEQUILLA. UFF TODO GENIAL. MI FAMILIA TE AMA GROSS

[@yolandaflores6335]

Me suscribi excelente explicación,muchas gracias

[@TERESARODRIGUEZFUSOMONO]

Es un gran maestro de la repostería. Saludos desde República Dominicana.

[@gladysargentinaguanca3643]

Sr Gross gracias por sus recetas!

[@lapatisseriecali6069]

Muy buena tarde chef oswaldo yo aprecio mucho su trabajo y de antemano lo admiro y gracias por todo me encontré con esta receta y el molde de 25×35 lo compre especial para esta receta y lo que veo

[@lapatisseriecali6069]

Es que el molde es mucho más grande del que el muestra en el video y me quedo muy delgado el brawnie y lo deje 20 minutos tal cual como dice y se veía crudo todavía en que podré haber fallado? Y lo coloque a 180 grados mi horno es a gas eso será por lo que demoro 28 minutos

[@beatrizc6387]

Es un genio!!!!!! Voy a intentar hacer los Brownies para el cumple de mi madre! 😀

[@bettydiaztejada5774]

Excelente sus recetas " maestro". Mis respetos.

[@nardarussell5173]

Estos brownies unicos! como siempre el touch de Osvaldo Gross el mejor!

[@giselleortigoza3022]

disfruto de sus recetas!!! desde Piedra Buena. Santa cruz..

[@carolinaescobar4253]

Hermosa receta,se puede remplazar por chocolate blanco? Sera la misma cantidad?

[@adielscakes8451]

Hola la. Mantequilla es con sal o sin sal

[@dignaes1185]

Hola Profesor! Desde Chile..cuánto dura una vez elaborado/ porcionado?gracias

[@nilamorillo8333]

Como siempre ....un genio total

[@antorodriguez6767]

Sos un capo en tu aficio siempre te sigo en tu programa maestro

[@mariagladizsuazokfjcxbf7750]

grasias..por sus recetas mis respetos para ustd

[@silvanamatellini4782]

Me gusta como explica. Muy bien

[@florenciaamanda1210]

Genio, que manera de hacer una clase magistral de brownies , saludos desde Chile.

[@angelamorales5719]

Disculpe la mantequilla es con o sin sal? Si alguien sabe y me podría responder muchas gracias

[@virginiaavalos3811]

hola buenos dias estubieron muy deliciosos le quiero agradecer por tan grande enseñansa dios lo vendiga

[@angienieto5346]

Totalmente de acuerdo ,hasta ahorita el mejor pastelero👍❤️

[@juanadiaz6289]

Gracias gracias profe que siga con mucha salud

[@luisanamaria7310]

Me encanta tu programa siempre estoy pendiente cross☺☺☺

[@caneli47]

Buen día Don Osvaldo! le cuento que prepare el brownie clásico el primero que preparo, lo hice exactamente igual en cantidades y tiempo de horno y esta sabroso pero me quedo muy liquido sólo en los bordes esta mas sequito, que puede haber pasado? , use chocolate cobertura semi amargo

[@patisserie1669]

Buenas noches Osvaldo entendí que es necessário tener un horno con grill para hacer brownies Si?

[@gracielajimenez941]

Excelente Chef, me gustan sus recetas, gracias.

[@berthacontrerasmorales3835]

Una consulta la harina es sin polvos de hornear