КАКУЮ ЧАСТЬ ГОВЯДИНЫ ВЫБРАТЬ // МЯКОТЬ ОКОРОКА

[@ГалинаНиколаева-л9б]

Такой умной и необходимой информации не встречала...приходишь в магазин и стоишь в размышлениях... Обязательно продолжайте обучать нас ,огромная благодарность создателям ролика ! Всем кто читает вкусных и полезных блюд !!

[@svetlanasypacheva6596]

Очень познавательно! По молодости мы чаще готовили из свинины (не было ограничений по здоровью, и дешевле) - и там уже примерно знали, какая часть для какого блюда подходит. Теперь готовим чаще из говядины, и здесь совершенно пока не знали, какая часть для какой готовки лучше. Ваше видео краткое, информативное, всё "по делу", без лишних деталей. Ждём следующих выпусков!

[@marinabulah2393]

Информация полезна- но мясо показывали крупным планом и не понятно что за кусок и у каждой части тела свои названия - мы живем далеко от вас и придя в другой магазин сказав дайте лангет- меня не поймут

[@ЕвгенийАнисимов-р7р]

В магазине в разделанном мясе не легко понять части и окорока и других частей тушки.

[@ГалинаМунте]

Информация очень полезна,спасибо консультанту за простоту в подаче материала.Продолжайте, пожалуйста!😊

[@olgaxrizantema1053]

Ах , как же хочется быть Вашим покупателем ! Я Уверенна , что Вы Честный , Порядочный и Доброжелательный продавец !

[@ОльгаШевелёва-р7е]

ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ информация !! Ознакомительная !!! Нужно знать части туши чтобы правильно подобрать и приготовить хорошее и вкусное блюдо !!! Продолжайте нас обучать !!! СПАСИБО!!!

[@АндрейПогодин-д2в]

Да. СТОИТ. Пожалуйста продолжайте делать выпуски в этом направлении.

[@СараПривет]

Здравствуйте. Ещё как интересно,вы даже не представляете на сколько нужна эта передача

[@HogasSahak]

🎉🎉🎉q

[@Валентин-ч9д]

Мы очень хорошо разбираемся в ценах на мясо.

[@САИД-л7щ4з]

Какой часть купить мясо людей?? Нарисуйте также человека? Животные тоже как люди живые существа, они тоже хотят жить..Все таки жестокие люди на земле, самые жестокие это люди..

[@Валера-ф5г]

Полностью согласен с вами! Продолжайте пожалуйста!

[@infinitasmeldis423]

​@@САИД-л7щ4звеганы,фигли заходите сюда, чтобы нервы делать,вы ещё больше вредите животным,жрёте их корм,так что кто из нас злой и плохой, нужно разобраться, кстати у индейцев тоже были веганы, в переводе с индейских языков х.ёвый охотник.😜🤭😂

[@МихаилКоликиди]

Это да ! Прожить всю жизнь и не понять как и что купить ! Спасибо за правильные подсказки ,я буду смотреть дальше! Спасибо .....

[@4olpon81]

