Recette du Pâte feuilletée maison Express - 750g

Cette recette devrait ravir tout ceux qui ont toujours voulu faire leur feuilletage maison mais qui ont toujours été découragés par toutes les étapes. Et bien avec cette recette express, à vous les pâtes feuilletées maison ! Idéale pour les tartes, quiches et tous vos desserts à base de pâte feuilletée.
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Ingrédients pour le feuilletage express :
250g de farine
5g de sel
125g d'eau
200g de beurre
La recette : www.750g.com/p...
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[@Estaminette]

Je confirme: à la main, ça marche très bien! Très contente de cette recette. Surtout que les pâtes feuilletées toutes prêtes contiennent souvent de l'huile de palme. Merci!

[@MonsieurBellamy]

Beaucoup de vidéos qui expliquent cette technique mais aucune qui montre le résultat final, après cuisson ! Dommage ...

[@n-fk]

Exact 😂

[@AnaBonduMixedMedia]

depuis la découverte de cette recette impossible de retomber dans la pâte feuilletée industrielle. Elle est d'une simplicité enfantine, gourmande à souhaits. les 1000 feuiles, galettes des rois, feuilletés au chèvre, et même les vol au vent sont des réussites. MERCI !

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup, je suis bien contente +La Fièvre Scrappeuse Ana Bondu

[@LaRoseDeFrance]

+La Fièvre Scrappeuse Ana Bondu Ah oui c'est rapide, facile, réussi et très bon ! Je viens de la faire sans trop y croire et je suis bluffée !

[@farhathadj3075]

Merci pour votre aide cordialement

[@l_impie]

@Roger Mon "pâtissier du coin" fait du 100% maison, c'est à tomber par terre et ça se bouscule au portillon pour lui acheter sa production. Dans ce domaine, l'artisanat n'est pas assassiné, il se suicide par paresse parce que les "véhicules viennent livrer de nuit". À bon entendeur.

[@Anannonyhm]

méthode et recette testée ce matin pour un mille-feuilles : je vous dis un grand merci, le feuilletage était absolument parfait je crois que c'est la première fois que je me suis vraiment délectée d'une pâte feuilletée, gourmande à souhaits avec un bon goût de beurre.

[@rose-ru5es]

Je vous remercie infiniment c'est tester et réussi à 100 :\: vous m'avez aider énormément à Montréal on trouve plus le beurre de feuilletage et cette recette est juste magnifique j'ai fait des volau vent et c'est très réussi je vous adore merci merci

[@priscilaselva9638]

Première fois que je faisais de la pâte feuilletée pour la galette des rois cette année et je confirme : impossible à rater ! Merci pour vos explications très claires, c'était délicieux on s'est régalés 😍

[@vanessavanicoco]

Bonjours avez vous fait plusieurs pâtes pour la galette des rois ou que cette quantité comme un indique sur la recette pour 2 pâtes feuilletés svp merci :)

[@lolitaguillou9263]

Même question avez vous eu assez en quantité pour faire votre galette ? Si oui combien de cm de diamètre ?

[@Cynthibeni]

Moi quand je fais la galette des rois je multiplie les quantités par 1,5. Après il reste des chutes mais au moins g assez pour faire mes cercles

[@audreypecquerie8318]

Super recette, pour une débutante comme moi c'est parfait. Parcontre je l'ai faite pour une tarte aux poireaux. J'avais pré-cuit les poireaux mais pas la pâte. La prochaine fois je la passerai au four 10min avant de la garnir.

[@swmypnrt9321]

Merci beaucoup chef , je vais essayer de la faire et j'espere la réussir aussi inchallah .

[@karinecarlajose]

J'ai réalisé cette pâte feuilletée rapide pour faire une galette frangipane et franchement je la recommande fortement un délice et en plus un super feuilletage génial et merciiiiiii

[@750g_recette_de_cuisine]

Génial, mille mercis +Karine Claverie

[@chachacs6843]

Une simplicité enfantine, super facile et pas besoin du robot pour le réaliser! Je l'utilise pour faire un milles feuilles. Divin ! Merci Chef Régis!

