МАСЛЯНО ЗАВАРНОЙ КРЕМ.

МАСЛЯНО ЗАВАРНОЙ КРЕМ.
Ингредиенты :
500 мл. молока,
60 гр. сливочного масла,
2 желтка,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
щепотка соли,
6 ст. л. сахара,
ванилин по вкусу,
250 гр. сливочного масла.

[@user-oc4et3en6s]

Готовила по вашему рецепту несколько раз - всегда получается замечательно. Благодарю

[@ruzannamore.]

У вас самый легкий и удачный вариант заварной основы,очень быстро и легко. А на вкус просто супер,хоть так ешь. Спасибо большое за рецепт,теперь пользуюсь только вашим рецептом,всегда получаеться отлично. Пробывала с разными вкусами вместо ванилина все супер. Вы молодец!

[@yulilevezkaya4944]

Крем супер! Спасибо!

[@voaekwkx3849]

Очень приятный голос 💞

[@040566]

Очень приятный голос, красивая речь, все понятно. Мне очень нравится Ваш канал. Удачи Вам и процветания.

[@-.1667]

спасибо)

[@sohibanarbaeva8280]

Полностью с вами согласна очень приятный человечек 😙😘 Спасибо за ваш труд,,,! Уважаю!

[@user-jp1xk1yw9b]

Спасибо очень классно и доступно

[@user-qc6ch1vv3q]

КРАСОТА!И НАВЕРНО ОЧЕНЬ ВКУСНО!ГЛАЗ НЕ ОТОРВАТЬ!

[@user-uz3xl9yd6b]

Людмила Яковлева Щорса

[@lpiklpn2412]

Людмила Яковлева up08i

[@mellena3519]

Спасибо большое за рецепт. Я с детства очень люблю заварной крем. А тут ещё и украшать можно, это вообще супер. Всего вам хорошего, творческих успехов. 😊🤗

[@user-og2hp3xh1z]

все таки кукурузный крахмал самый удачный, попробывала я на картофельном и он чувствовался. спасибо за рецепт.

[@sveta140260]

СПАСИБО....ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ КРЕМ..Я ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА...

[@gulnaraumarova2452]

Браво!👩👍👍👍👏👏👏

[@user-ie1my1kn6q]

безумно вкусный крем получился, я раньше делала заварную часть только на картофельном крахмале, оказалось на кукурузном он вкуснее, нежнее намного. спасибо огромное за нюансы которыми делитесь))) вам вдохновения и всего самого хорошего

[@-.1667]

спасибо)

[@HelenBerlizeva]

сделала профитроли с этим кремом. вышло вкусно. простой, не дорогой и вкусный кремчик)

[@user-mm4yh3nv7h]

Дуже класний рецепт🖒🖒🖒

[@arsenfazila4457]

Второй раз делаю очень бомбовый крем👍 спасибо вам огромное 👍🤗🌺 первый раз всем понравился бисквитный торт с этим кремом))) сегодня блинный торт сделаю 😍😍😍🥰

[@user-eo8sv8yr9t]

Крем без сахара? В рецепте сахар не указан .

[@yanavsevolozsk8187]

крутой рецепт😀😁😗

[@AmetistGiacint]

И что тут кому-то непонятно??? Отличный рецепт . И всё ясно , и понятно . Спасибо Вам за рецепт! С наступающим Новым годом!🎅

[@user-nh2zl2jr6r]

Это отличный крем .Идеально получился.Спасибо.

[@arsenfazila4457]

Сегодня буду готовить тортик с этим кремом))) спасибо огромное всё получилось🤗 осталось, чтобы остыл и сливочное масло добавить 🌺 тортик сделаю оставлю отзыв)))

[@Tr1shaaaa]

Делала крем, с кукурузным крахмалом получается невероятно вкусным, нежным. На следующий день в холодильнике стал плотным, масляным. Отличный крем!

