РЕЦЕПТ ПЛАСТИЧНОГО ШОКОЛАДА или ШОКОЛАДНОЙ МАСТИКИ 🍫🙌

Рет қаралды 17,989

Күн бұрын

Пікірлер

@СветланаСвирюкова-в6р 8 ай бұрын

Доброе утро Ольга и всем, кто на сладкой стороне. Второй день смотрю Ваши видео, собираюсь с силами просмотреть все мастер-классы и уроки. Сказать спасибо - это ничего не сказать. Вы, Ольга, настолько классный и лёгкий человек, с острым умом и отличным юмором. Мне "зашло" всё, Ваша манера преподносить информацию, Ваше умение и опыт, талант в кондитерском деле. После просмотра видео, хочется сразу встать и пойти что-то делать, мешать, печь, украшать. Вы замечательная и самое главное, правдивая. Ведь реально, после постановочных и красивых видео, чувствуешь себя криворукой обезьяной, но после Ваших уроков, понимаешь, что вот, да, да, да, и у меня тоже всё так, ура, я не рукожоп. Благодарю Вас, продолжайте радовать нас и учить уму-разуму.❤❤❤

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Доброе))) все получится, я в вас верю!!!! 🎉🎉☝️☝️☝️☝️

@ВикторияВладимировна-ф2ы 9 ай бұрын

Когда хочется позитива....просто взгляни на Олю 🎉❤взрыв эмоций. ... Спасибо ❤

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

Ой😌😌😌😌 спасибо 🙏

@СветланаЛеонидовна-ю9й 8 ай бұрын

Потрясающая женщина!!!Энергия идет через экран!!!

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Спасибо 😌😌

@ТатьянаЖидкова-е9л 9 ай бұрын

Вы очень доступно объясняете! А самое главное - отвечаете на все вопросы!

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Я сама была на вашем месте❤❤ и хрен дождешься что кто-то ответил 😂😂😂

@ОльгаНауменко-т5я 9 ай бұрын

Умничка!!!Золотые ручки и добрейшая светлая душа!!! ❤❤❤

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

Спасибо большое 🙏🙏🙏

@tanyafadeeva7768 9 ай бұрын

Спасибо большое за Ваши эфиры... Позитивные и очень познавательные .... И слушать интересно и полезное всегда получишь ❤

@natalyav679 9 ай бұрын

Оля-вы взрыв эмоций!!! Такая настоящая!!! Нашла нечаянно вас, получила мощный заряд позитива!!! Плюс еще очень хороший и нужный урок! Спасибо вам!!! Будьте здоровы и счастливы!!!❤

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Спасибо вам❤❤❤ Рада что заходит🎉

@Рена-ю2ц 9 ай бұрын

Здравствуйте оленька. Спасибо за позитив🎉

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

❤️❤️❤️

@НатальяГулидова-о8е 8 ай бұрын

Нравится вас смотреть .делаю для себя полезные заметочки.спасибо вам за позитив и понятное объяснение.

@ТамараБулычева-ь8т 7 ай бұрын

Клааааасс! Театр одного актёра! Кондитерское выступление! Шикарный мастер класс! Подписалась. Ждём новых кандебобриков в вашем исполнении.

@ОксанаАндреева-г5ц 9 ай бұрын

Оля, спасибо Вам ! Вы подарили мне столько отличного настроения ! 😊 и конечно же урок по шоколадному декору ! 😊❤❤❤

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

Спасибо большое❤️❤️❤️ Рада🚀

@ОксанаШульга-с1к 9 ай бұрын

Первый раз увидела вас и очень рада знакомству! Спасибо за рецепт! Я обычно делаю с маршмэллоу, но тут вообще крутой и простой рецепт. Спасибо. ❤

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Да простой рецепт ❤❤ и главное натуральный 🎉

@ЕкатеринаШеина-ы3м 9 ай бұрын

Оля супер, море позитива и полезной информации❤❤❤

@ОльгаГрекова-д2ц 9 ай бұрын

Всё видно!! Наглядно!!

@ЛюдмилаШитикова-ю8м 9 ай бұрын

Два кабинета в голове-сделали мой день! 😂😂😂❤❤❤

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

😂😂😂😂я правда так вижу😂😂

@LudaVarfolomeeva-zb8nc 7 ай бұрын

Ольга спасибо за урок 🌹

@СветланаАношина-ь2ч 9 ай бұрын

обожаю смотреть )) с юмором и всёёёё понятно!!

