Pasta melanzane e olive S3 - P156

La pasta melanzane e olive è un piatto sorprendente. Molto economico e semplice da fare è infatti uno di quelli che risultano perfetti da portare a tavola in tantissime occasioni. Ideale per un pranzo in famiglia, conquisterà anche i vostri amici in una cena informale.
La pasta al sugo di melanzane e olive è un condimento che fa molto estate. È proprio durante questa stagione che vi proponiamo di farla, in quanto le melanzane perdono quella nota amara e il loro pizzicore, anche se oramai si trovano sempre tutto l’anno al supermercato.
Questa ricetta con le melanzane è facile e gustosa, perché le olive i capperi con la loro sapidità si sposano benissimo con questo ortaggio che spesso risulta protagonista di numerose ricette, proprio grazie alla sua incredibile versatilità.
Il sughetto si può preparare prima e poi potete unirlo alla pasta al momento giusto. Un’ottima idea per chi vuole portare a tavola un piatto che con la sua bontà fa felici tutti.
► Ingredienti per preparare la pasta melanzane e olive:
Rigatoni 400 gr
Melanzane 600 gr
Olive verdi denocciolate (sgocciolate) 120 gr
Alici sott’olio 2
Aglio 1 spicchio
Capperi 25 gr
Pomodori pelati 600 gr
Origano secco q.b.
Peperoncino piccante 1
Sale q.b.
Olio evo q.b.
Olio di semi per friggere q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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#Pasta #Melanzane #Olive
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[@monicabortolato5475]

Adoro sia melanzane che olive e ho provato questa ricetta, non ho parole per descrivere la bonta' di questo piatto!! Grazie Luca.

[@CasaPappagallo]

mi fa proprio piacere!

[@stefanoorlandi8423]

Il piatto è invitante e domani lo cucino subito. Grazie. E' fortissimo vedere il cuoco del video goloso e godereccio, mette fame.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giuseppatripodi5955]

Caro Luca, è vero, fate tante cose tra, dirette, short e altro ma, per me non è mai abbastanza, non mi stanco mai di guardare e riguardare tutto, perciò consiglio a tutti l'iscrizione al tuo canale, c'è tanto da vedere e da imparare.Davvero oggi è un SIGNOR PIATTO, saporito, condito, ricco, colorato e moooooltoooo invitante! Un primo proprio da festa! Che dire ancora? Grazie per i tuoi consigli e suggerimenti e per le tue belle ricette che condividi con noi con simpatia e allegria, il che sono due ingredienti aggiunti che fanno tanto piacere!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@gabrielebesia3205]

fatta oggi, ho dimenticato le acciughe ma e' venuta ugualmente ottima. sei insuperabile per la simpatia..

[@CasaPappagallo]

😊

[@billabilli8814]

Wow ! Wow ! Non sono amante delle melanzane fritte ma in questo caso ci stanno proprio. Quanto alle olive, in quanto ligure, punto sulle olive taggiasche (in dose minore in quanto saporitissime per conto loro). 😊

[@CasaPappagallo]

👍

[@ferrymaryse339]

Monsieur Papagallo ,je suis émerveillée par ce que vous faites ,j'ai découvert votre site depuis peu et votre sympathie,votre simplicité ont fait que je suis devenue une fan de vos plats . C'est extraordinaire Merci et bonjour de la France .(origine italienne)

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@powerswiss1]

Rifatta oggi. Grande successo. Purtroppo non avevo le olive verdi denocciolate , mi scocciavo di uscire e quindi ho usato le nere. Con questo splendido, gustoso e ricco sughetto ho condito delle pennette integrali fatte da me. Grande 👍 Pappagallo 🥂

[@CasaPappagallo]

Grande te!

[@andreacremasco559]

Grazie chef per tutte queste super ricette fatte con grandissima simpatia e semplicita e poi mi fa ridere quando arriva il momento del assaggio ☺ grande chef

[@CasaPappagallo]

😁😁

[@catiazanforlin3540]

Preparato oggi 2 luglio 23, Strepitoso, gustoso Grazie mille Chef Pappagallo 😊

[@CasaPappagallo]

bene!

