Готуємо СИР на кухні разом. ЛАБНЕ. Плюс мої коментарі до РЕЙТИНГУ МАСЛА

[@MAXforewer]

Рецепт Лабне smachnoho.com.ua/labne/

[@gideonvin4390]

От добре, що я підписалась, скільки повчальної інформації я узнаю. Дякую вам, Максим!

[@MAXforewer]

Будь ласка)

[@ЛюбовьКайда-ф8ц]

Ви найкращі! Аналогів немає😊❤

[@MAXforewer]

Дякую! Колись аванс відробимо - навіть не сумнівайтесь)

[@larisa_cn]

Дякую за Вашу працю . Каналу зросту і процвітання.

[@MAXforewer]

Дякую за довіру і підтримку - і Вам всього найкращого

[@ЛюбовьСтулень]

Пане Максиме, щира подяка за професійну інформацію. Для мене заходить як дії чарівника.

[@morelsound]

Хто не не вчився, той живе в чарівному світі.

[@R...B]

​@@morelsound Хто не вчився на ЩО ?

[@morelsound]

@@R...B та хоч на що. Якщо Вам в реальному житті щось здається чарівництвом, то це тільки від нестачі знань

[@R...B]

@@morelsound та ні, не хоч на що! )) Кожен повинен виконувати СВОЮ роботу!!!

[@MAXforewer]

Дякую! Бачу, яку риторику Ваш допис спричинив - неочікувано;)

[@ЛидияДяченко-г8н]

Дякую за вашу працю. Приємно вас бачити знову. Лабне готую часто. Навіть з ряжанки.❤❤

[@MAXforewer]

Вітаю! Думаю, що з ряжанки має бути ОСОБЛИВИЙ!

[@ЛидияДяченко-г8н]

​@@MAXforewer Так, він дуже смачний. Дякую.

[@sergeyn-ch4521]

Рецепт можна? 😃😃😃😃😃😃😃

[@MAXforewer]

Висить першим закріпленим коментарем - тільки що бачив;)@@sergeyn-ch4521

[@ІннаО-ж2г]

Гарний випуск! Чекала рецепт лабне, дякую! Завжди Вас дивлюся, бо дізнаюся щось новеньке!

[@MAXforewer]

Вітаю! Завжди маємо багато свіженького для Вас;)

[@MAXforewer]

Вітаю! Завжди маємо багато свіженького для Вас;)

[@НадеждаПархомина]

Дякую,чекаю наступної зустрічі)

[@MAXforewer]

Дякую! І до наступної зустрічі)

[@Людмила-ь7т7з]

Дякую за цікавий ефір

[@MAXforewer]

Будь ласка)

[@olga.shuprova]

Дякую!!! Слухаю Вас!❤

[@MAXforewer]

Дякую Вам)

[@Зоя-х7х2т]

Дякую за професіоналізм і щирість! Процвітання каналу!

[@MAXforewer]

Дякую за підтримку)

[@tatianasorokina3594]

Пане Максиме, дуже дякуємо за вашу працю. Приємно, що виробники зважають на результати вашої діяльності. Якось спробувала масло Ферма і більше не купляла. Органік, теж використала на печиво. Полюбляю Яготин, Рошен та Селянське.

[@MAXforewer]

Дякую за довіру і підтримку! Значить, є результат нашої праці)

[@madbander]

Дякую .за вашу працю. Знати за що ти платиш і особливо , що ти їж це дуже цінна інформація.

[@MAXforewer]

Вітаю! Мені теж так здається. Дивно, що не всі над цим замислюються.

[@galinaplatonova3430]

Здравствуйте! Очень познавательные Ваши видео! Я делала крем-сыр как Вы, замораживала. Добавляла ещё к сметане и кефиру ещё ребёнку. Вышло вкусно!

[@MAXforewer]

Вітаю! Не могло не вийти - а Ваш рецепт особливий;)

[@marinamalashevskaya5424]

Дуууже цікаво і весело.Дякую.Слава Україні!

[@MAXforewer]

Дякую! Героям Слава!

