Recette technique de la pâte feuilletée par Chef Philippe

[@cicinedjango8941]

J’adore le Chef Philippe il est toujours très précis dans avec ses recettes et répond au questions posées sur son site même si la recette date de plusieurs années.Bravo Chef oui chef!

[@anacandidac7854]

Bravo!!!

[@htgamer7110]

.a.n n

[@newtonbrandaosb6959]

👍👏👏👏👨‍🍳🙏🥰

[@arvm1965]

Je viens de decouvrir ce canal sur youtube et je le trouve parfait pour moi. Je suis vraiment un fan de la pâtiserie française, merci beaucoup pour vos délicieuses recettes. Pardon pour mon français et salutations de Séville, Espagne.

[@MeilleurduChef]

Merci de nous suivre ! 😋

[@josephmaison8666]

Bonjour c chef Philippe. j'attendais dieu soit loué. ces conseils essentiels pour réaliser cette recette , c'est justement ce qu'il me faut , cette année 2023 je passe mon examen de cuisine , la pâte feuilletée sera au programme , la semaine du 11 janvier 2023 j'ai réalisé une pâte feuilletée pour viennoiseries et ça a réussi merci à vous chef , c'est joseph de l'ile de la Martinique

[@mirabaicharran4494]

Pas si compliqué au final! J’ai très bien réussi. Il ne faut pas avoir peur et se lancer!

[@willymerlette8658]

j'ai réalisé cette pâte feuilletée en suivant scrupuleusement les conseils du chef, le résultant est probant, merci chef Philippe

[@rayno4540]

Excellente vidéo complète avec tous les petits gestes du professionnel. Merci .

[@valeriesalmon6552]

Merci pour vos conseils. Pâte réalisée suivant vos instructions au top . J’ai fait sur une base de 250hr de farine ceux qui fait au total 580 gr de pâte . J’adore vos vidéos

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre ! 😉

[@tashasaati9918]

Merci beaucoup, grâce à votre vidéo j'ai finalement à réussi faire la pâte comme il faut. Merci, merci, merci!

[@Clav76-s5g]

J'ai vu je ne sais combien de vidéos pour apprendre à faire la pâte feuilletée. Celle-ci est de loin la meilleure. Très bien expliquée. Merci

[@hamadi566]

Tu te trompes ma grande

[@Fchaps55]

Ma mère m'a toujours dit que la pâte feuilletée c'était une galère, je comprenais pas, la pâte brisée c'est tellement simple à faire, mais alors pour le coup là, c'est vrai que c'est assez technique. Mais avec cette vidéo, ca donne vraiment envie d'essayer, c'est expliqué dans les moindres détails, on voit et revoit la technique du tour sur les 6, bref, parfait, joli travail. Je suis lorrain, et je me dis qu'un bon pâté lorrain avec un pâte faite maison, ca doit être magique, je m'y met dés la semaine prochaine :) Merci du partage ;)

[@goognamgoognw6637]

+Chaps chapsounette Attention, cette recette est un vrai écueil qui est bien plus facile a rater#233; qu'il n'y parait. Le taux d'échec est elevé même parmi les as de la patisserie.

[@marie-dan886]

Il est vraiment très généreux dans ses explications. Merci Chef !

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre ! 😉

[@jadlea5327]

Ça c'est un CHEF . Je suis tentée d'essayer très prochainement cette recette. Merci chef

[@MeilleurduChef]

Merci à vous pour le visionnage ! 😉

[@ninas8050]

depuis deux ans que j'ai adopté cette recette,elle est inratable merci chef

[@habbbnziz4947]

Je suis algérienne je regarde vos recette bravo chef

[@fadiadjebbar5408]

on est partout lol

[@oumjouri270]

I'am also from Algeria And i will try this recipes at home

[@khedidjabelguidoum6592]

moi aussi je suit ces videos merci chef🇩🇿

[@rymat1931]

Aussi algérienne ♥️♥️♥️♥️♥️

[@mrsalahsalh9625]

Marociane [e-mail]

[@Clav76-s5g]

Bonjour chef j'ai suivi votre recette mais en pétrissant la pâte à la main et non au robot et en utilisant le beurre au lieu de la margarine. Le résultat était très satisfaisant. J'ai utilisé la pâte pour préparer le mille feuilles. Un régal! Merci !!