@ГалинаВоронова-ь5ц 8 ай бұрын

Оля, спасибо вам огромное! ❤

@ЕленаСеменова-е4с 11 күн бұрын

Олечка,а глазурь вместо шоколада можно

@ЕленаРыжова-ф9л 9 ай бұрын

Самого доброго вам вечерочка

@ShGel 7 ай бұрын

Олечка подскажите пластичный шоколад можно заливать в молды?чтоб потом фигурка была мягкой?)

@ЕленаГусенкова-у3т 9 ай бұрын

Ольга, вы такая классная😊

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

❤️❤️

@СветланаРенненкампф 9 ай бұрын

Оля, ржу и восторгаюсь!)) Спасибо ❤😂 Главное чтобы тараканы преподавателя, были из одного клана с тараканами ученика! ;))

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Чтобы дружили 😂😂😂😂😂 спасибо ❤❤❤

@ТатьянаЧигарева-ж3ф 7 ай бұрын

Здравствуйте, Так заинтересовал рецепт... Решила попробовать сделать,дома был только белый магазинный шоколад, Делала все как на видео и мой шоколад свернулся,прям задубел и отделилось какао масло. Наверное магазинный не подходит или всё таки руки из одного места 😅 Чего теперь с ним делать? Как исправить,как вмешать обратно это масло 🤔

@Elena_vlog54 9 ай бұрын

Большое спасибо

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

❤❤❤

@ЛюдмилаБуркова-у6ж 9 ай бұрын

Оля спасибо огромное! Скажите а можно этим шоколадом работать с молдами

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

Можно конечно, он вообще очень удобный в работе 🚀

@натальяанисимова-ь5и 4 ай бұрын

Благодарю❤

@irinausova7457 9 ай бұрын

Олечка, спасибо большое за интересный рецепт! ❤ И, пожалуйста, ответьте: дальше в какой технике вот с этим работать? Меня интересует цветы в молдах и кружево в молде. Если использовать Ваш пластичный шоколад, то можно ли молды с ним заморозить? А если просто цветы делать, то, что, лепка или вырубать ?... Просто думаю, что дальше с этим делать и цветы как держат форму? Не оплывает ли паста в тепле?..

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Цветы можно, кружево не получится, грубовата текстура. В тепле держится отлично!

@irinausova7457 8 ай бұрын

@@OlgaPatrakova спасибо за ответ и ещё раз благодарю за интересный рецепт!

@ЕленаПрялкина-ь7т 9 ай бұрын

Добрый вечер!

@МаринаВоронова-в6п 9 ай бұрын

Здравствуйте Ольга сколько стоит полный курс и как в Омске к Вам попасть

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

Омск отдельное подразделение) если ко мне то в Москву или онлайн 89160801835, напишите мне в воцап, я расскажу подробно ❤

@ЭллаЖигайлова 9 ай бұрын

Можно из мастики сделать кружева на торт

@ЕленаРыжова-ф9л 9 ай бұрын

Как можно ждать только рецепт,когда вы даёте столько много информации.Слушала бы и слушала вас❤

@ЛюбовьАлтунина-б6п 9 ай бұрын

Оля, скажите пожалуйста, а шоколад можно заменить на глазурь? Хотелось себестоимость уменьшить ❤

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

Смотря какая глазурь)) вообще да)

@M_Grib 9 ай бұрын

Оля а из белого шоколада, можно сделать мастику!?

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

Да, конечно)) Этот рецепт подходит для любого шоколада 🍫

@vanillapinka 9 ай бұрын

Ольга, вопрос. Я сама не работала с такой мастикой ничего не знаю, но видела что эту массу после стабилизации долго вымешивают - чтобы выделилось масло. Зачем? И почему вы так не сделали?

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

Да да, я тоже такие рецепты видела! И у меня не получалось нормальной мастики! То течет, то твердая! Хрен знает откуда они взялись!!! Короче - не переводите шоколад!!! Вот мой самый нормальный! Всегда получается!!!

@НатальяМиронова-л4ш 7 ай бұрын

Какао-масло - обязательная составляющая шоколада. Зачем же его отжимать? Это уже не шоколад будет) Я занимаюсь шоколадной флористикой, и собаку съела на этой массе. Ольга все верно показала.

