Matcha Red Bean Roll Cake (Green Tea Swiss Roll) ｜komugikodaisuki

I had a craving for azuki beans, so...
Today's snack is Matcha Azuki Roll Cake!
☆Previous Video
• 生クリーム無し♪キャラメルポップコーンの作り...
☆Ingredients (8slices )
4 egg yolks
15g granulated sugar
40g rice oil (or vegetable oil)
60g milk
65g cake flour
6g matcha powder
150g egg white
60g granulated sugar
150g heavy cream
150g boiled sweet red beans
・・・・・
☆Blog&SNS
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#ロールケーキ
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#抹茶
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#小麦粉だいすき
#komugikodaisuki
0:00 Opening
0:19 Preparation
0:38 Making Dough
2:00 Whisking the meringue
3:22 Pouring the dough into the mold
3:44 Baking - I'll chill the dough
4:26 Making the azuki bean cream
5:05 Prep for rolling
5:47 Roll the cake!
7:08 Cutting!
8:00 Let's eat!

[@bagel5330]

お菓子もさながら、素敵なご夫婦に目が行きがち💓

[@taira1103]

ありがとうございます( ;∀;)✨

[@user-go7ku5hw5z]

おいひほ〜😍あずきと抹茶最高の組み合わせ✨ 綺麗に巻けるの惚れ惚れします😊

[@taira1103]

ありがとうございます(*ﾟ∀ﾟ*)奇跡的に今回は上手に巻けました！(笑)

[@user-bj3dn5le1d]

美味しそうだし、ご夫婦の会話が最高に和みますね💚

[@taira1103]

ありがとうございます(*´∀`*)

[@user-mn3mc1mz9d]

旦那さんとの会話がまた一つの楽しみ……

[@taira1103]

ありがとうございます(*ﾟ∀ﾟ*)嬉しいです✨

[@taira1103]

ロールケーキの巻き作業。何度やってもドキドキします(*ﾟｪﾟ*) 詳しい作り方はこちら→recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00020085 材料や使った道具は概要欄に書いてます♪ ★目次 0:00 オープニング 0:19 下準備 0:38 生地作り 2:00 メレンゲの泡立て 3:22 型に生地を流します 3:44 焼成～生地を冷ますよ 4:26 あずきクリームを作ります 5:05 巻くための下準備 5:47 ケーキを巻く！ 7:08 カットします 8:00 いただきます！

[@user-zm6fz4lt3e]

めっちゃ真剣に見てたんだけど最後の微笑ましいお2人の実食シーン見てほっぺが緩んだ☺︎

[@ron-mari]

作る工程の音と、手が美しすぎて、見入ってしまいました。

[@s_field_6616]

サムネって大事だなぁー。 小豆クリームの動画探してて、 動画見る前にch登録しちゃいました😂

[@bad_egg000]

love the cake container

[@user-px1ek7tn5f]

絶対作る！🥺🥺🥺 小麦さんの動画はほんとに見やすい、、、🙏✨

[@taira1103]

ありがとうございます(*ﾟ∀ﾟ*)レシピがお口に合いますように🍵✨

[@tokumoriko]

おいしそうすぎる!!食べたい✨

[@taira1103]

ありがとうございます(*´∀`*)✨

[@sumiko2593]

良い緑色ですね😀

[@myuoshi4837]

I just made this roll cake and let me tell you, it’s the best thing i’ve ever baked !!! So soft, light, fluffy, and the sweetness is perfect!! ❤️❤️❤️ Much love

[@sumiko2593]

抹茶スイーツ大好きです　嬉しい😊

[@clipperhigewashi_mocklimber]

混ぜてるとこからすでに美味しそう～🤤巻終わりの切れ端だけでも先に食べたいッ！！って思っちゃいました～(笑)

[@user-hp5oj1pc3n]

作らせていただきました✨ 我が家のオーブンが小さくて型が小さくなったので、焼き加減気を付けてたんですが両面にこんがり焼き色ついちゃいました💦 こんなに綺麗に作られて本当に凄いですね✨ でも生地がふんわりで美味しいと家族も喜んで食べてました。 ありがとうございました。