[@magoulianitissa]

Just wow! Great recipe! Very well executed! Thank you.

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@marisatrincia7056]

Ciao Luca ho appena fatto il sugo di melanzane e olive però ho usato le melanzane surgelate già grigliate é venuto buonissimo grazie per le tante ricette che ci proponi 👍

[@CasaPappagallo]

bene!

[@marinadamico2965]

Non ne sbagli una!! Ricette facili e gustose. Complimenti 👍

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@iuliangabor8579]

Semplicemente spettacolare, grazie CHEF ☺️☺️☺️

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@paulocosta7373]

Congrats Signore Pappagallo! Your recipes are simple and fun, I enjoy just watching your smile. Bravo!

[@CasaPappagallo]

😊

[@menamarziani8227]

Buonissima ricetta Bravi ssimo

[@alexsdb9712]

Muchas gracias Chef por la receta, por el video y tu talento. ¡Buen provecho! ❤

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@gioiapiazzoli7622]

Questa pasta deve essere una leccornia basta guardarla mi immagino assaggiarla...grazie è invitante tutto quello che fai...apprezzo la tua calma nello spiegare i piatti bravissimo la classe non è acqua un caro saluto a tutti voi!

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@filomenalupo1861]

P

[@larosadeiventi2392]

E questa la preparo domani, ho tutto l'occorrente! Già ho le melenzane fritte. Domani devo farmi l'hennè: riflessi rosso mogano-rubino, che oggi pomeriggio ho messo ad ossidare per 24 ore, pertanto ho poco tempo per preparare il pranzo domani, mi serviva proprio questa idea che ho preso al volo. Grazie Maestro.

[@CasaPappagallo]

👍

[@larosadeiventi2392]

@@CasaPappagallo Ho assaggiato il sugo, mh!!!!!!!!!!! Vado a mantecare i rigatoni. Buona domenica.

[@roqueamerise3903]

Desde Argentina. Papagallo,usted es el Miguel Ángel de la cocina !!!!!!!!.......

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@Salvo09100]

E che piatto!!! Wow!!! Ho pensato che,tra i capperi di Pantelleria,tra una bella manciata di Nocellara dell’Etna qualità di olive dop catanese un bel grappoli di pomodori ramati o ancora meglio il San Marzano oppure u Siccagnu qualità eccelsa palermitana e delle buone melanzane,cavolo che piatto ci tiri fuori. Luca,grazie per questa idea,davvero una buonissima idea 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@CasaPappagallo]

😊

[@VintageTubeTone]

Even though the only words I understood were anchovy, rigatoni and al dente, I enjoyed this video enormously. Great technique.

[@CasaPappagallo]

😊

[@cristinavelasco9818]

PAPAGALLO👍👏👏 GRANDE Per il signore piatto.a la melanzane👍🥰👏 Grazie.‼️🙋

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@julietta4298]

Non l'avevo mai fatta e non sono una cuoca eccellente,ma il risultato è stato perfetto,il piatto squisito.Insomma non ci si può sbagliare,la pasta verrà buonissima di sicuro con questa ricetta!grazie per ricordarmi le mie tradizioni con questi tuoi video🙏

[@CasaPappagallo]

brava!

[@fede1933]

Magnífico plato, maestro. Buenísimo!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@domenicacoci2114]

Sei il mio chef preferito.Ricette facili e gustosissime👏

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@fulviodemartis3061]

Quest'uomo è veramente squisito e appetitoso

[@CasaPappagallo]

😊

[@josefamarin776]

La pasta me encanta,y usted es muy simpático muy importante para comunicar las excelencias de la cocina italiana🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸¡¡¡¡ Gracias desde Andalucia !!!!?

[@CasaPappagallo]

sei gentile!