@НатальяМиронова-л4ш 7 ай бұрын

Вкрапления в массе получаются когда не совсем одинаковая температура шоколада и глюкозы, или слишком высокая температура при их соединении. Ох, это противно в работе. Приходится раскатывать скалкой до прозрачности, раздавливая их. Или выковыривать.

@ЛенаЛена-ф8б 8 ай бұрын

Будьте добры, скажите, почему масса стала рассыпчатой? 🙏

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Где вы видите что она стала рассыпчатой? Гладкая масса

@ЛенаЛена-ф8б 8 ай бұрын

@@OlgaPatrakova Оля, это у меня стала рассыпчатой. Попробывала сделать с мёдом, тоже самое. Дело в шоколаде?

@ОльгаМиронова-ь6ц 13 күн бұрын

Ольга, подскажите можно ли как-то исправить пластичный шоколад если он стал каменный( думаю переборщила глюкозного сиропа)

@OlgaPatrakova 11 күн бұрын

К сожалению это уже не возвратимый процесс. Оставить шоколад можно для начинки в тортик, если измельчить.

@ОльгаМиронова-ь6ц 11 күн бұрын

Олечка, спасибо, что откликнулись и дали дельный совет, а то я уже хотела выбросить😢

@АленаГриневич-й5м 8 ай бұрын

А можно заменить глюкозный сироп инвертным домашнего приготовления?

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Нет, в этом случае не получится

@АллаБородина-щ2щ 9 ай бұрын

Здравствуйте, а как делать из этой мастики цветы? Покажите пожалуйста. И в жару они потекут если высушить?

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Не потекут до 25 градусов, потом все течет 😂😂😂😂 цветы просто лепите и все❤

@ЭллаЖигайлова 9 ай бұрын

Можно из этой мастики сделать кружева на торт в силиконовых длинных молдах ???

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Кружева Нееееет, не получается

@ЭллаЖигайлова 8 ай бұрын

@@OlgaPatrakova спасибо, а я надеялась.

@ОльгаЧерникова-м5ь 6 ай бұрын

Доброе утро Ольга ! Почему масса расплывается и не держит форму , лежал сутки стабилизировался, но не могу ничего делать?

@OlgaPatrakova 6 ай бұрын

Здравствуйте! Возможно взяли не те пропорции или шоколад плохого качества? Тут много может быть причин. Напишите более подробно))

@Вероника-д5ъ5м 8 ай бұрын

Если торт покрытый ганашем заморозить, он тоже потрескается от "сухости"? Думаю просто, чем лучше покрывать для заморозки, ганашем или крем чизом?

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Для заморозки лучше масляным или вообще не покрывать… ну или растительные сливки 💩

@РузалияАйнулова 9 ай бұрын

белый пропорции такие же 😊

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Такие же да❤

@Ольга-д1щ1п 5 ай бұрын

Добрый день Ольга. Вчера делала с белого шоколада, но почему-то он стал рассыпается, как творог, подскажите пожалуйста в чём моя ошибка была?

@OlgaPatrakova 4 ай бұрын

Перегрели точно, белый шоколад очень очень аккуратно нагревать

@Ольга-д1щ1п 4 ай бұрын

@@OlgaPatrakova спасибо

@ГалинаГресикова 9 ай бұрын

Здравствуйте Оля.Как подписаться на вас в vk

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

Здравствуйте! Подписывайтесь на меня в соц. сетях: 🔽 Telegram чат t.me/odrycakeschool 🔽 Telegram канал t.me/odryschool 🔽 ВКонтакте vk.com/odryschool 🔽 Instagram instagram.com/odryschool По любым вопросам пишите мне👇: 🔽 WhatsApp wa.me/79160801835

@ОльгаМалафеева-ю3к 9 ай бұрын

Вязкая текстура. 😊 Это как пластичный шоколад? Видела делают цветы

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

Да это одно и тоже🎉

@MarinkaMarinka21 9 ай бұрын

Вы такая прикольная!!!😅

@НатальяМиронова-л4ш 7 ай бұрын

Ой...а я хотела увидеть результат... Вы обещали, что будет потрясающий, необычный декор, а я его так и не увидела 😢 Рецепт пластичного шоколада я знаю, работает с ним. Хотелось увидеть какой-то новый вариант применения...

