"MEIN TELLER LEBT!" 🐛 Hat Christof paar kleine Viecher übersehen?😨 | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

Wochenhalbzeit in Niedersachsen! Am dritten Tag der Woche geht es ins Lokal "edo" von Gastgeber Christof. Dort serviert er gehobene asiatische Küche kombiniert mit lokalen Gerichten. Kann er sich so auf den ersten Platz kochen?
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„Mein Lokal, Dein Lokal“ stellt fünf sympathische Restaurantbesitzer mit ihren Lokalitäten vor und lässt diese gegeneinander antreten - aber nicht auf dem normalen Weg. Die Restaurantbesitzer lassen sich als Gast in vier weiteren Restaurants verwöhnen und nehmen die anderen Betriebe unter die Lupe. Im Gegenzug müssten Sie natürlich auch die anderen Teilnehmer für einen Besuch in Ihren Betrieb einchecken und Ihr Essen und Restaurant testen lassen. Wo der normale Gast in einem Restaurant vielleicht nur auf den vollen Teller achtet, wissen die Profis genau, worauf es ankommt: Geschmack, Service, Atmosphäre, Sauberkeit, ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und natürlich das Gesamtkonzept.
Außerdem ist der Profikoch Mike Süsser mit an Bord und gibt seine Bewertung ab.
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[@therealaw3280]

Sven ist echt ein richtiger Pelikan. Seine Punkte sind jedes Mal aufs Neue eine Frechheit.

[@d.f.219]

Was bitte ist ein Pelikan 🤔🤔????

[@majoe3515]

"Faire 7 Punkte"? Lächerlich!!!

[@lukasott8508]

"Ich würd sie ungeschält direkt vom Kutter runterkaufen" Klar, der feine österreichische friesenjung herr süßer steht am frühen Morgen in der Küche und pult seine 2kg Krabben selbst...

[@shrizzys]

Das würde ich alles gerne essen. Hätte ich nicht gedacht. Und endlich einer, der auch weiß, was Yuzu ist und sie nicht nur benutzt, weil es angesagt ist.

[@johannestrumner6810]

MLDL dient für mich immer als Restaurant - Guide, damit ich Lokale hab wenn ich im Urlaub bin, lohn sich immer.

[@rome0610]

Oder als Anti-Guide für Lokale, in die ich sicher nicht gehen will! ;-) Aus welchem Grund auch immer.

[@johannestrumner6810]

@@rome0610 natürlich gibt's immer Restaurants, mit denen man sich nicht identifizieren kann

[@rome0610]

@@johannestrumner6810 Klar, aus dem Grund hab ich ja auch das "aus welchem Grund auch immer" nachgestellt. Für mich persönlich (!) waren das z.B. in der letzten Runde die Systemgastronomie in der Zentralküche, oder in der Campingplatz-Runde eine der Hütten, bei denen sichtlich der Tourismus mit Gewinnoptimierung die Oberhand vor der Kulinarik gewann (nicht zu vergessen auch der Italiener in Karlsbad!), aber auch konkret hier im heutigen Lokal bin ich persönlich (!) kein großer Freund der asiatischen Küche, auch wenn die Qualität sicher 1A war und aus meiner Sicht zu niedrig bewertet wurde.

[@BruceWayne-pe7vh]

Der hat doch echt abgeliefert, würde alles gerne essen, bin auch auf Diät 😁

[@TouaregonTour]

DANGAST an der Weser !!! 🤣🤣🤣 Wer kennt es nicht?! - Die Weser , ist 40 km entfernt !!!!! Das Wasser ist der Jadebusen !!!! 🤣🤣🤣🤣🤣

[@larswesterhausen7262]

9:11 - Cesar Salad wird klassisch nicht klein geschnitten serviert. Kapern gehören in das Originalrezept auch nicht rein, dafür fehlen hier Croutons. 17:58 - Falsch. "Tanzende Bonitoflocken" sind in der japanischen Küche eine beliebte Dekoration und das hat nichts mit dem Wind zu tun, sondern mit dem feuchten Dampf von heißem Essen, die die hauchdünnen trockenen Späne aufnehmen und sich so kräuseln.

[@entenigelpfau]

Die Fleischbällchen sehen super lecker aus! Hier, bei uns an der niederländischen Grenze, kann man ganz leckere "Bitterballen" mit Sate' Soße weg-knuspern! Christof ist'n wahrer Meister seines Fachs, wie ich finde!

[@MrKelra]

16:50 Fermentation, also die Reifung durch Essig- und Milchsäurebakterien, mit einer Edelschimmelreifung zu verwechseln, sollte ihn eigentlich den Gesellenbrief kosten...

[@gtr_70]

Da sind sogenannte Gastronomen in der Runde, aber einige verfügen über einen kulinarischen Tunnelblick der seines gleichen sucht. Unglaublich…..😩

[@ravenmills-prouduscitizenm9609]

Das PullEEEED pork und tschalapenos!

[@Ramon-vf6zf]

Top abgeliefert der Junge

[@davidsim5257]

Genau meine Küche! IDie Frustration wenn etwas schief geht kann ich nur zu gut verstehen. Ich habe in meinem Leben genau eine schlechte Bewertung bekommen, und es geht mir immer noch nach weil ich weiß dass ich diesem Moment zu 100% selber schuld war

[@ursulayeboah7086]

Wenn ich irgendwo an der Nordsee Urlaub mache,und dann Essen gehe dann suche ich mir Persönlich ein gut Bürgerliches Lokal um dort Typische Regionale Gerichte zu speisen!!!! Zb. Labskaus,Scholle mit Bratkartoffeln ectpp!!! Aber auf jeden Fall kein Chiggi Miggi Zeugs!!!!!

