Прибыльный разруб говядины / МЯСНАЯ ШКОЛА

[@mereybaltabek4104]

У казахов для себя когда режут другой метод разделки, без мелких костей от рубки ,а в видео видно мастер своего дело.спасибо!!!я казах

[@aleckaleck2492]

Ну если кара мал или конину разделывают, то без разруба костей никуда. Вот если баранину по жиликам без топора, осколков костных не бывает.

[@ИгорьКрайсман]

Поздравляю!!! Что Вы хотели этим подчеркнуть? Написав свою национальность? К чему это

[@mereybaltabek4104]

@@ИгорьКрайсман спс!! это часть культуры

[@АлексейРодько]

Людям с негативными отзывами-снимите видео а мы обсудим!А то одни понты!Мужик молодец! ЛАЙК!

[@АртемВегера-о3н]

доброго времени сутокна 0: 26 куда мясо делось при постановочном видео??? на пол упало?

[@meatschool1]

+Артем Вегера на 26 секунде, срезаются кусочки и перемещаются на стол разделочный, смотрите внимательней

[@protez1000]

Ага все мясники=хищники прям))

[@ОлечкаМа]

а на 0.32 что за "мотолыга"?

[@Рафаэль-б4т]

@@meatschool1 интересно а где там так называемое,, яблочко,,

[@ЕвгенийСергеев-в6ш]

Красота., сам так не смогу. Я занимаюсь заточкой топоров и ножей для таких людей.! Каждый мастер в своём деле.

[@АтабекКусыбаев]

😄а я наоборот! Смогу также,но вот с заточкой инструмента,ну никак не выходит))

[@fafn1r680]

боже как он это все круто делает, прям глаз радуется. ровненько, аккуратненько, все кусочки одинаковые, попадает в одно и то же место. ну прям класс! а мясо какое молодое, ну или свет такой)

[@maksimsarkisyan8820]

Не знаете вы работу с мясом 😅

[@ЭДНЕВЕ]

хорошо когда каждый занимается своим делом.

[@marinalarisa9346]

Из всего просмотреного мне именно его работа понравилась 👍 СУПЕР очень аккуратно и мало отходов

[@tatianabatko8713]

Смотрела с удовольствием. Завораживает, точный разруб. Ролик отличный. Пока рубил, мысленно уже 10 блюд приготовила. Спасибо за ролик.

[@marcelnoel6717]

I dont mean to be offtopic but does any of you know of a method to get back into an instagram account?? I was stupid forgot the password. I would appreciate any tricks you can give me!

[@alicayden9792]

@Marcel Noel instablaster ;)

[@marcelnoel6717]

@Ali Cayden Thanks so much for your reply. I got to the site through google and I'm in the hacking process atm. Looks like it's gonna take a while so I will reply here later with my results.

[@marcelnoel6717]

@Ali Cayden It worked and I now got access to my account again. I'm so happy! Thanks so much you really help me out !

[@alicayden9792]

@Marcel Noel Glad I could help =)

[@ГалинаФедоренкова-з2я]

Как хорошо, что есть такие ролики, Мы сколько не держим скотину, все не как толково не умеем или не можем рубить, Все получаеться, с какими то "" Лохмотьями ""! И топор куплен еще много лет назад, за тысячу рублей, ! Спасибо !

[@ИсмаилСулиев-к8з]

Молодец знает своё дело приятно смотреть

[@СергейЕпанов-р9и]

Мне на рынке все на порции готовят. Я на гуляю даже не режу, но смотреть вообще интересно. Лайк и подписка👍

[@Koghevnikov1]

Видос во 👍 У нас разделка туши идёт только ножем, единственные отрубы это матолыги и позвоночник, все остальное тол ко ножем, разделка проходит иначе

[@LeonLeon-r4x]

Вы мастер! Можно я скажу Мистер! 10 баллов, высший бал. 👍 Москва, Сокольники.

[@ВераГолосная-ь2з]

Молодец !!! Красиво и быстро работает. Приятно смотреть 👍👍👍

[@khalidbinsalman3974]

Здорово! Спасибо за ролик, он очень познавателен.

[@АндрейЗак-к4е]

Позновательное видео ещё и о том,из чего далают фарш.

[@ВячеславМоскалев-с8ш]

Любуюсь работой профессионала! Благодарю за урок! Всех благ!