Почему все комментарии только в формате: "Ой, спасибо, Ура, Очень полезно". Вопросов нет ни у кого, что ли? Спасибо автору, конечно же! Но я смотрю очень внимательно, анализирую и сравниваю, так как на самом деле хочу разобраться и понять. Вот уже в самом начале информация не совпадает. Сравните два рисунка. На одном рисунке (0:53) обозначено, что Кострец находится левее Задка, между Вырезкой (сверху) и Пашиной (снизу). На другом рисунке (1:36) - Кострец - боковая часть задней ноги. Это я только начала смотреть. Если будет непонятно дальше - допишу. Задаю еще вопрос: Окорок - это Задняя часть. В описании к видео: "Окорок - самая популярная у покупателей часть туши. Пора определяться ссек, кострец, или огузок". То есть, это 3 части: 1 - ссек (или все таки есек?), 2 - кострец, 3 - огузок. Дальше про него же. Если ОКОРОК - это 3 части - ссек/есек, кострец и огузок, то на видео (5:59) на витрине вы показывают кусок мяса с надписью "Телятина. Мякоть Окорока 750". Какая же, в таком случае, эта часть от Окорока - ссек/есек, кострец или огузок? Нам только говорят, что это -"половинка длинной мышцы" (ударение, кстати, на букву "ы" первого слога слова). Так из какой части окорока эта длинная мЫшца? Из ссека/есека, костреца или огузка? Непонятно. Вопросы продолжаются. На (6:14) : "Следующая часть окорока - это икроножная мышца". Опа! То есть, окорок, уже не из 3-х частей, а из 4-х? Дальше: "Это верхняя часть ноги"....ммм....Но верхняя часть ноги, согласно рисунка (1:36) называется огузок. Значит, икроножная мышца это огузок? Далее. Подбедёрок...Где он расположен в корове? Возвращаюсь к рисунку, ищу...Бедро нашла - это Наружная часть задней ноги. А где же тогда Подбедёрок? Ниже? Но ниже на рисунке только - Боковая часть задней ноги - Кострец. Далее (6:36) - "Следующая часть - это Ссек - самая большая часть окорока". (так Ссек или Есек?). Добавилась новая инфо - теперь к окороку добавляю 5-я часть. Ну, ок. Но на рисунке Есек - это голяшка и она ну никак не самая большая часть окорока! "Мы полностью разобрали Задок". Нет, у меня как видите, куча непоняток.

[@myasnoybiznes]

На 2D вообще нарисовать задний окорок невозможно. Подобрала самые подходящие схемы из общего доступа. Поэтому показываю на мясе и рассказываю словами, как в этом разобраться.

[@VeraKS-bu2ck]

Доброе утро! Ну вот, улыбаюсь, слушая Вас, значит день пройдет хорошо. Очень полезная информация. Так что - СТОИТ, СТОИТ продолжать! Удачи и процветания!!!

[@НеллиАракелова-ж5ю]

Очень нужная передача! Мне много лет, но я не знала всего этого, всегда задумывалась при покупке. Спасибо огромное, Хозяюшка!! Обязательно надо Вам продолжить передачи,они очень важны, я думаю для многих. Конечно, лайк и подписка от меня!

[@ЕленаЕхина-ч6с]

Стоит продолжать вас слушать одно удовольствие

[@ГалинаНазаренко-ж7ц]

Спасибо. Очень ценная информация. Процветания вашему каналу. 👍💐👋

[@myasnoybiznes]

Спасибо!

[@АлияБ-в5ы]

Добрый день, хозяюшка. Вы даже не сомневайтесь в том, насколько полезна ваша иныформация. Мне уже ой как много лет, а такие тонкости только сейчас узнала. Придется даже законспектировать. Спасибо вам большое. Пожалуйста, продолжайте ваши уроки всеобуча. Думаю такие как я будут вам безмерно благодарны. Удачи вам в вашем добром деле. 🙏🙏🙏

[@ТатьянаМоисеева-ш1ш]

Спасибо за простое, но такое нужное объяснение! Продолжайте ваши видео, рассказывайте про остальные части туши. Это нужная информация. Вы большие молодцы!!! Успехов вам и процветания!

[@olgaxrizantema1053]

Какая же Вы Молодец , что подняли Эту тему ! Необходимо разбираться в мясе ! Я на пенсии , но к своему стыду , плохо разбираюсь в этих тонкостях .

[@myasnoybiznes]

И мы не разбирались, пока магазин не открыли, в этом нет ничего постыдного. Жили на севере, у нас вообще мясо только замороженное было, а его распознать вообще сложно😁

[@ЛюбовьКучеренко-п4ц]

❤

[@Люся-ж8ж]

Спасибо, что просвещаете нас. Ждём продолжения уроков. 👍😊

[@Dens987]

УРА! Я Ждала такие видео! БЛАГОДАРЮ! ОЧЕНЬ полезная информация, продолжайте... ,это очень важная информация. Жду следующие видео и про свинину, и про курицу, и про баранину и т п. Видео будут востребованными, я уверенна. Вы правильно сказали, каждому блюдо своё мясо! А об этом мы узнаем у вас!

