Melanzane sott'olio provate a farle anche così.

[@raffaeladeleo7822]

Brava brava Gilda c'è sempre da imparare grazie

[@lacucinadigilda]

Ti ringrazio gentilissima 💖💖

[@liviarenatadomina2778]

Sei veramente brava Gilda grazie per questa meravigliosa ricetta

[@lacucinadigilda]

Ti ringrazio 😊😊

[@AngelaLai-k7o]

🎉🎉❤❤❤🎉 bravissima anch'io ho paura del botulino, uso i dischetti,ma il tuo sistema degli stecchini mi mancava, fenomenale c è sempre da imparare.angioletta❤❤❤

[@lacucinadigilda]

Grazie di cuore 😊😊❤️❤️

[@IlariaGiannini-c8e]

Grazie finalmente ho capito come fare le melanzane sott'olio 😁sei speciale ❤

[@lacucinadigilda]

Grazie infinite,mi fa tanto piacere 😊❤️

[@GerardoDiMuro-f4v]

Complimenti, grazie per la spiegazione, buona giornata

[@lacucinadigilda]

Grazie mille 😘

[@francamacaluso6252]

Brava fra tante mi fido. Di te fai attenzione ai particolari e ti assicuri.della salute e dell igiene bravissima ❤❤

[@lacucinadigilda]

Grazie di cuore Franca , molto gentile 🤗♥️

[@ritaleonardi-l8y]

Bravissima la tua ricetta e ' molto importante e spiegata molto bene 👍

[@lacucinadigilda]

Grazie mille 🤩😊

[@sarased5389]

Sei veramente bravissima sai fare tutto e quante cosevsai fare ...mi sembra di vedere mia madre...❤

[@lacucinadigilda]

Grazie carissima 💝

[@graziellatomarchio7477]

Bravissima grazie per la spiegazione

[@lacucinadigilda]

♥️♥️

[@giulianagalli9679]

Bellissimi complimenti

[@lacucinadigilda]

Grazie mille carissima ❤️

[@annamariafasano9334]

Bravissima gilda io le compro fatte grazie❤

[@lacucinadigilda]

😊😊

[@ghidellipiera4937]

Sei super brava ❤❤❤❤

[@lacucinadigilda]

Grazie mille carissima 🥰♥️

[@pierinabaiutti9300]

Ma quanto lavora questa cara signora Gilda...❤❤❤

[@lacucinadigilda]

😊♥️♥️

[@ritamariagraziacurcelli8749]

Brava Gildarella, anch io li faccio così, ma nn li ho fatti mai bollire, ma poi nn diventano molli.

[@lacucinadigilda]

Ciao carissima,lo faccio per una sicurezza i più,no non si ammollano rimangono dure.🥰

[@filomenameloni367]

Bravissima ❤❤

[@lacucinadigilda]

❤️🥰

[@Denny69-wo9pz]

Ciao zietta,sempre splendida come sempre,brava,sto finendo la cantina e li ho la mia dispensa dove farò tutte queste cose cosi buone.grazie

[@lacucinadigilda]

👏🥰🥰🥰🥰

[@lulusulfaro5954]

❤

[@lacucinadigilda]

♥️

[@robertopiazza6677]

Bravaaaaaaasa

[@lacucinadigilda]

Grazie mille 😘😘

[@armidamei9200]

Grazie. Sei la migliore. Fai capire facile. Fai venire la voglia di fare. Baci e complimenti.