[@magalieviroulaud7174]

Bonjour vous avez fait combien de pâte pour un mille feuilles svp ? Et vous avez fait cuire la pâte à combien ? Merci

[@chachacs6843]

@@magalieviroulaud7174 bonjour, une seule avec la quantité indiquer sur la vidéo c'est l'équivalent pour 6 personnes à peu pret. Et la cuisson 180°C jusqu'à obtention d'une petite coloration

[@legrandpierre1797]

Le cameraman devrait se mettre encore plus loin

[@johannam.859]

Tu m'as tué de rire. Je pensais la même chose

[@elfiedeutsche5287]

😂😂😂😂je croyais que c été mon écran de portable et mes yeux ! Je voyais même pas les feuilleté vraiment nunul! Mr cameraman!

[@armonyx5529]

ouais

[@MrCartapuce]

J'en pense pas moins 😂

[@mirawispi8979]

🤣🤣🤣

[@elamrinajet1293]

un trèeeees grand merci pour cette recette enfin je réalise facilement ma pâte feuilletée extraordinaire 😊😊😊😊😊❤

[@chantalgrante3324]

Bonjour à vous les chefs de 750 Grammes ....Tout d'abord un grand merci cette pâte est géniale j en ai fait des croissants pour le déjeuner ! et une galette des rois plus que succulente ! avec les quantités données on arrive à faire et des croissants une trentaine et une galette des rois de 20 cm ....Facile comme recette je n'en reviens pas !! demain nous allons déjeuner avec de bons croissants .....:-D

[@JezaGaia]

Pour les croissants normalement la recette c'est de mettre du lait et de la levure, ça n'a pas posé problème ? Enfin si je comprends bien je peux faire une même pâte, prendre une partie pour ma galette des rois et le reste pour des croissants ?

[@chantalgrante3324]

JezaGaia ......Bonjour j'ai fait des croissants et une galette des rois avec la recette de "750 Grammes " et bien ils étaient bons ...............J'ai fait une pâte levée feuilletée avec levure et bien la galette était bonne aussi mais les croissants moins bon !! pas aussi bien levé que la pâte feuilletée de "750 Grammes " ......Il faut essayer .......

[@JezaGaia]

chantal grante ok merci pour l'info je vais tenter :)

[@alexandrebappel4910]

chantal grante les croissants était bon ou pas vous les avais fait cuites combien de temps et combien de degré

[@elianecz952]

Merci de vous avoir mis à notre place pour la recette de pâte feuilletée et merci pour votre invités

[@sabinealliel6694]

Merci j ai testé selon la recette comment faire des pains au chocolat et croissant et le résultat est top merci a 750 grammes pour vos explications simple et très accessible.

[@750g_recette_de_cuisine]

Génial merci beaucoup +Sabine Alliel

[@stephanelepage7318]

Bonsoir a vous, hier après mid j'avais suivi votre vidéo sur la réalisation de la pâte feuilletée merci beaucoup pour vos conseils pour la réalisée. Le breton d'Alsace.

[@rashs7978]

J'adore ce vous faites à chaque fois je suis impressionnée

[@najimalamrini423]

j'ai essayée la recette pour des palmiers elle est au top aujourd'hui je l'essaye pour des mille -feuilles on verra le résultat

[@melaniem.9603]

j

[@houarisihem5991]

Bonjour, j'ai réussi à faire une pâte feuilletée rapidement, je suis très contente, c'est très pro, j'ai réalisé des milles feuilles tres croustillants, un vrai delice, je vous remercie, bravo chefs.

