Метод Габриэля. Часть 2: работаем с Т1.

[@jurateragauskaite2100]

Malodec pravilno glagolis Privet iz litvi Я только начал, пиво варю5 лет получается не плохо, пасмотрим что палучитьса. Спасибо тебе

[@stillmanhome6874]

Привет. Пожалуйста, если помог чем.

[@slavakolosov3489]

Имеем 13 литров спиртузностью 57%, т.е. в растворе содержится 13 х 0,57 = 7,41 абсолютного спирта(АС) Задача: надо сделать спиртуозность 12% . Очень сложная задача, не иначе надо иметь программу калькулятор самогонщика, но я фокусник: надо количество АС разделить на 0,12. --> 7,41/0,12 = 61,75 . Ни и если надо узнать сколько воды надо долить 61,75 - 13 = 48,75 К тому времени когда влезаешь в "физику" перегона спирта, то "физику" изготовления спиртовых смесей заданной спитуозности надо уже знать без всяких шпаргалок. А то дети в школе уже задачи типа к одному яблоку добавили еще одно начинают на калькуляторе считать.

[@alekazandr]

Для тебя будет открытие, что при смешении спиртового раствора с водой изменяется результирующий объем. 1 часть спирт + 1 часть воды, не получится 2 части раствора. Поэтому для точных расчетов используют калькулятор.

[@slavakolosov3489]

Ты похоже видео не смотрел. Потому что для тебя будет открытие, что мой расчет точностью повторил цифры этого калькулятора.

[@alekazandr]

Объем разбавителя по калькулятору 48844 мл, у тебя долить воды 48,75. Не совсем точный твой расчет.

[@slavakolosov3489]

Так погрешность мерных приборов много больше чем моя ошибка в 0,2%

[@alekazandr]

Какие мерные приборы, только цифры?

[@olegplotnikov4026]

Привет из Омска. Перегоняя Т1 после разбавления изики прут до 95-96°. У вас также ?

[@ПетрПримак-в9в]

Я бы понял правильно, если первый погон т1 и т2. Второй погон т2.1 т2.2.третий погон т3.1 и т3.2 у вас т1.1 т1.2 итп получаешь путаницу.... Схему бы нарисовал что ли....

[@ПивоварВладимирВасильевич]

Куэта.Все раньше заморачивались на методе Габриэля,но делали все по своем,по-разному.А все намного проще,Т1 с хвостами от Т2-на ректификацию,Т2 прямотоком до органолептики.Все ваши термометры китайские врут как сивый мерин,только на нюх и с каждого прогона собираем плевок на розжиг.

[@ДмитрийЛюлин-к2ж]

Переходные они на то и переходные ч то они во всём погоне. Не равномерно но чувствуются оч хорохо. Мягче становится это да но на прямотоке это печень, поджелудочная, желудок и прочее. Чем ближе к спирту тем лудше 84-94 самое норм.

[@ПчеловекПчеловек-ц9с]

на 6.23 оговорились видимо, работать на РКмне с Т1.1, а с Т1

[@Владимир-э6б3е]

А если нет рек.колонны у кого? Может можно ещё раз т.1 которую ты на колонну отправляешь. .ещё раз развести и на т2 пустить?

[@stillmanhome6874]

Конечно, я так и делал. Но уж сильно муторное это дело.) Но в качестве "заточки рук" вполне себе годный опыт.

[@VKnaus-wp6ce]

Здравствуйте. Вы Т1 для рек. Колонны на сколько разбавляете?

[@stillmanhome6874]

Не разбавляю. Вообще укрепляющий погон прямотоком делать надо. Хотя по габриэлю сейчас не работаю.

[@VKnaus-wp6ce]

@@stillmanhome6874 по какому методу если не секрет

[@stillmanhome6874]

@@VKnaus-wp6ce колпачковая колонна. Но она проигрывает во вкусоароматике методу габриэля.

[@ПетрПетров-г7ш]

Почему Т1 разбавляете до 12, многие винокуры разбавляют до 27. Поясните пожалуйста.

[@stillmanhome6874]

Чтоб уж наверняка.) При 14% крект изиков очень высокий, поэтому они выскакивают первыми лучше, чем при 27.

[@СергейЛуканчев]

На рк до каких показателей гнать?

[@zoon_video]

Откуда, вообще, взялись крепость 12% и температура 94С? Можно какую нибудь ссылку на теоретические изыскания?

[@zoon_video]

Спасибо! Осталось только прочитать 322 страницы... :)))

[@Алёшенька-т1о]

А если я уже СС выгнал, как то можно продолжить по этому методу?

[@stillmanhome6874]

Разбавляешь СС до 10-12% и снова гонишь её, как брагу, только уже правильно.

[@Алёшенька-т1о]

Stillman Home ок. попробую. сейчас второй раз перегоняю т1. тоесть уде получится Т1.1.1 может так попробовать вместо ректификационной колонны

[@Самогондляновичка]

Продолжение будет?

[@stillmanhome6874]

Думаю, что окончание. Завтра постараюсь.

[@КонстантинАнтонов-ж7н]

Понял, но я не к тому, просто смотрел в ютюбе как делают Бурбон, они там вроде два раза перегоняли и все. У них что, продукт не совсем качественный?

[@stillmanhome6874]

Вот так они взяли и все карты раскрыли.) Рекламные фильмы снимаются для хомячков, а практикам, типа меня, ясно, что при 72% отборе, как в этом фильме, люди захлебнутся изоамилом. И да, я не чувствую ни в Джеке Дэниелсе, ни в Джим Биме изоамила, как они это делают я не знаю. Хотя с другой стороны у моего товарища от этих напитков голова по утрам трещит, аспирин, принятый перед сном не помогает, а с моего напитка он с утра, как человек просыпается.