[@SVETLANA.BEE777]

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОДОЛЖАТЬ! ВАШИ ВИДЕОУРОКИ ОЧЕНЬ НУЖНЫ!

[@УсоваАнтонина-ф7ж]

Спасибо, всё подробно и интересно объяснили! Конечно продолжайте! Я думала что я в мясе разбираюсь, а вы меня удивили. Жду с нетерпением продолжения!!!!

[@ЛюдмилаМила-е3э]

Очень даже интересно и полезно. Ждём продолжение темы,как впрочем и все выпуски.Вы умнички!🌹

[@НатальяСигиденко]

Раньше-давно, покупатель называл продавцу блюдо,которое хочет приготовить и продавец подбирали нужный кусок или советовал,что купить,а сейчас или лишь бы продать быстрей или сами этого не знают.Ваша передача очень нужная,я бы на месте продавцов смотрела бы вашу передачу,грамотный продавец всегда ценится.удачи Вам.

[@myasnoybiznes]

Действительно, наш первый вопрос покупателю: "Что будете готовить?"🤣🤣🤣

[@СофьяГайфуллина]

А у нас на рынке до сих пор так... Честно-честно, даже не заморачиваюсь, просто говорю : запекать буду или бефстроганов и вуаля)

[@tilia_silvestris]

@@СофьяГайфуллина да, у нас, в Ленинградской области, сейчас именно так - покупатели говорят, что собираются готовить, а хозяйка Лавки всегда подскажет, какую часть лучше взять. А я как правило беру вырезку на отбивные, лангет на гуляш и лопатку на борщ

[@Снежана-в6р]

Спасибо Вам огромное! Это действительно очень полезная информация для рядового покупателя! Я тоже с нетерпением буду ждать следующего видео

[@user-wc7gb8gt6v]

Я городской житель, деревню впервые увидела в 14 лет. Для меня это ликбез! Пожалуйста продолжайте, лайк и подписка.👍

[@АндрейФомин-о2х]

Спасибо, лайк однозначно, очень нужная информация, Вы просто обязаны продолжать эту серию видосов.

[@НадеждаЧарикова-ш2щ]

Лично я ничего не понимаю в мясе,не понимаю какая часть куда идёт,в какое блюдо что нужно взять. Очень рада,что вы сделали этот ролик.🐂🐮🐮🐃🐂Спасибо большое! Очень красиво рассказали.

[@galinagurevich2352]

Я готовлю хорошо,но ничего не понимаю как называется ,где находится.Было интересно и все уже забыла.А ,,вообще,,говядину ,почти,никогда не ем., и свинину также.Индейка и курица.,баранина молоденькая.

[@Liubov_Sazonova]

Здравствуйте! Посмотрела несколько Ваших роликов. С 2015 г. по 2019 г. были свои мясные магазины. Начали в 2015 г. с контейнера на оптово-розничном рынке и доросли до двух магазинов в торговых центрах. Но вспоминаю это время с содроганием, но благодарна за жизненный опыт. Вам желаю развития и удачной торговли. С уважением Любовь Сазонова.

[@myasnoybiznes]

Тоже считаю, что мясной бизнес не легкий. В дальнейшем все равно придётся оставлять его детям, у них сил и энергии побольше, а себе находить нишу полегче. С возрастом все таки сил не прибавляется😁

[@оксиксю-н9л]

Ого ,любовь к нам заглянула🥰

[@mishanyausa]

​@@myasnoybiznes😊👍 ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ ОТ КАНАЛА МИШАНЯ В ШТАТАХ 😊

[@Talya_08]

Ну вы и рукодельнца! Мало того, что готовите как в Мишленовском ресторане, так еще и мясом торговали!