[@leonleon1233]

Любуйся ценой на мясо! Скоро новый год)))

[@ЕленаКосицкая-т8д]

Потрясающе работаешь дружыще, вертуоз

[@AlexTolish]

Спасибо. сразу видно руку мастера😀😁

[@Фортуна21]

Время час ночи,а я смотрю как человек мясо рубит, и ведь интересно)))

[@MrAkmal5551]

Дай бог тебе здоровья!

[@leonleon1233]

Красные кафельные стены и униформа 👍. В соседней комнате красный кожаный диван, и приглушённый красный свет... Вино, шашлык и джага-джага...😅

[@moromorov4614]

Осталось ещё шест для стриптиза и приват-танцы проводить...для мясников)))))))))))))))))

[@ambarcumterzyn5043]

Молодец профи!)🙂👍 Всё чётко ....

[@СынМаминойподруги-ы3п]

Спасибо очень поучительный ролик пару раз повторю уже более уверенней буду это все делать

[@ShelterWind_Team]

Вот мне как раз нужен этот Раф! Где Вас раздобыть!??

[@taras0171]

Топор огонь!Походу наварной?Сам рублю уже пять лет на рынке...Так что удачи коллега!К стати,прикольный разруб лопатки,обязательно попробую...

[@evgeniyvarikoz9685]

отлично все сделал!

[@КубаКастро-ч6ц]

Из этого видео понятно, что надо пилить, хотя бы сабельной пилой. Получится и красиво и выгодно. Можно удачно кость спрятать и кость которая разлетается при неудачном ударе, особенно когда мясо парное это тоже деньги.

[@Siberia197]

Вы правы, наше ремесло осталось актуальным только на рынках где не пожужжишь пилой, и на открытый стол ложатся заглаженые топором волокна, пила же их поднимает и все быстро заветривается

[@dollaramerican6390]

удачно кость спрятать...главное,нае бать покупателя.

[@moromorov4614]

Парное вообще рубить нельзя, мясо должно отвисеться и созреть, так оно вкуснее

[@КубаКастро-ч6ц]

@@moromorov4614 базара нет, выдержанное мясо вкуснее и мягче, но народ требует парное и переубедить практически невозможно!

[@erto788nas]

Добрый день . Подскажите пожалуйста,а что значит выдержанное? ​@@КубаКастро-ч6ц

[@рашитсабитов-щ3к]

Рубщик ресторана . Спец,мастер,молоднц !

[@ИгорьНог-ь8х]

Добрый день. Скажите пожалуйста где находятся почечный Мясо у говядины?

[@andreyfateev6860]

Смотрю и понимаю , много раз разделывал туши и оказывается профессионально, не на то потратил жизнь , сменил бы погоны на фартук, но поздно. Как важно найти своё призвание вовремя.

[@moromorov4614]

Аналогично. Мои прадеды и деды были мясниками, да вот советская власть всё отобрала. Сейчас чего только нет для мясников: и пилка, и кольчужные рукавички, и ножи любые... только работай в удовольствие

[@ОлечкаМа]

комменты почитаешь - сплошные мясники собрались, а дома лампочку не вкрутят )))

[@ЄвгенЦаралунга]

Как же санитарные нормы....

[@dominiktoretto7689]

😂😂😂😂😂

[@dominiktoretto7689]

👍

[@Вось-ж5п]

Вкрутить не вкрутят, а зарубать могут)

[@svetlanamoskalenko9882]

Точно.

[@Борец-ь4ж]

Отходов больше с топором мы в Узбекистане нажом работаем

[@ЕвгенийА-н7п]

Для магазинов и ресторанов рубит просто класс Очень уверенная рука и глаз алмаз !!!

[@ИринаПочекутова-б7р]

Очень красивая работа!!! Красный интерьер продуманный до мелочей как в прозекторской... 👍👍👍

[@ИгорьАвдеев-р6ъ]

Классно сработано.

[@иваниванов-ф4э5ф]

красава удар в удар!акадэмик))))уважуха!удачи)))

[@moisey6078]

заведующий мясного отдела,все оченьплохо ,пойдет может быть для рынка и то не каждого,жиловать филейным ножом не катит, и при рлзрубе топлрои много мелких косточек внутри мяса остается есть при готовке мягко сказано неудобно,но если у вас так канает тгхорошо

[@davidsolomon8203]

A master, indeed!

