Meal Prep fürs Frühstück | Vegane und einfache Gerichte zum einfrieren

Hiii 😊  Heute gibt es wieder ein Meal Prep Video! Wir bereiten verschiedene Sachen für's Frühstück vor, das meiste davon zum Einfrieren.
Wir machen Bananenbrot, Apfelbrot, Müsliriegel, Instant-Porridge und noch ein Superfood Topping.
Hier die Rezepte:
Müsliriegel:
170 g Datteln, gekocht für 5 Minuten mit ca. 100 ml Wasser
80 g Sonnenblumenkerne
80 g Hanfsamen
100 g Leinsamen
100 g Rosinen
100 g Haferflocken
3 EL Chiasamen
3 EL Zimt
→ bei 180° für ca. 20 Minuten backen, nach Hälfte der Zeit in Riegel schneiden
Apfel-Dattel-Brot:
3 EL Apfelmark
6 EL Dattelsirup
1 Banane
120g Mandeln, gemahlen
1 EL Chiasamen
200g Vollkornreismehl
→ bei 180° für ca. 40 Minuten backen
Bananenbrot:
3 Bananen (püriert)
300g Dinkelvollkornmehl
3 EL Dattelsirup
2 TL Zimt
1 Päckchen Backpulver
1/2 TL Natron
1-2 Handvoll Nüsse (gehackt)
200 ml Sojamilch mit 1 EL Apfelessig vermischt, 5 Minuten stehen lassen
→ bei 180° für ca. 40 Minuten backen
Schoko-Instant-Porridge:
300g Hafer, 3 EL Leinsamen, 3 EL Hanfsamen (zusammen gemahlen)
3 EL Kakaopulver
3 EL Kakaonibs
Superfood-Topping:
Einfach Trockenfrüchte und Samen nach Gefühl vermischen. :)
Ich habe Maulbeeren, Gojibeeren, Kakaonibs, Hanfsamen und Rosinen verwendet.
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Musik: by Lukrembo
• Afternoon

[@marieke1995]

Haha, ich liebe es, wie authentisch du backst! Genauso bin ich auch immer: "Eigentlich muss das so und so sein, aber darauf hab ich keine Lust" - "Eigentlich kommt da dieses und jenes rein, aber ich mach das jetzt einfach anders." - "Eigentlich müssten die Leinsamen geschrotet sein, egal, ich mach das jetzt einfach so" :D Super realistisch, so machen Kochvideos Spaß :) Danke!

[@lisakofler8607]

jjaa mega authentisch

[@IamsoVio]

Danke für deinen Kommentar 🥰

[@mialuca7432]

ich finde dieses Video wunderschön. Du hast ein Problem an einer Stelle, und ohne dich dafür zu verurteilen findest du eine produktive Lösung an der du Spaß hast, und wirkst somit total gegen die weitverbreitete Ansicht, dass es normal ist, das Frühstück dann einfach ausfallen zu lassen. Finde ich eine tolle Botschaft, vielen Dank ❤

[@IamsoVio]

Danke für deinen lieben Kommentar 🥰

[@marieluise6907]

Unterstützungskommentar

[@IamsoVio]

Danke dir 🥰

[@fischifischfisch7620]

Ich finde es interessant, wie unterschiedlich das mit dem Essen bei Menschen ist. Frühstück ist für mich die entspannteste Mahlzeit, ich esse immer grob das Selbe (Pflanzenjoghurt mit Apfel, ggf anderes Obst, Leinsamen, Hanfsamen, manchmal Zimt, manchmal Müsli), aber entscheiden was es Abends geben soll... Oh Mann. Dazu hab ich einfach so oft keine Lust. 😄

[@IamsoVio]

Ja krass 😄 ich hab echt ein Problem damit so oft das gleiche zu essen 🙈 dabei würde es das echt einfacher machen

[@paulinafunk9473]

mein Gefrierschrank ist momentan voll gepreppt, aber wenn er wieder leer ist, probiere ich die Rezepte aus :D

[@jaqueline4718]

Ein tolles und motivierendes Video😁

[@IamsoVio]

Danke 🥰

[@urmel502]

Sehr sehr lecker. Jetzt hab ich auch Lust bekommen etwas zu backen. 🤩

[@IamsoVio]

Na dann los 😬

[@casandramorgen8185]

Schönes Video😍 Ein Tipp fürs Bananenbrot: ich gebe anstatt halbe Bananen Walnüsse oben drauf, was richtig toll schmeckt, weil die dann geröstet sind.

