Масляный крем на сгущённом молоке для наполнения и украшения.

[@ЛарисаКулешова-ы8ч]

Как я рада, что встретила Вас на просторах интернета!!!! Всё , что делала по Вашим рекомендациям, всё получилось! Мирного неба нам всем!

[@ЭмилияТишкова-г5п]

Спасибо, Галина Ивановна, на вшем канале есть все ответы на любой вопрос и это очень здорово!💯❤️💋🥰👍

[@НаталяМойо]

Галина, спасибо вам, я никого не смотрю кроме вас, вас мне Бог послал, чтоб я научилась

[@oksanatagiyeva7790]

8 лет назад ещё начала делать это крем и до сих пор делаю 😊 мне очень нравится , вкусный крем . А самое главное очень хорошо подходит для украшения на торты ! Всем рекомендую ❤️🤗

[@Diana-iw6ub]

У меня всё получилось, очень вкусно,спасибо вам😊 Мне 15 лет, готовила бисквитный торт.😃

[@НатальяТортикова]

Умничка!

[@TSMOWRU]

У меня сегодня тоже эклеры такой же формы. В первую партию добавила крем, который остался от торта Эстерхази - варила полторы порции, чтобы не задумываться, хватит или нет на торт. На торт хватила, а лишняя половинка ушла в эклеры. В остальные пирожные добавлю крем из сгущёнки и сливочного масла. Спасибо, Галина Ивановна!!!

[@TSMOWRU]

Я в шаге от того, чтобы попробовать готовый торт Белочка! Из бисквитов люблю только Прагу и Сказку, но вы так вкусно рассказываете и подробно показываете технологию, что я решилась! Торт собран со вчерашнего дня, сегодня украсила. Осталось только добавить растопленный шоколад и, вуаля, напишу, какая она, ваша Белочка, на вкус. Очень ломало пропитывать коржи просто молоком, но первый раз стараюсь делать по рецепту один в один. Пахнет вкусно. Крошка с кремом обалденные. Даже банку Нутеллы не сразу съела, а сберегла для крема. По-моему, должно получиться очень вкусно. Напишу!

[@Любительготовить-б3ш]

Напишите,пожалуйста рецепт вашего крема для торта Белочка.Я так поняла, что вы кроме масла и сгущёнки туда ещё нутеллу добавляете....

[@TSMOWRU]

Так ведь рецепт крема с нутеллой есть в описании рецепта - см.ниже текста под видео@@Любительготовить-б3ш

[@Mariya-w3j]

Огромное спасибо за прекрасные рецепты!!!!!! 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💐

[@Юрсана]

Крем вийшов ідеальний!!Дякую,що поділились секретами😘!!!

[@ЕкатеринаПетрова-с5щ4у]

Я маленький, начинающий кондитер, пока выпечка хобби, воспользуюсь вашим рецептом, надеюсь получится!

[@ЕленаКуйдина-е8ф]

Сделала всё по Вашему рецепту. Семья в восторге. Спасибо.

[@jenechka7320]

Спасибо,за вкусный крем! Я не думала,что он будет такой лёгкий, воздушный и вкусный!!!

[@фаррухисроилов-п7л]

спасибо.

[@ИринаПутилина-и6ф]

А если добавит в этот крем 1 ст.л. с горкой какао - будет ещё вкусней,проверено.

[@Yuliia_Oleksandrivna]

@@ИринаПутилина-и6ф о , спасибо вам 👍 Думала, как крем поведёт себя с добавлением какао. Использовала для наполнения всегда , хочу на бока торта "корзинку", будет ли держать?

[@ЕленаФилина-ч7ь]

Здравствуйте Галина. Хочу выразить Вам огромную благодарность за рецепт эклеров. Все прекрасно получилось! Пробовала много разных рецептов, ничего не получилось, но внимательно просмотрев ваше видео все хорошо поняла и приготовила. Это замечательный рецепт, уважаемые подписчики канала, если кто-то хочет приготовить, но боится, не сомневайтесь, все получится! И еще пользуясь случаем, хочу сказать вам спасибо еще и за рецепт медовика! Пользуюсь постоянно этими рецептами.