[@mariacarmelaperrone8011]

Ti seguo sempre uobadoro cucinare e sono anche molto brava però i tuo consigli li seguo sempre a preparo piatti che non o mai cucinato ma quando guardo i tuoi video li preparo grazie sei grande !!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@annamusmeci3152]

Mi fa venire l'acquolina in bocca purtroppo io per ora non posso cucinarlo perché sono in un letto d'ospedale ma appena esco di sicuro rifarò questo piatto. Comunque segue spessissimo complimenti anche per la simpatia

[@CasaPappagallo]

buona guarigione

[@troie2145]

Caro Luca, ma che piatto che ci aiuterà a diventare centenari. 👌👌👌🙋‍♀️🇨🇵⚘🍝🍠È troppo buono e sano. Grazie mille. Ciao con affetto dalla Francia!.❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@Felixsole]

Sei il mio preferito, per simpatia e per la semplicità dei tuoi piatti ma buonissimi ! Essendo giovane da te ho imparato molto! Anzi dai la gioia di cucinare! Ti seguo da anni, continua così, un grande abbraccio 😘

[@CasaPappagallo]

che bello!

[@elenapol4827]

Domani compro la melanzana (gli altri ingredienti li ho) e domenica sorpresa x mio figlio....Adoro tutte le tue ricette

[@CasaPappagallo]

bene!!

[@amaliacarocci8269]

Bravo..ti seguo spesso..oggi ho preparato lo spezzatino che hai suggerito l altra volta: un successo

[@CasaPappagallo]

bene!!!

[@Antonia-x5k]

👏 Bravissimo che ne pensi sarà buona anche a temperatura ambiente, grazie

[@CasaPappagallo]

a me piace!

[@francescomaurobaldini8084]

Ciao Luca, come al solito una immensa Goduria per il palato….bravo e complimenti👏👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@marcelofigueirafigueira4361]

Parabéns pelo seu canal e que vídeo maravilhoso vou com certeza fazer esse prato maravilhoso

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@santotutti3004]

Miticooo come sempre Chef 👍👍👍 buona domenica a te è family 👍👍👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ΚαίτηΒ]

Bravissimo Signore!! It looks delicious!!! YOU ARE NUMERO UNO!!!!

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@paolafelicetti6568]

Mio padre,un ragazzo di 82 anni,ha fatto questo sugo.....Toppissimooooo

[@CasaPappagallo]

Grande!!

[@27GLA]

Da gusto ver realizar una receta con los utensilios tan limpios y relucientes!!👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@patriziacomanducci9553]

Questo è un piatto magnifico, visivamente spettacolare e credo anche buonissimo. Grazie Luca, lo farò prestissimo! 👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ritadibona7247]

Sei bravo mi fai venire fame anche se o mangiato

[@edwardmanfredi121]

Vorrei dire che le ricette tue sono ottimo ! Sempre qualcosa a darmi fame ! Grazie tantissimo per queste ricette.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@eliodecarolis7480]

"un buon giro d'oilo ma neanche eccessivo". che dire? I love you Luca!

[@CasaPappagallo]

😊

[@renatoferrari2480]

Bravo

[@enricagiammaria5963]

Huuu ma è magnifica io e un anno che non cucino più non ho più per chi preparare ma le sue ricette mi stuzzicano il languore ma resisto grazie deve essere molto molto appetitosa

[@CasaPappagallo]

😊

[@flaviabontempo4889]

Bravissimo e simpaticissimo fai venire l'acquolina in bocca complimenti

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@elizabethtorrales7170]

Maravilloso. Gracias por compartir tu receta con nosotros los amantes de la berenjena (melanzane). Gracias otra vez.

[@CasaPappagallo]

😊

[@elenamarsili5021]

Che dire! Un altro piatto strepitoso ricco di sapore.Grazie ancora

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@horstjung5469]

Danke für das sehr gute Rezept. Endlich jemand der was vom Kochen versteht

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@ritabertoneri7682]

Quanto mi piacciono queste ricette!!!!!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@paolo905]

Mamma mia che piatto 😵‍💫😵‍💫 semplice e gustoso...👏👏👏❤️ grazie.

[@CasaPappagallo]

😊

[@YouMeandSicily]

Love it ! Quasi Pasta all Norma but we make without olives and missing ricotta salata! We will try!

[@CasaPappagallo]

👍👍👍👍

[@aleydaespinoza5128]

Buon giorno!!! Buenos días chef, ya me he suscrito a su canal. Amo la cocina italiana!!!😋😋😋😋 Saludos desde Alemania.