[@p.k.5745]

А почему не пишите про СОДРОГАНИЯ!?? Что Вы боитесь или КОГО??

[@sashafrolov522]

Здравствуйте, спасибо за выпуск, очень полезная информация! Делайте пожалуйста ещё выпуски по этой тематике.

[@Elena-zc8wb]

Да, очень полезное видео, очень хочется разбираться в мясе.Пожалуста продолжайте рассказать.

[@ЭликоАлпысбаева-о9б]

х

[@IgorKipchatov]

Открывайте мясной магазин , тогда и будете разбираться .А то , чтовам рассказали вы все равно не запомните и в мясе не научитесь разбираться .

[@ЕленаЛисовская-ж6л]

Доброе утро! Очень познавательно,продолжайте,пожалуйста,знакомить нас с такой полезной информацией!👍👍👍

[@marinasos1187]

Очень-очень полезное видео. Купили коптильню, теперь надо осваивать. Про другие части туши тоже очень надо. Масо купим и будем знать какой кусочек куда можно будет применить!!!!!! Расскажите , пожалуйста, про свинину ещё!!!!! Очень-очень актуальная информация!!!! Огромное вам спасибо!!!!!

[@Elena.Zimnyaya]

Поддерживаю! 👏🤗

[@ИринаМакеевка]

Как для меня ,так с небольшим опозданием вышло видео. Неделю назад разделывала целого быка. Вот бы очень пригодилось. Ну ничего ,на следующий год стоит ещё один бык. Открою видео и посмотрю. Пожалуйста , продолжайте снимать про все части говядины.

[@ИринаАнцева-з7ш]

Здравствуйте. Ваши выпуски всегда интересны и полезны. Снетерпением жду новый выпуск. Если честно, то нам нет времени росещать курсы мастерства разделки туши, а Вы очегь интересно, что называется, разжевав нам вкадываете знания и умение. ПАСИБО.УДАЧИ И ЗДОРОВЬЯ.

[@ВарвараКузьмина-г9л]

Вы Молодец!!!!!! Разжевали нам, теперь буду брать говядину.😮❤❤❤❤❤❤❤

[@НинаКайгородова-ф2е]

Очень нужная информация! Спасибо Вам.Учите нас, а Вам здоровья и чаще выходите к нам.❤

[@ЛюбимаяКухня-й5е]

Не стоит, а нужно!!!! Спасибо большое за ценную информацию

[@ЛюдмилаЛукина-у5у]

Вы так вкусно рассказывали, что сразу захотелось приготовить что-нибудь из говядины! Презентация шикарная! Спасибо за ликбез, мы, действительно, мало разбираемся в мясе. Ждём дальнейших уроков! Ещё улыбнуло "Глазной мускул". Где глаза, а где... окорок)))

[@ЕленаКузнецова-щ1ы]

Здравствуйте, очень полезная информация, продолжайте пожалуйста. С удовольствием вас смотрю и пользуюсь вашими рецептами. Спасибо

[@ОльгаИванова-н1з9н]

Здравствуйте!! Очень актуально,огромное спасибо, ждём ещё полезных рассказов.

[@tatarin2011]

👍да стоит, вы в правильном направлении ждём продолжения!!

[@ЛюбовьКучеренко-п4ц]

❤

[@ОльгаЮрко-ч4е]

Благодарю ВАС. Очень ждала это видио... И ждем еще интересные познавательные знания...

[@валькакис]

Как, я вас обожаю, за всё! и за все! видео, всё время, пересматриваю, по несколько раз, здоровья вам! уважаемая семья Тюкавиных! Всегда с нетерпением, жду ваши видео.😍😍😍

[@myasnoybiznes]

Спасибо за приятные слова!

[@Рафаэль-б4т]

@@myasnoybiznes Здравствуте, скажите а какую часть лучше брать для тушёнки.

[@myasnoybiznes]

Лопатка, шея, толстый край, обработанная пашина.

