Mastic | sugar paste | what is it and how to work with it

[@ИринаСоболева-ф8г]

МОЛОДЦЫ, С-П-А-С-И-Б-О !!! СПАСИБО и за то,ЧТО подробно объясняете, с каким кремом это сочетается! Неопытным кондитерам это полезно.🌹🌹🌹

[@Dvazajci]

Спасибо за оценку. Пишите что еще важно осветить и мы про это расскажем

[@ИринаСоболева-ф8г]

@@DvazajciДобрый день! Мне хотелось бы МК: 1).по сборке БЮДЖЕТНОГО тортика.Прямо с самого начала и ,конечно,ВЫРАВНИВАНИЕ БЗК!!!!! 2).рецепты бюджетных кремов. ВАМ успехов и больше подписчиков!

[@Dvazajci]

Самый бюджетный - это конечно же БЗК. Еще могу предложить например заварной, но он больше для начинки, а не для наружного оформления. Все вопросы записала. Буду думать, как это воплотить в жизнь

[@ИринаСоболева-ф8г]

@@Dvazajci Спасибо!🌹🌹🌹Мне интересен Ваш канал! МНОГО нового и полезного,грамотно рассказанного! Новичкам кажется,ЧТО можно О-Д-Н-И-М кремом и для начинки,и для украшения! АН,НЕТТТ!!! Здесь важно знать какой с каким сочетаются! Какой "поплывёт"... Какой может потрескаться.... Целая наука! А ХОЧЕТСЯ ПРОСТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ДОСТУПНЫХ ПРОДУКТОВ И ЗНАТЬ: какой НАЧИНОЧНЫЙ и каким украшать,чтоб торт не завалился и доставил радость себе и родным!

[@TheSoulOfhisViolin2]

Спасибо огромное за такое понятное и подробное объяснение без воды! Никогда не работала с мастикой, но вот судьба заставила 😬не знала, с какой стороны к ней подходить!

[@МадишкаТ]

Спасибо. Мне как чайнику в работе с мастикой ваше видео было очень полезно

[@ИринаВитальевна-й3л]

Очень полезно, как раз искала чем можно склеивать фигурки кроме специального клея

[@ЕкатеринаРеуцкая-л9ъ]

Спасибо за Вашу работу. Много полезной информации. Как будет возможность, запишите, пожалуйста, ролик по домашней мастике со сгущёнкой, мёдом и просто же она бывает :пудра и вода. И как ей красиво обтянуть торт. Если не трудно. Большое спасибо!

[@katyakovalchuk4338]

Огромное спасибо!!! Очень полезное видео!!!!

[@ЛисаАлиса-ф4т]

Да очень интересно рецепт мастики.

[@zulfiy4473]

Супер хорошо меня это нужен спасибо вам взяла эту видео👍👏❤🇦🇿🌹

[@Bare_knuckle_top_1234]

Вы лучшие!!!Я обажаю торты

[@Alti_Mus_06]

Спасибо Вам за этот ролик 🌺🌺🌺

[@AnyaZwart]

Спасибо большое ❤

[@ЕленаСвиридова-ч9я]

Вы просто супер!!!

[@Dvazajci]

Спасибо!

[@Lawlulan]

Спасибо большое за информацию. 🥰

[@НатальяРоманова-е5в]

Здравствуйте! Расскажите, пожалуйста, как в домашних условиях сделать мастику? Спасибо

[@TeddyBear-eu8xd]

Отличный канал!

[@ВикторияГерасименко-д4в]

Спасибо!)

[@Malvina8972]

Спасибо!

[@katyakovalchuk4338]

Очень жду рецепта мастики, хотя возможно он уже есть на канале, потому что прошло уже 2 года после публикации этого видео))) но рецепт не нашла на вашем канале, прошу поделиться им ответив на этот комментарий

[@ПілотРадіомайстер]

Дуже дякую ! ❤❤❤❤❤

[@ironaze27]

Спасибоә

[@давайтежитьдружно-ч6ь]

Спасибо

[@bulion5258]

Я делаю мастику из меда, желатину и сахарную пудру

[@Dvazajci]

Да, это отличный рецепт

[@zaicevalubov5436]

Здравствуйте. А вы сможете поделиться вашим рецептом мастики.

[@МаринаФролова-е3ю]

❤ спасибо

[@ligell555]

Подскажите пожалуйста, как лучше хранить торт с мастикой в холодильнике. Особенно, во влажном климате?

[@Dvazajci]

Ставьте в плотно закрытой картонной коробке. Картон впитывает влагу и может прийти в негодность. Отдавать придется в другой коробке, но торт сохраните.