[@IamsoVio]

Oh das klingt auch sehr lecker 😊👍

[@janemajewski4836]

Mega Video wie immer😊 einfach safespace. Liebe die mealprep Videos!

[@IamsoVio]

Freut mich dass es dir gefallen hat 😊

[@uliz.3346]

Super Video , werde mich am Wochenende gleich mal an die Rezepte ausprobieren 😊☺. Vielen lieben Dank. LG

[@IamsoVio]

Freut mich, dass es dir gefallen hat 😊 viel Spaß beim ausprobieren!

[@jennyh.4377]

Kanal eben entdeckt. Sehr sympathisch und inspirierend. Ich werde direkt heute noch müsliriegel backen ♥️🥳

[@Jana205]

Endlich wieder ein Meal Prep Video 😍 das Apfel Dattel Brot klingt spannend!

[@IamsoVio]

Probiers gerne mal aus, war echt lecker 😊

[@tanjagarrett7984]

Danke für die Rezepte 🙏💐. Ich esse jetzt auch schon länger Gluten & Weizenfrei und es geht mir gesundheitlich bedeutend besser 💪. Ich bin auch nicht mehr so müde die ganze Zeit. Am Morgen könnte ich nicht auf mein geliebtes Porridge verzichten🥰😋. Am Morgen etwas warmes im Magen bei den kalten Temperaturen brauche ich einfach.

[@kira-im-einklang]

Hast du ei Rezept?

[@IamsoVio]

Ja stimmt so ein warmes Frühstück ist auch super bei dem Wetter 😊

[@DebFranca]

Sehr interessante Ideen 👏🏼

[@ms_fallinlove]

Wieder mal ein schönes Video. :-) Würde mich freuen, wenn du auch mal Meal Prep für Mittag/Abendessen zeigst. :-)

[@IamsoVio]

Danke 🥰 das kommt auf jeden Fall auch noch!

[@dajanagraefe]

Super Rezepte! Jetzt weiß ich auch, dass mein Mixer (habe den gleichen) Nüsse mahlen kann😊😃

[@IamsoVio]

Danke 😊 haha, ja das klappt super damit 😄👍

[@UnterwegsRundUmWorpswede]

Schöne Ideen mal wieder. 🙂 Gerade Müsliriegel bereiten wir auch gerne zu. Viele Grüße, Becky

[@IamsoVio]

Danke 😊

[@tinamd7444]

Super danke!

[@ceciliaspec8022]

Super tolle Rezepte

[@IamsoVio]

🥰 Freut mich dass sie dir gefallen!

[@kerstinpritzl1605]

Super lecker und richtig locker😋

[@IamsoVio]

😊

[@eulili.]

Wenn du eine kastenform suchst, kann ich auch sehr die von coox empfehlen. Wurde mir geschenkt und ich war sehr skeptisch gegebüber dem Silikon. Allerdings riecht und schmeckt das Silikon überhaupt nicht, wie es sonst häufig der Fall ist. Und die Form ist natürlich sehr platzsparend, da man sie zusammenfalten kann 😊

[@IamsoVio]

Und wie ist es mit dem reinigen? :) ich hatte da zumindest bei den backmatten immer Schwierigkeiten.

[@eulili.]