[@lacucinadigilda]

Sei molto gentile grazie di cuore 🤗🥰

[@giacominataccogna6114]

Grazie❤

[@lacucinadigilda]

♥️

[@Ortensia57]

Gilda sei molto brava.Sono anni che non faccio le melanzane sott'olio. Certamente i barattoli vanno bolliti per evitare inconvenienti per la nostra salute. Mi hai fatto venire la voglia di fare le melanzane, sono buonissime!!🍆🍆🍆🍆

[@lacucinadigilda]

Si sono troppo,provale😍😊

[@assuntagreco6209]

Siete simpatiche

[@lacucinadigilda]

Ti ringrazio 😊😊

[@paolacarraro2962]

Cuoca Gilda ottima ricetta, una domanda ma le bucce le recupera? Io ci faccio un sughetto con aglio e pomodoro e ci condisco la pasta oppure congelo per fare risotto. Grazie per le sue condivisioni. 🎉

[@lacucinadigilda]

Io in aglio e olio e peperoncino,però le faccio in bianco e sono buonissime,le faceva sempre mia nonna 💓💓

[@paolacarraro2962]

@@lacucinadigilda grazie

[@maddalenapaolella2340]

Signora gilda sto preparando la giardiniera ma anche questi si possono bollire o no aspetto vostri consigli

[@lacucinadigilda]

Se la metti sotto olio si falli bollire. Se la metti solo con l'aceto non la fare bollire😊

[@maddalenapaolella2340]

@@lacucinadigilda sempre con 2 dita di acqua e 20 minuti?

[@elenamoscacipriani3271]

Ricetta ottima, io amo le melanzane in tutte le maniere, con te trovo sempre le soluzioni migliori. Ti volevo chiedere, ho notato che per farle bollire metti poca acqua, può bastare così? Non devono essere tutte coperte? Ti ringrazio in anticipo per la risposta che sono sicura mi darai, un grande abbraccio con il ❤

[@lacucinadigilda]

io l'ho bolliti uno x volta perché uno èra più basso dell'altro, l'acqua deve arrivare fino dove e' largo il barattolo senza coprire di acqua il coperchio 😊

[@lacucinadigilda]

Io l'ho bolliti uno x volta,un barattolo èra più basso dell'altro, l'acqua deve arrivare fino dove e' largo il barattolo e non deve coprire il coperchio 🥰🤗

[@paolamorini]

Bravissima Gildarella ottimi consigli...scrupolosa come sempre..mi hai fatto venire voglia ...le farò anch'io ...grazie!..😊😊😋😋💕💕

[@paolamorini]

Sei Sempre la mejo!..👍👍👍

[@lacucinadigilda]

Grazie mille carissima,🥰 falle sono troppo buone 😋🥰🥰🥰🥰

[@lacucinadigilda]

Grazie mille carissima ❤️❤️

[@annamariaallegretta6949]

Grazie ma quando bolle si deve contare venti minuti da quando incomincia a bollire o in tutto venti minuti ? Grazie

[@lacucinadigilda]

Da quando inizia a bollire🥰

[@rosalbadelia5563]

A cosa serve farle bollire? Per creare il sottovuoto?

[@lacucinadigilda]

Per una sicurezza in più

[@lucianacirillo8712]

Mi scusi signora Gilda perché bollire? Quanto per il botulino non serve bollire perché sotto aceto per sette ore sono sicurissime poi ognuno fa come vuole.comunque sempre complimenti e bravissima col cuoreeee ❤

[@lacucinadigilda]

Ciao cara io le bollo per maggior sicurezza,mi sento più tranquilla ❤️🥰

[@lucianacirillo8712]

Sono napoletana e le tue ricette mi piacciono molto.sei una persona semplice buona e bravissima complimenti in tutto ciò che fai.col cuoreeee ❤❤

[@jolandaalbanese4653]

Le faccio pure io così 😊

[@lacucinadigilda]

😊

[@giulikely8361]

Anch'io li faccio bollire e prova a strizzarle nello schiacciapatate fai meno fatica e si strizzano bene ciao ragazze buona giornata a voi

[@lacucinadigilda]

Grazie cara 🥰

[@monicariccomini5509]

Così non le ho mai fatte devo provare ma l acqua così poca o fino al tappo o sopra il tappo?

[@monicariccomini5509]

Quanta acqua metti? Copri il tappo?