[@Рафаэль-б4т]

@@myasnoybiznes Спасибо! 🌹

[@НадеждаГетманенко-ь3щ]

Когда я была маленькая, то помню, в мясных магазинах висели такие картины с коровой, разделенной на части с подписями. Нам, детям, это было всегда интересно. Такой чудесный мясной был на Таганской площади, старой, еще до тоннеля, в конце 50-х годов!

[@ЮлияДядина-н1ж]

Большое спасибо! 💐Информация очень полезна! Очень жду продолжения...

[@user-ps4xq1fh7j]

Очень интересно и полезно! И Вас очень приятно слушать) Спасибо!🌸

[@bn3vg2il6f]

Очень полезное видео, продолжайте и дальше информировать нас, т.к. мы плохо разбираемся в мясе. Спасибо вам огромное за такое полезное видео. Удачи и вдохновения вам 💗👌👍💥

[@ИннаКрупиткина]

Спасибо вам огромное за такой нужный «ликбез»!.. я прожила уже много лет, но всего, что вы рассказали, не знала. И это несмотря на то, что моя мама была поваром; правда, когда была жива моя мама, мне приходилось много работать…

[@АленаАстана]

Спасибо большое за Ваш труд. Подача материала очень интересная и квалифицированная, продолжайте с интересом будем смотреть и учиться А, всех зрителей, призываю активней комментировать, лайкать и подписываться! Нужно быть благодарными людям, который с такой огромной душой, выдают нам на " гора", свой бесценный, накопленный годами опыт.

[@EleonoraKnitting]

Спасибо большое за информацию 🌹А Ваши куриные рулеты готовлю постоянно 👍👍👍💖💖💖🔥

[@НатальяКопылова-х4н]

Спасибо. Очень нужная информация. Продолжайте снимать такие видео.

[@strannik.K]

Здравствуйте! Продолжайте пожалуйста знакомить нас с информацией по этой теме, редко от продавца мясной продукции услышишь что то подобное! Я б с удовольствием стал вашим клиентом, жаль проживаю в другом городе. Научусь с вашей помощью, буду сам выбирать. Спасибо большое вам и побольше довольных покупателей!

[@МаринаБуровцева-л5ц]

Информация очень полезная. Спасибо. Здоровья и счастья.

[@скорпион-н2ш]

Привет! Любимая семья. Спасибо очень интересно и полезно .

[@yoko11814]

Да да, с нетерпением ждём продолжения! Спасибо!

[@ЕленаАнтонова-у6к]

Продолжайте, очень пользительно, век живи, век учись.

[@ЛюбовьКузнецова-н6с9и]

Наконец то я знаю какую часть покупать для запланированного блюда , безусловно хочется узнать и назначение других частей , а также свиной туши , будем ждать

[@ВалерийШефер-л7г]

Спасибо за ролик ! Люди благодаря вам и вашему видео , хоть будут помнить , как в реальности выглядит говядина и вообще мясо !

[@mandragora4462]

Так показывай где он на схеме!!!

[@myasnoybiznes]

@mandragora4462 сложно быка разложить на схему 2D, это вас еще больше запутает.

[@myasnoybiznes]

@mandragora4462 к сожалению именно задний окорок очень сложно показать на плоском рисунке.

[@МайяГудиева]

Очень полезно, и БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА……..побольше таких познавательных видео

[@РозалияРакишева-я5ы]

Здравствуйте. Очень нужна ваша передача! Спасибо!

[@СветланаФролович]

Огромная благодарность,Вам. Очень познавательно и актуально. Я тоже из той категории покупателей,что выбирают мясо по красоте). Буду,Вам признательна за продолжение ликбеза.

[@ИринаАндреева-д9о]

Очень Вам благодарна! Это нужная и полезная информация. Я и не подозревала о таких тонкостях в выборе мяса. Спасибо. Очень.ждем продолжения. Вам процветания и успехов !!!

[@myasnoybiznes]

Спасибо!