[@wgnoob]

19:42 das sind bonito flocken. sollte jedem gastronom bekannt sein.

[@dritore]

Challapenjoo🤣🤣🤣🤣

[@ReikaNitsuki]

Geht besser, ne Freundin letztens beim Mexikaner: Chipoletten Ich bin so weggebrochen 😂

[@dritore]

@@ReikaNitsuki 😂🤣😂😂

[@labbi1]

Wie wird es denn ausgesprochen? Ich nenne das auch so

[@ReikaNitsuki]

@@labbi1 stimmt eigentlich mit der Aussprache da im Spanischen das "J" als "ch" ausgesprochen wird und das "ñ" als "nj" 🤔

[@dennis3874]

7 ist mehr als frech

[@hans-peterkrechel-gt3cp]

Angus Beef kommt aus Schottland und nicht aus Frankreich.

[@sorenenk6631]

In der Speisekarte steht lokale Produkte, Fleisch kommt aus Frankreich und Chile. 🤔

[@omerozaltun9360]

36 Punkte muss her.

[@ralfi1221]

05:42 Na Mike, da biste mal richtig in den Fetttopf getreten ;-))

[@Henace117]

Stichwort "Die Kochprofis" nehme ich an. ^^

[@patrickheberle8867]

Guten Abend wünsche euch einen schönen Donnerstag Abend

[@ottschi63]

Ich mag auch keinen Germknödel zum Fleisch .🥴 Abgesehen davon, finde ich oft die Relation von Getränken zu Speisen krass. Hinter den Speisen stecken viel Arbeit, Können, teure (verderbliche) Produkte, ……. Und die Getränke werden meist „nur" zugekauft.

[@Alicia-lg2wp]

7 Punkte zu wenig

[@PAFYZ665]

dass das Fleisch aus Frankreich kommt ist nur für Parvenüs wichtig....bei dem Tatar ist das Drumherum so intensiv dass Du auch Tofu oder Radiergummi essen könntest

[@arturschafer787]

Schon probiert oder woher hast du dir die Meinung gebildet?

[@PAFYZ665]

@@arturschafer787 probiert allgemein.... würdest du genau diese Fleischherkunft und was es ist genau erschmecken?

[@stevenfriedrich3294]

"Steak Carpaccio" hiess früher mal "Roastbeef". War vor der Zeit des jungen Herrn

[@envirosani3636]

Roastbeef beschreibt eigentlich nur dass es sich um ein Zwischenrippenstück handelt, wird auch short loin genannt und hat mit der Art und Weise wie es geschnitten ist überhaupt nichts zu tun.

[@stevenfriedrich3294]

@@envirosani3636 In der Gastro ist es gleicher GarGrad und ähnlicher cut gewesen. Mit Remoulade. Hier in Buenos Aires gibbet ca. 10 Arten, es falsch zu schreiben. Ich bevorzuge Vitello Tonato und danach ein geiles Filet "bien jugoso". Saludos

[@StaywithUkraine22]

Ohjaa kalt aufgeschnittenes Roastbeef mit Remoulade, Bratkartoffeln und Mixed Pickels!! Sie machen mir Hunger!😩

[@hanspeter1253]

Was sagt man das. Ich vorher? Wenn lachs komplett durch dann sagt man bescheid dann kriegt man neue aber nicht hinterher beschweren

[@ralfi1221]

Fünfter! Ich bin gespannt! Mike hat 01:41 recht!

[@user-vd6sf2og7i]

jschalapenjo

[@larswesterhausen7262]

Passt zu Mikes "Worschäster".

[@schmidsigrid114]

@@larswesterhausen7262 ja genau - sie wissen "es eben nicht richtig" ! :o(

[@Luffy2Y]

Typisch Garnelen im Okonomiyaki ist Schwachsinn. Das ist eher ein optionales Ding in Japan :P. Das sah nach einem sehr festen Okonomiyaki aus... würde ich schon eher als westlichen Pancake bezeichnen :D

[@elo9387]

Yuzu ist yuzu! Es hat mit leinem anderen zitrusfrut was zu tun, es hat einen eigenen geschmack und punkt herr Süsser

[@singapurmeddel6834]

Lachs Roh oder nit durch! Eklig! lieber durch und trocken! der Geschmack ist intensiver und man kann ne sosse dazu nutzen!

[@grumbazor]

0:13 "wunderschön, schön am Strand hier" und dann sieht man nur was ist das überhaupt? Pampe? Modder? Jedes zerfallene Industriegebiet sieht hübscher aus, jeder Kiesgrubentümpel ist erholsamer

[@Willi-xv9ks]

Warum macht eigentlich nie ein Restaurant bei #MLDL teil, was kochen kann ??? Die teilnehmenden Restaurants sind immer die Vorstufe von Rosin☝️ Die Restaurants in die ich gehe sind nicht so schlecht wie in diesem Format ☝️

[@NPC-ej4ql]

Vielleicht solltest du weniger Geld in Restaurants lassen und stattdessen einem vernünftigen Deutschkurs beiwohnen. Sich arrogant geben und dann so ein Kauderwelsch verbrechen - das beißt sich, lieber Willi.

[@ralfi1221]

Mehr Geld in Kommasetzung wäre angebracht

[@Willi-xv9ks]

@@NPC-ej4ql Soll ich deinen Kommentar mal grammatisch benoten ???

[@NPC-ej4ql]

Leg' dich schlafen, Willi, du bist schon wieder - mindestens! - beschwipst.

[@ralfi1221]

Willi, was rauchst Du?