[@blabilux]

ENFIN !! merci chef ça nous changera des autres vidéos. Tout est expliquer et pourquoi. Trop de vidéo qui explique comment on fait mais pas pour quelles raisons doit on faire comme ça....

[@carolinegrand6698]

réalisé à la perfection grâce à cette vidéo ! merci !!

[@alcinado2072]

C'était une explication claire et précise !

[@MeilleurduChef]

Merci de nous suivre !

[@pierrelasperge1074]

Vous expliquez très bien,je vais me lancer à essayer.Ce sera la seconde pâte feuilletée de ma vie.

[@yosrchater7025]

j'ai essayé votre méthode , ça marche à merveille. un grand merci à vous!!

[@hamadibhouri5340]

pate en frigo pour combien de temp ?

[@hamadibhouri5340]

Merci Chef Roger !! j un autre question Svp . je laisse la pâte en Frigo "" durant des heures '' a Chaque tour !! Ou juste Quand je fini .

[@jorio3769]

Après plusieurs essaies, ca fonctionne. Je suis du Canada. Nous n'avons pas de beurre sec. Mais en remettant la pate au frigo souvent. Ca fonctionne.

[@jocelynebousser4063]

Très bonne recette, pour moi la meilleure ! Merci beaucoup elle me réconcilie avec la pâte feuilletée

[@MeilleurduChef]

C'est le principal😜

[@mrzakiory]

Bravo chef très précis et détaillé avec beaucoup d'astuces merci beaucoup

[@MeilleurduChef]

Merci de nous suivre !😉

[@elodielolo9949]

J'ai réalisé la pâte feuilletée avec du beurre pour ma première fois ce matin pour faire une galette des rois, je suis très contente du résultat 😊 merci Chef pour les explications simples. Après la cuisson les galettes sont très belles . Avec cette quantité j'ai fait une galette pour 2 personnes, une de 6 personnes et il m'en reste bien pour faire une tarte, je verrai demain 😉

[@MeilleurduChef]

Félicitation ! 😉

[@amycollediacisse5699]

Machalah chef j'ai eu l'expérience merci pour l'explication j'ai même une pratique sur la pâte feuilletée merci beaucoup car à travers votre vidéo j'ai gagné quelques choses

[@MeilleurduChef]

Avec plaisir ! Merci de nous suivre 😊

[@hananeboucherkha3127]

J'ai essayé la recette et ça a très bien marché merci chef

[@djamilakaci4128]

Bonjour, merci pour cette belle recette, très bien expliqué surtout concernant la margarine à utiliser pour la débutante que je suis. Bonne fête de fin d'année à tous. 🎁🎁🎁

[@MeilleurduChef]

Merci pour votre commentaire. Toute l'équipe de Meilleurduchef vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année 🎉

[@fadoofifi229]

J'ai adoré cette vidéo ! Les explications étaient intéressantes et super ! J'ai bien réussi la pâte Merci chef Philippe. Hafida Algérie ❤❤

[@سليمةليڨلنا]

Cadre فالكوزينة

[@fleurdelysdesiles9534]

Il est au top ce chef j'apprécie trop ses vidéos. Très bien expliquées

[@anrewelissalde5891]

monsieur phillippe ca fait des annees que je fais a pate feuilletee et jai essaye de la faire 50=50 beurre -margarine et je vous avoue que je n'ai jamais eu un ci bon resulta. les explications super. vancouver canada. ez adiok eta isan ontsa.

[@meriembenia1371]

Bravo ...très bien explique..le prof est vraiment très calme les leçons bien expliquées merci...je me suis abonnée

[@Foz752]

Bonsoir chef vous expliquez vraiment trop bien en donnant à chaque geste la raison deriere.

[@MeilleurduChef]

Merci du compliment ! 😊

[@valviel2]

Bravo pour cette démonstration très claire. Je vais la regarder à nouveau et je vais me lancer. Merci beaucoup.

[@dababa6854]

Merci chef bravo vous aidez à réalisé nos pattes

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre 😉

[@houdadadou1502]

bonjour je suis une algérienne et j'ai essayée la pate elle est superbe merci !

[@ouedraogosonia8305]

Salut depuis toujours j'essaie mais je n'y arrivais pas. Avec cette vidéo waouh j'ai essayé et c'est génial. Votre maîtrise et le professionnalisme sont au rendez - vous. Bravo Chef Philippe

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre ! 😊

[@jubeaualain7009]

Après un premier essai, ou la pate collait sur le plan de travail ( trop chaud) pour la seconde, j'ai mis un carrelage 60 x 30 lisse, brillant et légèrement granité au congélateur ainsi que le rouleau et ce entre chaque tour pendant la période de repos, et là plus aucun problème , j'ai obtenu une superbe galette de 35 cm de diamètre et de 4 cm de haut minimumsupermerci chef !

