МАСТИКА 🔥 Простой рецепт мастики для обтяжки тортов. Желатиновая мастика МК.

Простой рецепт мастики для обтяжки тортов в домашних условиях.
Расскажу о всех тонкостях замеса мистики , ее созревания и покраски.
Расскажу о хранении домашней мастики и о том , на каких тортах ее можно использовать!
Рецепт очень простой:
- 17 грамм желатина
- 45 грамм воды
Замочить до полного набухание желатина
175 грамм меда
Добавить к набухшему желатину и прогреть импульсно до полного растворения и желатина и меда.
На данном этапе можно окрасить НЕБОЛЬЬШИМ количеством сухого или гелиевого красителя. Добавляем краситель в жидкую часть .
900 грамм сахарной очень пудры мелкого помола.
850 грамм в чашу миксера и 50 грамм на подсыпку при вымешивании .
ПОСМОТРЕТЬ МОИ РАБОТЫ 🔥🔥🔥:
- На сайте | tortocake.com
- Instagram | / tortocake
- Facebook | / tortocake
#мастика #рецептмастики #tortocake

[@tortocake]

ПОСМОТРЕТЬ МОИ РАБОТЫ 🔥🔥🔥: - На сайте | tortocake.com - Instagram | instagram.com/tortocake - Facebook | facebook.com/tortocake

[@tortocake]

Спасибо 💓, загляну👌💐

[@user1use713]

P

[@elenadenisova2939]

Спасибо! Не только за замечательный рецет, но и подачу материала. Дай, Бог, вам и вашему сыночку здороаья и сил.

[@user-ek3xb8ht9i]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ВСЁ ПРОСТО ПОНЯТНО, ДОСТУПНО, ВАМ ВСЕГО ДОБРОГО👍

[@ludmilasudraba9634]

Большое спасибо за рецепт!❤👏🔥

[@mariemoskaeva3091]

Благодарю за рецепт ❤❤❤ Надо попробовать.

[@user-xe7rd1ub9n]

Какая умничка! Спасибо, волшебница! Буду пробовать.

[@tortocake]

благодарю! Удачи вам!

[@user-eu9nl3vj5l]

Спасибо огромное за подробный урок!🙏🙏💝💝🌹🌹🌹

[@tortocake]

пожалуйста - рада что пригодился!

[@user-nl6vm5rq3m]

С медом первый раз вижу, попробую, спасибо

[@user-fi8zo6uo1c]

Спасибо за рецепт.

[@tortocake]

Пожалуйста 🙏

[@user-uk1nq5jz2d]

Супер 👍 Спасибо что поделились,попробую тоже сделать

[@tortocake]

Пожалуйста, уверена что все получится 💐

[@perizatperizat3511]

К

[@malfoyfamily04]

Получилось?

[@ritach1321]

Вы умничка!

[@tortocake]

Спасибо большое 😊

[@tatyanaalekseenko537]

Спасибо большое, в первую делала и получилось.спасибо

[@tortocake]

Пожалуйста!!! Очень рада что все удалось!

[@user-qg7de6lb2v]

ЯКА КРАСОТА❤❤❤❤

[@Tilandzia_189]

Спасибо

[@user-ui7bu6qb2j]

Спасибо за рецепт, возьму себе на заметку. Мне нравится всё просто, легко, и быстро. Желаю вам удачи 👍👍👍👍👍👍

[@tortocake]

Благодарю, скоро на канале еще один вариант мастики из маршмелоу- если у кого то алергия на мёд😉. Удачи и вам)💐💐💐

[@user-selN]

Так вы пробовали этот рецепт или заранее в восторге?

[@user-ui7bu6qb2j]

@@user-selN я по этому рецепту на праздник делала цветы на торт. Всё получилось.

[@tortocake]

@@user-ui7bu6qb2j очень рада, но для цветов больше подходит молочная мастика ( видео есть на канале)

[@tortocake]

@@user-selN вы о чем? где я писала о восторге?). Конечно же пробовала и пользуюсь всем тем, чем делюсь с вами)

[@Mucia2000]

огромное спасибо

[@tortocake]

Пожалуйста 🙏

[@viktorim7929]

Добрый день!Спасибо за рецепт.Скажите,сколько по весу выходит мастики из данного количества ингредиентов?