[@irinaeriom8969]

Trisha x I'd go tufd r

[@user-xu9wl8vw4z]

Спасибо за ответ

[@YulijaDadoboeva]

Катя спасибо за крутой крем🌹жидковатый был ..но я добавила крахмала еще и вуаля))) консистенция сама то)

[@elenaelena3024]

Делаю этот крем часто для слоеных пирожных. Это самый классный и вкусный крем!!! Единственное, что отличает мой рецепт от Катиного, так это то, что я кладу 2 целых яйца, а не желтки. И в заварную основу я не кладу масло, а после остывания соединяю эти два компонента. Да, и на этот объём кладу 1 стакан сахара( если честно, незнаю, 6 ст.ложек это сколько). Крем получается не приторный, лёгкий и воздушный. И поверьте, что вы бы никогда не сказали бы что в нем столько масла! Катюша вам спасибо за рецепт!!!

[@user-bk9gy7yp1g]

Ага, я добавила масла ещё, взбила и сразу другое дело...все получилось....спасибо за рецептик, очень хороший...

[@saniaryzhakova6191]

Катюшка, привет! Безумно рада, что подписалась на твой канал )) Всего пару недель, а уже попробовала 7 твоих рецептов ))Я в восторге! Удивляй нас своими вкусняжками! Расскажи подробнее про похудение, после скольки часов ты не ешь? Удачи, счастья и творческого настроения!

[@-.1667]

спасибо за такой теплый отзыв, я стараюсь кушать до семи вечера)

[@user-gd8mg3go8l]

спасибо

[@elviraisaeva8177]

А можно остановится на моменте до взбивания слив масла?Просто добавить его в заварной крем и всп?

[@user-ym2yp7hd5y]

И белки там не используется?

[@annaamirovna6615]

Здравствуйте, можно масло заменить маргарином пышка ?

[@clubfishing1826]

Я масло не добавляю и так харашо получается мягким

[@user-lp1fl7rn7l]

а можно использовать маргарин

[@Zaychik-RF77]

Круто!!) только нк могу нвйти шоколадный торт с таким кремом ((((

[@Elena_Starodubtseva]

Сколько взбивать масло до введения массы?

[@user-sl7jd1yz3j]

Здравствуйте,а для молочной девочки этот крем подходит, спасибо

[@user-mc8ll6xw6r]

Подойдет ли такой крем для прослойки торта машинка?Не поведет ли торт?

[@user-yk6sj4tx8i]

А можно добавить краситель он будет держаца

[@user-iz8lg5ng2k]

Добрый вечер, Катенька, а для торта молочная девочка, можно для всего его использовать? очень жду ответа.)))

[@-.1667]

можно.

[@airitamosane6627]

Можно кукурузный крахмал заменить картофельным?

[@radiadz2845]

can you give me the measurements in english. thanks

[@user-kx6sl4fi2x]

Скажите пожалуйста что делать если всётоки крем раслоился

[@ayshesherinazizova8298]

Вместо молока можно ли добавить воду или сметану?

[@user-zt8qx5kz5d]

Здравствуйте, всегда получался крем по Вашему рецепту изумительным, а сегодня свернулся, стал каким-то резиновым, тянется за ложкой. В чем причина и можно ли спасти крем?

[@user-fw8iv4pm5g]

Очень все классно! Крем изумительный. Только чем можно окрасить данный крем? Использовала краску производства Орехово-Зуевскую (пишут, что гелевые), крем пошел хлопьями.

[@user-vm2cs5ef8e]

Светлана Бахтюрина возьмите деаксид , потом жирорастворим. Я уже попробовала, все пооучилось

[@aminaagalhanova5122]

пару столовых ложек холодных это чего?

[@user-mc7np4lz6q]

Молока

[@slezkin23]

тоже не понял чего, сливок наверное... дальше даже смотреть не стал

[@dianarubenmalxasyanner5383]

а можно ли водой зделать ?

[@user-tf6xh9jw1m]

Подойдет ли для эклеров?

