Melanzane sott'olio della nonna, lavorazione a freddo - I fornelli di Max

#melanzane #melanzanesottolio #conserve #ifornellidimax
Una volta le conserve erano l’unico modo per non sprecare il raccolto in eccesso e disporre delle verdure dell’orto anche fuori stagione. Le melanzane sott’olio sono una ricetta della tradizione italiana, da gustare in tanti modi diversi: sui crostoni, nelle insalate, in abbinamento ad un tagliere di salumi e formaggi o come assaggio nel classico antipasto del contadino. Scopri la ricetta delle melanzane sott’olio preparate proprio come si faceva una volta!
Ingredienti
3 Melanzane grandi
Sale
Aceto
Origano selvatico
Olio extravergine di oliva
Aglio q.b.
Peperoncino a piacere.
𝐂𝐨𝐧𝐝𝐢𝐯𝐢𝐝𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐬𝐮𝐥𝐥𝐚 𝐭𝐮𝐚 𝐛𝐚𝐜𝐡𝐞𝐜𝐚
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[@rosaliadileo2552]

Max sei un grande con il modo ke spieghi le cose mi fai stare di umore bene❤

[@luisacutolo4912]

Bravo bravo bravo.Anche io le conservo così e sono veramente buone 👍👋

[@mariaassuntaaloe8253]

Che simpatico le melanzane devono essere buonissime

[@paolacartasso9585]

Grazieee

[@ib9990]

Spettacolo! 🎉

[@giovanna8683]

Fatte e devo dire che sono una bontà!Grazie

[@manus4814]

Ciao... di solito si vedono preparazioni che includono la bollitura per fare il sottovuoto? Che differenza c'è tra quella modalità e questa senza ilsottovuoto per la conservazione ed in particolare per il rischio botulino? Grazie.

[@DoloresDAmbrosio]

Uguale uguale a come le faceva mia mamma ❤

[@rosagorgoglione6947]

Ciao max a me sono venute scure,con questo metodo

[@annamariaerrico2205]

Sei bravissimo posso mettere anche del tonno capperi e olive? Oppure fanno la muffa?

[@MarcelloFincato]

le voglio fare anch'io , ma non serve bollire i vasetti dopo essere riempiti?

[@user-em6yr3ss4u]

😋buonissime

[@IFornellidiMax]

Grazieee

[@teresscapasso9566]

Facile da fare bravo

[@francescopalazzo9907]

Ciao Max sei bravissimo e simpaticissimo melanzane sono in fase di produzione se voglio fare le zucchine sottolio eseguo lo stesso procedimento?

[@assi7002]

Finalmente la ricetta di zia che mamma non ha mai voluto fare 😊

[@rosamassa2089]

Carissimo max,fai vedere anche la giardiniera sott'olio grazie ❤

[@evapruneti]

Ma dopo vanno fatte pastorizzare?o fanno il sottovuoto da sole?? grazie

[@user-qk2pv7uu5g]

Quanto tempo credi che dureranno ? , Massimo un mese

[@loredanadelpiano7518]

Buongiorno queste sono quelle a crudo ,?

[@ljiljanamundruc2819]

Steta sto nemoze prevod videa na mom jeziku(Srpski).

[@mariafoi526]

Io le faccio pastorizzare 15 minuti e poi lascio raffreddare in pentola per fare il sottovuoto!!!

[@user-qk2pv7uu5g]

Le nonne li mettevano 24 ore sotto sale. E 24 sotto aceto con un peso Sopra Olio sempre di oliva No so che sapore hanno quelli che usano olio vegetale per le conserve

[@annapiumella9943]

È sé non ho quel Boccaccio? Dove posso farle marinare?

[@user-yq2nc4pj5d]

Altro che dieta

[@ritaarciero1333]

Ma si possono fare con la buccia?

[@IFornellidiMax]

No 😁

[@ritaarciero1333]

@@IFornellidiMax grazie

[@birutybeiruty4469]

Perché questa mascherina?

[@lucianamalloni6294]

Perché la mascherina?

[@IFornellidiMax]

Perché questo video è stato girato a fine pandemia

[@michelescillone9479]

con la mascherina non si può guardare 😥

[@michelescillone9479]

la mascherina no, grazie