[@CasaPappagallo]

ciao!!

[@ac-dg5oj]

Stasera ho mangiato la pizza e adesso? Ho fame di nuovo! 😁 bravissimo chef!

[@CasaPappagallo]

😂😂😂

[@donatellapolverelli2450]

Ottima ricetta, la proverò sicuramente ❤ grazie

[@CasaPappagallo]

👍

[@donatellapolverelli2450]

@@CasaPappagallo 🤗

[@malcolmnicoll1165]

Ti ringrazio per la ricetta deliziosa. Lo apprezzo molto. Tanti saluti dagli Stati Uniti (Tucson/Arizona).

[@CasaPappagallo]

😊

[@mariarosariavalvano5792]

Provata oggi. È buonissima . Complimenti a valanga. Grazie

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@antonioserido3977]

Suas receitas são maravilhosas Antônio aqui do Rio de janeiro.Brasil.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giuseppacavallaro1122]

​@@CasaPappagallo h Il testo copiato verrà automaticamente visualizzato qui Kiss is a great thing for v km pm da allora non è possibile che la 2h Xv 5 6

[@angelataddia8788]

BRAVISSIMO LUCA BRAVO,DELLE RICETTE CON MELANZANE VANNO BENE IO NE HO ANCORA.,BRAVO

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@renatoraiti8484]

Fatta con maccheroni fatti in casa,un esplosione di sapori grazie Luca.

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@brunonero8052]

Un buonissimo piatto. Luca sei un maestro per noi. Continua ad insegnarci. Un saluto.

[@CasaPappagallo]

😊

[@stellafiorenza3330]

Semplicemente bravissimo!!! Qualche ricettina per il Natale? 😉☺️Grazie

[@CasaPappagallo]

👍

[@elenapol4827]

Fatta ieri...mio figlio era affascinato...grazie delle tue ricette

[@CasaPappagallo]

😊

[@maggiarif1320]

Plat fantastique et goûteux surtout avec l'ajout des câpres Merci beaucoup pour le partage

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@adrisokkol8953]

Gatuaji me cfar te duash..prap makarona jan.😘😘👍

[@CasaPappagallo]

si 😊

[@primogremita4973]

L'ho fatta ieri "pari pari"!!! Buonissima!!! ...Grande Chef!!!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@christinaandersen5919]

Sei bravo! Oggi ho trovato te e mi piace come presenti la ricette. Piove nelle mia bocca...

[@CasaPappagallo]

🤣

[@Maria-xf7xp]

Ogni volta che rivedo questo video mi viene fame!!! 🔝🔝🔝💙

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@lauragorrieri4336]

Grande chef se bravissimo mi piacciono tanto le tue ricette proverò anche questa grazie

[@CasaPappagallo]

👍

[@florianadebiasi1097]

Come sempre SPETTACOLARE GRAZIE LUCA

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@lorianabarbiero7070]

Grazie alla tua professionalità imparo piatti buonissimi Grazie di cuore

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@raffaelegiffoni5608]

Chef hai il dono di farci venire fame. Anche se abbiamo finito di mangiare. Grazie

[@CasaPappagallo]

😂

[@clelialongo123]

Meraviglioso, sei un grande e basta. Clelia da Palagiano - Ta-

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@daniloruggirello2073]

Ci stupisci sempre la farò bravo

[@CasaPappagallo]

mi fa piacere!

[@mariaantoniettalencioni6765]

E' di una simpatia formidabile ! Oltre che bravissimo!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@marisasacristani6021]

Un abbraccio al cuoco.bravissimo.piatti deliziosi

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@marioditullio1814]

Ogni ricetta un opera d'arte

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@erikaantigo1954]

Giuro se potessi e tredei nel vudeo per assaggiare le ricette tutte meravigliose stupende umm che fame complimenti come senpre euna fortuna per noi poter vedere questi capolavori in cucina fa venire fame solo guardando meravigliosa idea complimenti Davvero un abbraccio forte scef a lei e famiglia