@@IamsoVio geht sehr gut, packe meine in die Spülmaschine😊

[@manowei8475]

Super schönes VIDIO👍

[@IamsoVio]

Haha danke 😬👍

[@nadinespinar8430]

Wenn ich ehrlich bin unter der Woche schlafe ich lieber etwas länger als zu frühstücken 🙈 bin auch froh das mein Mann mir mein Vesper fertig macht, morgens ist einfach nicht meine Zeit... Am Wochenende ist Frühstück auch nie vor 10 /11 Uhr

[@IamsoVio]

Ja war bei mir auch sehr lange so 😄 aber jetzt geht's gar nicht mehr ohne richtiges Frühstück.

[@vanessa7449]

Super interessantes Video! ☺ und deine Auflaufform mit den Wellen finde ich soo schön 🥰

[@IamsoVio]

Danke 🥰 ja die liebe ich auch. Gab's mal bei TKmaxx.

[@alicadeckers8507]

Hi :) ich muss hier einmal kurz den Streber machen, das Bananenbrot ist nicht glutenfrei, wegen des Dinkelmehls! Bin selbst über das Thema glutenfrei bestens informiert, viele Bücher gelesen usw. Aber: tolles Video, wie immer ;)

[@regencyable]

super Video von dir, Vio! :)

[@IamsoVio]

Danke dir! 😊

[@Julia_965]

Tolle Rezepte. Sieht so lecker aus. Was verwendest du für Mixer?

[@warmflaschenfrauleindiedri3553]

So ein tolles Video ✨💜✨

[@IamsoVio]

Danke 🥰

[@milkamarshmallow5847]

Frühstück istxazchvnicht meine Lieblingsmahlzeit. Daher lasse ich es einfach allermeistens ausfallen. Hunger hab ich eh meist bicht, außer ich hab nicht viel schlafen können.

[@baldistessoweit8564]

Liebe Vio hast du die Müsliriegel vor dem Backen in Stücke geschnitten oder danach? Danke:)

[@IamsoVio]

Achso, ganz vergessen :) Die kamen für 20 Minuten in den Ofen und nach 10 Minuten werden sie geschnitten :)

[@baldistessoweit8564]

Danke!:)

[@kyushutea4371]

Super schönes Video 💌

[@IamsoVio]

Danke 🥰

[@MsJada83]

Das Bananenbrot wird heute nachgebacken ❤

[@IamsoVio]

Ich hoffe es hat geschmeckt 🥰

[@Isa-dn4xi]

Es gibt bei DM auch direkt Schokoporridge zu kaufen. Mir hat er allerdings nicht schokoladig genug geschmeckt. Deshalb mache ich noch etwas Kakao zusätzlich rein.

[@IamsoVio]

Muss ich mal probieren 😊

[@evelynkuntner8015]

😀😀😀😀

[@Chef-Andre]

Hi Grüße dich aus der. Coolen SchulKüche in Mannheim ❤ eine schöne Küche hast du da 😅😊 … Dattelsirup benutze ich auch regelmäßig , aber eher aus Kostengründen ….

[@IamsoVio]

Grüße zurück 🤗

[@reginibini]

Ich würde die Riegel gerne nachmachen, allerdings fehlen mir noch ein paar Infos :) Mit wie viel Wasser kochst du die Datteln denn und wie lange? Und bei wie viel Grad müssen sie gebacken werden? Danke :)

[@svenjaanderson8073]

Genau diese Angaben fehlen mir auch

[@LittleRockQueen14]

Falls sie nicht selbst noch antwortet: sieht mir so nach ca 200ml wasser aus? würde eher bisschen mehr machen und dann nach und nach hinzu geben, wie die konsistenz am ende sein soll, sieht man ja. und da sie alles gleichzeitig gebacken hat und man die meisten kuchen so bei 180 grad umluft backt, würd ich sowas auch da vermuten.

[@IamsoVio]

Hab die Angaben noch der Infobox hinzugefügt! 😊

[@valescab.2536]

😋

[@milkamarshmallow5847]

Ich hätte mir bei einwm Gasherd nicht gerraut in mehreren Ebenen zu backen. Es wird ja trotz Zweitblech am Boden sehr heiß von unten und verbrennt da gerne und die Backzeiten verändern sich sicher auch noch mal.