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup +Laouari Sihem

[@lessimpsonspringfield3621]

Bonjour , je suis en première année de CAP pâtisserie et j'avoue que cette recette est top ! Je vais m'en servir pour faire des fonds de tartelettes que je vais recouvrir d'une crème pâtissière vanillée ( à la vanille de Tahiti ) puis recouvrir des fines tranches d'ananas et de pommes :)

[@750g_recette_de_cuisine]

Génial, merci beaucoup +Les Simpson Springfield

[@0619670432]

Houra !!! enfin je vais pouvoir réussir a faire une pâte feuillettée lol un grand merci a vous =)

[@manikabien-aime6811]

Testé et réussi à 100% les gars👌💫💯

[@fairouznahali5635]

Merci infiniment Chef pour cette recette.reussite à 100 pour cent

[@nawalatassi8003]

Génial ! Je vais tester ! C'était la seule pâte que je ne savais pas faire

[@Mrsliknessable]

Cette recette est géniale ! Merci beaucoup j'adore votre chaîne.

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup +Morgane Ouvrard

[@cmed6186]

Merci pour la technique! Je l'ai essayée aujourd'hui et j'ai fait une tarte aux pommes avec, c'était parfait ! 👍

[@leaach7424]

Dites moi svp, avez-vous utiliser le beurre normal ou de feuilletage ? Merci

[@cmed6186]

@@leaach7424 Vraiment desolee de la reponse tardive, j'ai utulise du beurre normal!

[@aliloovesyou]

Chef Damien je vous kiffe, restez comme vous êtes

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup !!! Chef Damien

[@aitoubellikamel2308]

merci chef Damien et chef régis vous êtes des pros.

[@claralouise757]

Je vais essayer de la faire..a l'air très pratique..mais sans le robot pour ma part..merci pour la recette..

[@kalinka0712]

Bonjour, est ce que je peux faire une galette des rois avec cette pâte feuilletée rapide? Merci 😊

[@spontex76]

bonjour peut ton m'être de la levure pour faire une pâte levée feuilletée pour des croissants avec cette m'étonne rapide cordialement merci encore chef Damien

[@MrCartapuce]

Bonjour. J'ai commencé à préparer mes propres pâtes à pizzas ... A pains .. J'ai vraiment envie de me lancer dans la pâte feuilletée... Mais je sais par expérience... Que c'est un travail... Je vais donc rester cette recette bientôt ... Et si je vois que ma pâte feuilletée est "pas trop mal" ... Je procéderai à une pâte feuilletée plus ... Compliqué.. j'ai envie de surprendre mes amis .. croissants .. petits trucs a monter ....mais le fait main ... Reste un succès indémodable .... Un commentaire plus bas là bien résumer .. oui ... C'est vrai ... Beaucoup d'artisans boulanger pâtissier.. ne font plus leurs pâtes feuilletées... Encore un savoir faire qui va malheureusement tomber dans l'oubli ... De tout cœur avec nos artisans ... Et malgres tout... Les particuliers qui comme moi .. souhaite "surprendre" encore leurs convives

[@prenomnom-wi7oo]

La clé de la réussite pour les croissants c'est un long temps de repos de la pâte entre chaque tours ! (Moi je fais 2 tours simple c'est assez avec 1 a 2h de repos entre les tours et juste avant de former les croissants ! et on a un joli feuilletage ! )

[@tamoamazigh4661]

Grand Merci du Maroc 🇲🇦

[@mirawispi8979]

Merciiiii chef Regis pour cette superbe recette👍🙏🌺🌷

[@Reshad1965]

Merci!! je vais enfin m'y essayer.

[@Niki-ng5yx]

trop bien le feuillage j ai hate de le faire merci

[@jannymoury9013]

elle a l'air super merci! mais il faut plus de 8mns non? bravoooo

[@souadkourane7477]

Merci pour la recette chef est ce qu’on mélange avec de l’eau tiède ou froid??