[@taira1103]

レシピを使ってくださりありがとうございます(*ﾟ∀ﾟ*) 喜んでいただけてメチャメチャ嬉しいです✨

[@hmk2308]

ロールケーキの保存ケースいいですね！！ ちなみに私も旦那さんと同じでロールケーキはかぶりつく派です笑

[@taira1103]

齧り付くと美味しいですよね(*ﾟ∀ﾟ*) 私もカメラがまわってない所では齧り付く派です(笑)

[@sumiko2593]

私もスイーツ作り大好きです😆

[@fernandavillegasochoa9093]

It looks sooooo good,like i can't🖐️😭😭😭✨🌈🌺

[@taira1103]

😍😍😍

[@user-vo4jf5zm6r]

早速作ってみようと思います！！

[@taira1103]

ありがとうございます(*´∀`*)レシピがお口に合いますように♪

[@kaikai-cr2ft]

Awesome oven time lapse!

[@taira1103]

😊😊😊

[@lilychau1671]

I used another recipe video but this look so soft and fluffy. Making it now!!!!

[@taira1103]

Thank you🥰🥰🥰

[@BS-on6ze]

I love everything about your video

[@taira1103]

Thank you very much.ヾ(´∀`*)ﾉ💕

[@stcrl]

Haha you & your husband is so cute!

[@taira1103]

Thank you very much.😊😊😊

[@tarorinnu]

器具が色々すごいです👏🏻👏🏻 繰り返し使えるオーブンシートはカットしたものを何度か使われてますか🙆🏻‍♀️？ そして、最後のいただきまーす！！とご馳走様でした〜！がとっても元気で微笑んじゃいました😇💕✨

[@taira1103]

繰り返し使えるオーブンシート、何度も繰り返し使ってますよ(*´∀`*)✨ 撮影したものを見返すと、自分でも「陽気だな…」と思います(笑)

[@user-pd1en6fr6v]

リクエストです！シュークリームを作って欲しいです！！ いつも楽しく見てます😊ありがとうございます😌

[@taira1103]

シュークリーム！実はあまりおやつに作らないので、まず練習してみますね(*´∀`*)

[@user-ie7nc6lt1r]

旦那さんとの和やかな会話にニッコリです！(*^^*) ロールケーキの生地が思ってるよりも手軽に作れて良いですね(　-`ω-)b

[@taira1103]

ありがとうございますヾ(´∀`*)ﾉ シフォン生地をベースにしてるんでお手軽ですよね✨失敗が少ないんでシフォン生地でばかり作ってしまいます(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

[@sourdoughnutskitchen9613]

eating with hands vs eating with fork 😂😂😂

[@taira1103]

🤣🤣🤣

[@user-hp5oj1pc3n]

抹茶パウダーが家にずっとあって使い道困ってたので是非参考にさせていただきます。 ふんわりスポンジで美味しそう✨ あとご主人との会話がほっこりしますね(//∇//)

[@Bubbbbbb270]

質問で、ロールケーキの色が綺麗な緑にならず、くすんだ黄色になってしまいました😭どうしたら小麦さんのような色鮮やかな緑にできますか？？

[@taira1103]

抹茶パウダーを光に当ると、色がくすんだり薄くなることがあります。 ですが、お菓子が黄色くなるほど退色するというのは聞いたことが無いので、私には原因が思い浮かばず💦お役に立てずすみません💦 ちなみに、私は a.r10.to/hUDXkJ もしくは a.r10.to/h6MtXR の抹茶パウダーを使っています。

[@user-ik1it5kg3w]

何の生クリームを使っていますか？？よろしければ教えてください😚

[@taira1103]

タカナシの35％、もしくは十勝の35％を使ってます(*ﾟ∀ﾟ*)

[@51581205]

ロールケーキのケースはどこでおいくらで手に入りますか？

[@taira1103]

こちらのショップで購入できます→ a.r10.to/haZS2s 1,320円ですよ😊

[@51581205]

ありがとうございました。

[@inkatant1049]

Fo you use matcha pure ? Or powder mix for drinks ? Also can I use 7cm high mold to bake it ?