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@gelsominadisantillo453]

Bravo sarà buonissima domani la proverò

[@CasaPappagallo]

👍

[@lilipopescu9310]

Buongiorno e buon venerdì, grazie per la ricetta oggi ho faccio

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@alessandragiani7650]

Buongiorno chef grazie alla sua ricetta ottima mia marito non si e lamentato 😊😊😊

[@CasaPappagallo]

😂

[@annamariabelpedio2776]

Magnifico come sempre 👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@RedRedRedRed]

Caschi a pennello!!! ❤️ Devo finire le melanzane 😃

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@madoniasanta5606]

Favolosa domani la faccio 👏👏👏👏👏👏👏i suoi piatti semplici e gustosi 😋😋😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@deespesir]

Ciao, amigo. Sempre vedo i tuoi ricetti. Mi scussa perl il mio povero italiano. Ma salutti in questa Natale e cappo d´anno. Buona fortuna per te e a tua gente. Desde Argentina.

[@CasaPappagallo]

Auguri!

[@pasqualeriggio4952]

Canale secondo il mio parere uno dei migliori

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@graziellacannizzaro6774]

Sei un grande adoro tutti i tuoi piatti sei unico per me grazie di ♥️😘🙋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@maryjepsen4057]

I must try this. 😊 I’m Sicilian.😊

[@CasaPappagallo]

👍

[@janm7128]

Followed your instructions, grazie for sharing! Very good! Greetings from Shanghai.

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@massimomassara1953]

Melanzana e pomodoro bastano per far 100 ricette! Ottimo piatto e concordo che le olive verdi (anche a me poco simpatiche) talora possono far bene il loro mestiere. Io le faccio a pezzi più piccole così cedono un po’ di sapore e son meno strafottenti al boccone. Opinione mia beninteso

[@amaliaportolano5486]

Pp

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@brunotarasco2372]

per chi la cucina la vive.......complimenti grazie a Lei ho stupito gli amici

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@emanuelaangelieri421]

Buonissimaaaa le sue ricette sono facili e succulente bravissimo compli menti io preparo spesso le sue ricette

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@albinaverbillo4232]

Perfetto! Vado subito per preparala … grazie 🙏 Luca

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@aleottoloi8782]

Ciao Luca, 2 domande : che olio di semi usi per friggere ? Le melanzane prima di essere fritte devono essere spurgate dall' acqua ? Grazie

[@CasaPappagallo]

Arachidi e non sempre le spurgo (ma è preferibile)

[@ginavalentini9776]

Ti seguo! Ricetta da copiare!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@marisabertolini1467]

Bella ricetta 😋 Sono braziliana e sto esercitando il mio italiano 😉 e anche imparando belle ricette ,grazie mille 🙏😘

[@CasaPappagallo]

Brava!

[@IS-ke3ck]

Suupeere 🍷 Speciale 🍷🍷👌Me pelqen Receta juaij 🍷🍷 Si gjthmon kure me pelqen shume 🍷🍷 po te isha pere momentin aty 🍷🍷Jo vetem nje pjate 🍷🍷pore do haja te gjithe texheren 🍷🍷🍷 Ju prsh 🇦🇱🙋‍♂️💞🙋‍♀️

[@CasaPappagallo]

😊

[@giuseppadangelo5563]

Sei bravissimo 👏👏👏

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@MarcoBomben]

Spettacolare Luca, come sempre :-) Solo una domanda: le melanzane non hanno assorbito troppo olio visto che non sono state 'spurgate' prima col sale?

[@CasaPappagallo]

farle spurgare è sempre meglio, ma in questo tipo di sughetto un pochino di olio assorbito non è che ci sta male

[@SandraCastellani-t7p]

Sarà da provare...mi piace come spiega le rcette

[@CasaPappagallo]

😊

[@mariaelenapresutti3580]

Che bravo cuoco e lei !!

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@vincenzocrucinio4251]

Ottima ricetta!🙋Un saluto dal Gargano: terra di san Pio da Pietrelcina e san Michele Arcangelo!🙋

[@CasaPappagallo]

😊

[@CasaPappagallo]

😊