[@tasnimmajid6904]

Froid

[@agnesboutet614]

Merci beaucoup c'est effectivement plus rapide et très bon. continuez ainsi je vous adore :-)

[@750g_recette_de_cuisine]

Mille mercis +Agnès Boutet

[@lolrelol7814]

Tu rajoute de la levure fraîche , ça te fait une pâte feuilletée levée , tu fais des croissants du tonnerre , j'ai tester .

[@750g_recette_de_cuisine]

C'est clair ! Chef Damien

[@lolrelol7814]

Attention ça peut être obscure !

[@sandrinewanner4355]

Combien de levure doit on rajoute ? Merciiiiii

[@lolrelol7814]

Pour cette quantité 30 g de levure fraîche , si tu prend de la levure sèche tu divise par 2 donc 15 g .

[@sandrinewanner4355]

cuisinons entre nous fab Merci :-)

[@Wakanda-i4s]

Parfait ! C'est exactement ce qu'il me fallait ! Merci !

[@Sabrina-gs9io]

Bonjour , est ce qu'on peut se servir de cette recette pour préparer la galette des roi ???merci et bonne année à vous !!!

[@750g_recette_de_cuisine]

+Sab. Oh oui !

[@celinidelico1882]

Bonjour peut on faire des pain au chocolat avec cette recette ??

[@fimoetcie6940]

Est ce que on peut utiliser cette pâte feuilletée pour des feuilletés au fromage ou autre chose pour l'apéritif ?

[@egrane3763]

C'est une bonne idée les gars merci 750 grammes

[@marililine01]

Ohohoh lalala merci beaucoup! enfin j'ai pu faire une pâte feuilletée. Merci merci je suis fière. au début j'ai eu peur c'était collente. merci encore pour vos recettes bisous

[@750g_recette_de_cuisine]

Génial, merci beaucoup +marililine01

[@DouniaQamar]

Merci je vais tester

[@uniqueyanis4313]

Merci 750g merci chef Damien

[@javagurk]

suuuuuuuuper recette! je vais enfin m'y essayer! merci!

[@750g_recette_de_cuisine]

Tiens moi au courant si tu testes ! Chef Damien

[@javagurk]

750 Grammes woui, woui, woui ;-))) [et si je rate... ? je silence? ;-))) ]

[@hajerbenali6956]

très bonne recettes réussies bravo les chefs

[@saritagsm752]

enfin j'vais essayer le feuilletage ....... et je suis pas peur GENIAL

[@meriemkan6620]

Bsr merci pour la recette c bien réussie pour le feuilletage mais j'ai un problème lors de la cuisson le dedans de la pate est toujour no cuit et ma pate n'est pas croustillante que dois je faire?

Bonjour est ce que avec cette recettes on peut faire des palmiers

[@cathylouvepassionsa995]

je suis en train de le tester , là elle est au frigo en attendant les deux prochains tours , et si ensuite on refait 2 tours c'est possible ? + de tour + + de feuilletage ??? merci pour cette recette passez de bonnes fêtes

[@marietiti4649]

Super recette ! Mais j'habite à l'étranger dans un pays où il fait très très humide ... Je peux toujours ? Et après la pâte on la laisse encore reposer puis on étale comme on veut ?? Merci beaucoup ;)

[@ninabt4244]

waw j'ai essayé, c'est vraiment reussi!!j'ai préparé des palmiers bien croustillants mmmmm.merci bcp

[@kahinathala7342]

Tout d'abord bonjour chef Damien et merci pour vos belles recettes. Svp pourriez-vous m'expliquer la quantité de 125 g d'eau parce que d'habitude on mesure avec le ml

[@750g_recette_de_cuisine]

125 ml :)

[@saadghedhab816]

bonjour oulala j'ai aimé la recette du pâte feuilletée .merci beaucoup

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup +Saad Ghedhab

[@fatimaamattouche6834]

Manifique merci pour recette

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci à toi ! Chef Damien

[@mouchacouch5250]

Peut-on faire galette des rois avec cette pâte ?

