Maytcakes Macarons Merengue Italiano

[@ligiapinheiro3141]

Espetacular. Parabéns

[@AnaTarazona-t9m]

Hola me encanta tu vídeo .me podrías compartir rellenos para los macarron

[@jaimesanchez1599]

Tiene muy pocos me gusta para un video muy bien explicado

[@karenespinoza512]

hola. Una consulta ¿para el uso de moldes preformados para macarrons, debo aplicar previamente algun tipo de grasa al molde o directo es el uso ?. gracias.

[@Maytcakes]

Hola, no es conveniente aplicar nada. Siendo antiadherente, no hay problema

[@mabelvillan1782]

Hola, los voy hacer!! Veremos como me salen!! Probe un monton de recetas y nunca me salieron!!

[@Maytcakes]

Claro que si, anímate y nos cuentas!!

[@agustinareal397]

Como tr salieron?

[@caterinmendoza4515]

Gracias me gustaría otas opciones de relleno

[@Maytcakes]

Haremos una Masterclass para nuestros alumnos de la ESCUELA ONLINE, y lo publicaremos aqui también. Es una gran idea dar un repaso a cremas de macarons. Hay mucho donde elegir. El tema de este video se centra más bien en el biscuit, que es la parte complicada. Muchas gracias por comentar! Te dejo un enlace a la ESCUELA ONLINE, de la cual hay una versión gratuita, y para quienes quieran descargarse todos los manuales y más está la versión PRO, que es de pago: facebook.com/groups/Escuela.Online.Libre/

[@luciaar4672]

Que pasada😊👌👌

[@vilmavega3627]

Se puede usar solo los moldes de silicona para macarrones? Alguna sugerencia ?

[@Maytcakes]

Existen moldes preformados para macarons. Nosotros los hemos usado muchas veces. Funcionan muy bien. Si los vas a utilizar, deja enfriar los macarons muy bien antes de retirarlos del molde de silicona para macarons, ya que tienden a pegarse un poco y al enfriarse se despegan bien. Un afectuoso saludo y muchas gracias por comentar. Cheby Maytcakes

[@vilmavega3627]

@@Maytcakes muchas gracias!!!

[@andreareyes2612]

hola! que marca de termometro usas?

[@coinbakeryelmundo]

En el video usamos un termómetro Proficook, pero mientras sera digital, y suficientemente rápido, cualquier opción es válida. Un saludo!

[@flormariaespinozasanchez5499]

YO QUIero la recetad e loa rellenoz

[@marinagonzalez5989]

Hola, las cantidades son para 40 tapitas de macarons o para 40 macarons ya armados ( o sea 80 tapitas) ? Gracias!

[@Maytcakes]

80 tapitas, 40 macarons... también depende del tamaño. Si son de unos 4.5 cm aprox, entonces te sale esa cantidad. Muchas gracias a ti!

[@TrueAncientWisdom]

Les he probado en vuestra tienda y estaban espectaculares! :-) Si puede obtener la receta del relleno de pistacho? :-)

[@Maytcakes]

Gracias por comentar!!! Tenemos una Escuela ONLINE, de la que hay una version gratuita que está en constante actualización, puedes unirte a ella y disponer de muchísimo material, explicado en profundidad. Puedes unirte aqui: facebook.com/groups/Escuela.Online.Libre/ La crema de pistacho la publicaremos en la ESCUELA PRO, de cuota de suscripción mensual de 10 €, con una explicación en directo pormenorizada, y los pasos de elaboración los publicaremos algo más adelante aquí, pero sin la discusión detallada. Puedes unirte aqui: facebook.com/groups/Escuela.ONLINE.PRO.Maytcakes/ Un caluroso saludo!

[@anaojeda8663]

No aparecen las cantidades que se usaron donde los encuentro?

[@Maytcakes]

Hola Ana, en el video se van diciendo todas las cantidades, te pongo este enlace al minuto exacto donde se indican: kzbin.info/www/bejne/qarRh52MqJ2qgNk no obstante te las resumo aqui: - Merengue italiano (se hace más de lo que se utiliza, para que el volumen de merengue lo bata bien la batidora) 400 g azúcar 100 g de agua 150 g claras de huevo (son aprox 5 claras, pero debes medir ese peso, para que los resultados sean siempre los mismos y no dependas del amaño de los huevos que compres) - TPT (pasta de mazapán, para cada color) 66 g harina de almendra 66 g de azúcar glass 25 g de clara de huevo - Pasta final: al TPT se añaden 25 g de merengue, y luego otros 66 g de merengue En la receta verás el triple de estas cantidades para el TPT y la pasta final. Nosotros hemos preparado macarons de 3 colores y por eso hemos usado la tercera parte de todo, salvo el merengue italiano que se hace una sola vez para todo. Muchas gracias por preguntar y un saludo! Cheby Maytcakes

[@neninamarin7074]

Rellenos para macarones

[@Maytcakes]

Muchas gracias por tu comentario! Ese es un muy buen tema, que por cierto es muchisimo más extenso que el del biscuit de macarons en si mismo. Nos lo anotamos para preparar una masterclass al respecto. Un afectuoso saludo! Cheby Maytcakes

[@artesinlimites63]

Vi todo el vídeo donde esta la receta 😢

[@mariatinoco375]

No hay el peso de las claras y el azucar para hacer el.merengue

[@Maytcakes]

Si te fijas bien el el video, después de la receta de macarons, está la del merengue, ahí está todo 😊

[@boysky9991]

Esos macarones no estan bien elaborados la mayoría se ven chuecos, se nota claramente que las cantidades no estan bien, el merengue si, espectacular! Pero la ejecucion general de los macarones no tanto.