[@добрыймясник-ш9ь]

Очень много мелких косточек остаётся!

[@a373e]

А все отходы это фарш друзья.я там работал .

[@ИринаАнцева-з7ш]

Профессиональная работа!!! Приятно смотрнть.

[@alalbl7420]

Под резиновыми перчатками, одел махровые, почти до локтя.

[@ЮрийМакагонов-ъ1у]

Мастер своего дела!Всё красиво! Приятно смотреть!Спец!

[@AlexDihes]

Еврей, США. Виртуозище!!! В США таких не было и нет.

[@useroman39]

Круто. Отличные ролики

[@БросайКурить-щ1ъ]

Отходов как понимаю на фарш?

[@dfdkkkllkj]

а теперь расскажите мне, как отмыть от остаткоов эту деревяшку? санитарные нормы в это предприятие вообще не заходили

[@АртёмМатюгин-й8т]

Топором у нас давно не работают. Мясо полностью идёт распилом мелких костей нету. А от топора куча

[@Armin_VanBuuren]

Не говори, тоже хотел сказать. У нас в Казахстане тоже электопилой щас все пользуются. И сами покупаем принципиально не рубленное мясо.

[@Filkom70]

Все кто хвалит, наверно вы не видели хорошую разделку

[@Моряк-д5ш]

разруб супер! рублю сама. возьму на заметку. спасибо)))

[@МаратМ-г8у]

Лучше не руби, дай профессионалу.

[@РасимаБелова-б5е]

Я с тобой согласна Олечка, вот такого мужика надо иметь и ценить, он прям лапочка, умничка, я прям смотрю и болдею

[@dobrilovo]

Где купить хороший топор, как на видео?

[@ВячеславБелезеков]

Как выглядит этот фартук сзади?

[@ЭдуардДулич]

а что потом с обрезью делать? На фарш?

[@userpuzerxuzer]

а острые крошки от костей потом не мешают?

[@Rudra_mentor]

Только тем, кто покупает и ест)))

[@РоманЁнин-м4ъ]

красавец! всегда за работой профессионала смотреть приятно. мясник если грамотный, то он даже суповой набор порубит так, что купишь под видом вырезки

[@ЖаннетаМеркулова]

Понятно кости собакам!Интересно куда используют обрезки?

[@muhammadsulaiman1591]

Seam butchery at its best! Where did he train? The Forestry Commission? LOL

[@Ubaydulloh271]

Тебе надо ехать в Таджикистан, там научить тебя прибыльно продать мясо ))

[@mansurqodirov6113]

Ассалам Алейкум брат то что он снимает куски мяса они входят на фарш он как бы тоже без расход делает

[@maksimsarkisyan8820]

Ага . Все куски разноц толщины )

[@maksimsarkisyan8820]

@@mansurqodirov6113фарш ты дороже филейного края будешь продавать ? Голова. Ну желудки добавишь много. Не будут у тебя покупать «говяжий фарш» 😂

[@erto788nas]

Научите как там рубят пожалуйста

[@ДедушкаВуду]

В каком Задрищенске можно втюхать заднюю ногу на кости? Ещё и замороженную.Массква,по-ходу...

[@АртурДаниелян-ж9к]

Мастер!после рубки мяса даже лысина блестит.Весь чистенький и невозмутимый,и самое главное не умничает.

[@azazelpf2259]

Ему некогда - он работает.

[@Sairex72]

а где такой топор купить ???

[@АндрейИванович-ы2м]

Если честно то так себе, это не рубка мяса а обвалка. И когда рубишь филейный край сначала нужно ножом порезать, а уж кость тупицей рубить

[@77victorystudio55]

спасибо

[@ЕкатеринаПодлеснюк]

Круто! 👍

[@Alllll14-p3y]

А у нас только грудинка рубиться топором, а остальное на пиле разрезаем. И пенёк жиром обмазываем, чтобы опилки не выходили

[@МаринаКарасева-ц3у]

Как все четко! Красивая работа!