[@Alex-px8pd]

Вітаю та дякую за випуск по домашньому;) Нагнали апетиту, піду з’їм хліба з маслом;) Вподобайка, як завжди)

[@MAXforewer]

Вітаю! Дякую на доброму слові - і СМАЧНОГО! Само собою

[@ИринаСтаниславовна-о3ц]

Дякуємо за корисну інформацію.❤

[@MAXforewer]

Будь ласка)

[@OlgaGavva-qm2dp]

Maксиме Олексійовичу, 2:37 дякую Вам і Богу що Ви не Клопотенко

[@MAXforewer]

Дякую, дякую! Мої косяки в іншій площині)))

[@ЛюдмилаЧудина-ф9б]

Дякую за вашу працю. Дуже потрібна і корисна інформація для простого споживача.

[@MAXforewer]

Вітаю на каналі! Завжди раді допомогти хорошим людям)

[@ІванБучок-т3ю]

👍💪✌😋 🇺🇦 Дякую за відео. Бажаю миру і добра.

[@MAXforewer]

Дякую! Бажаю всього на вазєм - до зустрічі)

[@ЛюдмилаКоваленко-э1щ]

Дякуємо Вам за кожен випуск!👍👍👍 Слава ЗСУ! Україна ПЕРЕМОЖЕ!💙💛

[@MAXforewer]

Вітаю! Героям Слава!

[@iloname5007]

Дякую. До вашого каналу я взагалі не знала про таку професію.

[@MAXforewer]

Вітаю! Не зрозумів - про яку професію? Технолог чи менеджер?

[@iloname5007]

@@MAXforewer про дегустаторів і про те,що є спеціалісти по, скажімо, кефірах.

[@o-hr8kg]

Дякую за відео! Я такого сиру, як "Лабне" і не чула і не бачила. Цікаво б було спробувати. Філадельфію поважаю.

[@MAXforewer]

Вітаю! То зробіть і спробуйте. Ну ДУУУЖЕ просто;)

[@igorpochepetsky895]

вітаю. Дуже інформативно. Дякую за Вашу роботу!

[@MAXforewer]

Дякую

[@sweet1687]

Я теж роблю,як Ви,у морозилку на день,а на ніч і ставлю на відстоювання.Вранці смакота.Але дійсно,дешевше купити готовий крем-сир.Дуже подобається Ваш канал.Раніше я думала,що вся наша молочка робиться не з молока.Приємно вражена,що у нас є хороша продукція.

[@MAXforewer]

Вітаю! Радий, що наша інформація стала Вам в нагоді. Якщо маєте питання - пишіть. Дякую

[@sergeyn-ch4521]

Вітаю! Пане Максим, ще раз вдячний Вам за мужність і принциповість в питаннях якості продукції. Доречі, мої батьки любили молочку, а я НІ, Ви допомогли ЇЇ полюбити, тепер насолоджуюсь смаком молочного асортименту. І да, у Форі купував масло Ферма 82.5%, запах і смак дуже неприємний, так що да

[@MAXforewer]

Вітаю! Це вже через край! І я не шуткую. Такі речі я запамятовую. Щиро Вам вдячний)

[@i.n.llll.i.n5651]

Дякую вам за вашу порядність і чесність❤❤❤.

[@MAXforewer]

Дякую

[@Olena_Romanska]

Дякую за ваші відео. Я лінтюх, тому роблю крем-сир шляхом заморозки. Саме просте - пакет жирного кефіру (2,5 або 3,2 %) заморожую в мисці. Потім ту бурулю викладаю на полотняну серветку і в друшляк. Потім в холодильник при 4-5% на пару діб. А за стьоб над Клопотенком окрема дяка, кухар він ніякий.😊

[@MAXforewer]

Вітаю! Рецепт Ваш робочий - перевірений) А стьоб - так він над недолугою рекламою і "чому курочка дорога - дуже, синку, гроші треба". Як за кухарем за нього - не знаю, не слідкую, на його лаври - не претендую))) Дякую за цікавий допис)

[@Olena_Romanska]

@@MAXforewer ну, я не те, щоб слідкую. Просто те, що бачила, склало враження, що кухар він так собі, але вміє себе подати. Ну, це теж треба вміти.🙂

[@MAXforewer]

100%! Як себе подати - це окремий хист. Але ж я таки не його цільова аудиторія;)@@Olena_Romanska

[@svetsvet1558]

Круто! Дякую за рецепт та інформацію

[@MAXforewer]

Будь ласка)

[@Mr._Xi]

Крем сир рецепт. Домашній творог + сметана домашня + сіль + цукор + спеції по смаку. Все взбити на блендері або веделкою.

[@MAXforewer]

Так, а чому б і ні? Сир - так, крем - так. Крем сир;)

[@Mr._Xi]

@@MAXforewer дякую за підтримку, дуже ціную Вашу думку.