[@ornellagallo8998]

Buongiorno cara.. ottima ricetta..scusa se chiedo quanti anni hai sig.Gilda??

[@lacucinadigilda]

Una settantina buoni buoni

[@renatarascaglia3144]

Signora Gilda la conserva di patè di melanzane come si fa?

[@lacucinadigilda]

Sono sincera non è una cosa che piace e quindi non la faccio mai

[@MoniTuri-p9f]

❤😋😋😋😋 la vita mia buonissime 😘. Grazie

[@lacucinadigilda]

🥰♥️♥️

[@teresapeluso9862]

❤❤❤😊😊😊

[@lacucinadigilda]

Ciao Teresa ❤️🥰♥️🥰💋

[@mariafeliciarullo174]

Molto brava! Ma sono perplessa tutto quel sale ma non fa male?Saranno salate immagino .

[@lacucinadigilda]

Non sono salate ,sono al punto giusto Cara 😊

[@mirelladantonio]

Buongiorno!

[@lacucinadigilda]

Ciao carissima 💝

[@fernandafiorucci7571]

Ciao Gilda ,faccio anche io da anni ,tramandate ,tesoro non sono troppo forti ,d'aceto ,forse mi sbaglio ? Magari l' aceto non si sente ,io faccio tutto come te meno aceto ,magari le tue sono ancora più sicure per il botulino .❤❤❤❤

[@lacucinadigilda]

L'aceto e il sale è una sicurezza,le faccio sempre e sono perfette ,provale anche tu così carissima ♥️❤️♥️

[@graziagrillo1114]

👍👍👍😋😋😋🙋♥️

[@lacucinadigilda]

♥️🥰🥰♥️

[@teresasatta3934]

Boneee...ma 2 bicchieri de sale,quanto è????

[@lacucinadigilda]

Lo pesi così sai quant'è

[@teresasatta3934]

@@lacucinadigilda Dipende dalla grandezza del bicchiere..

[@paolacamporesi9397]

Bravissima anke io le faccio bollire ma cosa sei francese ke dici e voilà un bacio ,gilda ❤

[@lacucinadigilda]

Non sono francese cara ❤️

[@fernandafiorucci7571]

Purtroppo cara Gilda anche facendo bollire non raggiungiamo i 100gradi e il botulino potrebbe venire .....detto da persone molto esperte non sapevo ...rimasta male ,così è. 😂.....❤

[@lacucinadigilda]

Se si fa correttamente tutto il giusto e dovuto procedimento senza avere sviste e con molta accortezza si evitano spiacevoli conseguenze cara Fernanda, sempre detto da persone molto esperte! 😅❤️

[@EleonoraCiliberti-ek1vv]

😃👍👏👏♥️♥️♥️💋💋💋🥇

[@lacucinadigilda]

🌺💝🌺💝🌺💝🌺💝

[@giusipassantino543]

Buongiorno Gildarella bella ❤, così non le ho mai fatte per me è una novità 👍👍👍👍👍👍👍👍grazie mille per la ricetta, che ho salvato naturalmente. Ti volevo chiedere ma si sente forte l'aceto quando poi si mangiano?

[@lacucinadigilda]

Quando le mangi sono perfette,poi me lo dirai se le fai 😊🤗🥰

[@concettadragano9687]

COMUNQUE SIGNORA GILDA PER ESPOSITO PERSONALE,IO METTO L OLIO NELLA BACINELLA E LE GIRO OGNI TANTO E LE FACCIO STARE TUTTA LA NOTTE..... PROVARE

[@lacucinadigilda]

😊

[@BorneoMariarosaria]

Una volta le faceva pure mia mamma, purtroppo la mamma non dovrebbe morire mai, le desidero tanto ma non sono capace a farle🤷

[@lacucinadigilda]

❤️❤️

[@AlmaTeme]

👏👏👏👏👏👏😋👑🌟🌟🌟🌟🌟💯🦋

[@lacucinadigilda]