[@munavvarahmadjanova1558]

Спасибо клас привет из Узбекистана рахмат

[@tortocake]

Спасибо что смотрите!!! Желаю чтобы все рецепты получались и были вкусные😉

[@user-dt3uo2nc4t]

Ручки у вас золотые,а тому кто делал маникюр отбить руки -крюки!

[@annauk94]

Хорошо, что на видео было заметно сколько блюм, никто об этом не пишет. От этого ж зависит результат

[@tortocake]

спасибо что отметилт это!, у меня просто всегда один)

[@user-ld7ir3yz7d]

Спасибо за доступный рецепт! А её можно так долго хранить больше месяца? А если деткам тоже можно?

[@tortocake]

Здравствуйте, рада что рецепт был полезен. Конечно можно. Там нету ничего что портиться - сах. пудра , желатин, мёд. Можно ее хранить в холодильнике но будет твёрдая для работы(

[@olgaorehous8129]

5 это много!! Покажите вашу мастику в работе и е во время обтяжки фигурного торта что бы понять насколько она эластичная и легка в работе как вы говорите спасибо

[@cocinaconsusana7235]

Сросибо у меня все получилос❤

[@tortocake]

Отлично, очень рада 😀

[@user-hz2yn9ys8r]

А можно мед заменить глюкозы сиропом?

[@user-hs6gg2qy7i]

Спасибо за рецепт.Скажите пожалуйста,мастику надо хранить в холодильнике?

[@tortocake]

Здраствуйте - я свою храню в комнате - в герметичном боксе.

[@user-cc5ju9oh8o]

А ЕСЛИ НАДО В РАЗНЫЕ ЦВЕТА ? ПРИДЕТСЯ КРАСИТЕЛЬ В ГОТОВУЮ ДОБАВЛЯТЬ НАПРИМЕР ДЛЯ ТЫЧИНОК И СВЕРХУ ТЕМНАЯ ПЫЛЬЦА СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !

[@tortocake]

Здраствуйте - благодарю за коментарий. Эта мастика идет для обтяжки тортов. Ее можно использовать для лепки и то не очень детальных предметов. Для тычинок я бы порекомендовала другой вид мастики. Если вы хотите окрасить большой обьем в нежный цвет, то можно красить сразу при замесе. Если нужен интенсивный цвет и небольшой обьем - то лучше покрасить уже руками нужное вам количество.

[@PikaChu-pb1gw]

Спасибо большое , все получилось, очень вкусная прям съела бы всю , но она мне нужна для торта , торт буду обтягивать мастикой в воскресенье , а сегодня четверг, подскажите, пожалуйста, где мне ее сохранить?

[@tortocake]

Здравствуйте, очень рада что получилось!!!!! У меня она храниться в квартире в герметичном боксе💐 просто обмотайте пищевой пленкой герметично и все)

[@PikaChu-pb1gw]

@@tortocake спасибо большое !!! Да, получилась и вкусная такая! Конфет не надо, буду делать ее еще, еще раз благодарю

[@user-ql4bk1cn3b]

Здравствуйте! А где нужно хранить мастику? В морозильнике или в холодильнике?

[@tortocake]

Здравствуйте, у меня стоит в герметичном боксе в комнате

[@user-nz7dm7nu5m]

Почему у меня она не взбивается так чтоб начала к стенкам прилипать?

[@lailimsarsenova9572]

Здравствуйте! Хотела спросить это мастики можно хранить, они не портится если стоять несколько дней или месяц? Ответьте пожалуйста!

[@tortocake]

Здравствуйте, при длительном хранении она можно чуть подсохнуть на краешках ( если не очень герметично замотана). Перед использованием можно прографит в микроволновке НО!!!!! Учтите тот факт что нагреваться она будет с середины- тоесть верх твёрдый, а в середине уже потечёт и горяча будет. Поэтому при разогреве лучше разделить на небольшие куски и прогревать импульсами. Перед покрытием торта нужно хорошо размять. Месяц у меня лежала- все с ней было норм

[@lailimsarsenova9572]

@@tortocake Здраствуйте! Спасибо большой, успеха вам работа🥰🙏

[@tortocake]

@@lailimsarsenova9572 спасибо), вам тоже!

[@user-rp6or7qo4v]

Отличный рецепт!Подскажите пожалуйста ,имеет ли значение присутствие крахмала в сахарной пудре ?Спасибо!

[@tortocake]

Рада что рецепт полезен!, делала мастику много раз и на разной сахарной пудре ( с крохмалом и без) разници не ощутила.Обязательно хороший делатин должен бить !