[@ИринаБеззастоина]

Обязательно делайте такое видео!я в мясе ничего не понимаю,бываю озадачена неожиданным результатом готовки.вы молодец!👍👏

[@ТатьянаЕвдокимова-н7б]

Вау !!! Наконец то я что то узнала про мясо!!! Спасибо вам!!! Я в серьёз вас благодарю. Столько рецептов и когда речь заходит про мясо (части) я полный профан!!! Ещё раз большое спасибо!!!

[@ЕвфалияКуртыш]

Огромное Вам спасибо за такую подробную информацию о мясе. Ждём продолжения.

[@ЛюдмилаБойко-д1ь]

Мені 64 роки і для мене ваша інформація була дуже корисною. У вас дуже приємний голос і грамотно подаєте інформацію. 🙏🙏🙏Продовжуйте далі

[@Вася-з1э3б]

Очень полезное видео!!! А то я лично 40лет живу, а в мясе ни бум бум! Спасибо!

[@mikailleps1169]

Спасибо за старания, труд, и за то, что делитесь знанием. Успехов и всех благ !!!

[@ИраСамородова-л1л]

Комментарий для продвижения и роста канала 😃. Удачи и процветания Вам и вашему каналу 👍📽️

[@myasnoybiznes]

Спасибо!

[@ТатьянаТрухачева-ъ4б]

Здравствуйте,как же интересно узнать столько о мясе,я ничего об этом не знала,спасибо,хотелось бы слушать ваш приятный голос ,рассказывая дальше о всех частях говядинки.

[@ПсебайХоум]

Пожалуйста продолжайте. Очень полезная информация. Спасибо

[@ЭммаРзаева]

Очень полезная информация,которую я надеялась найти здесь на ют! и вот,вы преподнесли мне сюрприз!Большое спасибо!Жду продолжения!❤😊

[@ИринаХорват]

я тоже выбираю мясо по "красоте" и узнать его кулинарные качества очень интересно.Слежу давно за Вашими выпусками: нравится все. Рассказывайте, мы у Вас учимся.

[@ТатьянаНестерчук-н8ш]

Очень полезная и нужная информация! Рада , что наткнулась на этот ролик! Бол шоу пасибо!

[@zoyaberezhnykh1601]

Спасибо ❣️ Замечательный ролик, ждём продолжения.

[@ВетаБекжанова]

Информация очень важная, необходимая и хорошо изложенная Хотелось бы чтобы описываемые части были показаны на схеме окорока для наглядности

[@Охрана10линия]

Вполне понятный разбор... Главное, неостанавливаться на достигнутом, тогда за труды воздастся столицей!.. ❤😂⌚📸💋🤩🦬

[@tanyas9305]

💯 % стоит продолжать. Очень полезная информация. После Ваших видео я поняла, что в мясе ВООБЩЕ ничего не понимаю

[@myasnoybiznes]

😂😂😂

[@Kapusta.21]

Очень нужное видео Продолжайте свои уроки Вас очень приятно слушать и учится у Вас

[@ЛяйсанНурисламова-ч5с]

Спасибо вам большое за полезные, нужные советы! Как всегда коротко и ясно. Процветания вашей семье🙏🙏🙏

[@ОльгаГоберник-ц3й]

Спасибо большое за информацию. Обязательно продолжайте.

[@ОльгаЯшина-н8й]

Здравствуйте! Стоит, обязательно стоит продолжать! Буду ждать! Спасибо, вам!

[@ЛюдмилаКоноводова-й5в]

Очень интересно, вообще ваш канал супер👍👍👍👍👍👍

[@nataliakataeva7318]

Встречи и с Вами нам нужны. Спасибо.

[@Марияназаревич-й1ц]

очень интересно рассказали, конечно, снимайте такие интересные видео и дальше! спасибо!