@Lets_try_nails 9 ай бұрын

Спасибо ! Что грузите на ютуб у меня нету вк)))

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

У нас движ основном в ВК конечно😂😂😂 а так да, стараемся видео сюда загрузить ❤️

@ЛюдмилаМихайличенко-н7я 4 ай бұрын

Доброй ночи Ольга.Какова стоимость курса кондитер 5 разряда? А

@OlgaPatrakova 4 ай бұрын

Здравствуйте! А напишите мне пожалуйста в ватсап 👉wa.me/79160801835 Я вам всё подробно расскажу))

@ЗояМаринец-ь6б 6 ай бұрын

На смеялась от души

@ОльгаГриценко-н8ч 7 ай бұрын

Оля если плохое настроение ,нужно тебя ИТ посмотреть!?!!!!!!

@Татьяна-с1у2ш 9 ай бұрын

Самому можно приготовить глюкозный сироп? Есть глюкоза порошком.

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

Блин, не знаю😢 может кто подскажет из кондитеров❤

@ИринаКолотий-и9ь 3 ай бұрын

Нет, не получится, не делайте

@ЛюбовьХолодкова-у7л 9 ай бұрын

❤

@ДусяМартынова 8 ай бұрын

Очень милая дама ,но терпения нет смотреть все . Много не по делу .

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Так я и не по делу здесь) это не обучение и не курсы, это эфир развлекательного характера для общения)

@ДусяМартынова 8 ай бұрын

@@OlgaPatrakova понятно . Для развлечения другой контент смотрю , тут новое что - нибудь узнать хотелось. Извините .

@АннаСердюкова-г4к 8 ай бұрын

Как вас много

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Да! Вашу Олю и там, и тут показывают! 😁

@user-ny1rz6db3y Ай бұрын

Почему белый шоколад раскрошился,никакого какао масла из него не вышло🙈

@OlgaPatrakova Ай бұрын

Перегрели шоколад 🍫 Из-за высокой температуры он начинает твердеть и рассыхаться🙄 После перегрева такой шоколад можно будет использовать только в хрустящий слой для торта

@ЛюдмилаЗданец-т6у 9 ай бұрын

Сыр

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

Таак) Вижу кодовое слово 😉 Напишите мне в вотсап 👉👉👉 wa.me/79160801835 👉👉👉 wa.me/79160801835 👉👉👉 wa.me/79160801835

@ЭллаЖигайлова 9 ай бұрын

???

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

!!!

@еленафёдорова-ф4ф 9 ай бұрын

Спасибо, конечно, но рассказать это можно было за 10 минут максимум.

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Вот именно, рецептов по 10 минут валом)) а тут я😂😂😂 я вообще не про рецепты, вы же поняли 😂😂

@ТатьянаМирошникова-л7х 8 ай бұрын

Но хотелось бы лаконично без "блинов", без Турций и Мальдив! 😮... Экономьте наше время!

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

@@ТатьянаМирошникова-л7х тут всегда есть выбор, кому под кого подстраиваться 😂😂😂😂

@ЗояПуганова 4 ай бұрын

Всегда есть перемотка и просмотр на скорости@@ТатьянаМирошникова-л7х

@ЗояПуганова 4 ай бұрын

Все нравится,все классно. Вопрос: что за коврик прозрачный? Вроде не силикон,а вроде и не пластмас ,но я такой хочу,как называется?

@Людмила-ж6ц4е Ай бұрын

Очень много ненужных слов, надо больше по делу.

@KristinaKehl-gh3un 6 ай бұрын

Не емко😭😭😭 :( долго нет столько времени

@OlgaPatrakova 6 ай бұрын

Не было задачи емкости😂

@МаринаХачумова-в2ж 8 ай бұрын

Дурдом полный

@Ирина-д9л7и 5 ай бұрын

Выздоравливайте.

@ГалинаФиновская 9 ай бұрын

Как много болтавни не нужной.

@OlgaPatrakova 8 ай бұрын

Ага 😂😂😂😂 тут или любовь или ненависть ❤❤❤

@ЕленаГригорова-д4г 9 ай бұрын

@OlgaPatrakova 9 ай бұрын

Привет 🖐 Спасибо за плюсик в комментариях 😊 Я очень рада, что тебе понравился мой ролик! 👇👇👇 odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus 👆👆👆 Нажми на ссылку выше, чтобы забрать обещанный урок!

@СветланаСвирюкова-в6р 8 ай бұрын

@ЕленаГусенкова-у3т 9 ай бұрын

Ольга, вы такая классная😊