[@user-rs2bp3ht9k]

​@@tortocakeбждээ

[@user-dt7yr4vn9e]

Скажите пожалуйста, можно ли из неё лепить фигурки животных? Или она не подходит?

[@tortocake]

Она плохо держит форму(. На моем канале есть видео молочной мастики, она отличная для лепки💐

[@user-vq1ej3sn5c]

Добрый вечер, можно руками замесить ,получиться

[@tortocake]

здраствуйте, да конечно, нужно набраться терпения, когда небыло кенвуда, то замешивала вручную)

[@user-hk1ly4fq8y]

Хранить в холодильнике, и сколько можно хранить ее по времени?( СПАСИБО

[@tortocake]

У меня мастика храниться в комнате в герметичном боксе, долго не лежит.

[@user-jp5rc7qz5l]

сколько можно хранить мастику и при какой температуре?

[@tortocake]

Здравствуйте, мастику храню в герметичном боксе при комнатной температуре

[@user-jp5rc7qz5l]

@@tortocake благодарю!

[@daryauvarova3370]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста на что можно наносить эту мастику, на творожный крем со взбитыми сливками можно или нужно от крема отразделить глазурью?

[@2Kar98]

Под мастику используют ганаш на шоколаде,или глазури. Творожные крема на сливках под мастику не подходят!

[@daryauvarova3370]

@@2Kar98 спасибо

[@tortocake]

Под мастику я использую только ганаш

[@user-bb7xm6yk7b]

Добрий вечір. А де можна найти рецепт - дозіровку?

[@user-jx2jn8ic3o]

Я так и не поняла про красители. Я что могу только одним красителем покрасить мёд и желатин ? Но мне нужно несколько красителей использовать.....

[@tortocake]

Если вам нужно много цветов, то делаете базовый белый, готовите мастику и потом уже готовую мастику окрашиваете в другой нужный вам цвет

[@user-wn4lc6mf3s]

Добрый день, подскажите пожалуйста, если этой мастикой оформить торт,, книга,,она не будет твердой как камень, зубы целые останутся?😅

[@user-yi5mv7bs9u]

Нет

[@user-gs3pt8lc3d]

Здравствуйте, второй раз делаю по вашему рецепту, но не получается... Она как камень через пару часов... Почему?

[@tortocake]

Здравствуйте, возможно желатин сильно крепкий у вас? Как камень у меня ни разу не было, попробуйте положить меньше сахарной пудры

[@user-gs3pt8lc3d]

@@tortocake спасибочки,положила меньше пудры... Получилось😍😍😍

[@tortocake]

@@user-gs3pt8lc3d ооооооо, видите - может пудра была другая или с крохмалом, что так сильно затягивато ее!!! Очень рада что все у вам удалось!

[@user-gs3pt8lc3d]

@@tortocake скорее всего пудра была ... Сегодня делала ещё обтяжку торта и топеры, всё сразу получились, спасибо ещё раз

[@tortocake]

@@user-gs3pt8lc3d я очень за вас рада!!! удачи вам!!!

[@user-zf2ni2ju3x]

Сахарный пудра сколько грамма

[@tortocake]

Все указано в рецепте под видео💐

[@nizargad]

Can I write the ingredients in English? Please write it out to me

[@rauza1951]

What about online translater?

[@galischavlaskiny2082]

Как вы храните мастику. В морозилке?

[@tortocake]

нет, она у меня плотно замотана в пищевую пленку и в герметичном боксе - там нечему пропалать - желатин, вода, сах пудра и мед ( который натуральный консервант) поэтому она не пропадает), ну и не успевает у меня долго лежать)

[@galischavlaskiny2082]

@@tortocake Спасибо большое! Счастья здоровья и чистого неба над головой.

[@tortocake]

@@galischavlaskiny2082 спасибо большое, вам тоже желаю всего наилучшего!

[@antoninapopova-ks3ey]

Отлино,!!! но колличнство сырья хотелось бы и на 300 гр, и меньше для оформления,не нашлось что то нормы выхода всей массы по весу

[@tortocake]

Если вам нужно меньше сделайте порцию пополам, ну а вообще мастика хорошо храниться)

[@LAMS4]

Мрія название фирмы этого желатина

[@tortocake]

все правильно, долгое время брала его. потом стало удобнее в конд.магазине заказывать большой развес

[@user-iz1sk7ei2c]

Почему некоторые кондитеры говорят что обязательно нужно добавлять КМЦ

[@tortocake]

кмц это для прочности так сказать)))) - мы же с вами делаем мастику для ОБТЯЖКИ)! а она должна быть этастичной! - кмц сделает мастику не такой пластичной и она будет рваться( хуже будет расглаживать складки и делать стыки.