[@ZhekaTrololo]

"Біло -- це Білоцерківка, але не Біла Церква". Трохи контрінтуїтивно... Яка тут логіка, щоби зрозуміти і легше запам'ятати, бо я завжди, коли Ви казали "Білоцерківка" думав про Білу Церкву!

[@MAXforewer]

Привіт! Для початку - одне слово і два. По-друге - Полтавська і Київська області. Власники - місцеві полтавчани ( Білоцерківка) і ГК Терра Фуд (Біла Церква). У Білої Церкви - ТМ Біла Лінія основна. Далі вже й не знаю)))

[@ZhekaTrololo]

@@MAXforewerДякую! Якщо що -- буду повертатися і перечитувати))

[@Lactosophy]

Слід відмітити, що яготинська сировинна зона вигідно відрізняється від інших з часів чорнобильських подій. Зараз складно щось казати, адже страдає все повітря, земна куля не висить на одному місці, а рухається, то ж який це ''вплив'' буде ясно дещо пізніше. Нажаль, всі люди землі ще не усвідомлюють результат дії взривів тисяч ракет у спільному повітряному просторі, ніби їх це не стосується. Сумно 😂 говорити про те, що ''крутится вертится шар голубой'' ... у ''штучному" тумані. Майбуть всі замітили, що сонце стало все рідше виглядати з-за цих хмар... Що тут можна сказати. Дай Боже притомності людству, яке бореться з ''коровячими газами" і не відчуває "ракетних" !

[@MAXforewer]

Це Ви щиро і від душі. Важко з Вами не погодитись. З іншого боку, треба розуміти, що екологія псується не перше століття. А планета упевнено рухається ТЕХНОГЕННИМ шляхом розвитку. Як факт

[@ZhekaTrololo]

Класний випуск. Не "трушний"🤣

[@MAXforewer]

Так, знімав після душу!!! І дівчата чистенькі - з медичними довідками)))))))

[@tetill6701]

Дякую за цікавий випуск, проте ви не поставили посилання )

[@MAXforewer]

Вітаю! Вже;) Запрацювався трохи та й різниця в часі)

[@ЮлияЛукьянюк-и6щ]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ОлексійЗахарченко-й9б]

Трушний - справжній, правдивий.

[@MAXforewer]

То переклад з англійської... А у Клопотенко - "трохи смердить хлівом". Не переплутайте;)

[@anatoliiyatsenko3269]

Обов'язкова вподобайка каналу та подяка за контент, за для розвитку україномовного ютубу та особисто автора.

[@MAXforewer]

Вітаю! Дякую за підтримку та довіру - нам важливо)

[@Lactosophy]

Полотенце, на якому цідили, має бути безпечним з хім. точки зору. Одне діло для посуду чи рук, інше як матерія для цідилки. Краще чиста мед. марля, бязь, або густе сито. сироватку прокипятити і альбумін додати до сирної маси для повного виходу.

[@MAXforewer]

Дякую за таке важливе зауваження. Якщо Ви не знали, то на упаковках розміщують спеціальні знаки-позначки - підходить чи ні для харчових продуктів. Щасливо)

[@olesyk]

Робив дещо схоже з заморожених кефіру 2,5 % або ряжанки 4 %, проте брилу підвішував у марлі на ніч за кімнатної температури. А їв як десерт з горіхами, родзинками, іншими сухофруктами та медом. Було зовсім не погано, у порівнянні з кисломолочним сиром майже не було відчуття, що давишся. Тепер думаю спробувати до заморожування підняти жирність сметаною, але це більше мороки, аніж просто закинути заводський пакет кефіру/ряжанки до морозилки 😅

[@MAXforewer]

Вітаю! Так, чим більше буде Ваших власних ноу-хау - тим прикольніше пригостити друзів)

[@valyad7228]

З замороженої сметани, йогурту, кефіру виходять справді смачні крем-сирочки, роблю час від часу. Тільки щось ви дуже тонко намазуєте😉

[@MAXforewer]

А то Ви не знаєте, як українці сало - вприглядку! Хліб кусаєш - на сало дивишся)))

[@YaroslavIvanovich]