[@luculliana]

Merci Mr.Philippe , j'ai fait cette pate feuilleté selon vos instructions et elle est devenue formidable ! Merci de coeur !

[@patoudaix9872]

Merci chef pour la vidéo très bien fait moi ,qui ne s'avait pas faire la pâte feuilletée maintenant je n’arrête plus d'en faire

[@nedjimabenzine5913]

Grand merci pour vos explications claires et bien détaillées ,grace à vous je comprends mieux la technique de la pate feuilletée.

[@simohakam2021]

سلام عليكم واش دازت شي مغربية من هنا إلى دازت تسطاسيوني حداية بشي جيم

[@fethiaouadi5061]

انتم المغارب والجزائرين عندما تتكلموا حتى عربي ما يقدر يفهم عليكم لهجة غريبة غير مفهومة

[@khadijahouerrud5476]

@@fethiaouadi5061 افهميها زي ما نفهمكم احنا هدي لغتنا وبنعتز بها

[@aznisniis5630]

Hahna asidi hdaak

[@mariammmarwa8313]

@@khadijahouerrud5476 ها هي احنا انفهمو حتى الشينوا هههه سنة سعيدة

[@FatyCooking]

هههههه انا معاكم مرحبا بكل من شرفني في قناتي وصفات سهلة❤️❤️❤️

[@mouette974]

De la perfection à l état pur ! Merci et bravo 👏

merci pour ces vidéos. C'est plus complet que de simplement regarder une recette. Et j'adore les sections de vocabulaire. Ca aide à apprendre les termes utilisés dans les émissions et livres de recettes.

[@bernardsaliba458]

J’ai hésité à me lancer et malgré les apparences c’est relativement facile en fait. J’ai opté pour les 20% de beurre intégré à la pâte pour la détrempe. Merci

[@marsatacc2220]

Merci beaucoup, j’ai réussi la première étape 🙏. Maintenant je vais faire la frangipane et je verrais si j’ai effectivement réussi 😊. Merci encore ❤

[@MeilleurduChef]

Félicitations pour cette première étape réussie, c'est super ! 🎉 Vous êtes sur la bonne voie. On croise les doigts pour la frangipane 🤞! N’hésitez pas à partager le résultat. Bonne continuation et merci encore pour votre message !

[@yahidalyacasim1829]

Vraiment très bien expliqué bravo à vous chef

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre !😊

[@christineplaza3599]

La vidéo donne d'excellentes idées pour des questions de proportionnalité à l'école ! (Il y a des maths partout...)

[@MeilleurduChef]

Merci bien 😉

[@mireilleherve6469]

Très bien expliqué, merci Philippe

[@saracea3865]

je conseille tout le monde de le faire. merci beaucoup chef

[@Wiileewaller]

vraiment beau à voir ! ça donne envie d'essayer !

[@yvesmartry7240]

Merci, je vais essayer de suite, ça nous fait gagner du temps

[@fatimazahramelkou8597]

Je l'es essayé,elle est excellente,merci chef

[@MeilleurduChef]

Merci à vous ! 😉

[@gabriellapax]

Recette parfaite!!!Je l'ai réalisée avec le beurre... c'ètait facile et le gout est vraiment magnifique. Merci!

[@zonnedoggy6351]

moi qui veut faire une école hotelière ils sont vraiment c'es cool vos vidéo en plus elle sont bien expliquer

[@berlitzjoseph8797]

J'ai toujours eu peur de la pâte feuilletée donc je n'en ai jamais fait! Grâce à vous, j'ai toujours peur ... mais je vais quand même essayer. C'est pas si compliqué finalement, c'est juste long! Merci chef pour cette vidéo!

[@nihadati]

Moi aussi j'ai peur mais c'est décidé demain je l'essayerai

[@studiocoiffuredetamara9483]

Nous l'avons essayer sans crainte et je me demande pourquoi?Ce jour la ma sœur avait essayer et elle la raté♥☻☺♦♣♠•◘○ En faite il faller bien rouler...et après le beurre est partie de partout et on est décider en achète un autre roulot ♥

[@samybaddar6680]

nina Bougiote I

[@mariedugeduge7768]

Marie Duge Je vais essayer de faire La pate feuilletee Des demain Je trouve que c'est facil

[@vulcanswork]

Same here.