[@СергейСергеев-е6н9г]

Супер😊

[@Шев-ы7я]

Хороший мясник. Слишком сильно зачистил мякоть задка. Мякоть должна быть с фасциями которые предохраняют мясо от высыхания, во вторых при жарении мясо этими фасциями запечатывается и придает чувство корочки, так, что сильное зачищение эт не очень хорошо

[@nadinnadin736]

Я, ДУМАЮ, ЛЮБОЙ ХОЗЯЙКЕ, БЫЛО БЫ ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ, КАКОЕ МЯСО , ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОГО ИЛИ ИНОГО БЛЮДА ПОДХОДИТ. РАБОТА НАСТОЯЩЕГО ПРОФЕССИОНАЛА СВОЕГО ДЕЛА. СПАСИБО, ВИДЕО ДОСМОТРЕЛА ДО КОНЦА. УДАЧИ ВАМ.

[@дневникотца-с6п]

Сам рубщик, все молодец конечно, но по зачистки думаю что это чисто на камеру,если идеально так зачищать не очень то он и прибыльный получается

[@РоманШевченко-я4ж]

Обрезки в фарш пойдут все правильно делает нужно придать вид чтобы лучше покупали

[@ОскарИсаев-я6г]

На фарш пойдет ,то что он обрезал.

[@дневникотца-с6п]

@@ОскарИсаев-я6г фарш это не прибыль, фарш это позиция переработки, чисто выйти в ноль, чем меньше фаршовки тем лучше

[@ЭтериСеропян]

Хорошо бы ,ещё указать названия и на что сгодится,

[@alextermit4097]

Чётко как делает.

[@hcchcvbj6059]

Как сделать топор

[@TovarischCCCP]

Купил себе такой топор, сижу учусь

[@ДилшодАбдуллаев-и1р]

Топор совсем лучший

[@РусланКуанаев-д5у]

Это не отходы,это фарш

[@svetlanamoskalenko9882]

Истина

[@Zenxxx100]

Круто! Вот, что значит рука хирурга и хороший инструмент. Хороший профи на вес золота

[@panizosja2120]

Мастер !

[@kma9070]

Приятно смотреть. Класс.

[@КристинаЯкутова-т2ж]

Подскажите тогда как правильно продавать без отходов

[@TARINTAN44]

no no no en ARGENTINA eso no se hace al menos en algunos cortes, se corta con cuchillo, cada PAIS tiene su estilo.

[@АлмазЭдилович]

Мясник красавчик, сразу видно аккуратный, мастерски все сделал 👍. Что за ножи используешь?

[@dimanrasulov8271]

На таком месте сколько зарплата?интересно сколько же платит такому рубщику!

[@АскарИбраев-ъ3х]

А вообще-то ребята скорее всего он готовит для определенных блюд, раскрывая кость в необходимых местах, оттого и отходов много

[@TairIzzet]

Очень сильно зачищает по чём потом продаёт?!

[@МарияБетуганова-х3ь]

Очень профессионально👍 молодец

[@maratbeki7407]

Шариат жолунда сойулганбы.

[@ВОЛГОДОНЭЛЕКТРО]

ребят как к вам дозвонится у вас на сайте номер не работает

[@дихлофостараканов]

меня поражают точнейшие удары топором, вот блин твердая рука ;) рибай хорош блин, пойду пожарю

[@СергейБерезанский-д4и]

Фартук суперский, разруб на кости удобен и прибыльный для мясника, но не выгоден и сложный для употребления покупателям

[@Алекс-е1о]

Какая марка стали топора?

[@ГаражуКоляна]

Вы конечно извините если я ошибаюсь но этот процесс кажется называется обвалка так как у меня отец всю жизнь проработал на мясокомбинате и выполнял все такие же процедуры с тушей

[@FAZER-y7f]

Красивая нарезка супер 👍👍👍👍

[@dimanrasulov8271]

Можно ли на такое месту на работу устроиться

[@Armin_VanBuuren]

Не лучше электропилой рубить?

[@РустамСайфуллин-м2ю]

Как так то?! Живу в городе корову только в телеке и на картинках видел, смотрю как разделывают говядину в половине шестого утра. Надо лайнуть наверное...

[@irinachursina3714]

КЛАСС!!!

[@doskara9244]

Блин, молодец. И как у него получается ударить дважды в одно и то же место.

[@МаратМ-г8у]

Это талант, этому не учат.

[@НуршатКуанов]

Сначала тренируется на бумаге.

[@andreifandylfandyl2690]

Молодец. А ножи разделочные какой фирмы?!!!