Спробував зробити свій перший крем-сир по типу філадельфія за таким рецептом: підігрів молоко 3,2% до кипіння, додав йогурт (молокія), почекав трохи (насправді довго і думав, що взагалі нічого не вийде) доки молоко почте звертатись і поклав молочну "кулю" у марлю для стікання сироватки (десь на хвилин 30, не більше). Потім виклав сир у блендер, додав трохи вершків 33%, вершкового масла 82%, сіль, все перемішав до однорідної консистенції і сподівався, що у мене вийде щось віддалено схоже на філадельфію, але...вийшло що вийшло. Було схоже на крем-сир, проте все одно блендер не дав такої однорідної консистенції, а п присмак - ну точно домашнього кисломолочного сиру. Рідним сподобалось, а мені щось не дуже. Все сподівався на фантастику )))

[@MAXforewer]

Вітаю! Ви зробили Крем сир!!! Так робить багато україніців - фактично намазку-крем із СИРУ КИСЛОМОЛОЧНОГО! Для отримання ніжної консистенції Вам треба було АБО брати ВЖЕ готовий кисломолочний продукт (сметану, йогурт, кефір...), АБО зробити КВАРК (ніжний творожок із концентрованого молока), що вдома досить важко. А перебивати блендером кисломолочний сир з сіллю і приправами (часничком, цибулькою) - перевірений смачний варіант;) Дякую за рецепт)

[@ЛарисаВитушко-ф7ю]

Два рази пробувала з молока «ферма» 2,5 жирності зробити домашній йогурт із закваскою, вийшло щось таке на вигляд як клей однорідне, не було текстури як у кефіру або йогурту, викинула в результаті все боялася даже це їсти.

[@MAXforewer]

Вітаю! Що Вам сказати. По-перше, натуральна закваска йогурту практично ЗАВЖДИ дає саме тягучу консистенцію. Це раз. Ну і спробуйте додати фрукти чи варення в процесі сквашування - у мене особисто виходила зовсім інша структура - більш кремова.

[@ЛарисаВитушко-ф7ю]

Заквашувала молоко з інших виробників у них такого не було , там вийшло структура як у кефіру спочатку суцільним густим куском і чудово розбивався ложкою. Більш звичний.

[@Yuliya-rx2ge]

Коментар на підтримку каналу. Доречі, пане Максиме, пам'ятаю період, коли великий відсоток масла на ринку мало нестійку текстуру по типу органік мілк, при кімпатній температурі воно "текло", пам'ятаю, бо сперечались, багато хто звинувачував вітчизняних виробників в фальсифікації із-за цієї "особливості", 17..19 роки, точно не згадаю. Навіть те ж Яготинське. Є така думка, впроваджувались нові технології виробництва, технологи мк знаходились "в процесі опанування" нового досвіду

[@Yuliya-rx2ge]

Добавлю, що в зимовий період спогади

[@MAXforewer]

Вітаю! Єдина технологія, яку в той період могли деякі наші виробники запроваджувати - це фасування рідкого свіжого масла прямо в пачку! Для розуміння, на Терра Фуді РОКАМИ не могли цього досягти. Поки не прийшли МИ;) Оминаючи стадію кристалізації масла в ящику і потім його пом*якшення-перемелювання при фасовці з ящика в пачку. І Ви праві, пряма фасовка ОЧЕВИДНО дає набагато більшу ТЕРМОСТІЙКІСТЬ МАСЛА. ФІЗИКА РУЛИТЬ)

[@MAXforewer]

А в зимовий період в той час ще додатково могли дефростувати ЗА ВИЗНАЧЕННЯМ МЯКІШІ МАСЛА "травневого" періоду. Так що мали додатково МУЛЬТИПЛІКАЦІЙНИЙ ЕФЕКТ! І масло мяке саме по собі (травень-червень), та ще й розморожене і перефасоване. Дякую за питання і спогади;)

[@Yuliya-rx2ge]

@@MAXforewer Дякую за відповідь!

[@kosta._.]

НормальОК

[@MAXforewer]

ок

[@Jastore]

Після відео з вівторка замість органік мілк купив масло Рошен. Раніше воно було ніяке на смак, зараз сподобалось. Думаю буду купляти Рошен та Яготинське тепер.

[@MAXforewer]

Вітаю! А скажіть, дійсно додали Рошени по смаку??? Якщо десь їх технолог заявить, що під впливом наших дегустацій!!! Буду двічі радий - за них і за себе)

[@Jastore]

@@MAXforewer Не те щоб я часто купляв їх масло. Але десь рік назад купляв Рошен. Масло якісне але як на мене потрібен був хоч якийсь смак, краще молочний) Зараз смак молочний з явився, цей зразок сподобався.