[@lenab8657]

👍😋

[@andreahuber4101]

Vio Hafermehl ist glutenhaltig :D aber ist ja nichts schlimmes

[@IamsoVio]

Also eigentlich ist Hafer von Natur aus glutenfrei 😄 nur bei der Verarbeitung kann er mit Gluten in Kontakt kommen. Wenn man glutenfreien Hafer kauft ist das aber natürlich nicht so 😊 Da ich keine Unverträglichkeit o.ä. habe, nehme ich das aber nicht so genau. Das sind dann nur Spuren von Gluten die da drin sind.

[@lena-mariefriese818]

Kann man statt dem Volkornmehl auch normales Weizen Mehl Typ 450 für das Bananenbrot nehmen? 😊

[@casandramorgen8185]

Ja klar

[@IamsoVio]

Ja, dann brauchst du aber wahrscheinlich etwas weniger Flüssigkeit :)

[@jasmin1773]

Ich habe das selbe Problem beim Frühstück..

[@liali2270]

😍😍😍

[@olgazgiep267]

Nur zur Info: in Hafer ist auch gluten. 😊

[@lena-mariefriese818]

Gibt auch Glutenfreie Haferflocken. Bei uns beispielsweise im Unverpacktladen. Habe ich aber auch vorher nicht gewusst 😅😇

[@IamsoVio]

In Hafer an sich ist kein Gluten. :) kann aber durch die Verarbeitung Spuren davon enthalten. Deswegen wird es dann nicht als glutenfrei gekennzeichnet. Aber wie in dem vorherigen Kommentar schon steht, gibt es auch komplett glutenfreien Hafer zu kaufen 😊

[@koimbras1]

*zum Einfrieren

[@Ostschnitte2008]

Müssen alle 3 Sachen 40min in den Ofen?

[@IamsoVio]

Nein, hab die Angaben gerade noch ergänzt 😊

[@magics.e.t4865]

Hi, super leckere Rezepte, werde ich nachmachen. ;-) Ich hoffe, ich trete dir damit nicht zu nahe und möchte wirklich nur helfen; Ich ernähre mich selbst vollwertig pflanzlich und bin sehr interessiert an Ernährungswissenschaften. Ich habe im Video gesehen, dass du im Gesicht ein paar Pickel hast. Ich hatte selbst nie Probleme mit Pickeln bis zu dem Zeitpunkt, als ich mich angefangen habe pflanzlich zu ernähren und gezielt zu supplementieren. Auf einmal hatte ich viele Pickel im Gesicht und konnte es mir nicht erklären. Mein bester Freund, der mit mir zusammen den Schritt zur pflanzlichen Ernährung gegangen ist, hatte die gleichen Probleme auf einmal. Ich habe mich gesund ernährt, regelmäßig gewaschen, Pflegeprodukte fürs Gesicht benutzt, aber nichts hat wirklich geholfen. Das war sehr frustrierend. Dann bin ich auf Vitamin B12 Akne gestoßen. Durch die pflanzliche Ernährung habe ich täglich b12 supplementiert. Da der Körper nur eine geringe Menge des zugeführten b12 aufnehmen kann, sind die Supplements meistens sehr hoch dosiert. Das überschüssige b12, was der Körper nicht aufnehmen kann, bzw. das darin enthaltene Kobalt kann möglicherweise dann der Auslöser für die Akne sein (wissenschaftlich ist man sich über den genauen Grund der b12 Akne nicht ganz sicher, man weiß nur, dass b12 Akne auslösen kann). Ich habe damals dann als Reaktion die dosierung von b12 deutlich verringert (von einmal täglich 500mcg auf 10mcg), diese dafür dann 3 mal täglich genommen, um trotzdem bedarfsdeckend b12 zu bekommen. Durch die viel geringere Dosierung haben sich dann meine Hautprobleme im Gesicht total verbessert, sodass ich damit nun schon lange keine Probleme mehr habe. Da meine Pickelstruktur ähnlich aussah wie bei dir, wollte ich dies mit dir teilen und hoffe, dass ich dir vielleicht hiermit helfen kann. Beste Grüße, und ich weiß, dass es ein unangenehmes Thema ist, aber ich wollte meine Gedanken trotzdem teilen, in der Hoffnung, dass sie dir vielleicht etwas bringen. ;-)