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Елена Филина Спасибо Вам огромное за комментарий, приятно что Вам нравятся мои рецепты и радует то что у Вас всё таки получились эклеры.

[@ЛіліяЛілія-э6х]

Сьогодні для внучки пекла торт на день народження і використала цей рецепт крема ,єдине що взяла гущене з какао. Скажу що вийшов божественний.А в бісквіті на домашніх яйцях з своїм шармом.Пояснення від пані Галі доступні,для тих хто ніколи не робив такого.Як в кулінарному технікумі.От тим і цінні її відеопояснення.А тим хто ставить дизлайки Ганьба!

[@ЛарисаЧеркасова-ы5ф]

Да, боХато крема! Вот это по-нашему! Спасибо! И ещё раз огромное спасибо!

[@ГалинаФедотова-в3в]

Самый простой и доступный рецепт! Спасибо!

[@karinaanina8611]

Крем, правда , супер. Очень вкусный. Легко готовить, без всяких заморочек. Приготовила, все остались довольны. Спасибо большое

[@НэлляДанилова]

Какой воздушный крем,купила вафельные коржи,вашим и намажу,спасибо.

[@ЗумратДжанибекова]

Реально держит форму.Я пробовала👍

[@РегинаБалашова-в9ю]

Спасибо Галиночка за все крема.Просматриваю.

[@elenkh3953]

Галина,спасибо Вам за Ваше мастерство!!!!!!!

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Elen kh И Вам спасибо за теплый комментарий.

[@СлаваИовва]

Перепробовали много рецептов, попробую по вашему рецепту обязательно, спасибо, вам удачи.👍👍👍🎁🌷🌷🌷

[@sand1584]

Спасибо Вам большое! Понятно и детально всё объясняете. Наслаждаюсь Вашими видео! Учусь)))

[@ЕленаАлександровна-х1л]

Спасибо! Ооочень понятно и так хорошо рассказали! Буду учиться у Вас готовить! Ждём новых рецептов) 😊

[@SunnyBunie]

Какой кремик!!!! Сколько раз пробовала, всегда не получалось, завтра попробую ещё раз. Спасибо за рецепт!

[@МирныйФир]

Позитивный комментарий😁😊

[@freilenbe]

У меня тоже никогда не получался этот крем, пока не стала делать его по технологии. Вот именно эти моменты: масло мягкое тёплое! сначала взбить, а сгущенку добавлять буквально по ложечке! и взбивать, по ложечке и взбивать.

[@АлександраАлекс-м5р]

@@freilenbe Подскажите, пожалуйста, после добавления последней порции сгущенки сколько по времени взбивать примерно?

[@ГалинаГончаренко-э5х]

Спасибо вам огромное за ваши рецепты Иза ваш труд.Много уже готовила все получалось.

[@АйнаЕфремова-с7н]

Спасибо вам за ваши рецепты !мой любимый крем!

[@nadyushka2406]

Галина большое спасибо за комментарий буду пробывать, ведь сколько рецептов ваших уже пробывала всё получается. и всё вкусно. спасибо вам большое!

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Склад Шмидт И Вам спасибо, удачи.

[@tashertv8275]

Выпечка и кулинария.Простые Вкусные Рецепты можно ли использовать 72% маслу

[@СветланаПопова-ч6л]

Спасибо! Обажаю этот крем! Возьму на заметку все ваши рекомендации и буду пробовать у меня не всегда получалось. Еще раз спасибо!!!

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Пожалуйста, Светлана, готовьте с удовольствием. Удачи Вам.😊

[@kazakgalina9785]

Ну как не получается ? Лучший крем на свете !

[@th3comeatmedno777]

Как у вас,всё ловко получается.Обязательно приготовлю,по вашему рецепту.

[@Галина-ч5ы1ю]

Спасибо,хороший крем у Вас получается и объясняете доходчиво😊

[@ЛарисаАхматназипова-с2н]

Галина спасибо вам,по вашему рецепту делала бисквит,получлся как у профессионалов.

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Очень приятно, что я Вам помогла.

[@ЛарисаАхматназипова-с2н]

@@Выпечкаикулинария-с1щ Спасибо.