[@Beephone-qs5pf]

​@@MAXforewerвітаю! Теж за них була б рада, купую Рошен принципово, аби підтримати, за внесок в перемогу

[@ОксанаПаламарчук-д6г]

Добрий вечір! Дякую, дуже корисна інформація. Чи знаєте ви виробника Промінь Фуд, Бориспіль? Що у них з якістю масла і сиру?

[@MAXforewer]

Вітаю! Знаю, був на підприємстві, навіть десь є відео про нього - частинка. Це сімейний бізнес, працює вся сімя. Мають власні магазини. Дуже сподобались сирні запіканки. Масло робили непогане, але таки різне. Все ж таки вони дуже маленькі. Найкраще продавали під маркою "Президентське" - брав з собою додому. Було хороше. Сир вважайте напівкрафтовий, тож висновки робіть самі. З власником потоваришували в Італії-Швейцарії на профільному семінарі (сир). Чудовий Технолог, прекрасна людина - як і вся сімя. Все ж таки є вплив "людського факитору" на якість, але в магазинах стояли черги. Ніби все

[@maryna_wypichka]

Добрий вечір! Скажіть будь ласка, чи буде дегустація кисломолочного сиру? Дуже цікавить Ваша думка

[@MAXforewer]

Так, обовязково. Я озвучував 6 груп молочних продуктів, сир кисломолочний входить в цю шістку. За 1-й квартал маємо всі осилити) Через тиждень - Рейтинг сиру напівтвердого. Потім решта

[@maryna_wypichka]

@@MAXforewer Дякую! Буду чекати

[@наталияомельяненко-к5п]

Доброго дня .Ваша підписниця ,дивлюся з задоволенням .В мене прохання - коли тестуємо масло ,вказуйте дату виробництва .Дякую .

[@MAXforewer]

Вітаю! Звертаю Вашу увагу, що на сьогодні виробники не вказують дату виробництва - тільки кінцеві терміни реалізації. Я, звичайно, можу вирахувати, але спитаю: кінцеві терміни Вас би влаштували? Тоді просто додам фото пачки знизу - з термінами.

[@ОлександраКовальчик-ч1й]

Добривечір, а що можете сказати про масло "Галицької Свіжини?"

[@MAXforewer]

Вітаю! Я не знаю такого виробника. Тож хоч адресу виробництва озвучте. Дякую

[@СветланаРощина-т6н]

Не так давно Злагода стали випускати масло з 57% (склад вершки з коров*ячого молока). Масло мені дуже смакує, воно в холодильнику майже не стає м*яке, як деякі масла з 72%. Дуже хотілося б почути фахову думку про це масло.

[@MAXforewer]

Вітаю! Так щоб закрити всі питання - треба аналізи і дегустація. Поки можу сказати, що ніяких проблем з виробництвом масла із заниженим жиром немає. Технології просунулись, обладнання дозволяє і до 50% жиру опускатись. Нижче - теж без проблем. Але тоді з додаванням ЕМУЛЬГУЮЧИХ і СТАБІЛІЗУЮЧИХ структуру речовин. Масло 57% буде ДУЖЕ СМАЧНИМ перший тиждень, але псуватиметься швидше за більш високожирні. І смак теж буде погіршуватись швидше при зберіганні. Поки все

[@НадіяФареник]

А виробник молочної продукціі ,,Радивилів ,, можна тестувати

[@MAXforewer]

Ви умієте користуватись Ютубом? Якщо так, натисніть на сам канал - оберіть плейлист і відео. Якщо ні - то даю посилання на Радимо: kzbin.info/www/bejne/fmmxc6mBhZ1rmsU

[@НадіяФареник]

Подивилась,дуже дякую.

[@Vlad038]

Вітаю! А Ви знаєте такого виробника як Ама? Я надавно купив їхнє масло на базарі. Виявилось дуже смачним, хоч і не дешеве (гривень 50 за 100 грам).

[@Mr._Xi]

Так, це невеличкий завод у Києві.