[@user-pj1hp7rd2z]

Так! Я не поняла 2желтка или 2яйца????

[@mila_turbina.]

Всё красиво но у меня не получился 😣незнаю почему разслоился . Какая может быть причина?

[@jennetrej4392]

Сахара не мало на такое количество крема?

[@user-vy5hw4ty7k]

Что делать, если крем расслоился?

[@Maschenka2012]

Спасибо за рецепт! Скажите, а можно заменить кукурузный крахмал-мукой? Если можно, то как Вы думаете, сколько муки понадобиться?

[@user-kk5xv5gt2t]

Olga Iva а вот мне тоже это интересно :)

[@user-xx1nf3fd6j]

Можно мукои заменить крахмал

[@user-bh2mv2to5d]

Ольга,я готовлю крем с мукой и классно получается

[@mangoango787]

Всегда готовлю только с мукой--и заварной и крем-пломбир, и этот и всегда получается отлично, поэтому даже не пробую заменить её крахмалом, на мой взгляд, если нужен точно стабильный крем, то только с мукой

[@user-gj3tw6vl2e]

До этого рецепта я добавляла50 на 50 муку и крахмал,но проследивался вкус... то ли крахмала, то ли муки.. как то грубовато, попробую данный рецепт, может понравиться, если жидковатый будет, для прослойки всё равно вкусно будет. Посмотрим...

[@bellstar5984]

Заварила, ужасно горчит крахмалом, что не так? Варила минут 20, все равно вкус не уходит, не отваживаюсь соединить с маслом. Что делать?

[@user-gu1gp8xd7y]

мне кажется что очень мало сахара

[@lilyiron8583]

Здравствуйте, можно ли его использовать в начинку торта с конфи?

[@user-lt6ik1ie7k]

Можно

[@user-lt6ik1ie7k]

Я делала всегда суперски получается

[@user-gd8mg3go8l]

кать а можно крем заранее приготовить за день до промазывания коржей чтоб ночь в холодильнике постоял а потом на след день с ним работать?

[@-.1667]

не желательно.

[@user-tp1ht8cn2c]

Я вообще не любитель маслянных кремов, но мне кажется счто этот крем не будет таким жирным как просто с масла. а крем можно сразу использовать для украшения, ему не надо в холодильнике стоять? и можно ли с него розы делать? спасибо!!!

[@-.1667]

да он подходит для украшения, и розы тоже можно крутить, крем остудить в холодильнике часа 2)))

[@elyanazhmadinova7259]

Привет Катя а можно вместо молоко просто водичку использовать ?

[@user-wv4xj5kn7h]

Я на пакетированном апельсиновом соке делала - супер!

[@user-kv8id4in7d]

Должно быть похож на мороженое.Скажите,а если заменить обычное молоко на топлёное,как будет по вкусу?Кто нибудь пробовал крем готовить на топлёном молоке?

[@user-rd4xo3hg1z]

Скажіть будь ласка , а цей крем підійде для конфі?

[@user-bk9gy7yp1g]

А у меня получился жидковатый, хотя делала все по рецепту, сейчас сижу и думаю , как исправить...

[@-.1667]

можно еще масла добавить, оно должно быть очень качественным и самой высокой жирности.

[@mekam.a.9619]

Здравствуйте . Можно ли этим кремом, если его чуть гуще сделать выровнить бисквитный торт и прямо на него положить шоколадные полусферы ?

[@-.1667]

Здравствуйте, можно.

[@mekam.a.9619]

@@-.1667 Спасибо )

[@user-rk7hb2nz8r]

здравствуйте скажите пажалуйста ,можна дабавит с маргариновый масло ?

[@-.1667]

можно, но я думаю так будет не вкусно(

[@user-ym2yp7hd5y]

Здравствуйте! Екатерина подскажите пожалуйста на 1й минуте вы добавляете чего 2 ст. л. холодных и звук накладывается. какой ингридиент для жидкости?