[@IamsoVio]

Erstmal danke 😊 Über B12 Akne weiß ich auch Bescheid, allerdings weiß ich auch ziemlich sicher, dass es bei mir nichts damit zu tun hat. Und ich weiß es ist von dir nur lieb gemeint, allerdings finde ich das um ehrlich zu sein auch etwas übergriffig 😅 ich habe nicht nach Tipps gefragt, in dem Video ging es auch nicht um das Thema Haut...Ich würde auch nicht draußen zu einer fremden Person gehen und ihr einfach ungefragt Tipps geben wegen einer Hautkrankheit oder sonst was, wo ich nur das äußere sehe und eigentlich nichts über die Hintergründe weiß. 🙈

[@IamsoVio]

Also versteh mich bitte nicht falsch, ich nehme dir das nicht übel oder so und dein Kommentar war auch wirklich sehr lieb formuliert. Nur bekomme ich viele solcher Nachrichten, manche sensibel geschrieben, andere so gar nicht. Aber ungefragte Tipps zu Dingen wie Hauptproblemen, Krankheiten, Gewicht oder ähnlichen Themen finde ich persönlich einfach unangebracht.

[@magics.e.t4865]

@@IamsoVio Das stimmt natürlich; keine Sorge, ich laufe nicht durch die Straßen und spreche die Leute an. 🙈 Ich weiß nur, vor allem halt aus persönlicher Erfahrung, dass es bei vielen sich pflanzlich ernährenden Menschen das Problem ist, und daher habe ich gedacht: „ja, das ist irgendwo übergriffig, aber wenn das möglicherweise eine echte Hilfe sein kann, dann ist es das wert gewesen.“ Schade, dass die Ursache da nicht drin liegt. Aber ich hoffe trotzdem, dass du die Gedanken nachvollziehen kannst. Aber da du ja jetzt den Kommentar gelesen hast, lösche ich ihn einfach wieder. ;-) Beste Grüße 😊

[@magics.e.t4865]

@@IamsoVio Das kann ich natürlich total nachvollziehen und ich bin der letzte der irgendwen über Krankheiten, Gewicht oder sonstige Eigenschaften kritisiert oder definiert. Ich weiß nur, wie belastend das Thema Hautprobleme für mich selbst und vor allem für meinen besten Freund damals war. Und ich habe mir gedacht, wenn mir damals einer die Info zu b12 gegeben hätte, wäre ich froh gewesen, je früher ich darüber Bescheid gewusst hätte, egal wer es mir wann sagt, weil es mir geholfen hätte. Aber grundsätzlich bin ich inhaltlich total deiner Meinung in dem Punkt. 🙈 Wie oben in meiner Antwort schon geschrieben, lösche den gesamten Kommentar nachher, damit das Thema nicht noch größer wird. Viele Grüße nochmal 😊

[@IamsoVio]

Ja kann ich auf jeden Fall auch verstehen. 😊 Aber du brauchst den Kommentar nicht zu löschen, vielleicht liest es ja jemand, der davon noch nichts gehört hat und dem es dann weiterhilft 😊

[@Lena_0804]

Unterstützungskommentar ❤

[@IamsoVio]

Danke 🥰

[@hansmuller340]

Fals dein Offn das kann, würde ich dir Rezepte einfach auf Umluft backen, auch wenn das im Rezept anders steht. Bei mir hat das bis jetzt immer funktioniert. Dann sieht man nämlich auch oben schon immer wie dunkel es ist, da das dann von allen Seiten gleich dunkel wird

[@IamsoVio]

Leider haben wir einen Gasofen nur mit Unterhitze. Ansonsten würde ich aber auch immer mit Umluft backen 😬👍