[@ВасяПупкин64]

Можно просто посыпать пудрой очень вкусно спасибо вам все как всегда класс

[@elenak.8495]

Галина! Вы умничка) ничего лишнего, все по делу и очень понятно))) спасибо) мечтаю попробовать приготовить профитроли по вашему рецепту, а пока сегодня мне пригодится ваш крем для одного тортика)))

[@kacerory3598]

pro trick: you can watch movies on Flixzone. I've been using it for watching all kinds of movies these days.

[@philipbrycen3381]

@Kace Rory Definitely, been using Flixzone} for years myself :D

[@dawsonbenedict6984]

@Kace Rory yup, I've been using Flixzone} for since december myself :)

[@АллаНовак-и9п]

Большое СПАСИБО за вкусности!!! Приятно смотреть и слушать!

[@lyudmila2988]

Галина, спасибо Вам большое! Действительно, это самый любимый крем!

[@МичгонаКурбонова-г1ь]

Попробуем спасибо

[@jelenaso.491]

Отличный рецепт супер Огромное спасибо

[@INGA-kr6xz]

Спасибо вам большое, огромнейшее , за подробный рассказ и за то, что объясняете все нюансы!!!! 👍😘

[@ИринаПедченко-г8ы]

Это мой любимый крем. Давно мечтала о таком рецепте. Огромное спасибо. Есть просьба: как правильно на каком режиме выпекать коржи из готовогр слоёного теста. Люблю наполеон не пропитанный. Когда-то угощали наполеоном с таким, как ваш, кремом - впечатления на всю жизнь. Вы профессионал высокого класса!

[@tatianaivanovnanikolaeva1313]

Благодарю вас за видео и рецепт . Классный крем .

[@kaldankaldan7155]

Мм! Мои любимые пирожные! Благодарю за рецепты!

[@ОтзариДозари-н3г]

Выглядит очень красиво!!!

[@КнарикГёлецян]

Спасибо большое, Сегодня попробовала и получилось. Очень понравился, и вкусно и красиво))))

[@КнарикГёлецян]

Жаль что не могу добавить фото...

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

@@КнарикГёлецян Не страшно.. главное что получилось и понравилось.😊 Готовьте с удовольствием.

[@user-dimson808]

Сегодня первый раз буду готовить такой крем.Спасибо за рецепт

[@Ivy_1057]

Спасибо, Галина! Это очень вкусно!

[@nadyushka2406]

Галина доброе утро! какая красота! Умница! спасибо вам большое! конечно надо пробывать, но что то с тестом пока боюсь связываться, а вот крем обязательно сделаю, и что нибудь украшу, ещё раз огромнейшее спасибо!

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Склад Шмидт Не бойтесь теста, пусть оно Вас боится, попробуйте - все получится.

[@ЕленаОсипова-о6г]

Классные ,давно ни пекла надо приготовить .

[@anitatos8516]

Хорошо, что я вас нашла!

[@verochkaverochka8305]

Это мой любимый крем. В советское время было не просто порой найти сгущенку. Заранее запасались. Когда пропало жирное масло и появилось бутербродное, то его старались "отжать" , чтобы выбить из него как можно больше влаги...

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

вера андреева Да..... ох уж это советское время....

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

вера андреева Не знаешь чего было больше плюсов или минусов.

[@verochkaverochka8305]

Это было детство и молодость... А это огромный плюс!

[@th3comeatmedno777]

Я тоже так думаю, преогромный плюс+

[@saulemeyrmanova7036]

Спасибо Вам за мастер класс )обязательно приготовлю к празднику деткам ))😊👭👬❤❤❤, лайк!