[@-.1667]

молоко холодное, просто для того что бы легче было перемешать смесь с сахаром крахмалом и желтками, белки не используются в этом рецепте.

[@user-ym2yp7hd5y]

Крутон - батон. Спасибо большое. попробую

[@user-gd8mg3go8l]

кать а этот крем можно использовать для прослойки маховика?

[@-.1667]

если Вы имели в виду Медовика? то можно)

[@user-gd8mg3go8l]

ой извините ошибку сделала быстро писала.да именно медовика.спасибо

[@olgafgdh7499]

Катюша, можно этот крем сделать без желтков?

[@-.1667]

можно.

[@aygunqafarova8522]

А если мука в место крахмала

[@user-xx1nf3fd6j]

Это масса крема на Какои торт подоидет размером. Мне нужно для прослойки и немножко украсить. Пож напишите. Лаик ненадо

[@user-ku8nr6du2p]

На тортик маленький хватает я недавно делала крем очень вкусный как мороженное

[@user-nd1ni5kw5y]

Здравствуйте! Подскажите,пожалуйста, почему у меня раслоился крем? Взбивала не долго. Какая может быть причина?

[@user-rh7dt6nx2t]

Секрет в том ,что сливочное масло и заварная основа должны быть одной температуры. Только тогда крем у Вас не расслоиться. И еще,масло должно быть качественным , не менее 82%. Удачи.

[@user-lh4gv7pc3b]

Нашла все таки говорите что масло ложно быть качественным 82%

[@nazgulguzalova3699]

А у вас там внизу под видио написано что сливочное масло 60гр

[@leonposter5486]

А ещё написано 250 гр

[@sohibanarbaeva8280]

Здравствуйте,. А без крахмала можно?

[@mariabeget1151]

Нет. А на чём тогда он завариться?

[@PerchinkaComm]

@@mariabeget1151 муку можно взять

[@user-gd8mg3go8l]

кать а если этим кремом промазывать коржи медовика их надо пропитывать сиропом,?

[@-.1667]

нет, не нужно. Но если ты любитель очень влажных тортов, то пропитай через 1 корж.

[@ismailova.s5055]

Почему у меня масло расслаиваеться все время?

[@adinatairbekkyzy907]

Можно без крахмал

[@lenkasiminchenko]

Крем можно хранить? И сколько по времени?

[@-.1667]

72 часа.

[@pretty6331]

Боялась, будет жидковат, поэтому взяла 250 молока, но он все равно стал по консистенции как обычный заварной крем((

[@user-gd8mg3go8l]

Катерина а этот крем можно использовать для торта дамские пальчики

[@-.1667]

да можно

[@milashkamilashkina6699]

Что щначит холодных чего

[@user-eo8sv8yr9t]

А крем не сладкий? Сколько сахара нужно положить, что то я не нашла упоминания и желтки когда вводить? Можно поточнее рецепт?

[@prayaratmirovskaya6716]

У меня ничего е получилось. 0,5 молока и 2ложки крахмала, как он у вас загустнл и выпарился до такой густой массы? У меня такой жидкий получился что 2тонны масла не помогло даже

[@user-gg2qh4zg1j]

Вот у меня тоже самое..

[@mangoango787]

Если точно хотите стабильный крем-всегда добавляйте муку, а не крахмал, пропорция для заварной оснрвы:1 желток, 2 с горкой ст л муки на 1стакан молока, сахар-по вкусу, и масла можете тогда использовать меньше-при такой жёсткой заварной основе крем точно не потечёт, но для украшения должен быть охлажденным

[@user-gd8mg3go8l]

а масло какой жирности должно быть.или можно использовать маргарин

[@-.1667]

масло 82 %

[@user-mo9rr3ng7g]

что за насадка у вас

[@-.1667]

самый обычный листик

[@user-bs9em7kx7r]

а почему только желток, а не целое яйцо?

[@-.1667]

такая рецептура, но я иногда добавляю и целиком, разницы особо нет.

