Mi Masa Madre Tiene Líquido Marrón.. ¿QUE HAGO? 😭 😭 😭

[@HORADEHORNEAR]

Aquí te te dejo más TIPS de Panadería 👉 kzbin.info/aero/PLqvSbPVZ1ve8O-zMy277-A38LW7kXaQSO

[@heribertojosefloresesaac6198]

Tengo entendido que esa agua protege la masa madre... Obviamente está pasando hambre... Esa agua es como vinagre, con aceite de oliva haces una rica ensalada verde con tomate.

[@rodrigorojas4139]

Muchas gracias por la información

[@mariluzgutierrezcespedes8322]

Gracias Rosibel

[@mlalfonzo]

Gracias por esta explicación ya estaba pensando en escribir sobre esto

[@HORADEHORNEAR]

Justo a tiempo entonces! Saludos

[@cannonyue]

lo que yo hago es poner una proporcion de 1 a 1.5-2 partes de agua-harina respectivamente, para que tenga la masa mas alimento del que necesita, y mi masa la alimento luego luego sacandola de la nevera y una vez que la alimento, la regreso de inmediato a la nevera, por que he notado que antes de las 12 hrs en la nevera, sin dejar que agarre temperatura, la masa ya esta bien esponjada, a veces hasta mas del doble del volumen con el que la meti a la nevera, crece demasiado rapido incluso dentro de frio

[@orlandovalencia1912]

La masa madre una vez la alimento debo taparla herméticamente o se deja destapada????

[@HORADEHORNEAR]

Se tapa una vez la alimentes. Saludos

[@soltrias7936]

Buenas tardes. La masa madre la guardo en la nevera? Venezuela

[@HORADEHORNEAR]

Hola Sol!.. Al principio cuando estas iniciando tu masa madre debes mantenerla fuera de la nevera. Una vez que este lista para usar, puedes guardarla en la nevera

[@soltrias7936]

@@HORADEHORNEAR muchas gracias. Me encantan sus recetas. Éxito

[@albazamora3621]

Gracias

[@damaryssalero9947]

Hola una pregunta, donde consigo harinas con 10% de proteina, hasta ahora solo he conseguido 4%

[@HORADEHORNEAR]

Hola Damarys!.. quizás ese porcentaje de 4% se refiere a la porción de muestra.. Te sugiero que le des una miradita a este video para que verifique el porcentaje de proteína de tu harina.. kzbin.info/www/bejne/aaTGlK1rjL-gr68

[@mosesgonzalesravenna6245]

recién ayer la hice desde cero, no han pasado ni 24h y ya le salió ese líquido

[@rosarioarellano6498]

Hola. Yo empecé ayer mi masa madre y al día de hoy, le miro unas manchas pequeñas verdes, ligeramente visibles, es normal y tengo que desecharla ?

[@derarkbs6296]

Mi masa madre tiene agua en el medio es normal ?

[@carmenvictoriagiusepeavalo8901]

Mi masa madre no quiere crecer 😭 también es sobre alimentación o calor

[@HORADEHORNEAR]

Cuando la iniciaste?

[@mmtecnicomarichales1652]

Bueno

[@xiomarajaimes]

La mía tiene burbujitas, no ha tenido ese tipo de líquido, sin embargo ha crecido poquito y está líquida.

[@elcaballodimensional6171]

@@riccs93 según tengo entendido no todas las harinas absorben la misma cantidad de agua,