[@marwakimo2027]

Super merci pour la recette

[@cuisinesamiraATyoutube_1]

Merci 👌👍

[@jasmineverra7283]

Est ce possible de faire des croissants avec cette pâte en y ajoutant de la levure?merci

[@lilihoumsid6382]

bonjour, merci pour la recette .Est ce je peux utiliser cette patte pour préparer des croissants avec , peut être qu' il faut juste que rajoute de la levure de boulanger!non!

[@user-tf8hx4uo5w]

Merci beaucoup

[@Francesca-vh4jp]

Une question s il vous plait, je n ai pas de robot pour pétrir les ingrédients, on peut faire à la main?? Excuser mon francais, j ai suis italienne 🤗 Merci 🇮🇹❤️🇮🇹

[@malikataia4777]

Salut merci pour la recette facile mais j'ai une petite question est ce qu'on peut ajouter de levure sèche et combien?merci😊

[@750g_recette_de_cuisine]

Pour faire des croissants ? Chef Damien

[@niceflower4949]

@@750g_recette_de_cuisine bonjour Chef pour une Galette des rois? Merci Chef Damien

[@chafiaben2514]

Thank you chef !!!you're the best , I am doing it right now !! Est ce que vous avez une video de ce qu'on peut faire avec cette pâte , d'après ce que j'ai compris on ne peux pas faire des croissant par contre des chaussons oui .

[@750g_recette_de_cuisine]

+chafia dergal Des chaussons sans problème, des feuilletés (kzbin.info/www/bejne/d6C1qZWQfsaijJI), des tartes, des tourtes, et plein d'autres recettes. Tu peux regarder ici : kzbin.info?search_query=feuillet%C3%A9+750g

[@chafiaben2514]

Merci beaucoup chef Damien vous êtes génial !!!!!!!

[@mshellokittylover1635]

+750 Grammes Merci pour cette recette mis je voudrais savoir si vous utilisez de l'eau tiede, froide ou chaude? Merci de me repondre!!

[@750g_recette_de_cuisine]

+Meuf Du509 De l'eau à température ambiante :)

[@Karima_khoulafa]

Belle recette chef

[@fellaminecristina774]

Thnx 👍👍

[@MichelLegrand24]

Bjr super ! peut-on se servir de cette recette express pour réaliser un kouing amann?

[@mati1316]

Bonjour, quand j'abaisse ma pâte le beurre fond et je me retrouve avec du beurre partout sur mon rouleau et la pâte n'est pas du tout maniable ( il fait très chaud chez moi) comment puis-je faire?

[@paulineleger2099]

Mettre tous les autres ingrédients au réfrigérateur !

[@shaymeye]

Ou la faudra je regarde plusieurs fois mais ca fais peur quand Meme! Mais la pâte maison feuillette c est mieux que celle du Supermarcher je pense que oui mais bon voys me direz ?merci symphatique video des grand chef!

[@ficomichel8362]

Bonsoir..juste une question..peut on faire un mille feuille avec cette pate???...merci et bonne soiree

[@nadiapatel8063]

Bonjour chef Damien, merci pour cette recette,je lai essayé, elle était délicieuse, mais ma pâte n'a pas gonflé ,j'aimerais bien savoir pourquoi, merci de me répondre

[@nesrine117bibinbo9]

Il faut utilisé du beurre de feuilletage

[@adrianadidouna7973]

Bonjour peut on utilisé la recette pour des croissants salé ?

[@jamilahamrawi7115]

Vous êtes génial 👌

[@oostersjohnny9980]

Peut on utiliser la pate feuilletée rapide pour faire de viennoiseries? Si oui quelle quantité de levure?

[@cynthiachaillot3068]

Bonjour Chef Damien! Au lieu de 4 tours simples, peut-on répéter ceci 2 fois afin d'avoir plus de feuilletage? Merci :)

[@rymette3057]

Je me posais la même question, vous avez eu la réponse?