[@MAXforewer]

Вітаю! Дивіться, АМА це не просто невеличкий заводик в Києві, це підприємство, що орієнтується на дитяче молочне харчування. Тож БІЛЬШЕ безпеки, менше - маркетингу. Я так відношусь;)

[@Марянка-ъ5л]

Доброго вечора. От купила молоко Радимо, вирішила перевірити на сквашення - чи скисне, і на смак. Скисло, візуально схоже. На смак спробувала - гірке капєц яке, вилила. А в чому причина гіркоти, підкажіть, будь ласка? Хімію додають? Я не професіонал, так, просто з дитинства пам'ятаю як кисле молоко має бути - то така смакота. Я собі тоді увляю яке у них масло, і з чого вони його роблять. Є ще одне масло з буськом на етикетці - не пам'ятаю хто виробник, давно не брала, файне було. Цікаво дізнатись вашу думку професіоналів по ньому, напишу яка фірма згодом. Дякую вам за працю🥰 Добра та здоров'я☀️ Доповнюю, знайшла - Рихальське, Житомирська обл, 83 проценти купувала, пачка з буськом. Цікава ваша думка якщо буде ваша ласка. Дякую.

[@MAXforewer]

Про Рихальськ фасовку знаю мало, але завжди між комбінатами високо цінувалось їх масло в моноліті. Сподіваюсь, фасовка теж норм. Стосовно питання по молоку. Є дві новини - хороша і погана. Два відео - Чому не скисає магазинне молооко і " Чому гірчить молоко" - одні з перших на каналі. Вони Є! Проблема - тоді ще російською( Дивитись будете? Якщо так - даю посилання: kzbin.info/www/bejne/noGZn3mLiciMfsU, kzbin.info/www/bejne/r2mceX2FiJ2EjKM

[@Jastore]

@@MAXforewer Вам українською більше личить)

[@Марянка-ъ5л]

@@MAXforewer , щиро вам дякую за відповідь☀️ Відео вже йду дивитися. Дякую. Доповнюю: подивилась і все зрозуміла, дякую ще раз!

[@lilyafortuna695]

Масло Гхі. розкажіть що то за дивина за яку просять 700 гривень. вже подруга так розхвалює , але я маю сумніви в доцільності. чому перетоплене масло в чорта-біса таке цілюще? вже пережарені жири не можуть бути кращими ніж свіже масло що не мало термічної обробки. Дякую Вам, кожне Ваше відео то завжди щось цікаве. ніби побувала за лаштунками на секретному об'єкті. 😅

[@MAXforewer]

Вітаю! Хо-хо-хо... Прийняв Ваше замовлення - зроблю відео про масло топлене (ГХІ). Тільки треба трошки почекати. Зразу прокоментую ЦІНУ на нього. Вона дорівнює ціні на масло вершкове 82% жиру, поділену на 0,82. Плюс витрати на вижарювання. Тобто гривень 300-400, але не 700 точно) І ще, для розуміння. З моєї точки зору, воно має переваги в ЗБЕРІГАННІ, ФУНКЦІОНАЛЬНОСТІ (чистий витоплений жир вже не пригорить), смак буде трохи інший. А от по користі - хіба що вичитаю щось нове і обгрунтоване - тоді поділюсь. Поки моє ставлення скептичне. Як і Ваше) Майте файний вечір;)

[@ЛюдмилаРадченко-ы1у]

Сметана Ферма стоїть у холодильнику кілка місяців без змін....

[@MAXforewer]

Якщо без консервантів - це дуже круто. Але хто ж без аналізів скаже

[@ЛюдмилаРадченко-ы1у]

дякую заа відповідь, але в мене саме це зберігання і викликає недовіру. Простоквашино і Ферму перестала купувати. Купую на ринку. Але хотілось би мати гарне масло для довгого зберігання. І якщо, не дай Бог щось з електрикою і холодильниками, то хоч розтопити його. Цікава ваша професійна думка. Будь ласка, я тільки почала вивчати Ваш канал, скажіть, Ви продовжуєте купувати Золоту лінію? і як це масло доставляють поштою без втрати якості, (заморозка/розморозка)?@@MAXforewer

[@tatjnalukach3136]

Запитання не по темі,але,якщо відповісте ,буду дуже вдячна.Купила розфасофане в супермаркеті вершкове масло,82% .На смак мені подобається,але після холодильника залишається мяким,чи може бути таке масло натуральним?

[@СергійЦвик-ц4ж]

то ви мабуть звикли до 72% масла - більший відсоток жирів в маслі означає менше "води", а чим менше води тим менше масло "твердіє" в холодильнику.