[@ЕвсинаНина]

А если без коробки поставить, просто на подложке, что будет с тортом

[@АннаНазарова-к6к]

Здравствуйте,пожалуйста подскажите, а крем для покрытия торта с творожным сыром и маслом подойдёт под мастику?​@@Dvazajci

[@Lisavkin]

​@@АннаНазарова-к6к да, подойдет

[@сакура-ж9ш]

А можно спросить: украшения из мастики наносят до подачи на стол или можно за день раньше?Крем сливки с сах. пудрой.Я просто переживаю, что мастика начнет таять.

[@Dvazajci]

Таять может от влажности. Если это фигурки, то ничего синими не станет, они обычно сильно высушены.

[@сакура-ж9ш]

@ Большое спасибо.❤️

[@АнтонидаКаримова]

Спасибо.

[@Лена-ф4к1т]

Добры день , я новичек, подскажите готовый торт обтянутый мастикой можно ставить его в холодильник ?

[@Dvazajci]

Да, но если холодильник даёт сильную влагу мастика станет липкой. Можно поставить в холодильник торт в коробке, это отсечет часть влаги.

[@Лена-ф4к1т]

@@Dvazajci Спасибо

[@МастерскаяМистерио-ч9т]

Здравствуйте, а что же делать - если мне нужен полностью прокрашенный торт.. однако я не могу использовать пищевой краситель.. так как вся моя семья аллергики с жуткой реакцией на касители..,. А обтянуть тортик цветной мастикой всё-таки хочется?

[@Dvazajci]

Для окраски можно использовать какао или порошки сублимированных фруктов. Очень яркого цвета вы не добьётесь, но придать оттенок можно.

[@lidijakelsch5950]

Можно ли готовый торт из мастики ставить в холодильник и насколько дней?

[@Dvazajci]

Дней? Вы серьезно собираетесь ставить готовый торт на несколько дней в холодильник?

[@kekarginkek6272]

Здравствуйте, хотел узнать, готовы изделия из мастики сколько хранятся в комнатной температуре то есть ( срок годность)

[@kekarginkek6272]

А где ответ?

[@Dvazajci]

Срок годности зависит от срока, указанного на вашей мастики, из которой вы делали фигурки. Домашнюю мастику можно хранить от двух недель до 6 месяцев, в зависимости от рецепта

[@ЕленаПьянзина-д9т]

Я правильно понимаю, что готовую фигурку можно сверху покрыть алкоголем для создания блеска?

[@Dvazajci]

Да, все верно

[@АннаПодкопаева-щ8у]

А когда отдаём торт с декором из мастики, он у клиента до праздника не растает?

[@Dvazajci]

Если праздник не через два дня, то нет.

[@ЕвсинаНина]

Скажите пожалуйста крем масла и вареной сгущенкой,под мастику подойдет???

[@Dvazajci]

Да, конечно. Чем плотнее крем и чем лучше он держит форму, тем удобнее работать с мастикой по нему. Учитывайте что если сгущенка вареная, то цвет может просвечивать через тонкую мастику.

[@rayver88]

А если торт покрыт кремом красный бархат, растает мастика или нет?

[@Dvazajci]

Красный бархат это тип бисквита. Какой крем вы к нему добавляете из вашего вопроса не понятно.

[@АйжанРакишева-б7м]

Пж рецепт

[@liliastoianova9250]

Можно рецепт твердой мастики

[@Dvazajci]

Мы мастику покупаем готовую. Самодельная обычно слишком мягкая.

[@Shower4]

Я новичок, не шарю, услышал кого-то и решил поинтересоваться, её можно есть? Или чисто для красоты?

[@Dvazajci]

Да, есть можно. Это сахарная паста. При засыхании получается практически очень твердый сахарный кусок. Если обтянуть торт с кремом то останется мягкой и будет резаться. Если сделать фигурку, то застынет так что не разгрызешь.

[@ИринаИрина-ж3б]

Подскажите пожалуйста какие красители использовать жирорастворимый или водо? Или гель он нейтральный?

[@Dvazajci]

Мы используем гелевые, но можно и сухие, все это водорастворимое. Жирорастворимые красители нужны для чистого шоколада. А про гель вопрос не поняли.

[@манижа-ж6х]

Если микроволновка нету ???

[@Dvazajci]

Нагреть в обычной духовке, совсем чуть-чуть. И хорошо размять.

[@agatakam9196]

Bardzo proszę o przepis

[@Dvazajci]

marshellow, cukier puder, sok z cytryny

[@Борис-ы7т7т]

Все равно как не стараться вдомашних условиях не получить такую мастики она рвётся сплошная нервотрепка я такую мастики не люблю всегда покупаю и леплю с удовольствием

[@Dvazajci]

Да, в домашней мастике нет тех пластификаторов, которые добавляются на производстве. Для лепки однозначно лучше покупная, если сделать подложку под распечатку, то можно и самодельную использовать.