Масленица. Готовим вкусные и тонкие блины. Блины, которые получаются всегда. Весёлой всем масленицы

На масленицу принято готовить блины. Сегодня я поделюсь с вами рецептом блинов, которые получаются всегда. У меня рецепт на 1л. жидкости если вам много можно просто уменьшить количество ингредиентов в половину. Блины, это универсальное блюдо, которое подходит как для сладкой начинки, так и для не сладкой.
Для блинов нам понадобится:
1л. газированной обычной воды, также можно использовать молоко или обычную кипячёную воду. Я в последнее время использую газированную.
2 яйца,
400гр. просеянной муки,
2 ст. ложки подсолнечного масла,
1 ч. ложка соли,
2 ст. ложки сахара.
В пустую ёмкость добавляем яйца, соль, сахар и перемешиваем всё венчиком. Далее постепенно выливаем воду. После воды небольшими порциями добавляем муку. В последнюю очередь выливаем подсолнечное масло и хорошо перемешиваем всё до однородной массы.
Жарим блинчики на сковороде.
Если необходимо немного смазываем сковороду подсолнечным маслом.
Блины получаются мягкие, вкусные и тоненькие. Начинку можно брать любую, которая вам нравится. У меня одна начинка сладкая, это готовая творожная масса, а другая будет не сладкая.
Для начинки нужно:
300 гр. грибов шампиньонов,
300 гр. куриного филе,
2 плавленых сырка,
1 луковица.
Куриное филе отварить и порезать на кубики, лук порезать кубиками и отправить жарится на сковороду, грибы порезать и когда лук немного поджарится добавить к нему грибы. Посолить и жарить до готовности. Дать остыть. Плавленый сырок
трём на тёрку добавляем к нему грибы с луком и куриное филе. Выкладываем начинку на блины и скручеваем их. Блины готовы всем приятного аппетита!