Mi primer cerveza casera Bock

[@miguelmonroy5775]

Weizenbock, es mi favorita de ese estilo 👌🏾

[@cervezatlan]

Nunca he hecho una, pero he tomado la de Weihenstephaner, ¡y la cerveza estaba muy buena!

[@germanaldayramirez4640]

Hola. Si pueden conseguir la cerveza "noche buena" de la cervecería Cuauhtémoc y Moctezuma. Se las recomiendo mucho. Es una cerveza tipo bock que se produce en México de octubre a diciembre. Se encuentra fácilmente en centros comerciales y tiendas de conveniencia como Oxxo.

[@cervezatlan]

Gracias por la recomendación, intentaremos encontrarla este año! Saludos

[@joquinte9383]

Pero con OG de 1.051 y esos ingredientes yo la calificaría como Märzen o Kellerbier no? Una bock tiene al menos una OG de 1.068

[@cervezatlan]

Al final, con la forma en que la hizo para intentar que se pareciera más a la cerveza Shiner Bock en Texas, terminó por no caer en ningún estilo. Consideró participar en una competencia, pero en realidad no encajaba en ninguna categoría del bjcp.

[@joquinte9383]

@@cervezatlan haha ok.. pero la Shiner Bock con un 4,5% está lejos de ser una Bock. Quizás una dark mild? 😹

[@joquinte9383]

@@cervezatlan de hecho en el Bierverordnung alemán (ley alemana de cerveza), solo se le puede llamar Bock a una cerveza con un mínimo de OG de 16 °P y a una Doppelbock con un mínimo de OG de 18 °P. Pero me imagino que esta ley no tiene efecto en Texas 😹

[@cervezatlan]

@@joquinte9383 hahah, sí, Shiner Bock probablemente no sea realmente una verdadera bock, pero Shiner claramente sabe lo que está haciendo, ya que es una de las cervecerías más grandes de los EE. UU. y la bock es su mejor vendedor. Supongo que sabían que los gustos de aqui preferirían una versión bock más ligera. Al final Juan Pablo intentó hacer algo como el Helles Bock pero más oscuro y malteado como el shiner bock

[@pablosoto5785]

Que arriesgado es hacer algo a pedido, dar con el gusto de alguien es complicado.

[@cervezatlan]

¡Sí! había otra cerveza que nos pidieron hacer, era una lager, pero también querían que le pusiera jalapeños. Yo pensé que la cerveza terminó terrible, jajaj... pero aun así se la tomaron... al menos la bock estava buena