[@MAXforewer]

Так, звичайно. Крім складу жиру в травні-червні, коли все масло мякіше, ще впливає вид фасування. І найголовніше - вершки або саме масло можуть елементарно перебити на технологічній лініх. Жирові крапельки витечуть із своїх оболонок, масло буде мякіше а післясмак матиме легкий присмак топленого масла. На Рейтингу масло Органік Мілк натуральне, але навіть в холодильнику не застигло. Так, це бракована партія. Але смачна і натуральна;) Дякую

[@tatjnalukach3136]

@@MAXforewer дуже дякую,буду споживати

[@Jastore]

То виходить що у Ферми тільки масло пагане а іншу продукцію можна купляти? І ще питання творог 9% краще куплти теж яготинський чи залишитись на органік мілку? Ви не любете конкретно вказувати але все ж ваша думка важлива.

[@MAXforewer]

Не тільки у Ферми - у всіх обєднань важливо дивитись конкретну адресу виробництва. Сир напівтвердий Ферми теж завжди був хороший - це Крижопіль. Приходиться вичитувати етикетки;) По сиру кисломолочному - Яготинський більш МАСОВИЙ продукт. Органік Мілк - легше контролювати свою продукцію. Її мізер, у порівнянні з Яготином. Тому, якщо подобається ОМ і готові платити дорожче - я би не переходив. Все ж таки - більше пафосу)))

[@Jastore]

@@MAXforewer да я не через органіку мені смак подобається навіть масла але якщо воно не якісне то змінив нв яготин та рошен фаворит не стабільний. Те що не зовсім органічний я знаю з вашого каналу й ілюзій не маю на цей разунок. Якщо брати ціни в ашані то сир 9% що ом що яготин +- однакові.

[@MAXforewer]

Ок, я розумію. Якщо Вас влаштовують рідкі загущені вершки в пачці - то інших дефектів масло не мало.@@Jastore

[@Jastore]

@@MAXforewer На смак так, реально а по якості ні тому я й перейшов на інше масло й саме тому цікавлюсь, якщо вони роблять таке масло то чи варто їх сир кисломолочний купляти, саме тому, ви маєте на мій вибір не аби який вплив)

[@ZhekaTrololo]

От стало цікаво, а Ви яким посудом користуєтеся і вважаєте його безпечним? Я тут відварив макаронів у алюмінієвій каструлі, відцідив через друшляк з алюмінію, накрив кришкою і залишив так. А потім згадав, що не рекомендується зберігати їжу у алюмінієвому посуді. Так виникло це питання))

[@MAXforewer]

))))))) Вітаю! Так, з люмінівію давно вже посуд не використовую - нержавійка в основному . Але якщо іншого посуду не буде - без проблем. Це для мене, як переночувати у хаті під шиферним дахом. Знаю, що шкідливо, але стільки в житті небезпек)))

[@ZhekaTrololo]

@@MAXforewer Дякую!)) А є якісь критерії правильного вибору нержавійки? Чи вона вся однакова і можна спокійно брати ноунейми з АТБ? (Пріоритет -- безпечність) PS: не знав про небезпечність шиферного даху -- тепер ще і це гуглити!)) Upd: ага, ясно -- там же шкідливий азбест у складі є.

[@ОлександрОлександрович-о3х9ч]

Декілька років тому взяв масло Волошкове поле, думаю підтримаю земляків а воно так воняло коровою, що не можливо було їсти. Після того не беру. Від чого це може бути?

[@MAXforewer]

Вітаю! Ви не повірите - це таки від КОРОВИ!!! Тобто - сировина. І так кілька років підряд. Якраз коли Клопотенко рекламував))) На разі ПЕРШИЙ ЧИСТИЙ зразок! Всі раді - ще й я трошки. Почекаємо 3 місяці наступного рейтингу. Дякую

[@валентинаанатолиевна-р1р]

Не так давно була дегустація масла у вас же і фаворит був найгіршим, а зараз…😮

[@MAXforewer]

Вітаю! Будь ласка, перед тим, як писати - послухайте. Це важливо;) Може на наступній буде найгіршим, ііііііі? Це просто означає, що на Фавориті кульгає служба якості. Чи Вам це сильно важко зрозуміти??? Майте хороший вечір;)

[@СветаТатаренко-я4х]

А реклама ютуба, вы можете сами ее отключить?

[@MAXforewer]

Так, звичайно. Я це роблю у відео для підписників на 2-3 тижні. Потім включаю. Якщо у свіжому пятничному відео побачите рекламу - напишіть.

[@iloname5007]

Леся Юр'євна це ваша дружина?