[@Алёшенька-т1о]

прямоток это насадку просто убрать с царги и останется только холодильник?

[@stillmanhome6874]

Да. Можно и царгу с насадкой убрать. У прямотока нет возврата флегмы в куб.

[@welding-life7776]

скажите пожалуйста где вы брали данный узел отбора голов я бы тоже хотел

[@stillmanhome6874]

Это просто узел отбора, не только голов. С диоптром. doctor-gradus.ru/catalog/dioptry/dioptr_1_5_s_uzlom_otbora/

[@XxX-rr4lg]

Если честно, не особо все понятно и как то все запутано, нет хорошей информативности и ясности Ваших действий, так сказать конкретики, для Вас это все легко и обыденно, так как Вы понимаете технологию всего процесса, для людей которые в первый с этим сталкиваются, думаю не очень все понятно. Если что то делать, то, делать надо все нормально так сказать "все по полочкам", а не кустарным способом подачи информации!!!

[@Алёшенька-т1о]

У меня не рег колонны. как быть? Т1.1 остается порядочный обьем. все головами считать или можно сделать дробную перегонку с удалением голов по запаху ну или... 50% может?

[@stillmanhome6874]

Без рекколонны не экономно, конечно, но дистиллятором тоже можно это сделать, правда не так эффективно: потери спирта с головами, размазывание изиков. Если у тебя аппарат может выдать 94% спиртуозности, то этого уже хватит для разделения на фракции. Либо в унитаз.

[@татарскийкрафт]

С изиками лучше не рисковать. Лучще в унитаз нежели лечить печень.

[@XxX-rr4lg]

@@stillmanhome6874 Добрый вечер, аппарат Люксталь 5, 2 дюйма, такого аппарата хватит для разделения на фракции Т1?

[@stillmanhome6874]

@@XxX-rr4lg от количества АС в Т1 зависит и от объёма=длины царги. Если объём сивухи в Т1 раза в 2 меньше, чем объём царги, то норм. Я бы, на всякий случай, УНО обзавёлся, дабы сливать сивушку.

[@XxX-rr4lg]

@@stillmanhome6874 Спасибо!!! А Вы также этим методом пользуетесь? или нашли альтернативу этому методу?

[@КонстантинАнтонов-ж7н]

А бурбон,кальвадос, коньяк и т.д., тоже так делают?

[@stillmanhome6874]

Да хоть что можно делать, было бы желание.

[@СергейБогданов-е6ю]

Не понял что перегоняем на рек колонне Т1 или Т1.1? разбавляем так же до 12%?

[@stillmanhome6874]

В этом видео я разбавлял до 12% и перегонял, отделяя Т1.1. Т1.1 уже точно на РК. Можно Т1 сразу на РК, я так сейчас и делаю - слишком трудозатратно по другому.

[@ДмитрийЛюлин-к2ж]

Это не работает с малейшим укреплением, тока прямоток - низкосортный дистелят, гамно короче полючается

[@НикДзержинский]

А калькулятор самогонщика на андроид где скачивал?

[@stillmanhome6874]

Там же, где всё для андроида - плэй маркет.

[@user-smith54]

Огромное спасибо!

[@mmana7]

А водичку вы так, прям из под крана, с хлорочкой.

[@stillmanhome6874]

Да, хлорочка имеет обыкновение очень хорошо дегазироваться при отстаивании(брожении), а уж при неоднократной перегонке - тем более. Опытные винокуры советуют обращать внимание на качество воды при финишном разбавлении продукта.

[@РадикМаннанов-р2м]

У вас голова не закружилась. Тело 1 тело1.1 тело 2.2 .это как скороговорка.Запутали окончательно!

[@КонстантинАнтонов-ж7н]

Секрет в перегонке браги? А не в дрожжах , не в бочке, её обжиге, выдержке и т.д., в условиях выдержки напитка? Если б это был секрет, то он всем был известен. Во всем мире делают дисцилят, по любому кто-то проболтался бы какую борьбу ведут они.

[@stillmanhome6874]

///Во всем мире делают дисцилят/// ДисТиллят. Если тебе важно как "во всём мире", то и не парься по этому поводу. А вот если сам попробуешь сделать и, главное, СРАВНИТЬ с дистом по этой технологии то все вопросы отпадут сами собой. Кроме, может быть, одного: как "Во всем мире делают дисцилят" без изоамила? Или с таким низким его количеством. Мне приходилось сравнивать свой бурбон с бурбоном такого же самогонщика, как и я: это небо и земля.

[@ДиванныйЭксперд]

а зачем вливать воду в спирт? Ведь уже не раз было доказано, что это вредит напитку и повышает количество вредных соединений и уменьшает спиртуозность (значительно)

[@ПетрПримак-в9в]

Или чучше т1 и т2 далее т1а и т1.б

[@РадикМаннанов-р2м]

Это все фигня .гоню лет15. ШОТЛАНДЦЫ И ИРЛАНДЦЫ 2ООЛЕТ.Есть классика, и нечего выдумывать? 1 перегон 2перегон . Голова,тело,хвосты Можно одним перегоном! Остальное фантазия !

[@stillmanhome6874]

Знаю уже деда, который ...цать лет гонит сивуху, но отвечает на это, мол это твоя фантазия. ;) А ты брагу ставишь по рецепту ШОТЛАНДЦЕВ И ИРЛАНДЦЕВ? Или только гонишь, как они? Надеюсь на аламбике?

[@АндрейКрекнин-к5э]

как это в Т1 нет голов?

[@stillmanhome6874]

Все головы в Т1, как раз. Или я оговорился?