[@NastyaTrofimova]

Наконец то у меня не расслоился крем😌 мне кажется дело ещё в качестве масла. В этот раз было Брестлитовское. А так как и у многих сколько не пробовала кремов с маслом, отсекается хоть ты тресни 🤔

[@СветланаСальникова-ь6л]

Просто нужно масло Мягкое брать и сгущёнку тёплую

[@ТатьянаВедюшенко]

Умасла и сгущенки должна быть одинаковая температура комнатная

[@ЖИТЬЖИЗНЬ-й9х]

Спасибо 🌼 с наступающим Вас Новым годом 🎅

[@ТатьянаЯровикова-с4щ]

Меня научили печь заварнушки в 20 лет.родила дочу.ей уже 48 лет. Не любим эту стружку кокоса.растапливаю чистый хороший шоколад.добавляю чуток маслица.ложку коньяка.кстати в крем тоже.ванильку обязательно.уже с кремом эклеры смазываю кисточкой со всех сторон шоколадом.верх посыпаю обжаренным грецким орехом.не очень измельчённым.и укладываю на блюдо.уменьшая по спирали.получается шоколадная горка.профитроли делаю разного размера.снизу крупные.наверху маленькие.остатки шоколада полить сверху.застынет.можно ещё сверху маленькие звёздочки из белого крема.празничный десерт --готов. Всегда выкладывала их на тёплый лист--ложками разного размера.смачивая ложку в воде.тесто липучее.

[@ВасяПупкин64]

Так это получаются орешки а у крошать как хочешь твои фантазии

[@АнжеликаКальнова]

Очень правильные пропорции. Крем супер получился. Спасибки!!!

[@ГалинаСавченко-ъ9ц]

Спасибо за рецепт я тоже люблю белоцерковское масло

[@КаринеАпицарян-с9е]

Огромное спасибо вам

[@ОльгаОльга-ж1р]

Крем супер!!! Спасибо

[@Светлана-у4с8ф]

Спасибо вам огромное🎉

[@ВіраБородавко]

Все зробила по вашому рецепту, і все также поступово як на відео, крем вийшов недуже пишний і сильоно густий

[@ЕленаВедерникова-э4т]

Добавьте 1ч.л.коньяка это вообще круто получается👌

[@ЖулдызОмарова-ю3ш]

Коньяк?

[@АлмазГимадиев-в4п]

Внутрь?

[@Kitovraska]

Да, в крем. Бабушка всегда так делала и получалось очень вкусно ✨

[@ЛюбовьМазыкина-е2б]

Спасибо рецепт, удачи Вам!!!

[@ЗумратойРахмоналиевна]

Так долго искала без спирных добавок, спасибо!

[@KALLISTO8959]

Мой любимый крем! Вкуснятина :)

[@ТаисияТаисия-у2н]

Милая Галина, это мой любимый крем с советских времён для Наполеона с коржами на сметане. Пропорции были простые - пачка масла и банка сгущёнки. Сейчас вес пачки масла стал другим и мой крем стал другим (не лучше) Я стала добавлять в такой крем взбитые сливки, понравилось. Но, не зная правильных пропорций, получается всё время разная консистенция. Спасибо вам за науку, теперь я знаю правильное соотношение сгущёнки и масла. Посоветуйте, подскажите, пожалуйста, сколько сливок добавить?

[@ЛораДонченко-э4о]

Спасибо за хорошие рецепты!

[@НатальяФедоровна-г1й]

Спасибо,что так доступно объясняете

[@ipekakarsu9571]

Ymnicka super blagodarim 👍

[@KarryLife]

Спасибо ! Как раз искала рецепт крема для украшения торта

[@moncherynatalie3331]

Очень лёгкий и очень вкусно спасибо 😊

[@ЗагирашКузембаева]

Благодарю🥰

[@игорьзахаров-х1л]

спасибо за рецепт!

[@АннаСавельева-т3ж]

Доброго дня, підскажіть будь ласка інтернет магазин де можна купити насадки для крема 🌹

[@ВаляБудник-я9з]

Супер!👍👍👍

[@СветланаБочарова-э3ю]

Спасибо большое за вкусный и простой рецепт крема!!!

[@ОксанаШендрик-ч9щ]

Спасибо,😍😘👍

[@marinash2717]

Галочка, очень хочу попробовать сделать рулет бисквитный, помнишь ,как в далёком СССР! Там крем такой вкусный масляный 😋 .

[@marinash2717]

А , и ещё , из чего можно в дом.условиях сделать кондитерский мешочек ?