[@DAUMESNIL01]

Bien expliqué. Cela me donne envie d'essayer. Merci.

[@3xotiqueoff805]

😂

[@Zarathoustra-l9j]

je vienne de découvrir la chaîne merci bien et ce que je cherche

[@MeilleurduChef]

Merci et bienvenue !

[@gerberisabelle5722]

bonjour facile a faire avec la vidéo la j ai fais une galette des rois trop bon merci chef

[@mamefatimatadiallo8138]

merci chef. j'ai suivi étape par étape votre technique et voilà j'ai reussi ma première pâte feuilletée. Elle était juste comme il faut. bravo!

[@sarahsolis-menant7814]

Bon, je me lance ! Ça fait plus d'un an que je suis aux États-Unis et impossible de trouver une bonne pâte feuilletée, chose qui nous manque cruellement alors j'ai pas le choix ! Excellente vidéo, c'est maintenant à moi de la réussir 😱

[@zakiaatik9085]

Merci beaucoup cest un plaisir de vous voir faire

[@matthieuneuilly]

Sacré sport pour faire cette recette avec tout ces allers-retours. Pour la première fois où il faut faire cette recette, je me préparerai à me faire traiter comme une pâte, et à me faire retourner dans tout les sens, où gambader de gauche à droite. Mais bon, au final je saurai faire un mille feuilles ! Sinon, comment faire pour rattacher les morceaux afin de faire une pâte ronde ? Ps: Je ne suis pas pressé, j’aime quand tout roule... Merci au Duo pour avoir accepté de s’être mouillé pour nous! Vous êtes sous les feux des projecteurs. 🔥✨👀👏

[@MeilleurduChef]

Bonjour, les morceaux doivent être gardés à plat et empilés avant de réétaler la pâte. 😉

[@cindycindy8546]

J’adore vos vidéos, elles sont complètes ! Merci beaucoup

[@HamaHama-dy2nv]

cindy lamoot matbehsaira

[@rosanaemma8101]

Ouache une prof fait de la cuisine😅😆

[@HumanWebPresence]

Merci pour l'excellente vidéo-recette très précise et très bien expliquée et exécutée par le chef!

[@marieclairefrancois9172]

Merci pour cette recette très bien expliquée, je l'ai réussi du premier coup 😊

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre ! 😉

[@sauficdn8689]

merci beaucoup chef, elle est très bonne j'ai réussi pour la première fois la patte feuilletée, j'ai utilisé le beurre parce que j'ai pas trouvé le beurre de feuilletage à Montréal.

[@alifleuristal4121]

Bonjour, je suis à Montréal. Quelle marque de beurre avez-vous utilisé svp merci

[@patriciadecou5953]

La dernière fois que j'ai fait une pâte feuilletée, je devais avoir 17 ans. Il faudra que j'essaie votre recette. La pâte est bien meilleure lorsqu'on l'a fait soi-même.

[@MeilleurduChef]

Entièrement d'accord 😉

[@annanga9709]

Super

[@wassimbendahmane1125]

Sabrina merci recette très bien expliqué merci

[@vladislave]

Vraiment très bien expliqué ! Merci infiniment Chef philippe.

[@yannquere1717]

Merci! La video au top. Et le site internet avec chaque étape (Pour ne pas à avoir à rembobiner la vidéo!).

[@MeilleurduChef]

Heureux que cela vous plaise !

[@ericmoreau8661]

Je l’ai faite et je l’ai très bien réussie ! Merci beaucoup, explications très claires 👍

[@MeilleurduChef]

Merci à vous !

[@badiaafadlane100]

Merci chef ,vous êtes le meilleur! J'ai réalisé la charlotte au fraise c est une tuerie 🤩😍

[@xo_ox9803]

J'aimerais disposer d'1 plan de travail aussi grand ...et surtout avoir 1 robot Kitchenaid pour pâtisser (entre autres) !! Je n'ai jamais fait de pâte feuilletée la technique du pliage de la pâte indiquée dans les livres de cuisine me paraissait toujours hyper compliquée à réaliser !! En fait c'est plus long à faire que dur à réaliser 1 pâte feuilletée !? Merci à vous Chef Philippe pour cette vidéo ...et Merci KZbin de me faciliter aussi bien la vie (dans plusieurs domaines)

[@nesrinevetvet6631]

merci chef c'est top c'est le meilleur du meilleur chef chapeau

[@marcelboland1427]

Maîtrise impressionnante ,le titre de chef n'est pas usurpé.

