Metkę koniecznie trzeba wędzić między 15 , a maxymalnie 24 stopnie , od 25 -26 stopni białko zaczyna się ścinać i zmienia kolor dlatego obwódka załapała szary kolor , bo przekroczyłeś temperaturę aż o 6 stopni od maksymalnej . Pozdrawiam
@gotowanienaspontanie2212 Жыл бұрын
No tak. Bezpiecznie będzie wędzić w 20 stopniach. Ale mimo to wyszła przepyszna. Pozdrawiam
@anatolkorolczuk4196 Жыл бұрын
Zgadzam się z poprzednikiem, że trochę za wysoka temperatura, bo metka powinna być surowa te parę stopni zaważyło i stąd ta obwódka. Jeśli chodzi o smak to różnica polegała na pewno z rodzaju drewna do wędzenia a myślę, że użyłeś płyn wędzarniczy, który był z innego rodzaju drewna. I to mogło być tą różnicą w smaku o czym mogłeś na to nie zwrócić uwagi.
@gotowanienaspontanie2212 Жыл бұрын
@@anatolkorolczuk4196 płyn wędzarni rownież buk i olcha ale mimo wszystko inny zapach. Ale mimo to smak rewelka.
@cooler8911 ай бұрын
Człowieku jak ty mówisz. Wyłaczam, włanczam, obkoło itp. Jak coś puszczasz w świat to mów poprawnie.
@gotowanienaspontanie221211 ай бұрын
Czasami godom a nie mówię. Proszę zastanowić się czego oczekujesz, poprawności w mówieniu, pokazywania jak trzymać flaka w rękach, bo tu myśle że doświadczenie w tym akurat masz. Bo widzę że coś Ci chłopie siedzi na wątrobie tylko jeszcze nie wiesz sam co i szukasz flaka do d....y