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

@@marinash2717 Марина, мешок можно пошить из "тика" это плотная ткань, но сейчас его проще купить. А за крем я кажется поняла какой Вы имеете ввиду, я Вам могу дать рецепт, его не сложно приготовить. Видео снимать с этим кремом не буду, сейчас предпочитают более лёгкие крема. Напишите дать Вам рецепт?

[@marinash2717]

@@Выпечкаикулинария-с1щ Спасибо Галинка за ответ,да,пожалуйста, напишите рецепт,если там не сложно попробую,че то ностальгия напала,а мешочки через интернет заказывать?

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

@@marinash2717 Марина, да можете заказать через интернет если нет в городских магазинах. Рецепт: 500 гр. слив.масла ( можно взять 73 % ), 280 гр. сахарной пудры, 220 гр. сгущенного молока. Крем готовится очень легко так как он не содержит много влаги. Сразу хорошо взбить масло, сгущёнку перемешать с сахарной пудрой и добавлять не большими порциями во взбиваемое масло, после взбивать еще 7 - 10 мин. Если даже в креме будет чувствоваться сах. пудра ( зернистость), не переживайте, в изделии всё будет отлично. Крем очень устойчивый, подходит для всего... прослаивания, украшения, тортов, пирожных, рулетов... Выход крема из этой порции 1 кг, но если Вы будете делать рулет на 3 яйца, Вам пол порции хватит с головой, или же расчитаете себе нужную порцию. Это ГОСТовский рецепт, назывался он сливочный " Основной " , он очень вкусный в сочетании с ореховой крошкой. Готовьте с удовольствием, как приготовите, напишите угадала я Вашу ностальгию или нет, сама очень люблю этот крем.

[@marinash2717]

@@Выпечкаикулинария-с1щ Галиночка! Спа-си-бо!!! Крем мммм,дааааа, это он,вернула меня в то время,бисквит сделала на 3 яйца,крема хватило,вот это да,это оно! Как я рада ,что нашла Вас.

[@LudmilaBorsch]

Надо попробовать

[@ВикиСкокова]

Здравствуйте можно узнать этот крем подходит для торта Наполеон 😊?

[@zauregulmagau9392]

это рецепт мне очень понравилось! 💗💗спосибо!!!)))

[@ЛЮДМИЛАЛЕВИНА-е4щ]

Добрый день, Галина Спасибо вам за отличные рецепты! У меня все прекрасно получается повторить Вопрос к вам . Есть ли у вас рецепт глазури на какао для эклеров? Не хочу брать у других блогеров, не доверяю.

[@ЛюбовьПекур-ч4б]

Галина, подскажите пожалуйста ваш крем подходит для выравнивания торта. Я очень хочу попробовать. На днях делала этот крем, выравнивала им молочную девочку, правда пропорции 1:1 200 гр масла и 200 гр сгущенки. Так вот все идеально было. Утром достала из холодильника и он дал трещину. Очень расстроилась. Скажите пожалуйста как этот крем ведёт себя? Все таки тут сгущенки побольше. Я так думаю что он не такой плотный получится. Как бы влажнее. Хочется чтобы в копилочке был не только кремчиз. Бывает такое что нет его просто дома. А масло и сгущенка есть всегда. Очень буду ждать вашего ответа и совета

[@Марина05Я-ъ1ъ]

Спасибо за рецепт у меня получился крем

[@Айжанхакимова-ж1в]

Марина 05 Я можно ли этим кремом выровнять торт ?

[@НаталияВеселова-ш3й]

Благодарю Вас!!!

[@АйгенТанский-т8с]

А подскажите пожалуйста таким кремом можно сделать розы для торта, он будет держать такой узор?

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Конечно, это стабильный крем.

[@АйгенТанский-т8с]

@@Выпечкаикулинария-с1щ И ещё такой вопрос: у меня гелевые водорастворимые красители, можно ли такими красителями окрашивать этот крем?

[@КСЕНИЯ-з6б1б]

Спасибо большое за рецепт!Скажите пожалуйста, а можно таким кремом смазать бисквит?или бисквит нужно будет пропитывать?

[@alinaalina6309]

Бисквит обязательно пропитывают, потом уже крем.

