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La pasta con pomodorini olive e capperi è velocissima ed allo stesso tempo una vera delizia!
Mezze maniche pomodorini olive e capperi
Ingredienti per 4 persone
360 g di pasta
400 g di pomodorini
3 cucchiai di concentrato doppio di pomodoro
200 g di olive di Gaeta
20 g di capperi sotto sale
1 spicchio d'aglio
3-4 cucchiai di olio evo
Sale q.b.
Prezzemolo
1. Per prima cosa snocciolate le olive, poi tagliate i pomodorini, mettete l'olio in padella
2. Aggiungete l'aglio ed una volta dorato mettete i capperi, i pomodorini
3. Il concentrato di pomodoro, un pizzico di sale, mescolate
4. Poi mettete le olive, coprite con il coperchio e fate cuocere a fiamma media per 15 minuti
5. Nel frattempo salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta, poi quando la pasta sarà al dente trasferitela in padella
6. Mescolate e fate saltare, poi spegnete, aggiungete il prezzemolo tritato e servite subito
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