[@MAXforewer]

Не хочу Вас розчарувати - але ні. Але близька людина і соратниця з 20-річним стажем. У моєї дружини вона консультується, як мене "витримати" довгий час))) На кінець літа маю запрошення на весілля до Франції - якщо нічого не зміниться, то Леся вдруге вийде заміж. Вже засватана;)

[@Beephone-qs5pf]

​@@MAXforewer тепер зрозуміло чого ви підколюєте пані Лесю шоб не переїдала 😂

[@MAXforewer]

Звичайно! Я ніби там і казав - що нареченому зателефоную! Хіба може вирізав)@@Beephone-qs5pf

[@Vulgarium]

Цікавинка єфірна! А Клопотенко це "апельсин" , він навіть готувати не вміє. А масла все кладуть менше і менше в пачку... Скоро по сто грамів будуть пакувати...

[@MAXforewer]

Вітаю! Глядачі пишуть, що є вже й по 100. Але і 20 років тому по 100 робили - просто люди його не купували. До речі - є на ринку і 400 гр. Тульчин робить і Ружин, по памяті.

[@tonyatonya2352]

Клопотенпо вміє готувати,є в нього досить не погані рецепти,сама не очікувала,що так просто і смачно. А те що вага розфасованого масла стає все менше і менше,це мені не подобається,намагаюсь не купувати масло по 180гр, принципово.

[@Vulgarium]

@@tonyatonya2352 Подивіться інтерв'ю із учасниками програми, кухарями, в якій він знімався. Вони кажуть, що повний нуль. Щось-десь там...

[@Галина-ш5ъ5у]

Проблема в тому що ці аферисти дурять як можуть. Було завжди 200 грам. Ціни ростуть а грами зменшуються! І це стосується всього. Шоколад вже не 100гр. Морозиво, каші. Наші люди завжди когось звинувачують а треба вже з себе почати . Що далі придумають, невідомо!

[@Vulgarium]

@@tonyatonya2352 не вміє. Подивіться коменти його колег. Все

[@helenstar473]

Яб залюбки вболівала б за нашу "Злагоду"- та тільки в них наче немає масла 82% жирності.🤷

[@MAXforewer]

Знаєте, я б теж із задоволенням її додав - із любові і поваги до Дніпрян)

[@oksanasklyar9237]

Реклама польських продуктів зараз дещо недоречна🤬

[@MAXforewer]

У нас на каналі немає реклами взагалі - тому Ваше зауваження не дуже доречне. Купуйте, що вважаєте за потрібне, робіть свій власний вибір.

[@innachernyak1386]

Правильно називається ЛАбане, а не Лабне. Наголос на букву А в першому складі

[@MAXforewer]

Дякую за виправлення - філологи не сплять. Це ДУЖЕ ДИВНО, адже на продукті англійською мовою написано LABNE!!! Ви нічого не наплутали??? Адже діалектів арабської мови багато. Можу перепитати в Дмитра Чекалкіна - він професійний перекладач, але не хочу лишній раз турбувати зайняту людину

[@angelikakhaled7161]

Так,діалектів багато,в нас кажуть лЯбані,наголос на я,м'яко звучить.чоловік каде,що ніколи по іншому і не чув.І ми правда робимо то з йогурта від 4,5 до 6 % жирності.Їдять з оливковою олією.а влітку з кавуном.За вуха не відтягнеш.😂

[@MAXforewer]

Так, абсолютно - влітку теж поїдається із задоволенням;)@@angelikakhaled7161

[@ИринаПинчукова-о3ю]

Здравствуйте Вадим. Ваша программа очень познавательная. Я сметану ягодинскую 20% ставлю под пресс и на следующий день, крем сыр получается, добавляю чуть чеснока и укроп свежий. Спасибр, программа 👍, ваша подписчица.💙💛❤

[@MAXforewer]

Вітаю! Приємно, що поділились рецептом, дякую. І хоч звати мене Максим, та спробуйте зменшити тиск пресу і збільшити час віджиму. Має бути більше сиру і прозоріша сироватка. Хорошого Вам і світлого дня)

[@ИринаПинчукова-о3ю]

​@@MAXforewer Вибачте, Максим. Ведь знаю, что Вы Максим, шось не туда пошло.😂

[@MAXforewer]

))) Можна і горщиком, аби тільки не до печі)))@@ИринаПинчукова-о3ю

[@ЮлияЛукьянюк-и6щ]

❤❤❤❤❤❤❤❤