[@MeilleurduChef]

Je vous remercie ! Un grand merci à vous de nous suivre😚

[@aidad2213]

Merci beaucoup ! Les explications sont claires Y a plus qu’à 😅😊

[@mirawispi8979]

Merci Chef Philippe! Vous expliquez très bien, très clair...ça me donne du courage pour éssayer de le faire🙂 Merci encore pour la recette🙏 Greetings from Bali (Indonésie)😎🌷🌺🌹

[@patricialarisiere2450]

Est ce que le caméra man pourrait nous montrer exclusivement les gestes plutôt que la tête des gens

[@imenebent]

merciii ,, j ai réussi ma toute premiere pate feuilletée ,, merciiiiiiiiiiiiiiiiii

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre ! 😉

[@frozenchamom7442]

Des chaines youtub de cuisine ridicules ont plus d'abonnés que celle ci ,je comprend pas cette chaine est la meilleur

[@gghddgjggxvbnv6026]

Merci chef ss un travail remarquable je vais essayer de la faire et malgré si je la trouve pas comme je veux je la recommencerai

[@cuisinella6191]

Merci chef Philippe pour cette recette j'aimerai bien une vidéo de la pâte feuilletée levée merci et bonne continuation

[@pascalesirop2048]

Parfait, comme toujours! Merci

[@MeilleurduChef]

Merci à vous 😊

[@christelkissangoumabiala5396]

Merci pour la recette Philippe

[@nouraarzani3739]

Bonjour chef Philippe moi aussi j'ai maintefoi asseyez et c'est raté mais votre vidéo ma beaucoup plus merci je vais la faire

[@maryamshahsavan2281]

Bravo, super, best chef in the world 👏 ❤️

[@MeilleurduChef]

😍.😍

[@armenbretagne5635]

Merci pour la superbe démonstration ! j'essaierai peut-être un jour par défi, mais souvent quand j'en ai besoin je demande à mon pâtisser du coin de me la faire.

[@nicolefau3644]

Très bien expliqué !! Merci !!!

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre ! 😊

[@noorskitchenconnection]

Woooow Amazing Recipe a nice Recipe thanks for sharing such a nice Recipe 👍👍👍

[@MeilleurduChef]

😉

[@ninanina-gq5jm]

Merci chef j'ai réussi cette technique formidable bonne continuation

[@mazal-bb]

amazing technique and video! wish it were in english.🥺 and wish they showed a final product utilizing the pâte feuilletée. but simply amazing.

[@casablancavoice1201]

Croissant🥐🥐🥐

[@TheAshoka2009]

Manifique!! Merci. Je vais asséyer à le faire!

[@lou-vr6zs]

Merci chef pour les quantités ,,j ai fais une pate feuilletée au beurre, je l ai bien réussi, j ai fais des chaussons au pommes mais je n avais pas d emporte bien j ai pris un bol,mais bon.ils.n étaient pas réguliers et un.peu.petits ,il étaient bon quand ,enfin merci encore, avec une.prochaine.video

[@MeilleurduChef]

Félicitations !😋

[@patrickmathieu9689]

J'ai tout compris, très pédagogique.

[@inesould5356]

merci pour la pâte feuillete c'est la même que jai appris à l école de la patisserie

[@radiarad8778]

Merci c est bien expliquer j ai rien a dire merci pour les conseils

[@useer_93.]

Génial merci beaucoup 👍👍👍

[@MeilleurduChef]

Avec plaisir 👍

[@goodgirl9333]

Tester et approuver Merci chef J'ai fait avec des torsades est c'était magnifique 👍😍 🇲🇦

[@joanaruiz1739]

Je viens de me souscrire. J'ai adoré la façon d'expiquer du chef, claire, précise et concise. Voyons si je m'en sors quand je ferai ma première pâte feuilletée. Pour la première fois je pense qu'il va être plus sensé d'en faire moins, n'est-ce-pas? Merci!!!!

[@annierousseau4782]

Votre explication bien claire me donne envie d'essayer. Avec les proportions que vous donnez, combien de tartes pouvons nous faire ?