Рет қаралды 1,209
N.B È fondamentale usare dei barattoli sterilizzati.
Una volta aperto il barattolo, riporlo in frigorifero massiamo 1-2 settimane.
INGREDIENTI
1,1 kg di melanzane
Sale grosso
600ml di aceto bianco
950ml di acqua
Aglio
Peperoncini
Menta fresca
Olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE
1. Sbuccia le melanzane e tagliale a listarelle.
2. Mettile in una ciotola, cospargi il sale grosso e metti da parte per 10 ore, così da spurgarle per bene.
3. Poi strizzale per eliminare l’acqua in eccesso.
4. Porta a bollore acqua e aceto e cuoci le melanzane per almeno 2 minuti.
5. Lascia raffreddare e strizzale di nuovo.
6. Sterilizza i vasetti e riempili con le melanzane, l’olio d’oliva, il peperoncino, l’aglio e la menta fresca.
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti al canale per non perdere la prossima videoricetta 👉 cooki.st/hjVXw
Il nostro ricettario 👉 www.cookist.it/
Seguici su ⬇️
Facebook: / cookist
Instagram: / cookist
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com