[@elenaromanenko2826]

Здравствуйте и с Наступающим Новым годом вас! Это количество крема хватит на какой диаметр бисквита?

[@olgavolkova9207]

Галина, Спасибо за рецепт, все четко как всегда. А можно ли этот крем приготовить заранее, подержать в холодильнике, а потом пользоваться? Спасибо за ответ, заранее

[@ТаняЕременко-ж1н]

Добрый день. спасибо огромное за рецепты,которыми Вы с нами делитесь,лично у меня все всегда получаеться,особенно сдобное тесто. Хочу приготовить большой бисквитный торт,по поводу. так вот,мне интересно услышать Ваше мнение,какой крем лутше подойдет для прослаивания торта,а какой для выравнивая?я думаю использовать сметанно-заварной крем.и для выравнивания крем Шарлотт.

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Здравствуйте, Танюша. Крем выбирайте по своему вкусу, можно и этот вариант. Для прослойки можно творожный крем на сливках, я с ним готовила меренговый рулет, крем не жирный, лёгкий. Шарлотт конечно подойдёт как для выравнивания, так и для украшения .

[@ТаняЕременко-ж1н]

@@Выпечкаикулинария-с1щ спасибочки)))

[@ГульмираДамешева]

Спасибо большое!

[@ОльгаМолокова-к6э]

Спасибо за ответ.

[@ЛюдмилаБаяндина-ю1й]

Самый лучший крем быстрый и доступный ,товарищи женщины не везде есть выбор сливк 33 процента и сметана жирная не все живут в больших городах где все есть у нас на Урале нет таких продуктов это ж Россия я вам очень благодарна

[@МаринаКушниренко-ы5й]

Добрый день Галина! Подскажите пожалуйста, а если все таки крем отсекся, как теперь выйти из положения?

[@езидИсоян]

Поставить на водяной бане и перемешать. Как только крем станет однородным ,опускайте в воду со льдом чашу и взбивайте на max скорости .

[@ТатьянаКрупичевич]

Спасибо за видео. Подскажите пожалуйста, можно ли использовать масло из морозилки, предварительно размороженное?

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Здравствуйте, конечно можно только предварительно масло согреть до комнатной температуры.

[@ТатьянаКрупичевич]

@@Выпечкаикулинария-с1щ Спасибо))

[@ЭмильЮнисов-б7ь]

Здорово! У меня крем не держит форму, я взбиваю холодное масло, так оно меньше прилипает к насадке, сгущенки добавляю ровно банку или меньше, слишком сладкий крем получается, спасибо за вебинар

[@МайсаМайса-н5ь]

Мой любимый крем , с ним и возни мало. Чтобы уменьшить калорийность на банку (380)г какое минимальное количество масла можно добавить. Спасибо

[@Маргонитка]

Спасибо большое 😋👍👏 браво. Скажите пожалуйста, если украшать торт бисквитный, для рисунка хорошо подойдёт крем? Можно гелевый краситель добавить? Сколько крема получилось(граммов) ? Скажите пожалуйста сколько минут вы взбиваете этот крем?

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Маргарита, крема получается 460 гр., крем хорошо подходит для украшения . Время взбивания крема зависит от мощности миксера, чем больше мощность тем быстрее взбивается крем.

[@Маргонитка]

@@Выпечкаикулинария-с1щ спасибо за ответ, удачи

[@Маргонитка]

@@Выпечкаикулинария-с1щ Галина спасибо большое за ваши рецепты. Какой начну делать по вашему видео, все получается! Крем для торта получился супер🙌👍 я его подкрасила двумя разными красителями и украсила, очень здорово получилось, мои гости не ожидали такого. Всего вам наилучшего, удачи и здоровья вашей семье и вам 😘💐💐💐

[@ler-nt4pl3it7t]

Благодарю

[@МаринаМорозова-ю2х]

А если крем расслаивается,что делать?

[@saulemeyrmanova7036]

Приготовим, спасибо )))😊

[@ВалентинаПроклова-б2ж]

Галина,а вы можете проговаривать сколько вы взбиваете масло и масло со сгущенкой. По времени.Спасибо.