[@Мария-ф9н-г7ч]

Добрый день! С большим удовольствием посмотрела ваш ролик как первичный ликбез, ведь зачастую покупаю мясо "нравится не нравится " мои познания это грудинка, край, шея . Спасибо вам за ролик и мое мнение таких как я много кто хочет хоть немного понять как выбрать мясо, правда оно все дороже и дороже, но без мяса тоже нельзя.

[@ВалентинаКажаева-е2л]

Непременно стоит! Очень нужная информация!

[@ЛюбаКузнецова-б1п]

Великолепный канал, шикарная ведущая. Очень нужная информация. Благодарю ВАС!!!!

[@НаташаЛашина-г2э]

Спасибо большое, теперь знаем какое мясо быстрее приготовить

[@НадеждаЖамсаранова-ы8ы]

Здравствуйте! От души БЛАГОДАРЮЮ за видео и с намт делитесь своим опытом очень рада за вашу семью труженики желаю вам всем крепкого здоровья и всех земных благ прлцветания удачи!!! Канешно ждем ваши передачу она очень нужная полезная 👐👍🙏🤑

[@myasnoybiznes]

Спасибо😁

[@МаринаМарина-у4и8й]

Спасибо. Очень интересно!

[@КонстантинМаркин-н8э]

Спасибо за ролик! Очень познавательно и интересно! Снимите, пожалуйста, ролик об остальных частях говядины и их применении в кулинарии. Спасибо!

[@ТатьянаАлдашкина-х6й]

Девочьки вы суперр, и вся ваша семья!!!!!!!! Удачи вам!!!!!!

[@myasnoybiznes]

Спасибо!

[@ГульфинаФедорова-ю8х]

Здравствуйте.Прошу Вас, продолжайте пожалуйста! Очень полезная информация и подача просто супер!❤❤❤

[@Залина-ч8д]

Здравствуйте! Продолжайте без сомнения, очень интересно! В одном задней части только, столько для меня неизвестного .....как же это всё запомнить?!👍😜🤗🤗🤗🌹🌹🌹👍

[@myasnoybiznes]

😀😀😀

[@НенилинаЛюдмила]

Конечно, стоит! Вы просто находка! Я такой профан в мясном деле. И не раз блюдо получалось либо жестким, либо сухим и портило и вкусовые качества и настроение.

[@ВладиславВий]

Глазной мускул надо хорошо мариновать, неделю и даже больше. Можно с добавлением нитритной соли, чтобы дать мясо красноты. И чтобы не передержать его , можно использовать термощуп и при доставать кусок при достижении нужной температуры внутри. Важно готовить при невысоких температурах, чтобы мышцы не сжимались и не выдавливали сок, и, конечно, не спешить резать его после того, как достали из духовку. Кусок должен отдохнуть, отойти и разжаться обратно, без потери сока.

[@irinatokar]

Да , огромное спасибо, теперь хоть будем знать , какие на что надо брать куски мяса.это помощь хозяйкам

[@ИраидаВ-ц1л]

Спасибо очень поучительно хочется узнать и об остальных частях

[@myasnoybiznes]

Обязательно сделаем😀

[@ТатьянаКоваль-ж8у]

Замечательно и познавательно, эта информация будет полезна каждой опытной хозяйке , не говоря кж о молодых и начинающих. Спасибо вам огромное. Продолжайте свой блог, удачи вам

[@ЕленаДронь-я4г]

Конечно продолжайте нам бестолковым объяснять какое мяско куда применить хотя таких продавцов я у себя в Херсоне вряд ли найду спасибо вам огромное за ваш труд

[@hukmiddinnabotov7089]

Да продолжайте. Но вы показываете куски мяса которое мы непониманием с какой части окрока лучшебы показали на схеме. Спасибо за труд 👍👍👍

[@ТатьянаРябова-с4ф]

Спасибо, очень нужное видео. Жду продолжения!

[@МарияЕлаш]

Здравствуйте! Очень интересно!!! Столько информации! Лично для меня говядина - тёмный лес. Хотелось бы видеть блюда в приготовлении из говядины. Спасибо за вашу работу!