[@ornelladavid3516]

@@rymette3057 ce sera encore mieux. Les feuillets seront plus fins. Ils n'ont fait que 4 tours ici parce que c'est une recette express mais si vous avez le temps de faire 6 tours n'hésitez surtout pas.

[@aminachaffai3787]

Bonsoir, Chef Damien et Chef Rejis, pour cette recette peut ont faire mille-feuille? merci pour votre reponse a plus

[@750g_recette_de_cuisine]

Sans soucis ! Chef Damien

[@sofianefafa9289]

Bonjours peut ton faire une galette des rois avec ?

[@samourakaraki]

merci de nous faciliter les recettes

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci +Samira Karaki

[@annievillard9226]

trés bonne recette

[@louisemarmoiton1519]

Bonjour. Merci pour cette recette. Peut-on s'en servir pour faire un mille feuilles ?

[@bdabo3859]

Oui

[@anelia490]

Merci a vous chef régis vous m'avez rendu service ☺

[@sabinealliel6694]

peut on faire des croissants ou pain chocolat avec cette recette de pate feuilletee rapide doisvje rajouter de la levure

[@750g_recette_de_cuisine]

+Sabine Alliel Mieux vaut utiliser cette recette ==> kzbin.info/www/bejne/gJmvcplsl6-dg80

[@solidbodyguitare]

C'est suffisant pour faire une mile feuille ? Et sans robot on peut faire le debut à la main ?

[@leplacardducalamar636]

Merci !!!!!

[@leplacardducalamar636]

vous nous facilitez la vie !

[@750g_recette_de_cuisine]

Paolo saxo On aime !!!! Chef Damien

[@louistheys6700]

Bonjour, quel diamètre de pâte obtient on car si je veut faire 2 pâtes pour une galette dois je multiplier les proportions par 2 ?

[@louistheys6700]

750 grammes

[@allahakbar6747]

Bonsoir chef 3st il oblige dutiliser le robot? Ou en peu faire a la main

[@bettynorroy7850]

Bonjour qu'elle quantité pour faire un mille feuille pour 15 personne svp la recette est idéale et rapide ses ce qu'il me faut merci d'avance pour votre réponse biz

[@mickabenfica7737]

c'est pate je peut l'utiliser pour faire des chausson au pomme ?

[@l_impie]

Coût d'une pâte feuilletée "haut de gamme" du commerce: 6/7 euros le kilo pour de la merde. Coût de cette pâte feuilletée: 3/4 euros le kilo pour de la bombe. Mes sincères remerciements à "Chef Régis" ! À tous ceux qui se plaignent qu'il faut un robot: si vous baissez un peu la tête, vous constaterez que l'humain est équipé de mains. Maintenant, relevez la tête et regardez à nouveau la vidéo, vous constaterez que le mélange fait par le robot est très rapide et superficiel. Je vous laisse en tirer la conclusion qui s'impose.

[@lamiafahima2768]

peut on utilisé cette pâte pour les salés?

[@antoinefernandez8835]

Bonjour merci pour cet recette sympa, pourquoi arrêter de mélanger si vite svp ? Merci pour la réponses chef 😊

[@Chanchan-sl4vz]

Je vis en Bulgarie, j ai un problème avec la farine, beaucoup de T50, comment l utiliser ??? Avez vous un conseil ???

[@aureliemehdi]

Bonsoir chefs, quelle type de farine prenez vous t 55 ou 45, ou autre chose ,merci, aurelie.

[@mayamai4669]

Woow trop stressant ce chef !!

[@emmadominjoud8670]

C'est vrai qu'il est stressant, c'est pas méchant mais je ne pourrai pas être son élève, je ne serai pas à l'aise, d'ailleurs dans toutes les vidéos que j'ai pu voir, les "chefs" qu'il présente m'ont l'air d'être des élèves, je me trompe ?

[@nanaebene]

merci chefs

[@oumnour5475]

svp chef qu'à ce que en peut faire avec cette pâte merci d'avance