[@serenesky7816]

На 1:00 - "пару столовых ложек холодных". Пару холодных ложек ЧЕГО?

[@FatimaUrmatbekovna]

А без крахмала можно?

[@user-qd1ys5io8b]

Нет

[@user-zq2bh6wn3j]

У меня такой крем вообще не получился, а получается жидкий после взбивания масла

[@user-pi5cz8uy6j]

Без крахмала нельзя?

[@PerchinkaComm]

замените мукой

[@olgalakhay4775]

а подходит такой крем к торту бисквит + корж безе? не размокнет ли безе? спасибо

[@-.1667]

размокнет, безе нужно покрыть тонким слоем либо ганаша, либо шоколада.

[@user-jr3op1yy1i]

Девочки,, милые, ну подскажите, если расслоился, то всё, можно выбрасывать? Дура я безрукая! У меня расслаивается, несколько раз пробовала

[@ljubovreger635]

Ия Маркова здесь несколько вариантов: масло перебили; масло и крем разной температуры; быстро ввели основу в масло. Я это проходила много раз. У меня миксер масло перебивает. Потому масло взбиваю вилкой (даже не венчиком!) и ввожу в него по столовой ложке заварную основу. Так мне оказалось бысрее и легче. А расслоенный уже не восстаговить

[@aisedora00]

@@ljubovreger635 а я сегодня восстановила путем нагревания и перевзбивания нагревала в духовке открытой на минимуме раз пять по немного был большой объем на два литра молока .Расслоился потому что перевзбила за тм следила.

[@user-by6ss8uy9w]

Да. Его нужно прогреть взбивая на водяной бане и всё

[@NastyaGubina]

У меня он очень слабо загустевает готовлю уже минут 15 что делать ?

[@-.1667]

может белки были еще теплые, перед тем как вы начали вводить масло.

[@milleneall9941]

Крутон - батон. я что-то пропустила? Белки? А они в рецепте когда появляются?

[@lyudabucha4914]

Крутон - батон. Белки???

[@user-nv7kl2eh6o]

От пол литра молока и 2 столовые ложки холодного...с кукурузным крахмалом .Крем с таким количеством молока получился жидкий.Думаю 300 грамм молока и никак не больше или 250.Что-то здесь напутано.

[@__courtney_]

Помимо крахмала в качестве загустителя в рецепте есть еще и желтки.

[@user-by6ss8uy9w]

Дольше уваривайте

[@user-yu5yr8bu9h]

А зачем масло в заварную основу? А сальмонему минимум 7- 8 минут кипятить...Заварной крем: 2 ложки муки, 2 ложки сахара и молоко. Все!

[@user-dl3hl8op4e]

Якщо заврну основу готувати без крохмалю, то цей крем називається "Шарлот"!!!

[@dianakorchuk1184]

Не могу понять что не так я сделала но он все не как не мог загустеть, варила минут 15-20 добавляя по чучуть то крахмала🌽 то муки потому-то юшка и все, в итоге смесь как клей не вкусно, незнаю зачем я не варила по своему рецепту, там и крахмалю меньше и чучуть муки но всегда выходит вкусняшка нереальная а это бред только перевела продукты

[@ummsalima]

Я бы не сказала , что он бюджетный ! Да и слишком муторный.

[@oksana7775]

Amina aqalhanova.пару ложек холодного молока

[@nadiab3507]

Раслоїлся крем

[@Undinka1]

Перевзбивали(((

[@sunny-zq8bs]

Первая половина видео та же самая что и для крема дипломат.

[@-.1667]

да, там в основе один рецепт крема Патисьер, или заварной крем.

[@user-nv7kl2eh6o]

Пекла вот такой торт.Тот же крем.Девочки может кому-то пригодится.kzbin.info/www/bejne/gnulZ3xuns6dbLc

[@user-oq6do8no7t]

Что то муторно делаете, ведь он без заиарочек ужас