[@taira1103]

Pure matcha powder is used. Since this dough is based on chiffon cake improved for roll cake, it will probably shrivel up if baked on anything other than a roll cake baking sheet.

[@mikamitsu915]

旦那さん、手掴み派何ですね、、、(; ﾟ ﾛﾟ)ﾜｲﾙﾄﾞ 旦那さんの会話でほっこりします

[@taira1103]

フォークで食べるとクリームが逃げるんで、いつもワイルドに手で食べてますね(*ﾟ∀ﾟ*) ありがとうございます！夫に伝えておきます✨

[@user-cx4zi5bu2e]

いつも拝見させて頂き癒されています。 カメラとレンズは何をお使いですか？ NDフィルターも付けられてますか？

[@taira1103]

カメラはEOS RP、レンズは50㎜と35㎜を使用です。 NDフィルターは付けておりません。

[@user-cx4zi5bu2e]

お返事頂きありがとうございます！ 参考にさせて頂きます。 これからも動画楽しみにしております。

[@MM-bs1qf]

シャープRES1000を持っていて小麦粉だいすきさんのRESF10Aとあまり変わらないと思うんですが、30cmロールケーキ版を使うときはどのようにして焼かれているのですか？参考にしたいです。

[@taira1103]

私の場合は、ステンレス天板の上にアルタイト製のロールケーキ天板を乗せて焼いています。 ステンレス天板はオーブンのサイズに合わせてカットしてもらいました😊→ a.r10.to/hllpEg

[@MM-bs1qf]

ありがとうございます♪ 参考にさせていただきます(^^)

[@user-xl2tp4sf4j]

サラダ油ではなくバターを使いたい場合、分量や入れるタイミングは同じで大丈夫でしょうか？

[@taira1103]

今回の生地は、シフォン生地をベースにして作っているので米油やサラダ油などの液体油脂を使用しています。 バターなどの固形油脂は冷えると固まるので、バターと水分を合わせて温めて卵黄に加え混ぜると良いと思います。その後、卵黄生地が冷めないうちにメレンゲと合わせてオーブンに入れるのが良いと思います。(バターが冷えるとメレンゲがつぶれやすくなる気がします) 分量についてなのですが… 私自身、このレシピをバターに置き換えて作ったことが無いので、このままの分量で大丈夫かどうかは分かりません。(*- -)(*_ _)ペコリ

[@nattakrittasupeekam9910]

❤

[@prutai7274]

Lovely! Can I have English recipe and also instructions?

[@taira1103]

Thank you very much.😍 I've just added English subtitles. Please take a look.✨

[@prutai7274]

@@taira1103 thank you

[@lb2434]

What’s the size of your square tray?

[@taira1103]

30×30cmのロールケーキ天板です😊

[@aryansoe]

The pan dimensions please

[@taira1103]

30×30㎝ 😊

[@eweilee7624]

美味しそうなロールケーキですね～ よかったら、天板のサイズを教えていただけませんか？

[@taira1103]

ありがとうございます(*´∀`*) 30×30cmの天板を使用しています♪

[@eweilee7624]

@@taira1103 返信してくださり、ありがとうございます！ 作ってみます～♪

[@jorgepedroza4666]

Hola

[@sarayatzil5719]

HOLAAA :D ✨

[@taira1103]

Hola☺☺☺

[@kirayamato7320]

Oil rice?

[@taira1103]

It is an oil extracted from rice bran. In English, it is called "rice bran oil". If you don't have it, you can substitute vegetable oil.😊😊😊

[@honeysuckle7958]

👍❤✅

[@jennas4515]

Hello 👋.

[@taira1103]

Hello😊😊😊

[@susantrimble7663]

All ur desserts are delicious,. But this person here can't eat anything..😫😫😭😭😭

[@jjmong257]

xiao

[@joycegallant1]

Very Delicious and healthy roll cake! 😋😋😋😋😋😀

[@taira1103]

😊😊😊😊