🤗🥰🥰

[@raffaellarotta2292]

Scusa ma li fai bollire con il tappo sotto l'acqua

[@lacucinadigilda]

l'acqua deve arrivare un po' più sotto del tappo ,non lo deve coprire 😊

[@virginiavale2340]

Anche io le faccio così, solo una cosa mi permetto di suggerire per farle rimanere bianche ci aggiungo anche qualche limone spremuto oltre a sale e aceto

[@lacucinadigilda]

😊🥰

[@rosycicirello593]

Bravissima come sempre 👍🤗😍♥️

[@lacucinadigilda]

Gentilissima grazie 😘😍🥰

[@MariaMistretta-tx7rh]

Mia mamma li faceva così e in inverno li avevamo bonni boni ciao bellissime

[@lacucinadigilda]

♥️🥰♥️

[@MariaLiberaCorsano]

❤sei unica votò 💯 e lode

[@lacucinadigilda]

Grazie mille sei carinissima 😊♥️🥰

[@annaindiano4062]

Ciao dolcissima ❤

[@lacucinadigilda]

Ciao carissima 🥰♥️

[@rosariabilotti5831]

Le ho fatte questa settimana io ho usato la qualità cima viola

[@lacucinadigilda]

😊😊

[@claudiociack]

Salatissime sono ho rispettato le dosi

[@lacucinadigilda]

È impossibile perché il sale va via con l'acqua che cacciano le melanzane,so sessanta anni che le faccio e non mi è mai successo qualcosa 😁

[@lucianacirillo8712]

Il botulino si sviluppa in mancanza di acidità come nelle marmellate funghi ecc.l aceto è sicuro perciò nei sott olio in vendita c'è sempre l acido citrico.😊

[@lacucinadigilda]

😊😘

[@ivanafalciano8264]

Mi sa che con la bollitura vengono troppo molli

[@lacucinadigilda]

No, non vengono molli,provale in questo modo 😄

[@DanielaBianco-i4t]

Il sale ci vuole è un conservante

[@lacucinadigilda]

Infatti ne metto sempre abbondante

[@gabryvaccaro6516]

Io li faccio così ma mai li o bolliti il botolino non lo fanno che cecsale e aceto e stanno da Dio nel vasetto maiiii son and a male

[@lacucinadigilda]

Ognuno ha le proprie accortezze,io preferisco avere il massimo dell'attenzione

[@ceciliaventurini6024]

Ma.non sanno troppo di aceto

[@lacucinadigilda]

No, sono perfette al punto giusto.

[@giuseppinapetruzzi1743]

Nella buccia c'è la vit c ed anche 1 antiossidante e protegge la nostra pelle ed altro ancora.

[@lacucinadigilda]

Infatti io la buccia non la butto, perché la cucino a parte.

[@floradeluca7655]

Sendi geldare sei molto simpatica ma le melanzane nn li sai fare per niente mi dispiace però te lo devo di 😂😂😅

[@lacucinadigilda]

Se tu ti senti migliore degli altri non c'è bisogno di fare una spacconata, a Roma se dice chi se loda se sbroda! 🤦🏻‍♀️

[@mariapellegrino5242]

Troppo sale

[@lacucinadigilda]

Se le fai metti meno sale

[@mariapellegrino5242]

@lacucinadigilda io ne faccio tantissime melanzane le faccio a striscioline e poi le faccio anche a fette e a pezzettoni e ti assicuro che sono una vera bontà sempre belle croccanti faccio anche carciofini zucchine olive ripiene peperoni in agrodolce e faccio anche i peperoncini tondi ripieni di tonno con capperi e acciughe 👍👍👍👍👍👍faccio anche i pomodori seccati al sole sott olio e la marmellata di peperoni e peperoncini buona x le bruschette e filadelfia 👍👍👍👍👍

[@BomberGrafico]

VABBENE?. 😅😅😅

[@lacucinadigilda]

A me va bene ,a te va bene 😊