[@user-fk8yi6dj2h]

Здравствуйте где прапорции ...кол -во..

[@tortocake]

под видео есть рецепт с пропорциями , вы там смотрели?

[@user-kf3zn3ne4x]

Состав напишите, пожалуйста?

[@tortocake]

так есть же под видео рецепт

[@user-nc8mq4dy8v]

Музыка мешает сосредоточиться и слушать,,зачем????

[@user-ef5zp8yk3f]

Какие пропорции Сколько чего, непонятно

[@user-rr2dz8gc6h]

Ногти лак браслет и без перчаток это как ?

[@tortocake]

Ну тему перчаток я давно не обсуждаю🫣, ногти чистые👌, лак крепкий. И мастику я мешаю руками а не браслетами ( хотя там одна тонкая веревочка)

[@user-rp8vh8ic2y]

у людей, обычно, водопровод и хозяйки, обычно, постоянно моют руки, это лучше, чем латекс , который иногда ещё воняет. тем более себе дома, а не на продажу

[@marlenadroge8742]

Не знаю, почему вы говорите, что это супермасса, я знаю этот рецепт и пробовала его раз 5. С этой сахарной массой вообще нельзя работать, она твердая как камень и с ней трудно что-либо сделать.

[@tortocake]

Возможно у вас сила желатина больше. Свежая масса она мягкая, после стабилизации она твердеет, нужно слегка прогревать в микроволновке и вымешать👌. Уже кто то писал что тоже не получалось, уменьшили количество сах пудры… может поменяйте сах пудру- возможно у вас с крахмалом и потому мастика тверже

[@user-rp8vh8ic2y]

@@tortocake как раз об этом подумала! на озоне однажды нарвалась на сахарную пудру с подписью "без крахмала", в которой оказалось много крахмала, по вкусу определилось сразу же! а крахмал не выношу, не переваривается соляной кислотой и желчными кислотами!

[@marlenadroge8742]

твоя масса прекрасна, а моя ужасна, где я не прав?

[@tortocake]

Постаралась ответить

[@PikaChu-pb1gw]

Посмотрите на канале « Галина кухня» , очень быстро готовится мастика и получится с первого раза, не раз уже готовила, всегда получается

[@user-rp8vh8ic2y]

это квест! придётся его пройти ))) я так делаю у меня получалось, узнала от соседки-кондитерши лет 15 назад

[@user-xn3wg8tb1u]

Мед, сахар. А как же диоксид титана. И сколько инфекции под такими ногтями.

[@tortocake]

ну про инфекцию это там где руки не моют...

[@tortocake]

ну про инфекцию это там где руки не моют...

[@user-zy1ru3bs7h]

Про диоксид титана согласна, но другого способо отбелить мастику вроде нету. Но он не во всей мастике, те, которые цветные без него

[@tortocake]

@@user-zy1ru3bs7h спасибо за ваш комментарий!!!! именно так! - выбеливаю только ту мастику - когда нужен БЕЛОСНЕЖНЫЙ ЦВЕТ) , все остальные цвета у меня без диоксида)

[@user-eu3ol2yn4q]

А вот диоксид титана очень ядовитое вещество. Лучше обойтись без её.

[@tortocake]

Вы правы, вещество не очень полезное)))), но оно везде - даже в зубной пасте… Как не печально. Я очень часто делаю мастику без диоксида, получается молочного цвета

[@user-selN]

Ктотнибудь реально пробовал этот рецепт или охи ахи восторги заранее?

[@LAMS4]

Я пробую

[@tortocake]

Я на них работаю)))

[@user-rp8vh8ic2y]

это же самый универсальный рецепт, предсказуем положительный результат )))

[@margaritaandreeva299]

Детям диоксид вообще нельзя

[@tortocake]

Согласна , но он есть везде, даже в детской зубной пасте(((

[@margaritaandreeva299]

Что делает малой????😅

[@user-kp7kz1ef5n]

Так а где рецепт подробный?

[@tortocake]

в описании под видео

[@vzriv5759]

Обалдеть😲художница👍👍👍

[@tortocake]

Спасибо 😉